Hallo Anja hallo Kameramann, Vielen dank für die tolle Fischsuppe. Ja nun werde auch ich meine Kühltruhe plündern. Bin auch Fischer und habe da noch einiges drinnen. Da ich keine Rezept für eine Suppe hatte werde ich das mit meinen Fische nachkochen. Euer Kanal ist toll. Für mich sind die Anregung vom Kameramann wertvoll.
Vielen lieben Dank, wir freuen uns natürlich sehr über dein Feedback und das Lob... Schön, dann gutes Gelingen und lass Dir schmecken ;) Petri Heil ;) Liebe Grüße, Anja
Hey grüße aus dem Norden ca.70 km von DE entfernt nur so. Ich möchte mich bedanken für das ober leckere Rezept und wünsch dem Kammermann beste Gesundswünsche .Ich hatte schon lange vor gehabt die Suppe zumachen heut Nacht noch durchziehn morgen genießen .Nochmals Danke
Als Norwegenangler werde ich dein Rezept natürlich mit Meeresfisch ausprobieren. Da ich meine Fischsuppe schon ...zig mal gekocht habe freue ich mich natürlich auf was neues. Danke
Sehr schön Anja, deine Fischsuppe sieht absolut lecker aus genau das was wir auch mögen, ja du machst deine Sache sehr gut. Video & Rezept einfach super, bitte mehr davon auch Die Bierteig Variante wäre schön 👍👏🐟 LG Die Gründauer (Hessen) 🍀
Liebe Anja! Das schaut wieder sehr ansprechend aus. Zum Nachkochen bestens geeignet. Meine erste und bisher einzige Fischsuppe habe ich in einem Restaurant am Kap der Guten Hoffnung (Südafrika) gegessen und genossen. Da waren neben Fischen auch Muscheln, Garnelen und ganz kleine Kraken drinnen. Ein Gedicht, sag ich Euch. Für die selbstgemachte Suppe werde ich Dorsch-, Lachs- Pangasiusfilets und vielleicht gebratene Jakobsmuscheln und gebratene Black-Tiger-Garnelen verwenden. Werma sehn ob was draus wird! Liebe Grüsse Herbert
Heinrich müller Also ich hab nur einmal ein paar Briketts nachgelegt, Türchen geschlossen und dann nur noch mit der Resthitze gearbeitet. Das geht eigentlich ganz gut. Danke Dir und liebe Grüße, Anja
Liebe Anja, wieder ein sehr schickes Video. Esse auch gerne Fisch wenn ich an der Nordsee bin. Dein Rezept sieht aber sehr Toll aus, wäre mir aber zu aufwändig. Die Gräten würden mich auch stören, Mach doch bitte mal den Karpfen im Teig. Liebe Grüße Micha.
Geschmacklich ist das Rezept sicher 'ne Wucht aber bei der Suche nach den Gräten würde mir die tolle Suppe nur kalt werden und das ist so gar nicht mein Ding. Kann aber schliesslich jeder machen wie er/sie will. Ich werde lieber mit Filets arbeiten, auch unter Rücksichtnahme auf meine Gäste, die so gar nicht für's Gräten rauspuhlen zu haben sind. Wird auf jeden Fall nachgekocht, danke für die tolle Anregung. Ach ja, für den Karpfen in Bierteig würde ich mich auch brennend interessieren. Ich schaue Deine Videos sehr gern, weiter so. Gruß aus dem Brandenburger Land
Hallo Anja. Amoi a Frage: anstatt dem Dutch Oven geht doch a der Senior Emailtopf vom Elch (IKEA) oder? Leider konn i da koa Buidl posten, sonst dad i dir des zoang. Werd wunderbar :-)
Ein sehr interessantes Rezept! 👍🏼 Ich habe noch nie eine Fischsuppe mit „kompletten Stücken“ gegessen. Immer hätte ich vermutlich keine Lust auf dem Teller zu „pulen“ und gebe bis jetzt immer nur die Filets hinzu und die Karkasse nutze ich um einen frischen Fischfond zuzubereiten. Aber ich werde das sicherlich mal probieren! Danke dir für das interessante Rezept! 👍🏼
Gerne, danke für deinen freundlichen Kommentar! Macht natürlich Sinn die Karkassen für den Fond zu verwenden und die Filets für die Suppe. Aber ich hatte den Fond eingefroren und die Fische auch...musste also alles weg:)
Ziemlich gehobenes Gericht, in der Art. Mancher Angler würde bei dieser Zusammenstellung erblassen. Aber den Wels könnte ich noch zusteuern. Gute Idee, gutes Rezept, wenn mann die Möglichkeiten dazu hat. Allerdings würde ich die Fische entgraten, zu Filetstreifen zurechtschneiden, diese etwas mit Kräutern (zur Zeit Bärlauch)aufrollen, entweder mit Küchengarn oder auch Zahnstochern fixieren. Für gewöhnlich reichen 2 Zahnstocher. Je ja Fischart, oder Größe der Röllchen. Gibt entspanntes Essen, ohne Gefiesel.......grätenfrei. In soweit bin ich ziemlich erfreut, das auch mal einheimische Fische zum Zuge kommen. Gerne auch mal Weißfische.( Fisch pommes) Möchte natürlich auch den Karpfen im Blätterteig sehen. Idee gut, Video gut, mach weiter so, gefällt. lg
Ich wollte gerade fragen wo der Karpfen abgeblieben ist 😉 aber hast es ja aufgeklärt. Jetzt bin ich aber auch drauf gespannt wie der Bursche im Teig aus sieht! Der Ansatz Deiner Suppe finde ich sehr gut, werde mich aber auf Filets beschränken müssen - die Regierung kann Gräten nicht ab 😎
Jaja, gut, dass ich bei uns die Regierung bin:) Nein, nur ein Witz! Wir sind hier auf Augenhöhe....klappt natürlich mit Filets auch wunderbar...mal schaun ob ich Karpfen im Bierteig wirklich mache...weiß gar nicht, ob das so viele Leute interessiert? Die meisten wollen ja keinen Karpfen....
@@anjawurfl8263 Hi Anja, also Karpfen lassen wir immer 2-3 Tage noch lebend in der Badewanne im klaren Wasser welches wir mehrmals wechseln schwimmen sodass er den Lehmgeschmack verliert. Würde mich über Deine Bierteig-Ausführung freuen! Und deine Suppe werde ich im Sommer mal für meine Frau nachkochen....sieht ja echt lecker aus.
Leider ist diese rustikale Fischsuppe nicht mein Ding und sieht auch nicht appetitlich aus. Meine Fischsuppe wäre feiner und sämiger in der Konsistenz , der Fisch von Haut und Gräten befreit und in Mundgerechte Stücke serviert. Aber jeder wie er mag . lg
Beim Anblick deiner Fisch-Auswahl hab ich wässerige Augen bekommen! Ich müsste mir sämtliche Fische beim Händler kaufen - und das wäre leider extrem teuer. Aal wäre völlig illusorisch - den bietet kein Händler an. Einen Angelschein habe ich leider nicht und glaube auch nicht, daß die Nahe eine solche Auswahl hergeben würde. Ansonsten würde ich diese Suppe zu gern nachkochen (auch wenn ich die Fischchen dann doch lieber filetiere, der Gräten wegen.).
HI
Habe das Rezept mit Filets gemacht ,einfach super 👍🏻! Danke !
Das freut mich zu hören :) Super! Danke fürs nachmachen und Liebe Grüße Anja
Hallo Anja hallo Kameramann,
Vielen dank für die tolle Fischsuppe. Ja nun werde auch ich meine Kühltruhe plündern. Bin auch Fischer und habe da noch einiges drinnen. Da ich keine Rezept für eine Suppe hatte werde ich das mit meinen Fische nachkochen.
Euer Kanal ist toll. Für mich sind die Anregung vom Kameramann wertvoll.
Vielen lieben Dank, wir freuen uns natürlich sehr über dein Feedback und das Lob... Schön, dann gutes Gelingen und lass Dir schmecken ;) Petri Heil ;) Liebe Grüße, Anja
Hey grüße aus dem Norden ca.70 km von DE entfernt nur so. Ich möchte mich bedanken für das ober leckere Rezept und wünsch dem Kammermann beste Gesundswünsche .Ich hatte schon lange vor gehabt die Suppe zumachen heut Nacht noch durchziehn morgen genießen .Nochmals Danke
Vielen lieben Dank und lass dir die Suppe schmecken :) LG Anja
KLASSSE !!!!!!!!!
Danke schön! LG Anja
Einfaches Rezept. Bestimmt super, das Süppchen. 👍
Martin Vogt Dankeschön, lieber Martin! :)
Fisch geht bei mir immer, bloß der Fenchel ist ein no go für uns. Fisch im Bierteig finde ich auch sehr interessant. Danke für deine tollen Ideen 👍
Heidi Michalak Ja, ist nicht jedermanns Sache. Dann einfach weglassen oder ein anderes Gemüse nehmen. Danke vielmals und liebe Grüße, Anja
Als Norwegenangler werde ich dein Rezept natürlich mit Meeresfisch ausprobieren. Da ich meine Fischsuppe schon ...zig mal gekocht habe freue ich mich natürlich auf was neues.
Danke
Heinz Effland Das freut mich sehr! Vielen lieben Dank! LG Anja
Schönes Rezept Liebe Anja !!
Merci Maik!
Sehr schön Anja, deine Fischsuppe sieht absolut lecker aus genau das was wir auch mögen, ja du machst deine Sache sehr gut. Video & Rezept einfach super, bitte mehr davon auch Die Bierteig Variante wäre schön 👍👏🐟 LG Die Gründauer (Hessen) 🍀
Vera Ullrich Dankeschön, liebe Gründauer, freue mich :) liebe Grüße nach Hessen, Anja
Liebe Anja!
Das schaut wieder sehr ansprechend aus. Zum Nachkochen bestens geeignet. Meine erste und bisher einzige Fischsuppe habe ich in einem Restaurant am Kap der Guten Hoffnung (Südafrika) gegessen und genossen. Da waren neben Fischen auch Muscheln, Garnelen und ganz kleine Kraken drinnen. Ein Gedicht, sag ich Euch. Für die selbstgemachte Suppe werde ich Dorsch-, Lachs- Pangasiusfilets und vielleicht gebratene Jakobsmuscheln und gebratene Black-Tiger-Garnelen verwenden. Werma sehn ob was draus wird!
Liebe Grüsse
Herbert
Hallo lieber Herbert, das wird sicher ganz hervorragend schmecken! Sehr schön! Vielen Dank und liebe Grüße, Anja
das sieht lecker aus. obwohl ich auch etwas angst wegen den gräten hätte. wie reguliert man denn bei dem ofen die hitze damit es nur leicht köchelt?
Heinrich müller Also ich hab nur einmal ein paar Briketts nachgelegt, Türchen geschlossen und dann nur noch mit der Resthitze gearbeitet. Das geht eigentlich ganz gut. Danke Dir und liebe Grüße, Anja
Fischsuppe. Für mich top. Für meine Frau weniger. Haste schon gemacht und ist echt ganz einfach.
Lecker
Mehr Fisch! Und den Karpfen im Teig bitte! Wo geht ihr denn so angeln?
Hi Bernie, wir sind so in der Gegend um Freising bei München beim Fischen! Karpfen im Teig? Puh, jetzt echt:)?
Freisinger oder Moosburger Verein?@@DieFrauamGrill
Thomas Pfanzelt Freisinger!
@@DieFrauamGrill Hecht,Karpfen vom Bonauer, Forellen vom Isarkanal?
Einfach und lecker so muss das sein 👍LG
Liebe Anja, wieder ein sehr schickes Video. Esse auch gerne Fisch wenn ich an der Nordsee bin. Dein Rezept sieht aber sehr Toll aus, wäre mir aber zu aufwändig. Die Gräten würden mich auch stören, Mach doch bitte mal den Karpfen im Teig.
Liebe Grüße Micha.
Danke Micha, ich sehe schon, der Karpfen wird von vielen gefordert, muss wohl sein:)
Geschmacklich ist das Rezept sicher 'ne Wucht aber bei der Suche nach den Gräten würde mir die tolle Suppe nur kalt werden und das ist so gar nicht mein Ding. Kann aber schliesslich jeder machen wie er/sie will. Ich werde lieber mit Filets arbeiten, auch unter Rücksichtnahme auf meine Gäste, die so gar nicht für's Gräten rauspuhlen zu haben sind. Wird auf jeden Fall nachgekocht, danke für die tolle Anregung.
Ach ja, für den Karpfen in Bierteig würde ich mich auch brennend interessieren.
Ich schaue Deine Videos sehr gern, weiter so.
Gruß aus dem Brandenburger Land
Danke für deinen ausführlichen Kommentar! Logo, hau rein, mach's mit Filets, ist eine große und leckere Nummer!
😉👌
Danke Rolf :) LG Anja
Moin Anja. Klasse Rezept. 👍👍👍. Grüße von uns
Danke Jungs!!!😍
Hallo Anja. Amoi a Frage: anstatt dem Dutch Oven geht doch a der Senior Emailtopf vom Elch (IKEA) oder? Leider konn i da koa Buidl posten, sonst dad i dir des zoang. Werd wunderbar :-)
Hallo Peter, habe mir den Topf gerade angesehen...das sollte klappen! Liebe Grüße, Anja
@@anjawurfl8263 Danke😊 Hob i mir scho denkt!
Ein sehr interessantes Rezept! 👍🏼
Ich habe noch nie eine Fischsuppe mit „kompletten Stücken“ gegessen.
Immer hätte ich vermutlich keine Lust auf dem Teller zu „pulen“ und gebe bis jetzt immer nur die Filets hinzu und die Karkasse nutze ich um einen frischen Fischfond zuzubereiten.
Aber ich werde das sicherlich mal probieren!
Danke dir für das interessante Rezept! 👍🏼
Gerne, danke für deinen freundlichen Kommentar! Macht natürlich Sinn die Karkassen für den Fond zu verwenden und die Filets für die Suppe. Aber ich hatte den Fond eingefroren und die Fische auch...musste also alles weg:)
wow !!! tolle Rezept... P.S ich schon fast 30 Jahre Deutschland . Zum ersten mal sehe ich jemand hier Fisch isst und entgräten :-D
klar, jederzeit, ich steh' auf Fisch!!!
Ja sehr gern Karpfen im Bierteig. Ach übrigens edelsüß ist der milde und rosenscharf der scharfe Paprika. Grüße aus Schwerin.
Hi Roland, Mann, immer mehr die den Karpfen im Bierteig wollen, da komme ich wohl nicht aus....:)
Super Video leider für mich als Gräten hasser ungemütlich ausgeführt. Schmoren ohne gräten wird doch möglich sein?
klar, erst filetieren, da gibt es auch ein Video auf meinem Kanal:)
Anja ,kannst du mal eine Fischsoljanka machen ?????? Suppe ok. Soljanka ist was anderes ...danke....und macht beide weiter so....
Hi Wolfgang, mal schauen...LG Anja
mach mal einen Germanischen Fischeintopf damit .
Hallo Andreas Danke für deinen Tipp ;) Liebe Grüße Anja
Super Video! Karpfen im Bierteig, dass will ich sehen 😉👍
Machen Sie bitte ungarische fischsuppe
Danke für die Anregung ;) LG Anja
Geräuchertes Paprikapulver
Ziemlich gehobenes Gericht, in der Art. Mancher Angler würde bei dieser Zusammenstellung erblassen. Aber den Wels könnte ich noch zusteuern. Gute Idee, gutes Rezept, wenn mann die Möglichkeiten dazu hat. Allerdings würde ich die Fische entgraten, zu Filetstreifen zurechtschneiden, diese etwas mit Kräutern (zur Zeit Bärlauch)aufrollen, entweder mit Küchengarn oder auch Zahnstochern fixieren. Für gewöhnlich reichen 2 Zahnstocher. Je ja Fischart, oder Größe der Röllchen. Gibt entspanntes Essen, ohne Gefiesel.......grätenfrei. In soweit bin ich ziemlich erfreut, das auch mal einheimische Fische zum Zuge kommen. Gerne auch mal Weißfische.( Fisch pommes) Möchte natürlich auch den Karpfen im Blätterteig sehen. Idee gut, Video gut, mach weiter so, gefällt. lg
Sympathische Köchin! Leider unbequeme Kochstelle.
Dankeschön ;) LG Anja
Ich wollte gerade fragen wo der Karpfen abgeblieben ist 😉 aber hast es ja aufgeklärt. Jetzt bin ich aber auch drauf gespannt wie der Bursche im Teig aus sieht! Der Ansatz Deiner Suppe finde ich sehr gut, werde mich aber auf Filets beschränken müssen - die Regierung kann Gräten nicht ab 😎
Jaja, gut, dass ich bei uns die Regierung bin:) Nein, nur ein Witz! Wir sind hier auf Augenhöhe....klappt natürlich mit Filets auch wunderbar...mal schaun ob ich Karpfen im Bierteig wirklich mache...weiß gar nicht, ob das so viele Leute interessiert? Die meisten wollen ja keinen Karpfen....
@@anjawurfl8263 Hi Anja, also Karpfen lassen wir immer 2-3 Tage noch lebend in der Badewanne im klaren Wasser welches wir mehrmals wechseln schwimmen sodass er den Lehmgeschmack verliert. Würde mich über Deine Bierteig-Ausführung freuen! Und deine Suppe werde ich im Sommer mal für meine Frau nachkochen....sieht ja echt lecker aus.
Poschmane vielen lieben Dank! Ok, also Karpfen im Bierteig...:)
Leider ist diese rustikale Fischsuppe nicht mein Ding und sieht auch nicht appetitlich aus. Meine Fischsuppe wäre feiner und sämiger in der Konsistenz , der Fisch von Haut und Gräten befreit und in Mundgerechte Stücke serviert. Aber jeder wie er mag . lg
Tja, darum sind wir kein "Sir":) und geben uns auch mal mit der gröberen Variante zufrieden:) Aber wie Du sagst: jeder so wie er mag! LG Anja
@@DieFrauamGrill oh...sind wir nun beleidigt ?
Beim Anblick deiner Fisch-Auswahl hab ich wässerige Augen bekommen! Ich müsste mir sämtliche Fische beim Händler kaufen - und das wäre leider extrem teuer. Aal wäre völlig illusorisch - den bietet kein Händler an. Einen Angelschein habe ich leider nicht und glaube auch nicht, daß die Nahe eine solche Auswahl hergeben würde. Ansonsten würde ich diese Suppe zu gern nachkochen (auch wenn ich die Fischchen dann doch lieber filetiere, der Gräten wegen.).
Vielen Dank Dir! Es freut mich, dass Dir mein Rezept gefällt... Tja, da müssen wir uns jetzt was einfallen lassen ;) Liebe Grüße, Anja