פיצות שכולם יכולים להכין - רק 20 דקות התפחה! 🍕😍
HTML-код
- Опубликовано: 10 сен 2024
- מתכון לפיצה מבצק שמרים איכותי ואמיתי ורק עם 20 דקות התפחה ביום חם (בחורף חצי שעה התפחה).
בצק מושלם, רך והפיצה מהירה וטעימה ביותר!
*מתכון של ענת אלישע ביטון מהאינסטגרם :)
*כוס בינלאומית של 250 מ"ל = כוס חד פעמית לשתייה חמה.
המתכון המלא: (2 פיצות גדולות):
3 וחצי כוסות קמח לבן או קמח לפיצה - 500 גרם.
חצי כף שמרים יבשים - 4 גרם
כף סוכר - 15 גרם.
1+1/3 כוסות מים פושרים ( לשפוך את השליש בהדרגה) ( בין 240 ל320 מ"ל)
כפית מלח -6 גרם
כפית שמן (לשימון הבצק מבחוץ בלבד - אין שמן בבצק עצמו)
המרכיבים לרוטב פיצה:
1 קופסת שימורים של עגבניות מרוסקות (400 גרם)
2 כפות רסק עגבניות
2 כפות שמן זית
רבע כפית מלח (או לפי הטעם)
חצי כפית תבלין שום גבישי
חצי כפית תבלין פיצה
רבע כפית אורגנו
רבע כפית סוכר (לאיזון החמיצות של העגבניות)
אופן ההכנה:
1. בקערת המיקסר שמים קמח, שמרים, סוכר, כוס מים פושרים ואת שליש הכוס שופכים בהדרגה עד שהבצק נעים.
2. לשים במיקסר עם וו לישה שיש לכם. סה"כ לשים 10 דקות במיקסר. אחרי 2 דקות מוסיפים את המלח וממשיכים ללוש.
3. בסיום הלישה מוציאים את הבצק לשיש ויוצרים ממנו כדור עגול וחלק.
4. מחזירים לקערת המיקסר ומשמנים אותה בכפית שמן מכל הצדדים.
5. מכסים במגבת או ניילון נצמד ומתפיחים 20 דקות בקיץ או בחורף חצי שעה.
6. בזמן ההתפחה מכינים את הרוטב, פשוט מערבבים בקערה את כל המרכיבים.
7. מכינים בצד גם גבינה צהובה מגורדות וגם את התוספות שתרצו (ככה מנצלים את הזמן שהפיצות תופחות)
8. מוציאים את הבצק לשיש מקומח היטב. הבצק שומני אבל שמים אותו על הקמח והוא נהיה הכי נעים שיש!
9. מחלקים את הבצק לשתיים (כל חלק הוא פיצה). מרדדים כל כדור כזה של פיצה לעלה ענק בגודל של התבנית פיצה שלכם. מרדדים עם מערוך. השיש צריך להיות מקומח היטב כדי שהבצק לא ידבק לכם.
10. מעבירים את הבצקים העגולים המרודדים לתבניות עגולות של פיצה עם נייר אפייה (אפשר להכין את הפיצות גם בצורת מלבן ולאפות בתבנית תנור רגילה עם נייר אפייה).
11. לשדרוג (לא חובה) : אפשר לשים גבינה בדפנות של הפיצה ולסגור עם בצק מעל כדי ליצור קארסט פיצה גבינתי.
12. מורחים רוטב, שמים גבינה ואיזו תוספות שבא לכם ומכניסים לתנור שחומם מראש למצב טורבו 200 מעלות למשך 10 דקות פחות או יותר. תשגיחו על התנור כי כל תנור הוא משהו אחר. ואל תשכחו התנור צריך להיות מחומם מראש אם הוא לא אז פשוט יקח להן יותר זמן מ10 דקות אז תהיו ליד התנור ותוציאו אותן כשמתקבל צבע קצת זהוב בצדדים.
תהנווווווו!
~~Roa Music~~
▶RUclips
/ roamusic
▶Spotify
open.spotify.c...
▶Soundcloud
/ roa_music1031
פיצה קלה וטובה.....🎉
לדמיין את הריח....חלום!
נכין בוודאות...🎉
סיון, תודה על מתכונים קלים
וטובים. בשורות טובות אמן🙏
משהו מיוחד שהיה צום קל ומועיל לכולם ❤
בשורות טובות 😁
פיצה נהדרת
איזה כיףףף
יצא נדיררררררררררררררר
ישששששש!!😁
❤❤❤❤פשוט וקל מאוד ❤
שמחה שאהבת😁😁😁
את אלופה !!!! כל המתכונים שלך מושלמים והסרטון כל כך מפורט ועושה חשק להכין כל דבר ! כל הכבוד לך !!
תודה רבבההה!
תודה סיוון על המתכון ❤❤❤
מעולה 👍🎯.
שהשמרים יתפחו ולא אנחנו 😂
לגמריי😆😆
וואו !פיצה טעימה יאמי 💜💗💜
מתכונים מעולים!!
אני מכורה לערוץ שלך אלופית!!!
תודהההההה
❤ אלופה
הכנתי עם הילדים ויצא טעייםםם המתכון מושלם❤
יששש איזה כיףףף😄
בדיוק הכנתי היום מהמתכון שלך לפני שנתיים. יוצא מושלם!
🥰
יואו איזה כיף של מתכון
הולכת להכין
תודה סיון!! 😍🤩
ישששש😁
❤
🥰
תודה על המתכון
בשמחה!
נראה מתכון מעולה, אשמח לדעת באיזה קומה שמת את הפיצה בתנור
אפשר להקפיא לפני אפייה
היי אני לא חושבת..