Это видео недоступно.
Сожалеем об этом.
Cooking lamb with rice and vegetables that's so tasty and so luxurious for a feast 😋 Delicious!
HTML-код
- Опубликовано: 20 июн 2023
- Cooking lamb shoulders that's so tasty and so luxurious for a feast 😋
طبخ أكتاف خروف حنيذ لذيذه بطريقة فاخرة جدًا للعزايم
Multi-Language Subtitles Available! Activate Now! Subscribe and Hit the 🔔 for More Delicious Recipes. Share Your Thoughts in the Comments, Even with an Emoji 😊. Your Feedback Matters to Us!
Join us as a supporting member and contribute to the growth of this channel!
/ @ouryemenikitchen
Ingredients:
Two lamb or goat shoulders
Salt, to taste
Juice of 1 lemon
One tsp paprika
One tsp cumin
Half a tsp black pepper
Half tsp turmeric
Cinnamon sticks
Bay leaves
One tsp cardamom
One tsp cloves
One tsp cumin seeds
One tsp coriander seeds
Five cups water
Olive oil, for drizzling
Parchment paper
Aluminum foil
For the Vegetables:
(200g) chopped onion
(150g) carrots, cut
(400g) zucchini, cut
(350g) corn, cut into 1.5-inch pieces
(250g) butternut squash, cut
(200g) bell peppers, cut
Two tomatoes (200 grams)
(500g) small potatoes, whole
(20g) garlic cloves, whole
Hot peppers (optional)
Olive oil, for coating
One tsp salt
One tsp cumin
One tsp paprika
One tsp coriander
Half tsp black pepper
Half tsp turmeric
For the Rice:
Vegetable oil
One chopped onion
(10g) grated garlic
Three cups long-grain parboiled basmati rice, washed and soaked
One and a half tsps salt
Four cups strained meat broth
Saffron or Sazon (for enhanced flavor and color)
Instructions:
Preparing the Meat:
Season the lamb or goat shoulders with salt from all sides.
Squeeze lemon juice over the meat.
In a small bowl, mix paprika, cumin, black pepper, and turmeric.
Rub the meat with the spice mixture, coating it evenly.
Roasting the Meat:
Preheat the oven to 400°F (200°C).
In a roasting pan, add cinnamon sticks, bay leaves, cardamom, cloves, cumin seeds, and coriander seeds.
Pour 5 cups of water into the roasting pan.
Place a rack in the pan and position the seasoned meat on top.
Drizzle a little bit of olive oil over the meat.
Cover the roasting pan with parchment paper and aluminum foil.
Place the pan in the preheated oven and roast for 2 hours.
Preparing the Vegetables:
In a large mixing bowl, combine chopped onion, carrots, zucchini, corn, butternut squash, bell peppers, tomatoes, small potatoes, garlic cloves, and hot peppers (if desired).
Coat the vegetables with olive oil.
Add salt, cumin, paprika, coriander, black pepper, and turmeric.
Mix everything together, ensuring the spices are evenly distributed.
Continuing the Roasting Process:
After 2 hours, remove the meat from the oven.
Take the rack with the meat out of the pan and set it aside.
Strain the broth from the roasting pan and set it aside for later use with the rice.
Place the prepared vegetables in the roasting pan.
Return the rack with the meat to the pan, covering it.
Lower the oven temperature to 350°F (180°C).
Place the roasting pan with the meat and vegetables back into the oven.
Allow them to cook together for another hour, covered, until the meat is tender and the vegetables are cooked through.
Preparing the Rice:
In a separate large pot, heat a little vegetable oil over medium heat.
Add the chopped onion and sauté until it starts to caramelize.
Add the grated garlic and cook until fragrant.
Add the washed and soaked long-grain parboiled basmati rice to the pot.
Stir in the salt.
Pour in 4 cups of the strained meat broth that was set aside earlier.
Increase the heat to high and bring the mixture to a boil.
Once boiling, reduce the heat to low, cover the pot, and let the rice cook for about 25 minutes, or until the water has evaporated and the rice is cooked through.
Finishing Touches:
Optional: Sprinkle a little bit of saffron or Sazon over the cooked rice to enhance its flavor and color.
Remove the roasting pan with the meat and vegetables from the oven.
Serve the roasted lamb shoulders alongside the flavorful vegetables and fragrant rice.
مكونات:
اثنان من أكتاف الخروف أو الماعز
ملح للتذوق
عصير ليمونة
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة كركم
أعواد قرفة
أوراق الغار
ملعقة صغيرة هيل
ملعقة صغيرة قرنفل
ملعقة صغيرة بذور كمون
ملعقة صغيرة بذور كزبرة
خمسة أكواب ماء
زيت زيتون للتقطير
ورق زبدة
ورق ألومنيوم
الخضار:
(200 جم) بصل مقطع
(150 غ) جزر مقطع
(400 جم) كوسة مقطعة
(350 جم) ذرة مقطعة إلى قطع بحجم 1.5 بوصة
(250 جم) كوسة ، مقطعة
(200 جم) فلفل رومي مقطع
حبتان من الطماطم (200 جرام).
(500 جم) بطاطس صغيرة كاملة
(20 غ) فصوص ثوم كاملة
فلفل حار (اختياري)
زيت الزيتون للتغليف
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة كزبرة
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة كركم
لتحضير الأرز:
زيت نباتي
بصلة واحدة مفرومة
(10 غ) ثوم مبشور
ثلاثة أكواب أرز بسمتي مسلوق طويل الحبة مغسول ومنقوع
ملح ونصف ملعقة صغيرة
أربعة أكواب من مرق اللحم المصفى
الزعفران أو الزعفران (لتعزيز النكهة واللون)
#lambroast
#roastedlamb
#rice
ان شاء الله عشرة مليون مشاهدة انتي عنوان فخر كل يمني انتي مثال للحشمة والأدب والأخلاق والحياء انتي تمثلي بنات اليمن الذي انتي مثلهم وهن مثالك بارك الله فيك اختي ووفقك وجعلنا وإياك من عبادة الصالحين
وأتمنى تكوني تركزي مثل هذه المحتوى اللحوم تجيب اكثر مشاهدات
Looking so yammy
اللهم صل على نبينا محمد و على آله و صحبه أجمعين
ماشاء الله تبارك الله على طبخك الحلو الجميل يشهي مره مره مره
رائع وشغل مرتب وأنيق أحب أن أتابع الك وتعلمنا منك الكثير
شكرا جزيلا من كل قلبي
تسلم إيدك على الطبخه الحلوه الجميله
مشاء الله تبارك الله تسلم ايدكم بصراحه شكله لذيذ انا احب هذي الطريقه في طبخ الرز اللحم😂❤❤
وقتها،بنطبقها على العيد بإذن الله.
اطباق رائعة شكرا لجهودكم اتمنى الاستمرار
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين والتابعين ومن تبعهم بإحسان إلي يوم الدين
كل شيء من يديك جميل ياجميله ^_^
احب الحنيذ يمي يمي🤗🤗
سأتابع المقطع بصمت 🤫🥹
من السعوديه🇸🇦🇸🇦
Such a beautiful 😍 lamb and vegtable dish ❤.
Thanks for showing us, greetings from England 🇬🇧 Simon and Beth ❤🙋♥️
اني احسد زوجكي على هذهي الاكلات الحلوه والشهيه
تسلم الايادي ابداع فاخر بطريقة بسيطة وسهلة ربنا يبارك بجهودكم
ما شاءالله ..الله يجزيك الخير ❤
ماشاء الله تبارك الله
تسلم يدك
وأحلي شي أنه فديوهاتك بدون موسيقي
ولا رغي
تبارك الله عليك الشيف 🇲🇦
ياسلام طبخك خطيررررر يعطيج العافية🤤🤤
من جد وصفاتك مميزة جدا تسلم ايديكي
Masha allah
In Soudhi Arabia
ماشاء الله تبارك الرحمن قليله كلمة أبداع أتمنا لك التوفيق 😋😋
تسلم ايديك عيني والله كل وصفاتك تجنننن منجد منجد فنااااانة 💖
تسلم ايدك .عايزين وصفات للعزايم في العيد سفره متكامله واكون شاكره لك
رووووووعة تسلم اديكي ماشاءالله
Love this recipe... best wishes from Pakistan 🇵🇰
ابداااااع مذهله ❤❤❤❤
عاشت ايدك والبهـارت الغير مطحونة في الماء في الصينية تعطي نكهـة جدا ممتازة للحم 👌👍💖🥰🙏😇💐super شكرا جزيلا 🤩
ماشاء الله تبارك الله تسلم ايدك على الوصفة 👍👍👍🇸🇦😘
Like 110 Enfes oldu elinize sağlık afiyet olsun ♥️
روعة تسلم الايادي
تسلم الايادي رائع جدا ،😋
يسلموا الايادي روووعه
من افضل فيديوهات الطهي يبي احضرتها ❤
Before watching your videos I give a thumbs up 😍 every time !
😋وصفة ولاغلطة فيها وصفة خطيرة وراقية وعناية بالطبخ والله الحين أنا مداوم وحسيت بجوع من هذه الاكلة والله أنك شيف راقي..الله يسعدك يارب ..
يعطيك العافيه بنت بلادي
يعطيك الف عافيه
I adore lamb love the recipe 👍🐑
مشاء الله حلو
الف صحه وهنا على قلبكم يسلمو ايديكم على الوصفات الحلوه الجميله
لعلها تشّفع لي ولوالدي | ولكُم ولوالديكُم : 🕊
- سُبحان الله.
- الحمدلله.
- لا إله إلا الله.
- اللهُ أكبر.
- استغفر الله و أتوبُ إليهِ.
- اللهُم صلِ على نبينا محمد.
- لا إله إلا أنتَ سبحانك أني كنت من الظالمين.
[ كل عام وأنتم بخير وصحة وعافية ] .. ❤️
مبدعة كالعادة بارك الله فيك
ماشاءالله تبارك الرحمن الله لايضرك ماشاءالله على النظافة والادب والطبخ الزين تبارك الرحمن .. والله مستعد ادفع مبلغ وقدره عشان اذوق طبخك ماشاءالله عليك
تسلم الايادي
ماشاءالله تبارك الله شغل نظيف ومتعوب عليه
تسلم الايادي عزيزتي ❤
مليون لايك
Ya salaam 😋🤤
ما شاء الله تبارك الله
اللهم صل على محمد
ابداع ابداع ابدااااع 😋😋😋😍
راي كا العادة سلمت يداكي يحتاج اننا نعزمك في العيد😂❤
Люблю национальную кухню! в ней своя изюминка! Спасибо Вам !👍I love national cuisine! it has its own charm! Thank you !👍
Я согласен .... Я люблю эту Шанель 👍🏻Привет из Англии🙋🏻♂
Very nice sharing zabdast video
Looks sooo delicious& tempting 😋
Thank you as always 🙏🏻🙋🏻♂
أتعلم منك ماشاء الله تبارك الله
ما شاء الله لا قوة الا بالله
تحفه تحفه ممتاز تسلم ايدك لايك رقم 80جميل❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉
صراحة يسلم ايداكي❤بشهي شكلو كل شي فيو ممتاز اتخيل طعمتو. انت مبدعة ❤يسلمهن
Amazing!
Thank you for always sharing your delicious recipes and methods of cooking! May Allah reward you!!!
Salam alleykoum, thank you very much for your recipes, you save my Aid lunch 😂. Barack Allah fik wa Aid moubarek every body🤲🤲🤲
Eid Mubarak to all
Masha Allah good❤❤❤❤❤❤❤❤
الله يبارك طبق رائع 🌷🇩🇿🌷
يعطيكم العافية وتسلم اناملم واحلى أسهل وأسرع طبخة
amazing really amazing, its wonderful tendered juicy lamb, my mouth is watering during the playing video, biggest like and fully played. thanks again Sis.
ماشاءالله رووووعه
إن شاءالله اسويها في ذبيحة العيد يعطيك العافيه
Ну , что сказать, ....... , Волшебно , Гениально, Шедеврально, ..... ❤❤❤ 😮😮😮, !!!!!!!!!!!!!!!!!!
لذيذ أحببت الوصفة
ماشاء الله عليكي جزاكي الله كل خير
very nice❤ thank you so much dear❤
Wonderful video.
بسم الله ماشاء الله
انتي اجمل شيف وانا مصرية عياشة في امريكا اليوم كلو وانا بشوفك بس الله يسعدك
❤ماشالله ❤❤❤❤طبخ لذيذ جذا كل اكل شفت كل شي تمام❤❤
Wow looks very very delicious and delightful.
Mash Allha. Looking so delicious 😋🤤
ماشاء الله تبارك الله تسلم ايدك على الوصفة 👍
هذا يبدو لذيذ حقا🙂
ذوووق / تسلم الأيادي
ماشاءالله مبدعه دائمآ
جعل يدك ما تمسها النار ما شاءالله ابداع
ماشاء الله تبارك الرحمن ❤️ ❤️ ❤️
ماشاء الله تسلم يدك👍👍👍👌👌😍😘😗😙😚❤💘💓💕💖💗
Just your having the excellent class of wearing gloves during the entire process is impressive enough, but the meal is well prepared and I am sure is delectable.
I am going to cook it as soon as possible, it looks so tasty! I love the way you cook lamb or goat.
تسلم ايدك
كان ممكن تشرحي اللحم حتى يتغلغل الخليط فيه
تسلم ايدك يارب
Hum hum ça donne l'eau à la bouche 😋
تبارك الرحمن اللهم بارك
I love your cooking method, style and technique. You are my ideal perfect chef. You are GREAT.
Thank you so much 🙂
طبق رائع والعرض جميل تسلم الايادي
Very delicious 🤤 love lamb 👍
Thank you 😋
Always like Arabic dishes
أحلى وأجمل وأروع قناة طبخ مرت عليا ❤❤❤❤❤
اكل جميل ومقادير مضبوطه ودقة فالعمل ونظافة وترتيب و هدوء بدون كلام ولا موسيقى very nice ♥️❤
العاملين بصمت 💪👍👍🫶
Masha Allah excellent.
ماشاءالله تبارك الله ربي يحفظك ❤
رائع ومميز عن الاخرين
Que excelência de culinária 👏👏👏💕
ابداااااع
thank you for your efforts, looks delicious ❤
Too much outstanding recipe yummy