KIEŁBASA W SŁOIKU Z GALARETKĄ ŁATWY PRZEPIS. ZAPASY NA CIĘŻKIE CZASY LUB NA ZIMĘ. DOMOWA KONSERWA
HTML-код
- Опубликовано: 31 июл 2024
- KIEŁBASA W SŁOIKU Z GALARETKĄ ŁATWY PRZEPIS. ZAPASY NA CIĘŻKIE CZASY LUB NA ZIMĘ. DOMOWA KONSERWA
Szynkowar bit.ly/3SL6qRW
Kiełbasa w słoiku z galaretką
1,5 kg mięsa wieprzowego z łopatki
500g boczku
30g soli dodałam pół na pół kamienną i peklującą
8 ząbków czosnku
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 łyżka majeranku
1 łyżka pieprzu
1 łyżka żelatyny
1 ziele angielskie i liść laurowy do każdego słoika.
PORADNIKI OGRODOWE ebook.kasia.in/
GADŻETY KUBKI I KOSZULKI OGRODOWE gadzety.kasia.in/
SKLEP sklep.kasia.in/
Autopromocja
Wirtualna KAWA: buycoffee.to/kasia.in
Jeżeli moje treści zainspirowały Cię, pomogły Ci w zdobyciu wiedzy, albo umiliły po prostu czas, to możesz postawić mi tutaj wirtualną kawę w ramach rewanżu.
INSTAGRAM: / kasia.in
Używam linków afiliacyjnych
SUBSKRYBUJ MÓJ KANAŁ RUclips: bit.ly/38ZEwN6
MUZYKA w nagraniach: bit.ly/3behqFx
00:00 KIEŁBASA W SŁOIKU Z GALARETKĄ
00:30 INTRO
00:40 DOMOWA WĘDLINA
02:20 PRZYPRAWY
04:40 MIĘSO | MIELENIE MIĘSA
07:30 MIESZANIE MIĘSA
11:00 PRZEKŁADANIE DO SŁOIKÓW
15:20 PASTERYZACJA | TYNDALIZACJA
20:00 ZAPASY NA CIĘŻKIE CZASY LUB NA ZIMĘ. DOMOWA KONSERWA
20:49 KASIA IN
#kielbasa #przetwory #nakanapkę #śniadanie 
Хобби
![J.P., NLE Choppa - Bad Bitty (Remix) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/rBDa6BCvw10/mqdefault.jpg)
Bardzo lubie Pania ogladac. Pozytywna osobka z duza praktyczna wiedza. Zeby sie tylko chcialo to miesko robic :)
Pani Kasiu właśnie obejrzałam Pani filmik i są to smaki z mojego dzieciństwa, mama moja robiła takie kiełbaski.Napewno je zrobię.Dziękuje za przepis i Dobranoc 😘
Super takie słoiki. Też robię co roku, A teraz córka mi przypomniała, że już powinnam się zabrać do roboty 😆
Witaj Kasiu! To niesamowicie apetyczne! Dziękuję za przepis, bardzo trafny👌🌻🐦
Jest Pani idealna Switnie opowiada wspaniale gotuje i pieknie sie usmiecha Pozdrawiam😀💪👍
Mam wędzarnia to jest piękna sprawa. Szynki ryby wychodzą super
Super 🥰, zrobiłam, pyszne 😋😋😋wszystkim smakuje 👍👍👍👍
Dziś zrobilam tą mielonkę-jest reweeeelacyjna naprawdę przepyszna.Będę na pewno ją często robic zamiast kupować gotowe wędliny.Kasienko bardzo Ci dziękuję za PRZEPIS. POZDRAWIAM
Ślinka cieknie, muszę zrobić 😊
Polecam!Zrobiłam jakis czas temu,już zjedzona,rewelacja!!!Dziś robię znowu bo moja 6-latka pyta kiedy zrobię to mięsko od pani Kasi:)Pozdrawiam
Ślinka cieknie, będzie gotowane w przyszłym tygodniu😘
Moi drodzy świnie teraz to w większości są z ferm a mięso naszpikowane lekami i antybiotykami. Małe gospodarstwa są celowo niszczone a tylko one produkowały tradycyjną żywność. Wiem co mówię jestem z Wielkopolski
Tak,to prawda i o to chodzi żeby wyeliminować zdrową żywność
Warzywa i owoce też ! Grójec to zagłębie jabłek , wczesną wiosna sadownik pompuje siare pod drzewka , smród niesie się kilometrami jak z kloaki , jak tylko pączki pojawia się na gałęziach co tydzień pryska się do oporu , za krótki czas jak już kwiatek pojawi się następne hektolitry oprysku a potem 😠 pszczoły padają jak much , w pobliskich lasach nie ma grzybów , nawet muchomora nie uwidzisz 😡 Już nie ma prawdziwej polskiej wsi i zdrowego jedzenia . Jestem dzieckiem komuny i pamietam zapachy i SMAKI z tamtych czasów .
Tylko swinie? Przeciez nie ma juz hodowli drobiu a produkcja. Kura ma byc w ciagu 6 tyg gotowa na uboj.
@@halinawojcik5765nie siejmy teorii spiskowych. Chodzi o maksymalizację produkcji.
Przecież to wszystko dostaliśmy w pakiecie po wejściu do 🇪🇺 .
Nie słyszałem żeby rolnicy sprzeciwili się wejściu do tego szamba.
Dziś zbieramy plony tej decyzji.
A będzie znacznie , znacznie gorzej.
Nasze dzieci zapomną jak smakuje jedzenie. Będą jadły to co władza dopuści.
Mniam kochana nasza Kasiu ♥️😋 dziękuję!! Na pewno zrobię 😍😋
Dzisiaj po raz pierwszy trafiłem na twoje filmiki i od razu Cię polubiłem za to że fajnie i z pasją opowiadasz o tym co robisz i ogolnie jesteś osobą bardzo pozytywną 😁
Nie krec Tej Pani na dupe xD co prawda super gotuje 😀
Super🥰 dzięki Kaśka 😏-mąż ogladał razem ze mną i teraz patrzy na mnie tym wzrokiem kota że shreeka😜-jutro robię🙂
😂🤣 rozbawiłaś mnie. Powodzenia ❤️
Ja robie dzisiaj ❤😂
Robilam karkówkę i łopatkę do słoików hmmm mega pyszotka
Nie o kiełbasce chce powiedzieć, lecz o super przepis łopatki i karczku w słoikach super ekstra pyszne jedzonko bardzo, bardzo dziękuję, pycha
Dziękuję za przepis ❤
dziękuję!! Na pewno zrobię 😍
Kasiu, bardzo lubię oglądać Twój kanał. Na pewno zrobię tą mielonke. Serdecznie Cię pozdrawiam.
Wspaniale !!!,Zawsze robie taka kiełbasę do słoików przy okazji kiedy własny tucznik jest akurat w sam raz do przerobienia go na podobne rzeczy.Pychota mój syn mówi na to dżem wieprzowy!!!!
Dziękuję bardzo
Super Kasiu 😊
Znasz się na ogrodnictwie ,potrafisz
gotować i piec. Już mam ochotę zrobić taką kiełbasę że słoika.Po prostu Genialna Kobieta z Ciebie.
Pozdrawiam
Kobieta z klasą! Subskrybuje od zaraz, a jeszcze powiem: Jakie Pani ma przepiękne oczy! Aaach!
Apsik, to prawda wg psychobiologii. Uwielbiam naturalność Pani Kasi. 💖🤗
Coś pięknego , pozdrawiam .
Najlepsza kiełbasa na świecie, ten zapach, słonawa galaretka, no cudo😋 ja dodaję jeszcze po szklance wody na kg mięsa i żelatynę, bo lubimy dużo galaretki. Kiełbasę robię hurtem, znika migiem
Dziekuje Pani Kasiu. Dzis robimy ❤
Dziękuję bardzo pozdrawiam serdecznie napewo jest pyszne
Super, dziękuję:)
Tak się kicha na kielicha. Zdrówko. Fajny przepis
Pozdrawiam 👍Konserwa na czasie zrobię napewno 👏😋🌺
Co za kobieta !!!
No właśnie polecam mój brat właśnie zrobił wędzarnie i ją stawia teraz ale będzie pychotki 😋
Na zdrówko chyba ktoś przyjdzie głodny do Kasi 🤗
Tłuczek Pani Kasiu nazywa się to drewniane urządzenie, pozdrawiam
Ja również mam w domu śledzie kiełbasę muszę zrobić bardzo dziękuję za przepis przypomnienie smaków z dzieciństwa pozdrawiam serdecznie
Pozdrawiam Pani Kasiu 😘 uwielbiam te Pani przepisy i wiele innych patencików❤️ super z Pani kobietka 😘❤️
Super🌹
Ale mi "smaka" Pani narobila 😋😋❤
Jesteś moją nową kulinarną idolką Kasia, jutro atakuje pierwszy przepis. Pozdrawiam z Zakopanego :)
Powodzenia!
Super filmik proszę o więcej pozdrawiam Ala z Gryfina 👍👍👍👍👍👍👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹👌👌👌👌👌👌👌👌💞💞💞💞💞💞💞👏👏👏👏👏👏👏👏👏
super
Witam pani Kasiu🤗😘 oj ale mi pani przypomniała z tą kiełbasą w słoiku. Mam 56 lat moja mamusia robiła takie słoiki, różne pasztety, kaszanki, mięsa,boczki, kurcze że też o tym zapomniałam. Teraz już nie zdążę ale po święcie zmarłych biorę się za robotę. Akurat na ciężkie czasy 👍 Pozdrawiam cieplutko 🤗😘 miłego weekendu kochana 😘😘❤️
Jak miło się Panią ogląda super przepis zrobię niedługo bo wędlin nie ma dobrych wiec może mi posmakuje
Pozdrawiam ❤
Ja skórkę gotuje na wolnym ogniu zielem listkiem miele i fajna galaretka bez żelatyny pozdrawiam
Muszę spróbować bo już mam ochotę
Ja zawsze od zawsze dodaję troszeczkę kwasku cytrynowego (tego sypkiego) i słoiczki i garnek bez kamienia,a przy okazji octem nie pachnie przy gotowaniu, bo nie każdy lubi, choć mi ocet nie przeszkadza😉 pozdrawiam serdecznie🌹
Ślinka leci ,ale kusisz.Kasia a chleb tez pieczony przez Ciebie bo wygląda też apetycznie 😋
smaczności🙃
Jejku az mi sie podstawówka przypomniala😊
I ta sytuacja jak z moją kolezanką biegalysmy na dlugiej przerwie do jej domu ( mieszkala blisko szkoly) i ona robila chleb z taką kielbaską , a i chleb choc ze sklepu to w tamtych latach 70'/80' byl niebiansko smaczny, a o wieprzowinie nie musze mowic 😊 Dziekuje za ten przepis jednak wolalabym miesko od gospodarza 😊
Skórę trzeba gotować i zemleć... jest super klejem do wędlin
Kasiu zaraz jutro zrobię pozdrawiam z kaszub
Pani Kasiu tez robie kielbase w słoikach ale z przyjemnością ogladam Pani filmiki
Swoje miesko przyprawiam na oko więc teraz trochę zmodyfikuje
Staram się bez soli peklowej ale posłucham Pani propozycji bo licho nie spi
Pozdrawiam🌹🌹
Mam już produkty. Idę robić. Mniam.
Pychotka😋
Mój patent na wkładanie do słoika bez brudzenia rantów: Butelka od wody mineralnej przecięta w pół i odcięta szyjka. Idealnie pasuje do słoika. ;-)
Fakt , przepyszna a pasteryzowana 1go dnia 2 godz drugiego godz i trzeciego godz można trzymać i dłużej niż 10 lat ✌️mniam
😊😮❤super dziekuje pyszne takie 😊bardzo lubie majeranek 😊ciekawe jakby z 15 minut pogotowac miesko z jarzynkami to nie trzeba by tak 3 dni gotowac sloikow
Na zdrowie ❗❗❗☺️
na zdrowie.
a oczami jak jadlas to pieknie nimi przewrocilas. o bosze
A zapomniałam dodać, moja mama jak było świniobicie to potem też takie rarytaski zaprawiała , mniammmmm 😊
Pycha!!!Robilam ostatnio z dziczyzny.
Pozdrawiam
Na zdrowie
Cześć apety mi zrobilas pozdrawiam
Dobranoc
Ja tez robie słoiki na zaś i dodaje sól kamienna niejodowana, to nie ma znaczenia. Żelatyny nie dodaje, obojętnie jakie mięso daje bo dodaje wody i wtedy mięso nie jest twarde a galaretka sama się wytworzy. Przyprawy dodajcie, jak kto lubi ja dodaje też czosnek w proszku bo lubimy.
Fajna sprawa. Też tak robiłem dopóki nie naczytałem się o kwasie kiełbasianym. Trzymanie słoików w niskiej temperaturze może i jest bezpieczne. U mnie w upały w spiżarni temperatura sięga 20C, a to już podobno stwarza zagrożenie, że kwas się wytworzy. A co Pani o tym sądzi?
Pierwszy :) Mniam!
Pani Kasiu ważna wiadomość. Po dentylizacji ( 3 krotne pasteryzowane) by zakrętki nie rdzewiały , super jest je przetrzeć olejem do aut - tak olejem do samochodów (tym olejem , ponieważ w/w olej nie ma w sobie wody) NIE przecierajcie zakrętek jadalnym olejem (olej rzepakowy , roślinny , oliwa zawiera wodę). Np: na ręcznik papierowy kilka kropel i takim silnikowy przecieramy końcówki zakrętek łączące słoik. Zdrawism smacznie😋 Robię dużo słoików z mięsem , kiełbasą , gołąbkami , fasolką po bretońsku , bigosem itd. Ten sposób dodatkowego zabezpieczenia sprawdza się rewelacyjnie , a piwnicę , spiżarnie mamy różne😜
Pierwszy mój ojciec często robi bo zawodu jest rzeźnikiem o często takie wyroby swojskie robimy pozdrawiam serdecznie Kasiu ciebie męża i dzieci 🍁😘🍂🌞👍😁
@@malgosa8898 nie jest to nić złego jak ktoś robimy wyroby a mój ojciec nie morduję tylko wyrabia z mięsa co ę kupi w sklepie tak jak się robi w masarni nie jest mordowanie . niestety żeby wyroby były to niestety tak jest
Malgosiu ,jak tak mozna oceniać:) to tak nieladnie ,wiecej uprzejmości do ludzi,a swiat bedzie piękny:)pieknego dnia pozdrawiam
@@gabrielatywoniuk9729 dzięki pozdrawiam serdecznie 😘🌞🎃🌷🍁🍂👍😁
@@dariuszszumniak9065 :) pieknego dnia
Dziękuję Pani Kasiu za ten przepis⚘🧡Taka wędlina ze słoika to smaki mego dziecinstwa spędzanego u Babci⚘❤ na wsi Pamietam ,że byly w tej kiełbasce jeszcze malutkie żółciutkie kuleczki - gorczyca albo kolendra. Może ktoś z Sympatyków kanału pKasi⚘🧡 podpowie ,proszę🤗 Pozdrawiam Wszystkich z Panią Kasią na czele🍀
na bank gorczyca :) ja tez pamietam z dzieciństwa te kulki, bo ich nie lubiłam :P
To gorczyca, ja dodaję do takiej kiełbasy
@@tatianatomczyk939 dziękuję⚘
@@lucynamaria dziękuję⚘
😍😍😍😍
8 główek czosnku 🤫 ❤❤❤
Dzien dobry 😊słoiki można też włożyć do zimnego piekarnika na najniższą półkę
tem.140 st.przez 2 dni po 2 godziny. Pozdrawiam
👍👍👍👍👍👍
Witam Pani przepisy bardzo mi się spodobały są rewelacyjne mam pytanie czy do tego mięsa dodaje się sól tą niejodowana i dodatkowo sól peklo czy tylko sól peklo Pozdrawiam?
Super przepis 👌. Czy mogłabyś się podzielić co to za robot kuchenny, sam stoję przed wyborem jakiegoś sensownego i nie wiem na co postawić :)
Kiełbasiankę robię kilka razy w roku. Dodaję jeszcze wodę, która wytwarza galaretkę w ilości ok. 80g na 1 kg mięsa, cukier ok. 1 łyżeczka na 1 kg mięsa zamiast soli peklującej. Sól w ilości 18% mięsa, pieprz - 4%. Wychodzi super. Gotuję metodą tyndalizacji. Do tego ogórek małosolny i można żyć.
Mam pytanie 🫡Czy można w jakiś sposób przeprowadzić tyndalizację w piekarniku tak jak pasteryzuje się np.dżemy?
Coś się chyba bo wychodzi na to że na kilogram mięsa jest 180 g soli może chodziło o 18 promili czyli na kilogram mięsa 18 g soli
A psik 🤣 Na zdrowie.
Ojj Kasiu jutro sobota i robię pewnie z 5 kg mięsa zrobię 🤣🤣 2 facetów w domu co uwielbiają takie żarcie 🤪 Myślę że na wszystkich świętych zaskoczę gości. Mąż ma urodziny i zawsze do nas pi cmentarzu przychodzą.....glodni 🤪🤣 Podaruje też im po słoiczku do domu. Szwagier będzie wniebowzięty dzięki Tobie 😀 Pozdrawiam Cię i Dagmare 😘😘
Ja właśnie z tych samych powodów zrobiłam w tym tygodniu. Własne wędliny zawsze robią furorę na spotkaniach z rodziną, szczególnie jeśli wśród nich są starsze osoby
Namówiłaś mnie 😁 zamówiłam sól peklujaca, bo nie wiem gdzie w Niemczech dostanę stacjonarnie 🤔 tak że jak dojdzie to będę robić i ja 💪💪💪
U nas jest w marketach i większych sklepach mięsnych. Powodzenia
Ja robię taka od lat. 1 kg karczek 1 kg boczek 👍👍👍, polecam dolać zimnej wody do miesa
7 :30
Właśnie. Woda musi być.
@@tabletsamsung3606 7;30
Jutro jadę po łopatkę i boczek dobrze ze mam ogórki kiszone😋
Gdybym znała Twój kanał za czasu covida, to dziś moje życie inaczej by wyglądało 😂😂😂
Super mi wyszło. Tylko trochę za słone. Proszę napisz ile łyżeczek albo łyżek tej soli. Pozdrawiam.
Witam Kasiu rozwaliłaś mnie a ja w hiszpani...wracam na piechotę
Pani Kasiu czy te słoiki zostawia pani w garnku z wodą na drugi i na trzeci dzień?
Dziś zrobiłam w/g pani przepisu teraz się zagotowuje zrobiłam zdjęcie tylko nie wiem jak go p przesłać Pozdrawiam
Dzien dobry!lece do sklepu po skladniki🙂Mam pytanie, czy mozna pasteryzowac w piekarniku?
Można.
Witam, ja dzisiaj pierwszy raz robię golonkę w słoiku, pasteryzują się pierwszy raz , ale widzę że mięso wystaje ponad galaretę, czy ono się nie popsuje ?
Dokupiłam przez internet sitka różne do tej maszynki,druga miskę ze strony bosh
Pysznosci
Witam. Mam pytanie zrobiłem podobne mięsko w słoikach z karkówki i łopatki ale mniejsza z tym. Przeprowadziłem proces tyndalizacji 3,2,1 przez trzy dni poczym przeniosłem słoiczki do piwnicy. Piwnica w bloku więc niej jest zbyt chłodna. I niestety słoiki się popsuły. A słoiczek pozostawiony w lodówce był ok przez długie tygodnie. Te słoiczki w piwnicy miały podniesione przykryweczki. Czy mogły się zepsuć z powodu zbyt wysokiej temperatury w piwnicy? Pozdrawiam
A dobre miał Pan zakrętki? Ja tak samo robię, nie trzymam w lodówce tylko w szafce i mi się nie psują. Zawsze jednak sprawdzam czy zakretki dobrze zassały. Czasem zdarzy się jakaś co nie trzyma, ale to od razu po pierwszej pasteryzacji widać.
Nie wiem jak można znaleźć wędlinę w szybkoważe. Czy lepsze są tradycyjne jak Pani robi. Pozdrawiam Aldona
Kiełbasa jest pyszna. Robię taką od kilku lat. Nigdy jednak nie dodawałam do mięsa żelatyny, ponieważ pod wpływem gotowania traci ona swoje właściwości żelujące. Pomimo braku żelatyny w mojej kiełbasie zawsze wychodzi galaretka , proszę więc o odpowiedź po co ją dodawać?
W zależności od tego, jakiego mięsa używasz, galaretka się pojawi lub nie. Żelatyna w słoiku się nie gotuje, dlatego nie ma problemu z żeglowaniem.
Proszę o przepis z kurczaka zagrożonego.Dziekuje
Witaj Kasiu ja to takie zeczy tez robie i sprzedaje rodzinie i mowie ze to taki biznes rodzinny 20 pln za slojik taka promocja
Mozna tez zrobic z tego samego przepisu z drobiu, czy trzeba cos zmienic?
Witam Cię Pracusiu ,mam pytanie czy normalnie w szafce da się to prz wytrzymać .Nie mam spiżarni ani piwnicy.A w lodówce trzymam kurczaki i nie dam rady wszystkiego zmieścić.Pozdrawiam Cię Kasieńko i rodzinkę.
Tak, pasteryzowane metodą tyndalizacji mogą być w szafce
@@KasiaInthegarden Dziękuję .
A ja mam pytanie odnośnie tej potrójnej pasteryzacji :) czy za każdym razem słoiki maja zostać w wodzie czy w którymś momencie mam je schować do lodówki ?
Ja zostawiam do następnego dnia. Jak już kończę 3 pasteryzacji dopiero wyciągam
Czy robiłaś ten przepis z karczku zamiast łopatki?
Kasiu jeżeli mamy ochotę od razu zjeść jeden słoiczek to można to zrobić już po pierwszej pasteryzacji czy trzeba wytrwać do trzeciego?🙈🥵😅Bo już mam ślinotok🥹
Po pierwszej 😅
@@KasiaInthegarden dzięki 😅
Jaki rok. ...???
Mnie kilka sloikow zostalo..z 2013 roku..niczym nie roznią sie ztymi z zeszłego roku..!!!!!
A boczek wędzony czy surowy? Pozdrawiam cieplo.
Surowy