c'est une recette de "Cuisine Régionale" à l'époque dans les villages, les habitants apportaient leur plat chez le boulanger et une fois la cuisson du pain terminée, on mettait tout les plats dans le four et on fermait et au bout de 4 heures "on récupérait son trésor"
Bonjour, il semble avoir lu que cuire un gigot 3 heures à 200 degrés ne serait pas plus économique hélas qu'une cuisson longue durée car les degrés impactent la consommation d'énergie. Mais vous avez raison aujourd'hui la question se pose. Merci pour votre message 😃.
une cuisson au four basse température ne coûte pas autant qu'un feu vif Une telle pièce de viande relève d'un repas de Fête donc relativement exceptionnel. Perso, si le four fonctionne, je baisse le chauffage. J'utilise beaucoup les cuissons lentes, et ma note d'électricité a baissé tellement je suis économe.
c'est quoi cette prétention : la meilleure des recettes ? Perso, je n'aime pas les cuissons longues à température plutôt basse. C'est vraiment maltraiter le gigot.
Bonjour c'est juste une appréciation et unanimement de toutes les personnes qui l'on dégusté. Rien de prétention bien sûr qu'il existe bien d'autres façons de faire et heureusement😉
Bonjour c'est peut être l'impression que ça donne dans la vidéo mais je vous assure que pas du tout. Il se détache à la main et bien fondant en bouche un régal. Essayer la recette😊 et vous me direz. C'est une cuisson à basse température donc pas plus chère qu'une forte cuisson de 3h.
Humm je vais tenté cette belle recette pour les fetes..merciiiiiiii
Un gigot de pré salé (Mt St Michel) et des flageolets de la ferme du chêne vert bio au jus de viande à coté... Miam 😁
Je aussi je fais comme ça, mais je rajoute des pruneaux d'agent .cest un régal.....
Magnifique recette
Merci ❤️
c'est une recette de "Cuisine Régionale" à l'époque dans les villages, les habitants apportaient leur plat chez le boulanger et une fois la cuisson du pain terminée, on mettait tout les plats dans le four et on fermait et au bout de 4 heures "on récupérait son trésor"
Ouah ! les recettes ancestrales sont les meilleurs 😍
Merci pour votre partage. TOP. Dommage que maintenant on ne cuisine plus ainsi. Je m'abonne
Looks delicious
miam!
Il fait plus frais, je vais dégainer les cuissons lentes
Je privilégie le vin blanc ou jus de viande, bouillon à la place de l'eau.
Ça fait en tout 6hoo de cuisson si j' ai bien suivi, c est pas trop ?
Bonjour, oui en effet c'est un peu long mais c'est meilleur une cuisson lente pour avoir une viande bien tendre. 😋
Bonjour au prix de l’électricité c’est TROP long et trop cher malheureusement mais c’est une bonne recette merci pour l’info 🌹
Bonjour, il semble avoir lu que cuire un gigot 3 heures à 200 degrés ne serait pas plus économique hélas qu'une cuisson longue durée car les degrés impactent la consommation d'énergie. Mais vous avez raison aujourd'hui la question se pose. Merci pour votre message 😃.
une cuisson au four basse température ne coûte pas autant qu'un feu vif
Une telle pièce de viande relève d'un repas de Fête donc relativement exceptionnel.
Perso, si le four fonctionne, je baisse le chauffage.
J'utilise beaucoup les cuissons lentes, et ma note d'électricité a baissé tellement je suis économe.
👏👏👏😋🌻
Merci pour vos encouragements 😊❤️
c'est quoi cette prétention : la meilleure des recettes ? Perso, je n'aime pas les cuissons longues à température plutôt basse. C'est vraiment maltraiter le gigot.
Bonjour c'est juste une appréciation et unanimement de toutes les personnes qui l'on dégusté. Rien de prétention bien sûr qu'il existe bien d'autres façons de faire et heureusement😉
Piquer la viande ne lui fait pas perdre son jus. Une pièce de viande n'est pas une outre
Ah bon !!!! Tu prends un coup de couteau… tu perds pas ton sang …😐…
😂
Mère des vidéos silencieuses
6h30 de cuisson !! Résultat le gigot est sec, ça se voit au moment où tu dis qu'il est fondant lol
Bonjour c'est peut être l'impression que ça donne dans la vidéo mais je vous assure que pas du tout. Il se détache à la main et bien fondant en bouche un régal. Essayer la recette😊 et vous me direz. C'est une cuisson à basse température donc pas plus chère qu'une forte cuisson de 3h.
Les 8 gousses d'ail en chemise étaient des échalotes
non, il y avait bien des échalotes mais aussi des gousses d'ail en chemise juste après