طريقة عمل صلصة البولونيز الأصلية مع الشيف أفنان - مطبخ فتافيت

تعلموا كيفية تحضير صلصة البولونيز الكلاسيكية الأصلية مع الشيف أفنان. تعد البولونيز صلصة إيطالية شهيرة تنتشر في جميع أنحاء العالم
مقادير هذه الوصفة
٥٠٠ جم لحمة مفرومة
١ بصل مفروم ناعم
١ كرافس مفروم ناعم
١ جزر مفروم ناعم
زعتر طازج
١ علبة طماطم مع العصير
٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي
ملح وفلفل أسود
فتافيت، فن الطبخ والحياة الجميلة. وصفات، طرق طبخ وبرامج. شاهدوا، اطبخوا، استمتعوا
اشتركوا على يوتيوب ► bit.ly/2RPPHxI
/ fatafeat
/ fatafeat
/ fatafeatchannel

[@shaikabuali5642]

تسلم يدك الله يحفظك
شرحك بسيط واكلاتك حلوه

[@doaa9400]

تلات ساعات وساعتين، انا بعمل الاكلة دي في نص ساعة 😆

[@djebbfati9223]

تسلمي اختي الكريمة بالف خير وصحة وعافية يارب

[@safiaghabarou7866]

تسلم ايدك جربتها روعة

[@khadijhali8895]

فناااااانه و مبدعه افنان

[@Music-xy7zc]

حبيت اسلوبها
ما شاء الله

[@saeedomar2034]

شكراً شيف👌🏼

[@user-uq6ub7kt6q]

شكرا اختى مطبخ سوو الله يعطيكي العافيه

[@everynadagames2557]

طبخك روعة 🌹🌹🌹

[@manaierchannel7646]

روعه بارك الله فيك

[@wafaalhamad3638]

تسلم ايدك اتجنن

[@ahmedmohamedabdelfattah]

تسلم ايديكي يا شيف

[@khaledahmed7635]

نص ساعه كافيه للأستواء وتسبيكها بشكل رائع ساعتين كثيره

[@jowharaabdulla9583]

صح ساعتين مبالغة😮

[@jassoujas1338]

وقت الطهي ساعتين هبلتو
انا في ساعتين نطبخ خروف على الجمر

[@magdabushara8253]

صحيح ما تحتاج كل ده 🤣🤣

[@user-do8jq9ni2m]

تسلمي ايديكي

[@magymohamed9725]

شكرا ليك

[@bichabichou3147]

ما شاء الله

[@asmajad2388]

شكرا

[@mohamed125BM]

السلامةعليكم سيدتي اول مرة تابعت الوصفة عجبتني مغربي من الرباط،تحياتي

[@amiranassar1027]

ياريت ترجعواتاني علي تلفاز فتافيت أفضل قناة طبخ

[@mohammedelsaraj5724]

مافي اروع من المطبخ الحجازي في الدنيا بلا اوروبي بلا بطيخ

[@user-hd9xv3lx7c]

السلام عليكم فتافيت نريد منكم ترجعون قناتكم على التلفاز منقدر نشترك لايوجد لدينا مال كافي ارجوا ذلك

[@user-sh6il6oq1t]

جميل جدن

[@Gh_syria]

جداً ✅ / جدن ❌

[@Everything91111]

ممكن احط عليها بقدونس و كزبرة و شبت أخضر

[@amatallahmohammed3847]

تسلم ايدك والله حبيبتي بس ياريت بلاش موسيقي ولكم جزيل الشكر والتقدير

[@handaercel1165]

ما حطيت ماء؟. يعطك الصحه

[@user-xh5qu7sl9m]

تسلم يدك بس ياريت الشف الي معاك يلبس شي على راسه وهو بالمطبخ

[@chefmousaab]

الجدر صغير اكيد لحمه طلعة العطاره وهيدي طريقه خلط

[@elhagin]

Bravooooo Ya 3arab🤣🤣. Learn and do your own, They will like it too…!!!!!

[@sharefmohammad1458]

في مي استخدم حبات الطماطم بدل الطماطم المعلبة و كم الكمية المساوية؟؟؟

[@fnelomran3228]

ضيفوا حاىط بلون احمر يفتح النفس ويحسسنى ان المطبخ مش بارد

[@mohamedadel-zh8qk]

يفضل اضافه خل تفاح لمده دقيقه قبل اضافه اللحم

[@nasirkadi7777]

تحياتي لك أختي الكربمة
من فضلك هل يمكن الاستغناء عن الكرفس؟ وشكرا

[@ramontaxi1403]

👍👍👍

[@user-qp6xr6ee7x]

شنو الاعشاب اللي قترل عنها بالعلبه الصغيره

[@bluepearldana]

هل زيت الزيتون افضل لعمل الصلصة ؟ و المكرونة تكون الافضل الدنتي و لا well done؟

[@jojosalem1584]

الايطاليين مستحيل يخلوها مستوية مره يخلوها الدنتي وانا كمان تعجبني

[@Larintarakji]

🌹🌹🤗

[@saraSoosweetmostafa]

من يوم ما فتحت قناة فتافيت وانا كان حلم حياتي اشتغل فيها ربنا يحققلي حلمي

[@holygoober]

شكرا اختي دائما مبدعة ,, ايش الفرق بين صلصلة
المولينيز والبولينيز ?

[@mohamedadel-zh8qk]

مافيش حاجه اسمها مولينيز

[@magdabushara8253]

هههههه مايونيز يمكن

[@freed0mi]

ميلانيز يعني من مدينة ميلان اي وصفه بتكون بطريقتهم سواء باستا او ريزوتو او اسكالوب يسمى ميلانيز.

[@ummiasjad3027]

As salam alai kum

[@yassineruublev6840]

يفضل استعمال زيت الزيتون

[@mima.2512]

نعم أصلا شفت الصوص الأصلية إيطالي عمل زيت زيتون بالأول وأنصح بيه يجي اروع

[@user-fb6ff7rb3o]

احوبك

[@user-lb8vf4rc6v]

😊👍👍👍😊

[@fatimaallouch6631]

ممكن اعرف اديش فيني هالصوص احتفظ فيه في المجمد ؟وشكرا الك على ما تقدمينه (:

[@khobarguy76]

4 شهور يعطي نفس الطعم الطازج بعد 6 شهور يبدأ الطعم يتغير

[@cicila7532]

اصل التحماس عندنا لازم تغطيه باش يتندى ويطيب مليح وين راه الجديد

[@strongfanta]

ماهو الكرفس ،نرجو اسمه بالعربي ،وماهي الأعشاب افيدونا جزاكم الله كل خير

[@ghadaaerfadhel1797]

مكتوبه الوصفة تحت الفديو ، الاعشاب هيه زعتر طازج

[@hassanelsayed1444]

يا معلمة الجز ما باين على الفيديو والاعشاب ما هي اصلا ؟

[@medosdova]

رجاء تراجعوا حلقات 100 مكرونة من سبع سنوات ... فين الاضافة من أفنان؟؟؟ ولا شيء بالعكس حلقات 100 مكرونة كانت ممتعة جدا جدا

[@omfahad4351]

لحم مفروم ساعتين عالنار؟؟؟ ليش؟

[@hindbaeshen9082]

ليش الاسماء الغربيه دا اللي بنعمله في صوص اللحمه المفرومه

[@hibation90]

شو الفكرة انو تتركي بواقي كرفس وبصل وطماطم بالصحون الاساسية ؟؟؟

[@bdoorad5554]

الكرفس لونه غريب 🤔

[@fadi3360]

الزعتر الأخضر... اوريغانو؟؟؟؟؟

[@ummiasjad3027]

Is it possible for you to translate it into English

[@KH.7asson]

لو تبي اللحم يستوي فوقت اقل ويتسبك حطي الملح في قبل نهاية الطبخه ممكن توفري نص ساعه ومنك نتعلم برضو

[@ahmedbakheet999]

الملح بيغير الكيمياء بتاعت المياة الى فى اى مكون و بيرفع حرارة غليان المياة ف بيساعد اسرع فى ان اللحمة تستوى دة ب اختصار الى ملح بيعملة اما يتحط فى الاول

[@namaatabdullah4559]

هو انتي ليش ترمين باقي الملح وراج

[@aboabdallah6281]

ما شاء أهم شيء انك احترمت الوصفة الاصلية وما اضفت عليها بودرة البصل وبودرة الثوم والسبع بهارات مثل ٩٧ ٪؜ من المعتدين على المصلحة والذي خربوا اذواق الناس وشوهوا الوصفات الاصلية …
شيف جنوني والله اضافوا الكاري للفلافل والفول المدمس والله عم احكي جد ما عم امزح …

[@Redoox-bq7fv]

المقطع محذرف منه لما حطت الجزر

[@user-yh7vn7ie7o]

مين لاحظ أنها ترمى بالملح والفلفل المتبقى فى يدها خلفها

[@amelayadi1373]

صح هههه

[@amafriends9152]

ماحددتوش البهارات وش هي ولا الأعشاب ؟!!!!! ناقص معلومات الفيديو تاعكم🤦🤦 but i learnt some tips thank uuu

[@ghadaaerfadhel1797]

المعلومات موجوده تحت الفديو ، اضغطي على المثلث الصغير تحت الفديو

[@amafriends9152]

@@ghadaaerfadhel1797 اااا ثانكيو ⁦❤️⁩⁦❤️⁩

[@carolina5624]

طريقة الكلام 🙄

[@cinrma4ever771]

طريقه جميله في الكلام انتي ايش مضايقك

[@Everything91111]

اهل جدة

[@user-ph3fl3ry3r]

اموت على كلامهم جميل

[@musabmohamed8457]

طريقة كلامها احلي طريقة،اصلا افنان ماف منها تاني.

[@dinamohammed6005]

ممتاز بس التصوير سئ وبعيد

[@chefali514]

قلتي ببداية الفديو بولونيز عالاصول واول ما بلشتي بزيت نباتي . هيك بطلت عالاصول الاصول زيت زيتون ....

[@annibrhm5034]

I think she have personal issue with man in her behind 🤣🤣🤣😂😂😂

[@khobarguy76]

البصل والجزر والسيليري اسمها مع بعض صوص (سوفريتو) وليس (موربوا) لا يوجد شيء اسمه موربوا، ولا يوجد أعشاب في الطبخة الإيطالية الأصلية فقط ملح (فلفل أسود حسب الرغبة) ولا يجب وضع البصل اولاً، بل الثلاثة معاً... اللحمة تُطبخ لوحدها (لا مانع من طبخها مع الخضار مباشرة) يتم تفكيكها وحمسها حتى تنشف اللحمة من سوائلها وكذلك خضار السوفريتو بعد وضع الملح عليهما، بعد ذلك نضع اللحمة على الخضار او العكس ثم نمزجهم، بعدها نصب مهروس الطماطم أو الباساتا وتطبخ لمدة معينة ونضيف ماء كلما نشفت ونقلبها كل فترة، لاحقاً نصب عليها حليب كامل الدسم، الحليب يعطيها قوام كريمي أصلي كما هي في المطابخ الإيطالية الأصلية .. أيضاً في الطبخة الأصلية يتم خلط الباستا غير الناضجة (ألدينتي) مع الصوص مباشرة في مقلاة ويُصب ماء الباستا عليها حتى تنضج معها وتتماسك (لا يضعون الصوص فوق الباستا أبداً).. أرجو التأكد من طريقة عمل الشيف أفنان حتى تنشر الطريقة الصحيحة.. وشكراً لجهودكم.

[@abdellatiflotfi4273]

محترف ❤

[@triox103]

الا موجود Mirepoix

[@randsamoiel61]

مرحبا بس مو اصولها هيك لازم تحطي بيتنجان و لازم شوية نبيذ احمر و لازم ريحان وانا ماعم احكي من الفراغ انا شيف و اختصاصي الاكل الايطالي

[@abeeer1231]

تحطوا باذنجان في صوص البولونيز؟

[@m3alyhelal227]

خليتها ساعة اللحمة على كلامها واحترق صار اسود رغم اني استخدم قدر سيراميك ماشرحت بطريقة واضحة حمستنا على الفاضي

[@mohsennegm6006]

بكل أسف انت تبغي شهرة بلا علم

[@ramaahbk6596]

الاستديو سيء جدا و مابعرف ليش كل هالساعات لو قلتي انه هيك اصولها ممكن نتفهم لكن ما ذكرتي اي شيء عن اصول الوصفه. ما حبيت

[@ramontaxi1403]

👍👍👍