Shoulder of lamb cooked in the oven for 7 hours (tender and moist as desired)
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- Опубликовано: 3 мар 2022
- The 7-hour lamb shoulder is simple, a beautiful shoulder of lamb, which is gently confit with herbs in the oven for 4 hours at 150°C then 3 hours at 120°C. The result ? A meat that is so tender and tender, is also called shoulder with a spoon, because you can cut the meat so tender with a spoon. a confit so tasty and fragrant that it makes your mouth water just smelling it.
I have already offered you several lamb shoulder recipes a long time ago, according to statistics it is one of the most successful recipes published on my channel. Today it's approximately the same recipe but with a slower cooking for those who have time, because this recipe is one of my favorite dishes.
A melting and tasty meat and an easy dish, which you can cook while you are with your guests.
An ideal recipe for the end of the year celebrations, which does not require too much work, the low temperature cooking allows the flavors of the lamb to be retained.
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🔴Recipe:
1 lamb shoulder
mild mustard
1 teaspoon of: paprika, sweet pepper flakes, garlic powder, peppercorns, sea salt
1/2 teaspoon black pepper powder
4 tbsp olive oil
less than half a glass of water
thyme and bay leaf
For the sauce after 4 hours of cooking:
1/2 lemon juice
1 teaspoon of honey
2 tablespoons olive oil
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Хобби
![Finesse2Tymes - Pretty Ricky [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/xIoP_mhYRT0/mqdefault.jpg)
Quá tuyệt tối sẽ làm món bạn hướng dẫn , tôi đến từ Việt Nam
Tôi rất vui, xin chào Việt Nam 😊 Tôi rất vui với nhận xét của bạn 😇 cảm ơn ... lời chào🙏
@@turkseedchef cảm ơn bạn
Réunion
Merci pour votre réponse, bonjour à la Réunion 😊
@@turkseedchef %б8
C’est fantastique, le four fait tout le travail et l’agneau a l’air delicieux
Pas du tout. Rien à voir avec le BOEUF BOURGUIGNON. La cuisson de l'agneau de 7 heures est une recette différente et à part entière !!!
@@Lola-qh6wy Evidemment y a que l'agneau et les couilles de moutons que vous avez le droit de bouffer.
Wow amazing recipe looks absolutely super delicious and tasty thanks for sharing dear big like 👍👍🌹🌹🌹🌹🧿
thank you😊
Прекрасна рецепта! В България за Великден също така приготвяме печено агнешко и е божествено на вкус. Благодаря, комшу!❤
Hi! I'm in Scotland and I watched this video yesterday, so today I got up early and am about to start. I'll report back later. It looks wonderful. It's 09.00 at the moment.
Recette réalisée : super, très moelleuse, je recommencerai avec un gigot ! Tellement moelleux que la chair se détache et impossible de couper au couteau, que c'était bon, merci pour cette super recette ! Pour ne pas me lever en pleine nuit, j'avais programmé mon four le soir ...
Merci pour votre retour 😊😊😇
Pour le gigot c pas une réussite trop filandreux g essayer sa viande pot au feu
@@marccontcheyan5500 .j'ai h
I made this as part of an English Roast Dinner, roast potatoes pustir, and other root veg such as parsnips and swede,Yorkshire
pudding, pustir steamed green veg, cauliflower, and meat gravy. I used coriander for the herb, bhutta chilli flakes and garlic paste instead of powder. Also pustir hot English mustard mixed with flour to make a bit milder. It was extremely tender and delicious and the spices seemed to enchance the flavour rather than stand out individually.
why would u copy paste someone elses comment ? bit bizarre innit ?
Thank you for your comment😊
This turned out simply phenomenal! Thank you! 🙏
Hum.... Promis je tente cela cet automne ! Simple et visiblement très très Gouteux !
Bravo pour la pédagogie !
J'en ai l'eau à la bouche
Nico from France
Merci à vous 😊' salutations à Nice😊
Супер рецепт!!! Обязательно буду это готовить!!!
Я из России!
Looks so delicious. Definitely going to try this method 👍🏽🤲🏽
Me too
STANDING OVATION!!!!! Preparerò presto questa ricetta. Vi seguo da Italia (Roma). Complimenti e grazie per aver pubblicato questa delizia.
Looks divine....haven't tried mustard....but I will definitely use this recipe except in SA we cannot use the oven for such long hours...I will try this slow cooked in a pot on my gas stove
Super recette facile et très bien expliquée ... un grand merci de France.
Merci beaucoup pour votre réponse 😊
Изглежда чудесно! Браво!
Québec . J'ai fait le gigot à quelques cuillères de beurre prêts, excellent!
This looks so delicious!
Salam arkadaşım cox lezzetli görünür ellerine sağlığ👌🤗🎁
çok tesekkur ederim😊
Too good. Looks very yummy. Will surely try it out one day.
Odlicno izgleda!
Vidi se i znanje i volja i ljubav!
Ali je pirinac nepotreban. Uz jagnjetinu moze da ide ren i salata po volji. Sve ostalo je suvisno.
Veliki pozdrav!
Waw, ca a l'air trop délicieux !! Bonjour de France. 👍🏻😋
Merci pour votre commentaire 😇
Pô
@@turkseedchef
J'ai vu des vidéos où la cuisson à l'étouffée s'arrête après 3h30mn jusqu'à 4h à 150° puis la deuxième partie de cuisson pendant 15mn à 200° sans avoir couvert la viande.
Qu'en pensez vous? Merci.
Yes, looks absolutely great.
Me imagino el sabor que tiene !!!
Un saludo !
Ça donne l'eau à la bouche 😋
Merci pour le partage 🙏🙏🙏
Je suis de Toulouse (France)
Merci infiniment pour ton retour 😇, bonjour á Toulouse 😊.
@@turkseedchef
La dernière étape de cuisson à 220° , pendant combien de temps ?
Merci.
Bonsoir, une dizaine de minutes, jusqu'à que le dessus est légèrement grillé doré.
@@turkseedchef
Bonne continuation. 😋😋😋
Essayer avec un jeune marcassin ❤😊😊😊🎉
Muito boa a receita.
Vou fazer.
Estou no Brasil.
muito obrigado pela sua resposta 😊, saudações ao Brasil 😊
🇫🇷. Un régal des yeux cette vidéo. Merci Chef pour ce partage. ❤️🤍💙💜🧡👏👏👏👏👌😘😘😘😘😘
Avec plaisir 😊
Vous l’avais essayé ?
@@ninaricci5006 pas encore, mais ça ne saurait tarder. Je vous tiendrai au courant.
Sunt din România! Minunata reteta după cum arata este extraordinara! Mulțumesc pentru ca împărtășiți cu noi experiente minunate! Mulțumesc!🥰🙏
multumesc pentru comentariu si complimente 😊, salutari România😊
Je suis vraiment admirative ! Je ferai très prochainement votre recette car ça a l'air excellent 😋
Je regarde de France.
Merci pour vos recettes. 💝
Merci infiniment pour ton retour 😇 bienvenue dans ma chaîne😊.
@@turkseedchef bonjour jai regardee votre recette es sa sert a koi de envellopee la viande avec du papier dalu cest pour koi
Bonjour, c'est pour garder la vapeur à l'intérieur car la viande cuit aussi avec la vapeur, sans papiers d'aluminium la viande restera très sec.
İl faut d'abord enveloppé avec du papier cuisson.
@@turkseedchef daccord merci es en peu cuire comme la viande sans mettre de papier dalu sa va peut etre pas bien cuire
Normalement c'est 120 degrés maximum 130 avec chaleur tournante si possible !
Et le mieux c'est d'utiliser une cocotte avec couvercle et faire une pâte morte.
C'est une sorte de pâte à pain qu'on met en cordon pour étancheifier la cocotte.
On la casse au moment de l'ouverture car elle a évidemment durcit avec la cuisson !
Oui mais ce sytème ca bien marche aussi, le principe ce que la vapeur ne ce échappe pas. Yes it's true but the way she did it worked very well without having to brown the lamb on all sides prior to putting it in the oven casserole..... in any case the 7 hour lamb is delicious
Je suis d'Algérie je vous suis tjs vous faites des délices un plaisir de vous suivre
Merci pour la recette, je la ferais vendredi prochain inchallah je viens de l'Algérie bien sûr nous aimons beaucoup la cuisine Turque.
Merci beaucoup pour votre commentaire 😊, bonjour à l'Algérie 😊
Bardzo fajny przepis - wypróbuje go :D Greetings from Poland
dziękuję bardzo za odpowiedź 😊, pozdrawiam
Polska 😊
Au romertophe c'est super bon aussi
It was delicious , I cooked it in a Weber gas grill for the 7 hours and then the 10 minutes inside my oven on broil 😋 it was great 👍 my whole family loved it 👍 thanks from the USA 💓
that's great 👍, thank you for your response 😊, greetings from the USA 😊
I love it : and love cooking watching from Canada 🇨🇦🇦🇱
Thank you for your response 😊, greetings to Canada 😊
Congrats from Greece. I'll try your recipe soon. Looks nice. Thanks.
Tres delecieux mais je pensais a la facture d electricite a l avance.
Lol au gaz ou four a bois
Four à pizza bois à la température descendante à partir de 150 degrés 4 heures sans ouvrir la porte j’utilisé une cocotte à baeckoff avec un joint en pâte à pain recette de France 😊😊😊
Merci infiniment pour le partage
Moi je suis à Paris
Merci infiniment pour ton retour 😇, bonjour á PARİS 😊.
IMPRESIONANTE !!!!
انا من طرابلس لبنان .شكرا على هل اكلات الطيبة.
شكرا جزيلا على ردكم😊 تحياتي طرابلس لبنان😊
Je découvre ta chaîne, j’ai déjà essayé ta recette de céleri et c’était délicieux, alors je visionne tes vidéos, cette recette je vais également l’essayer 😋 je te regarde depuis Nice en France, bonne continuation 👏🏻
Oh merci beaucoup ! Salutations à Nice😊
Essayer avec une épaule de sanglier excellent ,même recette + frotter à l’ail en poudre...
Merci pour se partage
je suis content que ça te plaise 😊 Je suis très content de ton commentaire 😇 merci... salutations
@@turkseedchef merci vous êtes une femme ou un mec
I’m from LEESBURG, VA. USA. I LUV your recipe / video!! I did subscribed you and ETC!!❤❤❤
How ever just few suggestions, when you put your marination on Meats, always put it all around, don’t leave the sides without!!👌
Also any time you’re roasting meats like this, in a pan always use racks with tiny feet, so the meat can stay little bit above the, bottom of the pan, for better air circulation, by doing this the meats will taste even better, rest of the stuff you did, every thing is perfect nothing is missing!!!👌🙂❤
Ich habe ausprobiert und bin begeistert!!!!!! Dankeschön!!!Merci Madame!!!
Vielen Dank für Ihre Antwort😊
Abla aynı tarifle eti düdüklü tencereye koy. Önce havasını tutuncaya kadar yüksek ateşte pişir. Daha sonra kısık ateşte bir saat 10 dk pişir. Böylece hem daha yumuşak bir et elde edersin hemde daha ekonomik ve hızlı olur 😊
Teşekkür ederim 😊
👍
Vous enlevez la moutarde et remplacer par de huile olive avec les epices et cela vous donne un mechoui simple
une vraie broche pour un kebab aussi tjs sans la moutarde mais une bonne huile et herbes ca les gens n'oublie pas.une bonne macération.
miam miam mais la moutarde où c'est à la main ou rien olive ail ok des carottes 1 poireau ok fenouil etc partout où tu peux y mettre des légumes vas y.
Looks so delicious. Have to make this
Vraiment ça a l’air très délicieux bravo je vais l’essayer merci beaucoup ❤❤❤
Avec plaisir 😊
8 hrs is too much work. I stick mine in my Instant Pot and get those same results in an hr. I still put it in my convection oven for 15 minutes after to get the top a little bit crusted though. Results are perfect.
thank you for your advice, greetings 😊
On reconnait un grand chef qui n'utilise que des ingrédients industriels, faites la même recette mais avec de vrai produits.
Looks very nice, I will make soon. Thank you.
Great dish ! From Seattle, USA. Thank you !
Thank you for your response and your support😊, greetings to the USA😊.
That looks awesome, I'd thicken the cooking juices with a beurre manié, perfection. I might also do this much quicker in a pressure cooker, but brown it off in the oven, very expensive having the oven running for 7 hours these day, unfortunately 😆👍
It wont taste the same cooking in a pressure cooker compared to slow cooked in an oven
It always takes long slow cooking to get shoulder of lamb moist, tender and fall apart. Rack of lamb lollipops chops take no time at all.
Awesome, it looks delicious. I might Cook this next Sunday . I think the butcher might have given you the wrong part of the lamb it look leg of lamb to me
@@crazyhorse3344 its definitely the shoulder of lamb, as described in the video, the front leg, perfect for this recipe 👍
For more flavour, add spices first and rub into meat, then massage in the mustard
7 hours in the oven , ARE CRAZY AND NATS
Foarte imbietor! Te urmăresc din Romania, bucătăria turcă este ff gustoasă!
multumesc pentru raspuns si complimente 😊, salutari in Romania 😊.
Vous êtes vraiment bon ^^
I made this as part of an English Roast Dinner, roast potatoes, and other root veg such as parsnips and swede, Yorkshire pudding, steamed green veg, cauliflower, and meat gravy. I used coriander for the herb, chilli flakes and garlic paste instead of powder. Also hot English mustard mixed with flour to make a bit milder. It was extremely tender and delicious and the spices seemed to enhance the flavour rather than stand out individually.
From The UK
thank you for your answer😊, greetings to UK😊
@@turkseedchef Thanks for recipe. Sorry about Brexit
Je l'ai réalisé sans mettre de piment ni la sauce avec le miel et la cuisson seulement 4h à 180. C'était délicieux
Bravo 👍 merveilleuse recette pas trop compliquee a faire. C est un regal!!! Tres bonne continuation et meilleures salutations d Ain Tarek en Algerie.🙏👍♥️
Merci beaucoup 👍
WOW très belle recette. Ça donne le gout de l'essayer. Je suis au Canada et nos agneaux sont délicieux et tendre.
Merci à vous 😊
Давно ждал этот рецепт Спасибо
Thank you 😊
👏👏👏👏
Very nice see how I made this
Από Ελλάδα γειά σου.❤ Ωραίο φαίνεται, Εγώ τό ψήνω στους 150c σέ χαρτί φούρνου πακέτο με σπάγγο γιά 4 ώρες μέ κλασσική συνταγή πού έχει αλάτι πιπέρι μαύρο σκόρδο αλμυρό τυρί σέ κύβους καί γίνεται λουκούμι καί νόστιμο.Ξέχασα πιπεριές κόκκινες πράσινες.Φιλιά από Ελλάδα καί Καλή όρεξη μέ υγεία και χαρές 😊😊😊
ένα τεράστιο ευχαριστώ για τους Έλληνες φίλους μας 😊, σας ευχαριστώ πολύ για την απάντηση και τα κομπλιμέντα σας 😊, χαιρετίσματα στη γειτονική χώρα Ελλάδα 😊.
I Like it, seems much tasty.. Pakistan.. 👍
Watching you from Canada. I love lamb in any shape and form and definitely this recipe is worth trying. It is going to be my show case during the Orthodox Easter in April.
thank you for your response and your compliments 😊, greetings to Canada 😊
Merci mais je n imagine pas la facture d électricité !
On ne vit qu'une fois ça c'est l'argument de crevard
Hhhhh walah j ai pensé à la même chose 7 heures de cuisoon c trooop
On parle d’un four pas d’un réacteur nucléaire ☢️ c’est pas comme ci que votre four tourne h24 et c’est pas une épaule d’agneau a 150 et 120 degrés qui va vous obliger à contracter un prêt pour payer votre facture d’électricité
😊
@@yannisnooo2109 oups désolée ! Nous n avons pas les mêmes valeurs 😱
Izgleda zelo lepo in okusno, Lep pozdrav iz R. Slovenije ....
hvala za odgovor 😊, lep pozdrav v Republiko Slovenijo
I am from the US. I will try to make soon. ❤. Looks delicious
thank you for your answer 😊, greetings to the USA 😊
1.bjr. 2.j écris d algerie. 3.oui le gigot de 7h existe.mais vous oubliez ceci toute viande cuite au four devrait reposer pendant le même temps de cuisson pour que la viante retrouve sa tendreté sa saveur ainsi la coupe sera excellente. Alors 7 h et 7 h ..14 h d attente c est trop. Ciao...
Melek dertelha sedka teena hhhhh
7h de cuisson meme si t’attends pas 7h c deja bon
Merci pour l'information, très intéressant
Tu vois bien que dès la sortie du four ça fond tout seul. T’as déjà fait ça au moins ? C’est une recette française et il n’y a pas besoin de laisser reposer 7 h lol
@@Kelikerk toute viande demande un temps de repos pas 7h mais 30mn c est pas mal a condition qu elle soit bien couverte
Great recipe! Next time I cook lamb it will be a shoulder cut cooked like this. From Vancouver, BC, Canada
Thank you for your answer, hello Canada 😊😊
Je vais tenter, tellement ça doit être délicieux, je vous fais confiance🇫🇷
C'est vraiment délicieux, merci pour votre confiance 😊😊
Looks awesome! From New Jersey, USA!
Thank you very much for your reply, greetings New Jersey, USA😊
Fabuleux, la viande à l'air extra!! bravo, je ss de Paris.👍
Un grand merci ! bonjour à Paris 😊
Wow looks so good, I will try this thank you so much for sharing this recipe. Please make more videos. Toronto Canada.
Thank you so much im gonna do a lot video for you and welcome to Toronto Canada 😊
Madre mía, que bueno se ve eso .... trataré de hacerlo en estos días, ya que tengo una pata entera de cordero patagónico en el freezer hace mucho, y al ver esto me motivo a hacerlo. Saludos desde Buenos Aires, Argentina.
gracias por tu respuesta, hola argentina, saludos😊
Un régal pour les yeux ! Bonjour de Bordeaux
oh c'est gentil😊, merci pour votre commentaire et bonjour à Bordeaux😊😊.
I am watching from Hyderabad , Telangana , India .
I like your recipes very much .
thank you very much for your very precious compliments😊,
Greetings from Hyderabad, Telangana, India😊.
Je vous regarde de France. Recette très intéressante. Je vais l'essayer. Merci de l'avoir partagée.
Merci à vous 😊
Je vous regarde d'Algerie la recette a l'air d'être délicieuse merci
Un délice..Merci👍👍👍🌹🌹🌹😋😋😋♥️♥️♥️
Avec plaisir 😊
A refaire c'est trop bon merci pour la recette
Merci à vous 😊
Merci pour cette recette je regarregarde depuis la France 🥰
Merci pour votre réponse 😊, salutations à la France 😊
I live in Canada and this sounds delicious. Will try it very soon. thanks
thank you very much for your comment😊, greetings to Canada😊
Sevgili Bay Şef! Şimdi beşinci saatteyim, harika kuzu budu tarifini yapıyorum, kesinlikle çok lezzetli olacak! Gönderdiğiniz için teşekkürler Anna!
😊
Looks awesome will give this a try soon. I am from New Zealand.
Thank you and welcome to New Zealand 😊
Thankyou looks beautiful!
thank you 😊
Looks very tasty
Watching from Colorado Springs Colorado USA
thank you for your reply 😊, greetings Colorado springs Colorado USA😊
Only problem in uk now 🥺is 7 hours in oven cost more than the lamb !!!!!!🥺🥺🥺🚡
Excelent😋
Thank you for your excellent recipe! Best wishes from Russia, Saint-Petersburg.
thank you for your reply and your compliments 😊, greetings to Russia, Saint-Petersburg.😊
ja danas spremala za Mitrovdan,jagnjetina nikad lepša i sočnija.MA BRAVO.NEIDEM VIŠE U KAFANU
hvala vam puno na podršci 😊
Merci ! Du Québec, Canada.
Merci pour votre réponse 😊, salutations au Québec, Canada 😊
bravo za recept!
Je suis de l'Algérie. Très bonne recette je la ferais inchallah.
Merci pour votre commentaire 😇, bonjour à l'Algérie 😊.
South Africa luv your cooking
thank you very much for reply, hello to South Africa
طريقة الطهي مشوقة وانا اشاهدك من دولة الكويت حظاً موفقاً
شكرا جزيلا لردكم مرحبا الكويت😊
Excelente recette, from Venezuela with love
Thank you so welcome to Venezuela 😊
Testé pour les fêtes… Délicieux. Merci :)
Merci pour votre retour 😊