무쇠팬과 철팬 비교라고 봐야겠네요.. 무쇠팬은 열보존율, 철팬은 열전달력과 온도조절 능력이 뛰어나서 어느 것이 좋다 나쁘다라기 보다 조리하고자 하는 목적에 맞게 사용하시면 좋겠습니다. 둘다 화학물질 코팅이 없어서 건강하고 더 맛있는 음식을 만들어 주니까 많은 분들이 이런 제품들을 사용했으면 좋겠습니다. 재미난 실험영상 잘 봤습니다.^^
안녕하세요 무쇠팬 시즈닝때문에 온도계를 하나 사려고합니다 적외선온도계를 알아보니 방사율이라는게 있더라구요 구글에 아무리 찾아봐도 명확한 방사율을 찾지 못했습니다 cast iron emissivity 로 쳐도 딱 수치화된게 없던데 혹시 온도측정할때 방시율 몇 정해놓고 쓰시나요?
![[요리 N 화니] 관리하기 편한~ 에나멜 코팅 '롯지 팬' 리뷰 / 800도씨 / 롯지 스킬렛 / 무쇠팬 / 주물팬 / LODGE / 화니의 주방 / 늄냠TV](http://i.ytimg.com/vi/H0BjUxdRZuQ/mqdefault.jpg)
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![[V-log] 무쇠팬을 길들여보자 | Taming Iron Pan | 800도씨 | 시즈닝](/img/1.gif)
무쇠팬과 철팬 비교라고 봐야겠네요.. 무쇠팬은 열보존율, 철팬은 열전달력과 온도조절 능력이 뛰어나서 어느 것이 좋다 나쁘다라기 보다 조리하고자 하는 목적에 맞게 사용하시면 좋겠습니다. 둘다 화학물질 코팅이 없어서 건강하고 더 맛있는 음식을 만들어 주니까 많은 분들이 이런 제품들을 사용했으면 좋겠습니다. 재미난 실험영상 잘 봤습니다.^^
주조와 단조의 차이도 있고
단순한 호기심충족으로 보면 될 것 같아요 ㅋㅋ
캠핑이 아니라 가정에서 쓴다면.. 역시 롯지가 더 낫군요..
좋은정보 감사합니다~^^
많이 부족한 테스크였습니다!! 도움이 되셨다니 다행입니다!!!
잘보고갑니다 역시 800도씨가 철팬이라 더 금방식네요
감사합니다!
당연히 후라이팬 두께가 다르니 그렇지요.
안녕하세요 무쇠팬 시즈닝때문에 온도계를 하나 사려고합니다
적외선온도계를 알아보니 방사율이라는게 있더라구요
구글에 아무리 찾아봐도 명확한 방사율을 찾지 못했습니다 cast iron emissivity 로 쳐도 딱 수치화된게 없던데 혹시 온도측정할때 방시율 몇 정해놓고 쓰시나요?
두께가 다르니 그럴거에요
이실험은 롯지 vs 800이 아니라
무쇠(주물)팬 vs 철팬의 열전도와 보존율 비교...
800도씨 제품은 철팬같은데..
무쇠(주물): 철을 녹인 철물로 만든...
철팬: 철판을 두들기거나 찍어내어서 만든...
롯지 스킬랫이랑~~ 800도씨 블랙 아이언 제품을 비교해본거예요~~ 단순 정보니 호기심 차원입니다~ 800도씨에서 블랙아이언 소개보면 무쇠팬 무쇠철팬이라고 써있어요~~#
@@모먹지-l3b 무쇠철팬으로 되어 있는데, 일반적으로 무쇠라고 하면 롯지같은 무거운 무쇠를 지칭하는데.. 철팬에다가 무쇠를 어거지로 붙인거죠
그냥 철판으로 만든거랑, 선철녹여서 주물로 만든제품이랑 전혀 다른 방식, 다른쇠의 제품인데..
저런팬은 철팬이라고 합니다
소재는 같지만 만드는 방식이 다르고
용도도 다릅니다
철팬은 열보존을 위한 팬이 아니니까요
같은 무쇠라도 두께 차이가 많이 나다보니 열 보존에서도 차이가 나네요
개인적으로는 두꺼운께 좋은거 같아요 ㅎㅎ 요즘에는 무쎄 제품 솥등도 써보고 있는데 이것도 좋네요!!!!