L'affinamento del Nostrano Valtrompia
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- Опубликовано: 10 сен 2024
- Silvio Zanini, affinatore e presidente del Consorzio Tutela Nostrano Valtrompia, descrive le fasi di stagionatura del noto formaggio valtrumplino che ha recentemente ottenuto il riconoscimento del marchio D.O.P.. Il filmato è stato commissionato, oltre che dal Consorzio Tutela, dalla Comunità Montana di Valle Trompia e dal Gal Golem, nell'ambito di un progetto di valorizzazione.