Chili con Carne ohne Fleisch 🫣
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- Опубликовано: 3 окт 2024
- In ein gutes Chili con Carne gehören neben Paprika, Chilischoten, Zwiebeln und Bohnen auch jede Menge Hackfleisch. Doch es geht auch anders - hier das Rezept für 4 Personen:
300 g Sojaschnetzel (amzn.to/2lC4C0C)*
3 Zwiebeln
4 Kartoffeln
4 Paprikaschoten rot
1-4 Chilischoten - je nach Schärfe
3 Karotten
1 Dose Kidneybohnen (amzn.to/2tLclgB)*
1 Dose Mais
2 Dosen passierte Tomaten (amzn.to/2tMvT49)
5 Zehen Knoblauch
1 Stück Ingwer
Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Gemüsebrühe, Sojacauce
1 Becher Schmand
Olivenöl zum Anbraten
Kartoffel in kleine Würfel schneiden und anbraten. Die vorher eingeweichten Sojaschnetzel in Olivenöl für 10 - 15 Minuten im Topf oder einer Pfanne anbraten. Knoblauch, fein gehackte Peperoni, Ingwer und Zwiebeln hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten. Anschließend Möhren und Paprika hinzufügen und ebenfalls kurz anbraten. Passierte Tomaten und ein Lorbeerblatt hinzugeben und köcheln lassen. Tomatenmarkt, Kidneybohnen, Mais, gebratene Kartoffeln und etwas Wasser hinzugeben.
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► Links zum Video(*)
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GoPro Hero: amzn.to/2DhxFSu
GoPro-Zubehör (Schutzrahmen): amzn.to/1Ybu229
GoPro-Zubehör (Adapter fürs Stativ): amzn.to/1Ybvguk
Canon-Legria (für Makroaufnahmen): amzn.to/1Ybwvd1
Olympus Diktiergerät für Tonaufnahmen: amzn.to/1YbtZU8
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mhh lecker:-) ich bin Teilzeitveganer und haupteberuflich Vegetarier:-) aber respektiere auch die Fleischesser.:-9 jeder soll so leben und essen wie er es vertreten kann
Echt tolles Video!Ich schaue immer die Langversion.Danke,dass du dir die Mühe gibst,auch die Kurzversion zu schneiden!
Lecker 😀 jetzt habe ich Hunger 😀 Und gerne mehr Videos mit deiner Frau und Mario 😀
Guten Morgen Florian, schön dass ihr die Außenküche benutzt habt👍🏻 Gerne mehr Videos mit deiner Frau und Mario und natürlich mit Outtakes 😀 Liebe Grüße Carmen
Das sah sehr gut aus. Danke für das tolle Video und die witzigen Outtakes 😆
Köstlich das Video , nicht nur die Zutaten sonder auch Euer Humor beim kochen. Ein Video was mir wieder gefallen hat.
Ein Lifestream wäre Super.
Guten Morgen Florian und Mario,
ein sehr unterhaltsames und informatives Video. Koche ich nächste Woche nach. Ihr seit ein tolles Team. 🤗
Ich liebe die Outakes immer wieder gern :) Hammer geil.
Ein super Video und ein noch tollerer Outtaketeil... ich habe mich köstlich amüsiert. Vielen Dank dafür. Bitte mehr Videos mit Mario, ob mit oder ohne Thermomix, völlig egal. Liebe Grüße an euch alle 🤗
Das Format mit Mario finde ich super bitte mehr davon
heftig, dass dieses video in den trends ist. grad mega gewundert als in den trends geguckt hab. freut mich für dich!
danke - ist aber wohl schon wieder draußen :-)
Die Outtakes, ich kann nicht mehr! :-D
Herrlich ihr seid Spitze
Super gmacht. Bin begeisert. Weiter so. 😃😃😃
Ich bin zwar ein Fleischesser, aber koche auch immer mehr ohne Fleisch. Ich verzichte aber auch auf Soja Fleischersatz Quatsch.
Bei eurem Rezept hätte ich das Sojazeugs auch weg gelassen und dafür Rote Linsen, Brechbohnen und Weißebohnen mit rein.
Denn ich finde, wenn man sich als Fleischesser bewusst dazu entscheidet, eine Mahlzeit ohne Fleisch zu zubereiten, dann brauche ich auch keinen Fleischersatz um mich selbst zu täuschen.
Schönes Video, gruß Thomas
BigBull genau.. so Was kann man gut mit roten Linsen machen
hey,
ist natürlich richtig. Ich finde aber, dass der Geschmack eine Gewöhnungssache ist. Man braucht also einen sanften Übergang von Fleisch zu keinem Fleisch. Die meisten, die radikal alles auf vegan umstellen, machen Kehrtwenden oder Haken, wie ein angeschossener Hund. Sprich, die kehren auch schnell wieder zu einem saftigen Steak zurück.
Gruß
Das kann natürlich sein, das eine sanfte Entwöhnung, bei dem Ziel dauerhaft auf Fleisch zu verzichten besser ist.
Hallo Florian ich war totaler Verfechter dieser Thermo Geräten. Hab mir jetzt den von Lidl geholt und bin begeistert, aber nicht zum kochen sondern zum Brot backen. Wir kaufen kein Brot mehr denn mit diesem Ding gelingt jeder Brotteig. Auch Brotaufstriche werden super
Zwei Feinschmecker unter sich :) Tolles kleines Projekt. Und nach dem Quellen hats ja - zumindest von der Konsistenz - schon so ausgeschaut wie Hackfleisch. Bravo, tolles Video!
Ich finde die Videos in 'Kurzversion' und 'Directors-Cut' super ! Ich stehe zwar auch am Wochenende immer früh auf .. aber um 7 Uhr morgens habe ich in etwa die Aufmerksamkeitsspanne einer Stubenfliege ... ich schau' mir aber dann das Kurzvideo an. Mittags oder abends dann die Langversion. Danke für den irren Aufwand ! ... für Eurem Florian-Mario-Livestream würde ich mir mir eine Samstag-Abend-Show auf ARD/ZDF wünschen, dann gäbe es eine vernünftige Alternative .. Mach bitte weiter so !
eine Alternative zum Mutantenstadel?
Also es macht echt Spaß euch beiden zuzusehen. Gerne öfter!
Super Video, sehr gern mehr davon! Besonders mit deiner sympathischen Frau und Mario!
Guten Morgen! Daumen rauf!!! Schönes Video! Werde ich auch mal so kochen. Habe Bolognese schon öfter mit der Jackfruit gekocht, schmeckt auch gut😊 sehr sympathisch mit deiner Frau und Mario, gern mehr davon👍🏻
LG und einen schönen Sonntag!
Sarah
mit Jackfruit? aber das wird doch dann süß?
Hanife Habib Ein Wenig... die gibt es ja auch als Fleischersatz. Uns hat es geschmeckt😉
ich esse sie hin und wieder frisch, oder auch mal getrocknet. Als Fleischersatz kannte ich sie noch nicht.
toll das deine Frau mal dabei war ❤ tolles Video. bitte mehr davon.
Richtig gutes Video ich bin selber vigitaria und finde gut dass ein paar Leute Verständnis dafür haben oder sogar Videos drüber machen danke rigotti du bist einer der besten Selbstversorger RUclipsr weiter so. Gruß lukas
Wieder mal ein tolles video leckeres Chilli
Die Outtakes sind genial, danke dafür :-)
Zum Thema: Finde es super, dass ihr auch vegetarische(vegane) Rezepte ausprobiert.
Gekaufte Sojaschnetzel sind aber wirklich viel grober/größer und kommen dem echten Hackfleisch konsistenzmäßig näher.
Chili con Sojaschnetzel ;) mega gute idee, freut mich immer wieder bei dir vorbei zu schauen :D!
Also ihr beide macht wirklich ein gutes RUclips Duo. Sieht lecker aus euer Chilli sin Carne
Tolles Video, lustige Outtakes. Wir essen am liebsten vegane Bolognese mit einem naturellen Stück Biosoja was ich dann zerbrösel. Das wäre dann auch nicht so breiartig. Fleischlose Chili con/sin carne ist bei uns auch ohne Soja. Unser Fleischkonsum ist nur auf wenige Tage beschränkt, ganz fest eingeplant ist montags immer ein Gemüseauflauf und donnerstags ist Süßtag da gibt es Plinsen, Dampfnudeln, Milchreis, Kartoffelpuffer oder arme Ritter. Mein Sohn ist begeistert. Mach weiter so.
oh - du kennst noch Armer Ritter - köstlich :-)
Ich bin vor einigen Tagen auf deine Videos gestoßen (und hab sie mittlerweile fast alle durch). Ich als "Pflanzenfresser" freu mich natürlich sehr, dass du solche Videos machst, da guck ich doppelt so gerne zu!
Gerne mehr Videos mit Mario! Ihr seid ein klasse Team.
Ich find Mario geil ! Über dich brauchen wir nciht reden. Und deine Frau am Ende gibt dem ganzen noch den Feinschliff. Ich koche es auf jeden Fall mal nach.
Ich würde dir von einem regelmäßigen Konsum von Sojaöl abraten, da es fast nur aus Omega-6-Fettsäuren besteht, die gesundheitlich in der Menge eher schädlich sind.
Thermomix ist wirklich genial. Besonders der Gemüsestyler. Nimmt viel Arbeit ab🎉
Ich liebe deine Kochvideos, und das Chili kommt auf meine Speiseliste für diese Woche.
Für eine schöne Farbe und auch geschmacklich kannste noch echten Kakao reinmachen. Der Schokogeschmack passt gut zu Chili
Moin Florian, tolles Video und schön das auch Mario dabei ist. Klasse das du mal deine Sorte Knoblauch vorgestellt hast. Ich habe gleich bei Bingenheimer und ReinSaat geschaut, lustig das es eine Frühjahrs Knoblauch Sorte ist. Bestelle mir aber mal 500g und fahre einen Test. Bei dir scheint es ja sehr gut zu funktionieren.
Schönen Start in die Woche wünsche ich euch allen
Das ist ein Super-Geiles Video. Gerne mehr von euch. Ihr seid alle genial.
Schaut lecker aus
Chilli sin carne 😍 lecker!
Also deine Frau ist toll. es ist immer schön sie zu sehen. Mach gerne mehr sollche videos
Schaut lecker aus... Weiter so freu mich auf weitere Kochvideos gern mit dei er Frau und Mario..👍👍
Bitte generell mehr Kochvideos!!!
Moin Ihr beiden Superköche,
ich esse überwiegend Rohköstlich. Das hat sich einfach so entwickelt und hatte in der Anfangszeit keinen speziellen Hintergrund. Heute bin ich von Rohkost überzeugt aber eindeutig nicht Fanatisch. Ich esse eher selten Vegan oder Gekochtes. Gelegendlich verwende ich auch selbst Speck zum Würzen, bzw. liebe Pulled Pork.
Wenn ich ein veganes Gericht mache, dann erwarte ich auch nicht den exakten Geschmack oder die Optik von Fleisch. Mir reicht es völlig aus, wenn es am Ende super schmeckt.
Euer Chilli schaut super aus und scheint allen geschmeckt zu haben.
Genau so muss es sein. Danke fürs zeigen.
LG, Max
Für die Konsistenz raspel ich auch oft Zucchini hinein, hat man ja zur Zeit genug im Garten. Sollte man aber ziemlich am Schluss zugeben und nur kurz mit erwärmen , sonst verkocht es. Natürlich sollte man auch die dadurch hinzukommende Flüssigkeit mit berücksichtigen.
Habe aber auch schon solches Sojagranulat aus dem Reformhaus verwendet. Auch nicht schlecht
danke für den Tipp :-)
Mario ist im Rigottiland der beste Kerl !
Guten appetit ;-) chili con carne ohne Fleisch heißt Chili sin carne. Dieses Gericht muss ich nachkochen. Fehlt mir nur dein schöner Holzoffen. 👍😍
Klasse Video, ich bin seit Januar diesen Jahres such zu 90 % Vegan. Was ich ab und zu noch esse sind gute Bio Eier und guten Ziegenkäse und ich vermisse nichts.
Tolles Video! Mario super witzig und Nett. Deine Frau ist so hübsch und schön das sie mal dabei war. Du natürlich das Sahneschnittchen. LG
Super Video
Vor allem die Outtakes
Liebe Grüße Liri 👩🏽🌾
Super Video - du kannst Mario sicher öfter vor die Kamera zerren :D ihr seid ein sehr harmonisches Team. Ich esse auch alles, auch mal vegan, baue auch dieses Jahr versuchsweise Soja an, hauptsächlich für die Hühner, jedoch kommt man bei diesem Thema sehr schnell auf andere Dinge, die interessant sind, so wie euer Chili senza Carne.
tolles video und bite mehr videos mit mario und deiner frau lg aus dem harz
Hallo Florian😊...bin immer wieder begeistert, so eine Außenküche, wie du sie da hast , ist genial...an der frischen Luft macht das Kochen noch mehr Spaß...das Rezept hört sich super an
ja, draußen zu kochen ist klasse :-)
Die Idee mit der Liveübertragung ist gut!
Live is immer gut :-D
Hey Florian wieder mal nen Tolles Rezept von dir(euch) Obwohl Chili con carne nicht so meins ist Trotzdem Gut Weiterhin viel Spaß und gerne mehr Kochvideos Beste Grüße Der Benny
Welcome back :-)
Super Videos, gerne mehr davon... Bin zwar jetzt kein Vegetarier aber z.B die Krautkrapfen würde ich selber auch mal probieren...
LG und schönen Sonntag :)
Ein LIvestream wäre ja mal richtig geil mit euch beiden, oder vielleicht mit Sascha und Max!
In den Trends👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻😄😄😄
Super video. Werde ich mal nachkochen.
Guten Morgen Florian, Super Video wie immer und die Outtakes waren der Hammer.
Ich hab nix zu meckern ;), auch die Gemeinschaftsgabeln find ich gut.
Von Live-Videos bin ich persönlich nicht so der Fan, aber es würde es für dich bestimmt einfacher machen (ohne Editing) und ich lasse mich gern in meiner Meinung umstimmen.
Einen schönen Sonntag!
Susann
Sehr interessantes Video 👌👍
Das Gute am Thermomix ist nicht, dass man "einfach" kochen kann, sonder das wohl mutmaßlich beste Mahlwerk auf dem Markt.
mich hat es überrascht, dass deine katze einfach so die tür aufmacht, hab ich noch nie gesehen
ja, das kann die richtig gut :-)
Super Mario!👍
Aber mindestens 50 Daumen :) lieben Gruß aus Berlin
Bei mir und dem Kindern kommt das Cilli Sin Carne besser an als das mit Fleisch. Irgendwie schmeckt das besser. Daumen hoch fürs Video.
Egal ob Chili sin Carne oder Chili con Carne - Hauptsache scharf! Sieht lecker aus.
ja, ordentlich scharf muss es sein :-)
Super Video
Tipp: das Soja, bzw. den Tofu anräuchern... oder Rauchsalz hernehmen...
stimmt - das hätte gut gepasst. Mache ich beim nächsten Mal :-)
guten Morgen super Video ja und Daumen rauf !!!!!!!!!!! da läuft einem das Wasser im Mund zusammen schade kein Geruch Video :-)) :-)) :-))
Hey Florian und Markus,
gern mehr Kochvideos. Super. Gefällt mir super. Habe jetzt noch die Langversion angeschaut.
aber beim nächsten Mal müsst ihr mal das Fenster öffnen, damit der ganze Dunst abzieht ))
Gruß
Dimitri
Oh Gott...die outtakes...selbstEgemachte Gemüsebrühe! Ich hatte angetrocknete Heilerde im Gesicht..hat das plötzlich wehgetan! :DDD
Hättest du kein Bild von deinem Gesicht machen können? :-)
Nix! Außerdem...beim Abwaschen bin ich fast ertrunken! So gut gelacht... Nice!
Hört sich sehr lecker an. :-) Aber auch mit Fleisch esse ich es als Vegetarier. Ich bin nämlich Sekundärvegetarier. ;-)
Chili sin carne is ja auch was Gutes :-)
Nettes Kochvideo.
Liebe Grüße, Marie
Cooles Video, danke!!
Finds toll, wenn Ihr Vegetarisches ausprobiert! Gerne mehr davon. 😄
Mario ist auch voll sympathisch.
Die Sojaschnetzel vom Tierfutterhersteller fand ich leider nicht ansprechend. Könnte da nicht reinbeißen, glaube ich (Kopfsache).
Würde auch unbedingt Sojagranulat oder Linsen als Hackfleischersatz empfehlen. Gibt ne bessere Konsistenz. 👍
Sind die Sojaschnetzel das Gleiche wie Sojaextraktionsschrot?
11:40 Mach doch oben rechts eine Umfrage. Ist sicherlich aussagekräftiger als die Videobewertung.
Umfragen zu was?
Ob ihr einen Live-Stream machen sollt. Das hast du bei 11:40 doch gefragt und wir sollen mit Daumen hoch/runter abstimmen.
Hallo,ich glaube er meint das mit den Live-Stream:)
ah - danke - ok, werde ich beim nächsten Mal so machen.
Reparieren statt wegwerfen diese "umfragen" werden einfach ausgenützt um likes zu bekommen und somit das video mehr leute sehen.
Mmmm lecker ! Ich mach e das auch immer so entweder mit Rinderhackfleisch oder mit Sojahack. Und finde es auch ohne Fleisch gut. Meine Tochter liebt auch das Chili sind Carne und findet auch am Geschmack keinen unterschied. Aber ihr habt mich jetzt echt davon überzeugt , so daß ich es nächste Woche nach kochen werde. Bei mir war es letztens echt scharf , denn ich habe Habanero' s rein getan. Und das nächste mal nehme ich nicht so scharfe Peperoni 's . 😈☺Danke für denn Vorschlag 🖒
ich mag es sehr gerne richtig scharf - gerade das Chili darf schon Power haben :-)
Lieber Florian, lieber Mario!
Erstmal Daumen hoch für euer Video! 👍🏻
ein kleiner Tipp von einem gelernten Koch...
Vielleicht möchtest du beim nächsten Mal das Tomatenmark mit dem Soja mitrösten (das Tomatenmark verliert die Säure und du bekommst Röstaroma) und danach mit Rotwein ablöschen ...
ich verfolge schon lange deine Videos, like es auch immer brav mit einem Daumen hoch, aber heute gebe ich zum ersten Mal „meinen Senf“ dazu in den Kommentaren
Bitte hol auch öfters deine Frau mit ins Video. Zusammen seit ihr echt ein tolles Pärchen. ☺️
Ganz liebe Grüße aus Wien
Hi Andi, danke dir für den Tipp. Das Mitrösten des Tomatenmarks wäre bestimmt besser gewesen - werde ich das nächst Mal drauf achten :-)
Flexitarier klingt gut weiter so Gruss vom Pit
Mehr Kochvideos mit Fleisch bitte. Sonst aber wie immer klasse Video.
kommt in Kürze :-)
Chili con Soja 😅
Sehr schöne Morgendliche Unterhaltung und mal wieder was vom Wamsler Ofen. Sehr schön sowas muss ich mir auch noch anschaffen LG Ueni :)
Also Live-Kochen mit Mario und seinem Thermomix? Klingt spannend!
IMMER etwas Zucker zu Tomaten geben ; )
Quasi
Chili sin carne😊
Super Video. Jetzt habe ich Hunger bekommen :D. Ich würde gerne eine live kochsendung von euch sehen. Das wird bestimmt mega ;). Dazu ein paar Weingläser und ihr müßt nicht mehr aufpassen was ihr sagt. ;) Und Sabina macht auch immer eine gute Figur vor der Kammera. Lutzi natürlich auch. :D
Liebe Grüße :)
ich würde mich über ein live kochen freuen
Hi Rigotti (mein wandelnder Gartenratgeber), super Video wie immer von dir. Mein Tipp: Das Tomatenmark 2-3 Minuten mit anbraten (vorsichtig brennt schnell an!), das gibt ein wunderbares Röstaroma. Mach weiter so! MfG Thomas 🍅
danke dir - das hatte ich tatsächlich vergessen.
😁
Es gibt auch Sojagranulat, das seine Form sehr gut behält. Für Chili sin Carne und Bolognese ist das echt gut. Das gibt es zum Beispiel im Kaufland aber sicher auch von alnatura und in anderen Supermärkten. Euers sieht ja schon rech breiig aus. 😜
eventuell hätten wir es etwas schärfer anbraten sollen. Aber schlussendlich ist es fantastisch geworden :-)
Warum muss ich eigentlich auf dem kleinen Brett schneiden. Klasse die Viedeos mit Mario sind immer toll
Gude Florian, sieht sau lecker aus. Soja ist zwar überhaupt nicht meins aber das Chili schaut klasse aus. Tolles Video. LG Tobi
das Gute ist ja, man schmeckt das Soja nicht heraus - es dient quasi nur der Konsistenz.
17:30 ich im Selbstgespräch beim kochen! Jedes mal! :D :D
Du bist einer meiner Lieblings RUclipsr und bitte mach weiter so!
PS: ich sehe während deinen Videos immer öfter Werbung, aber das ist egal denn das Geld dafür hast du verdient!!!!🤑 #Flexitarier
ja, bei längeren Videos kommt auch mittendrin mal eine Werbung. Bei den kürzeren Videos aber nicht. Lieben Gruß, Florian
Tolles Video!
Ich würde gerne Marios Garten und Hühner sehen!
Live Kochen wäre auch toll.
Gruß Carsten
Si caro mio 'Chili sin Carne' 😅😉😅
Das ist keine schlechte Idee mehr Videos mit Mario zusammen zu machen. Vegetarische Rezepte sind besser 😉
Es war wieder ein herrliches Video, und die Outtakes, ein Augenschmaus!😂
Das Rezept ist bestimmt vom SCHUHBECK! ;-)
nein, Schuhbeck mag ich nicht so gerne.
Der Gesichtsausdruck bei den Outtakes mit dem Sojaöl sagt alles 😂 " Oh Scheiße hab ich jetzt alles dreckig gemacht" 😅👍
Noch ein kleiner tim in chili komt noch chokolade das macht ein noch besseren gechmack. ansonst tolles video und weiter so
werde ich mal ausprobieren - danke
Chili CON CARNE, ohne Fleisch, das kommt mir spanisch vor 😲😲😲 Chili mit Fleisch, ohne Fleisch 😲😲😲 die Dach-Aktion war ja schon verrückt, aber DAS 😲😲😲 ich hoffe das dramatisch-panisch-entsetzte Emoji ist deutlich genug 😲😲😲 lieber noch ein paar 😲😲😲😲😲😲 Trotzdem, einen tollen Sonntag 🙆🙆🙆 ihr verrückten Lausbuben 😄😄😅
:-)
Live-Kochen, oh ja👍
Mario,Rigotti und der TM5 😄