أنواع الباستا والصوصات - ماستركلاس "المطبخ الايطالي الحديث"
HTML-код
- Опубликовано: 8 сен 2024
- في هذا الفيديو من ماستركلاس "المطبخ الايطالي الحديث" ستتعرّف على أشكال عدّة للمكرونة والصوصات، فلكل شكل من أشكال المكرونة ما يناسبه من الصوصات فمن القواعد الأساسية في المطبخ الايطالي هو استخدام شكل المكرونة الصحيح مع الصلصة الصحيحة.
بيني بصوص الپوتانيسكا
المكونات:
١٥٠جم باستا بيني
١ لتر ماء
٢ م ك زيت زيتون
٢ فص ثوم، مهروس
٣ انشوجه، مقطعه
١/٢ م ص فلفل احمر مجروش
٢ م ك زيتون اسود واخضر، منزوع النواه
١ م ك مخلل الكبر
١/٤ كوب نبيذ ابيض غير كحولي (اختياري)
١ طماطم معلبه
١ م ك بقدونس مفروم
فلفل اسود
ملح
طريقة التحضير:
1 . لسلق الباستا نغلي الماء ونضيف له الملح ثم الباستا تسلق حسب اعليمات المغلف.
في مقلاه على حراره منخفضه نضع الزيت والثوم والفلفل الاحمر والانشوجه ونحرك حتى يتنكه الزيت لدقيقتين.
2 . نضيف الزيتون ومخلل الكبر ونحرك.نضيف النبيذ الابيض ونطهو حتى يتبخر نصف كمية السائل للنصف. ثم نضيف الطماطم ونتبل بالفلفل الاسود ونطهو على حراره متوسطه عشر دقائق. نطفيء الحراره ونضيف الباستا والبقدونس ونحرك. نبشر جبن بارميجانو ريجانو عند التقديم.
حلقة رهيبه شيف رنين بالتوفيق ❤
تسلم يدك
تسلم يدك يا شيف ❤️❤️❤️❤️
ماشاءالله تبارك الله طبخ الشيف روعه
يسلام شيف
شكرا
ابداع تسلم ايديك يارب
ليش مو مذكور اسم الشيف رنين جوده لا في العنوان ولا في الفيديو نفسه
❤😂❤❤❤❤❤❤❤
والله العظيم انك من جنبها ولا تعرفي تسويها
لا تعلمي الناس الطريقه الغلط لو سمحتي