Moin Dieter, ich bin beeindruckt von dieser traditionellen Wurst im Naturdarm Butte oder Fettende gefüllt. Die Würste sehen spitzenmäßig aus, hast Du als Profi natürlich erstklassig hinbekommen. Ich war beruflich 37 Jahre in der Kunstdarmbranche tätig und hatte mit Naturdärmen bislang keine Erfahrung. Man könnte diese Wurst doch auch in einem Faserdarm Kal.55 füllen, denn auf den Inhalt kommt es ja schließlich an. Das traditionelle optische Erscheinungsbild wird dadurch zwar nicht vorhanden sein, aber letztendlich kommt es ja auf das Ergebnis an. Ich bin sehr gespannt auf Dein Video von den Produktionsprozessen. Mit Deinen Videos trägst Du dazu bei, dass das Fleischerhandwerk nicht in Vergessenheit gerät, zumal die stets zugenommene industrielle Wurstfertigung mit der ursprünglichen Handwerkskunst nichts mehr zu tun hat. Vielen Dank dafür und mache weiter so, die Wurstler werden es Dir danken. Beste Grüße aus Hamburg, Willy
Hallo Dieter, sieht super aus Deine Schlackwurst. Lass Dir die Wurst schmecken. Und wegen der Länge der Kutterzeit lass Dich nicht beirren. Bei der Brühwurstherstellung ist der Kutterprozess nun mal der ausschlaggebende Teil. Ich finde es gut wenn Du den ganzen Prozess zeigst. Dann sieht man auch mal, dass wursten auch Arbeit ist und eine gewisse Zeit dauert. Weiter so!
Sieht echt gut aus
Respekt, ich freue mich schon auf das Produktionsvideo
Moin Moin,
Ich ziehe gerne mal wieder der Hut. In meinen Augen bist du einfach spitze.
Weiter so und lasse dich nicht Stressen.
Moin Dieter, ich bin beeindruckt von dieser traditionellen Wurst im Naturdarm Butte oder Fettende gefüllt. Die Würste sehen spitzenmäßig aus, hast Du als Profi natürlich erstklassig hinbekommen. Ich war beruflich 37 Jahre in der Kunstdarmbranche tätig und hatte mit Naturdärmen bislang keine Erfahrung. Man könnte diese Wurst doch auch in einem Faserdarm Kal.55 füllen, denn auf den Inhalt kommt es ja schließlich an. Das traditionelle optische Erscheinungsbild wird dadurch zwar nicht vorhanden sein, aber letztendlich kommt es ja auf das Ergebnis an. Ich bin sehr gespannt auf Dein Video von den Produktionsprozessen. Mit Deinen Videos trägst Du dazu bei, dass das Fleischerhandwerk nicht in Vergessenheit gerät, zumal die stets zugenommene industrielle Wurstfertigung mit der ursprünglichen Handwerkskunst nichts mehr zu tun hat. Vielen Dank dafür und mache weiter so, die Wurstler werden es Dir danken. Beste Grüße aus Hamburg, Willy
Hallo könntest Du nochmals das Video von der Produktion der Schinken Schlackwurst zeigen
Danke in voraus sie sind einfach klasse
Geht nicht habe es gelöst
@@derfleischermeisterausleid6263 Oh schade vielleicht kannst irgendwann ein neues Video drehen aber drotzdem danke
Sie sind einfach klasse
Mache ich
Hallo Dieter,
sieht super aus Deine Schlackwurst. Lass Dir die Wurst schmecken.
Und wegen der Länge der Kutterzeit lass Dich nicht beirren. Bei der Brühwurstherstellung ist der Kutterprozess nun mal der ausschlaggebende Teil. Ich finde es gut wenn Du den ganzen Prozess zeigst. Dann sieht man auch mal, dass wursten auch Arbeit ist und eine gewisse Zeit dauert.
Weiter so!
Bild und Ton sind viel besser. Danke 👍
Schönes Video, das nächste mal bitte mit etwas weniger "äääää"...das ist schrecklich 🤦♂️😅
Tolle Rezepte, miserable Rechtschreibung für einen Meister. Leg Dir doch bitte einen Korrektor zu.