آقای مهر آریا امروز توجه کردم و دیدم چقدر به موقع و با ذکر دلیل نباید ها را هم توضیح می دهید. عاشق آموزش های شما هستم. کاملاً اگر آدم رعایت کنه نتیجه درست از آب در می آید. مرسی از زحماتی که می کشین و برای آموزش وقت می گذارید . سلامت و شاد باشین.
طمع یعنی حرص زدن . اون طعم هست . مزه ! نمیدونم چه ماهی ای هست ثبل . اسم انگلیسی داره ؟ چند تا فیلم در مورد غذاهای دریایی دارم . اگه میخوای اونا رو بهت بگم خیلی هم خوشمزه میشه
من بیرون گذاشتم طوری نشد . ولی این ترشی رو بهتره زود مصرفش کرد . بعد از یکی دو سه ماه اگر نه که تو یخچال باشه هیچیش نمیشه . فقط تا لبش باید سرکه باشه و سرش خالی باشه کپک میزنه
برای ترشی های پختنی انگور استفاده کن برای ترشی هایی که پختن نمیخواد سیب . ولی خب سرکه سیب گرون در میاد . از نظر سلامتی و خواص میگم وگرنه سرکه مالت هم بریزی مهم نیست . فقط سرکه سفید نریز و سرکه بالزامیک .
واقعا دست مریزاد عالیه من ترشی درست میکنم بااب گوجه یارب گوجه فرنگی بعضی وقتاهم ترشی بارب اناروتمرهندی درست میکنم ولی ازترشی شمابیشترخوشم اومد فرداحتمادرستش میکنم چون همه موادشودارم 👌👍
برای ترشی به یا سیب خرد میکنن تا تیزی سرکه گرفته بشه . اضافه کردن آب به ترشی باعث کپک زدن میشه . زیاد هم نه . مثلن یک عدد سیب یا به خرد میکنن توش . سرکه سفید هم اگر خریدی . برای ترشی استفاده نمیشه . سرکه قرمز . انگور یا سیب
از اول تا آخر ویدئو هی آب دهنمو قورت دادم😁 مرسی عالی بود حتما حتما درست میکنم فقط شما اندازه هارو نگفتی چقدر از این مواد باید بریزم کاش اونجا بودم یکی از اون شیشه هارو بر میداشتم واسه خودم معلومه خیلی خوشمزه‌ست😋
خسته نباشید.من در ایان که بودم ترشی شور مشهدی درست کردم ،که اونم با اب گوجه فرنگی درست میشه ،ولی بعد از مدتی ترشی کپک زد ،شما میودنید علت چی بوده ،ممنونم
آب گوجه فرنگی تو محیط نمکی زیاد باقی نمی مونه باید سرکه داشته باشه . و اینکه جاش سرد و خنک باشه و شیشه ها هم استریل شده. مواد هم همینطور باید توی سرکه جوشیده بشن کمی . خود آب و نمک هم باید کاملن جوشونده بشن .
سلام، ممنونم از دستور ترشی بندری. من دفعه اولی که درست کردم، خیلی عالی شد. دفعه دوم کپک زد، و نمیدونم چی کار اشتباهی کردم. آیا مواردی هست‌که بشه بهمون بگین‌که باید رعایت کنیم‌که‌کپک نزنه؟
اون نوعی که در ایران هست در اینجا نیست . انبه های اینجا فرق میکنه با مال ایران ولی به نظرم میتونی کال یا سفت همونا رو استفاده کنی و فکر کنم خیلی خوشمزه بشه
@@AriaMehr بله میشه کالش و استفاده کرد بزرگوار ولی اصلا ندیدم توی مغازه ها چند بار هم به میوه فروشها گفتم میگن نمیارن...حالا باز ببینیم امسال چی میشه😊😊😊
این ترشی مخلوطیه کاکو من بندریم هویج تو ترشی نمی ریزیم. زردک و سرکه و سیر و فلفل یا بادمجون ریز نیم پز بین خام و نرم و فلفل و سیر و ادویه جات از قبل آماده و از دم بادمجونها را کم قاچ میدهیم و یک قاشق فلفل و سیر و ادویه جات که مخلوطند در آنها گذاشته بهم میچسبانیم و در شیشه مخصوص ترشی صف داده و سرکه قصب خرمایی خشک و نرم یا سرکه انگور و نمک چند قاشق و چند دونه فلفل سیاه یا تخم گشنیز.
مرسی . مهم نیست ولی وقتی کاری رو که دوست دارم میکنم خستگیش برام اهمیت نداره و تازه کیف هم میکنم . اینها رو برای خانمی درست کردم و امیدوارم خوشش اومده باشه . خودم باور کن نخوردم .
سوزان عسگری این فیلم ها برای شما نیست ، ده ها بار هم توضیح دادم . برای ادم های مبتدی هست شما لطف کن از کانال های افراد حرفه ای دیدن کن ، اینجا برای ادم های صفر کیلومتر هست که هیچی از اشپزی نمی دونن .
مگه میشه ترشی درست کرد و مقدار گفت ؟ اینم شد سوال ؟ مقدار مواد بستگی به ظرف و دبه و نیازی داره که هر کسی میخواد . کیک که نیست بگی انقدر کیلو . شما فیلمو میبینی و طبق دیده هات و نیازت و تعداد شیشه هایی که میخوای درست کنی ٬ میخری . دیگه از این ساده تر چیزی هم هست ؟ ترشی درست کردن مقدار نداره
بهارم..سلام..خسته نباشید دستان گل شما درد نکنه تشکر تقدیم به شما و زحمات شما 👏👏🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
چمنمممممم
آقای مهر آریا امروز توجه کردم و دیدم چقدر به موقع و با ذکر دلیل نباید ها را هم توضیح می دهید. عاشق آموزش های شما هستم. کاملاً اگر آدم رعایت کنه نتیجه درست از آب در
می آید. مرسی از زحماتی که می کشین و برای آموزش وقت می گذارید . سلامت و شاد باشین.
ممنون، دست شما درد نكنه
خاک پاتم
عالی بود دستتون دردنکنه تمام ترشی هاعالیه نمیدونم کدوم درست کنم خداقوووت
اون ترشی بادمجون کبابی رو درست بکن خیلی خوشمزه میشه .من خودم اونو بیشتر دوست دارم
سلام خسته نباشین شما کاراتون عالی هست میشه لطفا یه برنامه برای طمع دارکردن ماهی ثبل از سرخ کردن بزارید ممنون میشم
طعم
طمع یعنی حرص زدن . اون طعم هست . مزه ! نمیدونم چه ماهی ای هست ثبل . اسم انگلیسی داره ؟ چند تا فیلم در مورد غذاهای دریایی دارم . اگه میخوای اونا رو بهت بگم خیلی هم خوشمزه میشه
بهبه عالی
خاک پاتممممم
درودخیلی خیلی سپاس اززحمات وپیج واموزشایه خوبتون اگه محبت کنیداموزش ترشی‌اسفناج واموزش بدین یه دنیا ممنون ایام بکام وتنتون سالم وسلامت باشید
والا به عمرم ترشی اسفناج نشنیدم ...
@@AriaMehr دوست عزیزمادربزرگم ترشی اسفناج درست میکردن باسرکه خیلی خوشمزه وخوش طعم بودولی متاسفانه من ازشون هیچ وقت نپرسیدم که یادبگیرم بازم ممنون ازاموزشاهایه عالیتون
آخه اسفناج رو که نمیشه ترشی کرد . نه طعم داره نه عطر داره . عجیبه ...
یادم رفت بگم عاشق صدای آروم و توضیحات کاملتونم 😍اصلا آدم حس نمیکنه داره آموزش میبینه خیلی گرم و صمیمی و راحت آموزش میدین ممنون🌹
بله صداشون برعکس جیغ جیغ خانمها آرامش بخش بود 😊
بسیار عالی . توضیحات بسیار خوب .
دست شما درد نکنه .👍
خیلی کانالت دوست دارم دمت گرم واقعا از هر انگشتت استاد صدتا هنر میچکه صداتم که جذابو قشنگه 👍
مثل همیشه عالی...دست گلتون درد نکنه....من درست کردم عالی شد همسرم و پسرم خیلی خوششون اومد و کلی بهبه وچهچه کردن و نوش جان کردن....یک دنیا سپاس
خاک پاتم
ممنون 🌹
خاک پاتمممم 🌹🌹🌹🌹🌹🌹
سبزی ها چی بود بادمجان را کی اضافه کردید؟
گشنیز جعفری نعناع . آخر سر که له نشه
خیلی ممنون از زحماتتون من همیشه حاضری میخرم ولی این سری واجب شد که روز جمعه که تعطیلم درستش کنم🌹🌹🌹🌹🌹🌹 مثل همیشه عالی هستید دوست عزیز
عالی بود. ممنون. این ترشی خیلی خوشمزه تر از کیمچی کره ای بنظر میرسه👏👏👏
این کجا کیمچی کجا ؟ کیمچی یه ترشی تخمیری هست به این چه ربطی داره ؟
سلام مرسی از اموزشتون. بعد اینکه زاشتیم تو شیشه ده روز بزاریم تو محیط اشپزخونه یا یخچال بزاریم .
من بیرون گذاشتم طوری نشد . ولی این ترشی رو بهتره زود مصرفش کرد . بعد از یکی دو سه ماه اگر نه که تو یخچال باشه هیچیش نمیشه . فقط تا لبش باید سرکه باشه و سرش خالی باشه کپک میزنه
به به دلم اب افتاد👍👍👍👍👏👏👏👏
دلم به تاپ تاپ افتاد
@@AriaMehr تاپ تاپ عباسی خدامنو ندازی🌷
به به دستتون درد نكنه اين ترشي واقعا عالي بود
مرسی
بسیار عالی،بجای تمرهندی میشه از رب الوچه استفاده کرد
نمیدونم ولی فکر کنم بشه به شرطی که ترش باشه . بد هم نمیشه
@@AriaMehrمرررررسی 🌹
خسته نباشید ببخشید بادمجونهارو پختید یا خام با پوست یا بدون پوست ممنون میشم جواب بدید
بادمجون ها رو هم پختم با پوست
سلام خسته نباشید خدمت شما این سرکه که تو ترشی ریختین از کجا میشه پیدا کرد لطفا جواب بدین بازم ممنون ؟؟
سرکه سفید یا سرکه مالت یا هر سرکه ای . فرقی نداره .
پوره گوجه چه مقدار باید باشه
اونقدری که همه مواد توش غرق بشه . البته همراه با سرکه
@@AriaMehr mersi aghaye arya soale dige serke sib ya angoor kodoomesh behtare
برای ترشی های پختنی انگور استفاده کن برای ترشی هایی که پختن نمیخواد سیب . ولی خب سرکه سیب گرون در میاد . از نظر سلامتی و خواص میگم وگرنه سرکه مالت هم بریزی مهم نیست . فقط سرکه سفید نریز و سرکه بالزامیک .
@@AriaMehr ممنون از توجه و توضیحتون به حرفتون گوش کردم و سرکه سیب ارجینال گرفتم 🍏
حیفه خب
درود بی پایان
خیلی عالی هستن دهن ادم آب میفته موقع نگاه کردن ولی افسوس خانمها دوست دارن امادشو از مغازه تهیه کنند
با سپاس فراوان
مرسی :) کلن این روز ها مردم گشاد کردن
بی نهایت سپاس دوست گرامی
واقعا دست مریزاد عالیه من ترشی درست میکنم بااب گوجه یارب گوجه فرنگی بعضی وقتاهم ترشی بارب اناروتمرهندی درست میکنم ولی ازترشی شمابیشترخوشم اومد فرداحتمادرستش میکنم چون همه موادشودارم 👌👍
خاک پاتم . دستور ترشی خودتم بذار اگه دوست داشتی ببینیم تو چطوری درست میکنی
سلام ببخشی ترشی با رب گوجه چگونه هست ایابااب مخلوط میکنی
سلام دستتون درد نکنه بادمجون کی ریختی جوش میزنه یا نه 😍😘 ممنون
سلام . مرسی . ببخشید بادمجونشو حذف کردم ولی همون موقع جوش زدن شما بهش اضافه بکن که توش کمی بپزه
متشکر خیلی عالی
خاک پاتم
سلام. سرکه ای که خریدم خیلی تیزه. اشکالی نداره اب اضافه کنم ترشی؟
برای ترشی به یا سیب خرد میکنن تا تیزی سرکه گرفته بشه . اضافه کردن آب به ترشی باعث کپک زدن میشه . زیاد هم نه . مثلن یک عدد سیب یا به خرد میکنن توش . سرکه سفید هم اگر خریدی . برای ترشی استفاده نمیشه . سرکه قرمز . انگور یا سیب
@@AriaMehr مرسی از راهنماییت. خوب شد سرکه سفید و گفتی نمیدونستم
ممنون خسته نباشی
مرسی
سلام اقای هنرمند سه سوت نگفتی بهبه چه ترشی👍
ترشی بندری دیگه
از اول تا آخر ویدئو هی آب دهنمو قورت دادم😁 مرسی عالی بود حتما حتما درست میکنم فقط شما اندازه هارو نگفتی چقدر از این مواد باید بریزم کاش اونجا بودم یکی از اون شیشه هارو بر میداشتم واسه خودم معلومه خیلی خوشمزه‌ست😋
پاشو بیا ۳ تا شیشه اضافی دارم بردار ببر
مرسی از محبتت اگه نزدیکت بودم حتما میومدم☺️🌹
کجایی مگه ؟
از آلمان به اینجا که یه قطار سوار میشی فرتی میای دیگه ... کاری نداره که . نخواستی من میام 😁😁😁😁
قطار یورو استار
Mehr Arian ممنون از لطفت شما بیا قدمت رو چشم☺️🌹
خسته نباشید.من در ایان که بودم ترشی شور مشهدی درست کردم ،که اونم با اب گوجه فرنگی درست میشه ،ولی بعد از مدتی ترشی کپک زد ،شما میودنید علت چی بوده ،ممنونم
آب گوجه فرنگی تو محیط نمکی زیاد باقی نمی مونه باید سرکه داشته باشه . و اینکه جاش سرد و خنک باشه و شیشه ها هم استریل شده. مواد هم همینطور باید توی سرکه جوشیده بشن کمی . خود آب و نمک هم باید کاملن جوشونده بشن .
@@AriaMehr ممنونم دوست گرامی🙏🌹
سلام مثل همیشه عالی. فقط 1سوال اگه انبه نریزم خیلی تو مزش تاثیر داره؟؟
نه فرقی نمیکنه
باید حتما بجوشه؟
بله وگرنه کپک میزنه و مواد هم باید کمی نرم بشم . خیلی کم
یامی یامی
خاکممم
میلیاردها لایکی👌
ریزتم
عالی
سلام، ممنونم از دستور ترشی بندری. من دفعه اولی که درست کردم، خیلی عالی شد. دفعه دوم کپک زد، و نمیدونم چی کار اشتباهی کردم. آیا مواردی هست‌که بشه بهمون بگین‌که باید رعایت کنیم‌که‌کپک نزنه؟
ممنون میشم.
جواب رو گرفتم تو کامنتایی که جواب دادین. مرسی
خاک پاتمممممم...
در ضمن 1 جایگزین واسه تمرهندی ؟
نریز :)
Bah Bah 👌
عالی🤞
عالی بود به به حسابی دهنم آب افتاد...چقدر من هر سال دنبال انبه سبزم ولی زیاد نیست انگاری اصلا پیدا نکردم
مغازه های هندی و پاکستانی و ترک ها دارن
@@AriaMehr ممنون ولی توی مشهد فکر نکنم اینجوری مغازه های جدا باشه میوه فروشیها میارن فقط زردش
اون نوعی که در ایران هست در اینجا نیست . انبه های اینجا فرق میکنه با مال ایران ولی به نظرم میتونی کال یا سفت همونا رو استفاده کنی و فکر کنم خیلی خوشمزه بشه
@@AriaMehr بله میشه کالش و استفاده کرد بزرگوار ولی اصلا ندیدم توی مغازه ها چند بار هم به میوه فروشها گفتم میگن نمیارن...حالا باز ببینیم امسال چی میشه😊😊😊
کالش و استفاده کرد نداریم ! کالشو ٬ کالش رو ٬ کالش را ! ( و ) نقش کلیدی جدا کننده داره و نقش صدای ( او ) رو بازی نمیکنه !!!!!!
این ترشی مخلوطیه کاکو من بندریم هویج تو ترشی نمی ریزیم.
زردک و سرکه و سیر و فلفل یا بادمجون ریز نیم پز بین خام و نرم و فلفل و سیر و ادویه جات
از قبل آماده و از دم بادمجونها را کم قاچ میدهیم و یک قاشق فلفل و سیر و ادویه جات که مخلوطند در آنها گذاشته بهم میچسبانیم و در
شیشه مخصوص ترشی صف داده و سرکه قصب خرمایی خشک و نرم یا سرکه انگور و نمک چند قاشق و چند دونه فلفل سیاه یا تخم گشنیز.
ممنونت
خاک پاتم
موسیر و بادمجون چی شد.
بادمجونشون نریختم ولی موسیر رو ریختم توش موقع پر کردن فکر کنم یادم رفت فیلم بگیرم
چیزی که تو درست کنی بد نمیشه که...کلی هم زحمت خورد کردن با اون همه ظرف که باید بعدش میشستی...
مرسی . مهم نیست ولی وقتی کاری رو که دوست دارم میکنم خستگیش برام اهمیت نداره و تازه کیف هم میکنم . اینها رو برای خانمی درست کردم و امیدوارم خوشش اومده باشه . خودم باور کن نخوردم .
@@AriaMehr
مهم هم خودتی...حتما خوشش اومده شک نکن :))
کارتون خوبه.ولی خیلی گاهی توضیح واضحات میدین.وسطش خسته شدم واقعا.
سوزان عسگری این فیلم ها برای شما نیست ، ده ها بار هم توضیح دادم . برای ادم های مبتدی هست شما لطف کن از کانال های افراد حرفه ای دیدن کن ، اینجا برای ادم های صفر کیلومتر هست که هیچی از اشپزی نمی دونن .
خیلی ممنون ولی حیف که مقدار مواد رو نمیگید 🌺🌺👍
مگه میشه ترشی درست کرد و مقدار گفت ؟ اینم شد سوال ؟ مقدار مواد بستگی به ظرف و دبه و نیازی داره که هر کسی میخواد . کیک که نیست بگی انقدر کیلو . شما فیلمو میبینی و طبق دیده هات و نیازت و تعداد شیشه هایی که میخوای درست کنی ٬ میخری . دیگه از این ساده تر چیزی هم هست ؟ ترشی درست کردن مقدار نداره
یعنی سرکه فقط همون یه لیوان کافی بود 😏
قبلش هم ریخته بودم
Mehr Arian میتونم بپرسم کلأ چند لیوان سرکه استفاده کردید؟ ممنون🙂
Your camera work needs improvement, move your camera back, your field of view is tireing.
Marie PIERRE oh yeah? I will give you my bank account then transfer some money to buy a new one ....
چرا سه سوت
پس چند تا ؟
اصلا بدون ترشی زندگی معنایی نداره