Нереально вкусный БАНАНОВЫЙ крем - для тортов и капкейков
HTML-код
- Опубликовано: 9 фев 2025
- Заварной масляно-банановый крем:
Сахар 80 г
сливочное масло 35 г +230 г
желток 1 шт
крахмал любой 20 г
бананы крупные 2 шт
сахарная пудра 30 г
сливки 20% 200 г
лимонный сок 1 ст.л.
щепотка соли
Рецепт коржей: • Рецепт: ореховые коржи...
Оформление торта Арбуз-Акула: • Как сделать торт ГЛЯНЦ...
Оболденный крем, отлично взбился и застыл потом! А какой вкусный получился, просто супер! Спасибо большое за рецепт!!!
спасибо за отзыв!
Начинила этим кремом эклеры! Безумно вкусно! Спасибо вам большое за рецепт!
Крем получился вкусный, в наличии был всего 1 банан, всеравно вкус очень явный, украсила шоколадно-банановые капкейки. Спасибо за рецепт
Ещё на этой массе можно сделать сметаной, делаешь банановую мсссу, остывает и смешать со сметаной, отличный для пропитки и не менее вкусный, как банановая конфета)
На днях сделала творожно-банановый крем: банан размяла и потушила его с сахаром. Параллельно взбила в блендере творог, добавила к нему сгущеные сливки(20%) и слив. масло, ну а затем и само бан. пюре(предварительно дала ему остыть). В конце еще пару щепоток ванилина - получился вполне годный крем по мне. Завернула его в бисквитный рулет и... Очень даже ничего🐱
Ну а к вашему рецепту еще вернусь. Взяла на заметку, спасибо🙂
П. С.: правда,лимонный сок с бананом не понравился, буду без него)
Спасибо,крем действительно очень вкусный.Я торт делала с шоколадным бисквитом.По-моему идеальное сочетание.
Полностью согласна с Вами! На шоколадных бисквитах/кексах - идеально!
Я обещала сделать - сделала, но пока только заварную основу. ПОЛУЧИЛОСЬ. А добавить масла уже не сложно. Завтра буду прослаивать. Аня, ОГРОМНОЕ СПАСИБО.
Супер! Спасибо за обратную связь)))
Прекрасный рецепт ,для любителей банана .Если клиенты захотят банановый ,обязательно поробую такой крем. Огромное спасибо!
Ух ты ж,здорово)Люблю выпечку с бананами,а в креме они темнеют и срок маленький с сырыми,а тут в самый раз!В прослойку карамелизированные везде,а вот такой вариант крема не попадался!Спасибо вам,утащу)))
я обожаю этот крем! очень вкусный
Спасибо,Анечка!
Беру себе в "копилочку"!
Бананьі не очень люблю, но когда сделала муссовьій творожньій десерт с бананом в шоколаде! - какой прекрасньій вкус банана в десерте ! Не ожидала.
А Ваш крем - для меня открьітие! СПАСИБО!
Спасибо!
Анна,здравствуйте. Спасибо вам, выручили меня. Сделаю все как вы показали. 🎉🎉🎉❤
КАКИЕ ЧУДЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ У ВАС ! СПАСИБО ВАМ !
СПАСИБО, очень вкусно. Использовала для прослойки с шиф. бисквитом, а вместо масла - сливки+сметана 25%. Легкий, не жирный.
О, надо попробовать!
Спасибо за подсказку! Тоже не люблю взбивать масло. Попробую так, как Вы. Автору лайк за видео!)
Подскажите сливки + сметана как? Какие пропорции?
Спасибо за вкусный крем с ярким банановым вкусом))
Благодарю!! Делала рулет с банановый кремом, всем очень понравилось.
Спасибо за обратную связь! Очень рада, что понравилось))))
Спасибо большое 👍 Очень вкусно и просто!!! Теперь это ещё один любимый и бюджетный крем в мою копилку👌🏼☺️
Крем очень оригинальный! Я использовала 4 банана, и добавила грамм сто сгущенки. Все остальное по рецепту и крем получился ароматным, сытным, хорошо держит форму!!! Тортик вышел отличный(готовила шоколадный бисквит на раз-два-три)
Спасиииибо!!!
Муж после тренировки вернулся и...съел половину сразу))))
)))) супер))))
Жестоко по отношению к мужу 😄
Закрыл углеводное окно 😂😂
Спасибо за рецепт. Сегодня сделала для торта, но наверно съем его так :-) очень вкусный крем 😋
Спасибо за отзыв)))🌷
Чувствую, очень нам такой крем понравится. Спасибо. Буду с нетерпением ждать ваши ореховые коржи.
Спасибо! Рецепт коржей уже на канале, заходите на просмотр
@@АннаКаралкина да, только что его нашла, спасибо!
Надо сделать, что то аппетитные цветочки . Спасибо.
Сегодня попробовала ваш рецепт.
Оооочень вкусно.
Спасибо за обратную связь! Очень рада, что он вам понравился!
Спасибо 😉! За отзыв.
Очень крутой крем) Спасибо, приготовила, все получилось!))
Спасибо! Рада, что все получилось и понравилось)))
Не подскажите в готовом креме не сильно чувствуется масло
@@АлександраСедых-ш1с , чувствуется: он пышный, но всё-таки жирный и маслянистый. Но не так, как в масляном со сгущенкой, например.
@@АлександраСедых-ш1с чувствуется, что он жирненький) я сначала думала, не съедим. Но закончился он моментально))
Анечка, большое спасибо! 😊 ❤ 👏
Спасибо, опробую с кокосовыми коржами😊
Замечательный рецепт!
Super !
Ogromnoe spasibo za resept !
Давайте нам побольше рецептов 😊🤩
Умница, красавица!
Спасибо,пошла делать))))🤗
Извините, пожалуйста меня Аня, забыла Вас поблагодарить за рецепт бананового крема, тем более что в ближайшее время планирую приготовить банановый торт. Вот ломала голову какой крем пустить в торт, чтобы соответствовал названию торта - БАНАНОВЫЙ. А тут Ваше видео с банановым кремом. Мне повезло невероятно. Спасибо Вам большущее! А ещё очень хотелось Вас попросить доснять видео про аэрограф, хотелось бы увидеть каким способом Вы его прочищаете и промываете и насколько часто это нужно делать??? Ещё раз - СПАСИБО!
а подойдут бананы чуть-чуть черные?
Спасибо огромное
Здравствуйте Анна! Скажите пожалуйста можно узнать какой фирмы вы использовали сливки? Если можно.
Супер👍👍👍
Интересно попробуем)
А вместо сливок молоко если добавить не будет так форму держать?
Анечка у меня к вам вопрос хочу попробовать сделать торт ёжик.Брюшко лицо ручки лапки из мастики.А чем выровнять торт что бы сделать иголки из БЗК. И мастика непоплывет?У меня она покупная турецкая сахарная
Здравствуйте. Рецепт понравился. А можно ли сливки заменить на молоко?
Теж цікавить .
А можно сразу в бананы добавить 110 грамм сахара, а сахарную пудру не добавлять?
То что искала. Скажите пожалуйста, если не добавлять сок лимона, то кроме цвета ни на что не повлияет? Еще такой вопрос, возможно ли сделать крем не на сливках, а молоке(у ребенка непереносимость лактозы), а растительных сливок у нас нет.
Спасибо огромнейшее за рецепт, обязательно попробую сделать! А Ваши ореховые коржи есть на канале?
Скоро будут))) возможно, завтра
Подскажите пожалуйста сколько готовый крем можно хранить в холодильнике
Очень интересный крем надо попробовать, а сливки можно заменять на молоко?
Да, можно. Получается тоже очень вкусно. Но со сливками - все же вкуснее)))
@@АннаКаралкина спасибо дорогая за такой быстрый ответ,удачи вам
А для начинки пончиков подойдёт ?
❤❤❤❤❤
Скажите пожалуйста, для торта - цифра подойдёт? Шайбрчки крема просядут под весом верхних коржей?
крем этот устойчивый, не просядет. Но он недостаточно влажный для торта-цифры, не пропитает коржи.
@@АннаКаралкина спасибо за ответ. Посоветуйте, какой крем использовать тогда? Я впервые хочу сделать
@@spasennaya. подходят влажные и устойчивые крема. Вот, например, такой мне очень нравится: ruclips.net/video/9J9qYOQCfgw/видео.html
Или можно сделать крем-чиз на сливках, он тоже влажный и устойчивый.
Анна здравствуйте, а можно этот заварной крем взбивать со сливками, вместо масла?
я не пробовала
Любую заварную основу можно смешивать со взбитыми сливками, но он только не будет так хорошо держать форму, он буде больше подходить для прослойки торта
@@ЕвгенияТкаченко-й3я спасибо
А для насадки трава подойдет , скажите, пожалуйста? И если добавить шоколад для цвета ,не растечется ?
Ни то, ни другое не пробовала.
Скажите пожалуйста,а под велюровое покрытие подходит этот крем?спасибо)
я не пробовала, не знаю
можно ли взять вместо сливок молоко домашнее цельное (со сливками)? не хочется ждать, когда отслоятся))))
очень хочется сделать..... к корзиночкам заказали масляный крем....
К сожалению, не подскажу, не пробовала, не знаю
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, я хочу спечь +- 15 кексов. Как можно уменьшить пропорции? Не хочется просто делать лишнее. Заранее спасибо❤️
Здравствуйте! Смотря какие шапочки вы хотите сделать по высоте.... Если "однослойные" или"одноэтажные", то хватит половины порции крема, если выше, то надо, соответственно, больше делать.
@@АннаКаралкина Спасибо огромное за ответ🤗 Вчера делала всё ровно в половину крема. Получилось неплохо, но он у меня расслоился. Наверное из-за того, что в масло добавила тёплую заварную массу. Но всё равно буду ещё пробовать. По вкусу было нереально! Спасибо за рецепт
А без сливок никак ?
Здравствуйте!С какими коржами можно его сочетать?
Здравствуйте! С любыми бисквитными - идеально. Учитывая, что крем на влажной заварной основе, то на безейные коржи тоже можно, если долго не хранить, а в тот же день съедать(т.к. безейный корж может набраться влаги и стать тягучим). Мне больше всего нравится в сочетании с шоколадным бисквитом.
Аня, здравствуйте! Скажите, пожалуйста, пропорции ингредиентов которые даны в Вашем рецепте под катом видео, на какой диаметр торта рассчитан??? На 20 см. диаметром эти пропорции подойдут или нужно увеличить объём крема в 2 раза??? Заранее большое спасибо за ответ.
Здравствуйте! Да, на 19-20 см, на четыре прослойки - не слишком толстым слоем - хватает этой порции.
@@АннаКаралкина Ещё раз большое Спасибо. Сейчас зашла к Вам случайно в Фейсбук, Вы очень Красивая девушка, милые у Вас детишки, замечательная семья! Аня, увидела у Вас в Инстаграмме тортик украшенный куклами ЛОЛ из мастики. Пожалуйста, если Вам будет не сложно можно ли попросить Вас сделать отдельный видео-урок по лепке куклы Лол из сахарной мастики? Ваш видео-урок по росписи имбирного пряника куклы Лол очень понравился и я его занесла в свою копилочку как лучшую роспись имбирного пряника куклы Лол в Ю Тубе. А вот как такую милейшую куколку слепить из мастики? Думаю и другим подписчикам будет интересен это видео-урок. БОЛЬШОЕ СПАСИБО!
@@АлёнаКурбатова-я1й , спасибо за комплименты))) так приятно!
Лепку лол - давно хочу снять, вот, значит, надо будет сделать это)))
@@АннаКаралкина Ой, большущее Вам за это СПАСИБО! Будем ждать нового Мастер-Класса.
Здравствуйте, а можно заменить сливки на сметану?
Здравствуйте! Я не пробовала, не знаю
Думаю можно заменить молоком! Но будет другой вкус! Со сливками болеете сливочный вкус
Добрый, а ск он может стоять в холодильнике?
срок употребления 3-4 суток
Здравствуйте, скажите, а можно ли его хранить в холодильнике и как долго?
да, можно. как и другие крема - срок употребления 4 суток. Если приготовить заранее, то до сборки торта (после холодильника) остудить полчасика при комнатной температуре, вымешать до однородности и можно использовать.
@@АннаКаралкина спасибо огромное, успехов Вам, Вы большая умничка!
А можно этим кремом выровнять тортик?
Да
А можна замінити сливки молоком?
Да
А если нет сливок? Чем можно заменить?
Сварить на молоке. Я именно на молоке и завариваю, все отлично 👍
А 10% или 33% сливки можно использовать? 20% нет сейчас
я не пробовала
Подскажите подходи ли он для торта "цифра"?
Да
А можно вместо сливок молоко😅
хочу сделать половину порции, но, как поступить с желтком? целый положить?
Можно целый, для заварной основы это не сыграет решающей роли. А можно и разделить его напополам, если желаете четко придержаться рецепта.
@@АннаКаралкина положила целый. Спасибо за рецептик, вышло вкусно😁 правда, еще в процессе.
Жаль, крем получился не такой яркий😔
@@lenchikpanfyorova9612 , я краситель жёлтый добавляла.
@@АннаКаралкина я думала, у меня есть желтый, но, его не оказалось
@@АннаКаралкина добрый день скажите пожалуйста, этот крем можно окрасить гелевыми пищевыми красителями? Заранее спасибо.
Какой жирности нужно масло?😍
Можно от 72,5 % и выше
Мне кажется очень жирный. Если уменьшить количество масла в два раза и увеличь плотность при помощи загустителя (желтка и крахмала)????
Не знаю, не пробовала
💥💥💥💥👍👍👍🤗
📌
Второй раз делаю крем с добавлением крахмала и очень пожалела продукты испорченны. Очень нереально противный привкус . Может попробую с мукой но не сейчас .
а какой крахмал вы используете? картофельный - оставляет привкус, а кукурузный - нет.
У меня довольно жидкий получился 😒
Вываривайте дольше)
Этот крем уже давным давно был в ютубе
Наталья Козырева , прекрасно, но я впервые увидела его.
возможно. Для меня он новинка, я его нашла тоже на просторах интернета, рецепт не мой.
Какая разница кто автор рецептов, крем не "избитый" , вкусный
@@Дама-56 очень рада за вас
Может крем и давно был на ютубе, во всяком случае последние четыре года, я не видела чтобы кто-то выкладывал! Поэтому Анне, огромная благодарность!
Мне не понравилось🤨 отмеряла все на весах! Очень жирный крем, только продукты зря перевела! Очень обидно😔
спасибо за ваше мнение
С Маслом будит сильно жирный Феее
Страница 13 я делала. Получается нежирный. Как заварной крем только со вкусом банана
Что может быть "нереального" в заварном креме!
Жирненько!
Получилось не вкусно
крем невкусный, хотя красивый
Непонятно зачем жарить бананы когда можно сразу бананы взбить в пюре и ложка сахара на 200 го молока и масла это очень мало коем будет вообще не сладкий
Бананы тушатся для продления срока хранения торта. В свежем виде бананы очень быстро портятся в креме: окисляются, темнеют, приобретают неприятный привкус. А по сахару- на любителя, для меня этот крем сладкий в самый раз.
Попробовала крем, на любителя... Не скажу, что не вкусно, но жирноват.
Спасибо за ваше мнение!
Очень вкусно получилось😌❤️
Я взяла сливки 33%,сахар и ароматизатор банан, всё взбила блендером... простой рецепт крема ,😄🤭
Здравствуйте. Маргарин можно вместо масла?