전에도 이와같은 영상에 댓글을 남긴 적이있어서 다시한번 댓글남깁니다. 절대 영상에 대한 비하가 아님을 밝히며, 현재 식품에 관련 학교를 다니고 있어서 위생에 대한 비판을 얘기드립니다. 지금은 별로 가시는 분들이 없을지 모르겠지만 일본에 가셔서 저런 과자?를 드실 때는 주의해주세요. 실제로 저건 거의 백앙금에 색소, 우유(또는 물)를 넣어 부드럽게 만든 것입니다. 허나 부드러운 만큼 손톱 사이에 잘 끼며, 수분이 생김으로 세균감염도 쉽게 됩니다. 영상으로 봐서 확실치 않지만 옆에 마른 행주를 두고 작업하는 것을 보았습니다. 앙금은 손에 묻기 시작하면 젖은 행주든 마른 행주든 잘 닦이지 않으며, 또한 저렇게 랩을 씌워났다고 해서 세균감염이 안되는 것이 아닙니다. 랩은 수분이 날아감을 방지할 뿐 위생상으론 랩을 씌워둔 것을 계속 사용하는 것은 좋지 않습니다. 손으로 만진 앙금은 더더욱 세균감염이 되고 저런 작업을 하실 때는 손으로 반죽을 덜어내는 것보다는 도구를 이용하는 편이 좋습니다. 예를 들어서 우리 나라의 떡케이크 위에 올리는 앙금플라워는 전부 장갑, 도구를 이용하고 있습니다. 또한, 그날 사용할 앙금플라워를 그 즉시 반죽해서 쓰기 때문에 문제가 없죠. 만약 이 글을 읽으신 분들은 부디 만드시는 분(조리사)께 비닐장갑을 부탁드리고, 괜찮으시다면 일찍 가셔서 오래된 앙금반죽보다는 새로 만든 앙금반죽을 드시는 것을 추천드립니다.
They are but some like for the Hanami period are flavored with sakura powder. Some may also be flavored with matcha its depend of the filling. And some part are made with sticky rice flour like the yellow flowerat the start
Ну....как будто облизал чужие руки.Может на любителя, конечно.Вкусовая гамма-несладкая фасоль,рис, зелёный чай, фруктовые ноты,цитрус.... шербетная вязкость.Если присутствует карамельно-ореховый привкус,то намного лучше.В любом случае надо пробовать самому.
Согласен), все тут так восхищаются, а то что этот китаец возможно ковырялся в жопе и чухал яйца перед тем как месить эти конфетки, конечно же никого не волнует, лишь бы красиво было. Насчет вкуса, более чем уверен, что больше похоже на пластилин
Tbh U.S Dollars and Yen, Yuzo, South and North Won are very different. The U.S dollar is worth a lot more than all of them. A single Japanese Yen is .00089 of a US dollar. And with being able to trade US dollars for all of these most items are really cheap
Well, there’s red bean paste so it would probably taste like red bean. The texture of the candy reminds me of a type of mooncake called the Ice Skin Mooncake (冰皮月饼). That mooncake’s exterior is soft and chewy but it’s also fragile. It taste a bit like flour but is sweet. Now, imagine what would a powdery sweet candy taste like? It might taste chewy. 🙃
![[Japanese Art] Strawberry? Grape? What kind of pattern do you see? How Kintaro candy is made!](http://i.ytimg.com/vi/aHQIXL9W9L0/mqdefault.jpg)
![DDG & G Herbo - Nosey [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/I9Ra0Zc2NlQ/mqdefault.jpg)
こーゆうすごい職人さん達がシリコン粘土とかで遊んでるところが見たい
シコって遊んでるに見えた
だいぶ重症
@@Unnko-Sprinklr 末期やんけ
@@Unnko-Sprinklr な、なみだ拭けよ ( ´・ω・`)っ□
よくこんな丁寧に形作れるよなぁ
こういうお上品な食べ物ってどう食べていいかわからない
柔らかいやつやったらなにもかんがゑずにフォークで刺して食べてたなぁ…
和菓子の理想的な食べ方は半分に切って二口で食べるみたいですよ✨茶道の先生からお聞きしました!!
あるチャンネル 真っ二つにしていいんですか？食べ方分からなくてチビリチビリ端から食べてました。
わかる キャラとか動物のやつどうしたらいいのかわかんない
どっかのアニメで普通に刺して食ったりなんかアレの食べ方もあったけど
どうしたらいいんかな
まぁ、理想的なのは2口ですがそれが難しいのなら、4つに切り分けて食べますね。
ハロウィンなどのイベントの時は、可愛い和菓子が沢山ありますが、私は思いっきり4等分して食べちゃいます！
美しい、食べる事を躊躇う。抹茶と頂くのが良い。
Like for avatar =))))
職人の技って感じやな
人が手で作る食いもんめっちゃ美味くて好き。握り飯とか。
分かる！くそ美味いなんなんだろなあの美味さ( •́ㅿ•̀ )
愛情がつまってる
味が同じでも味わいが変わるんですよね！
やっぱ手で作ったほうが食感がいいもんね
同じ材料でも機械と手じゃ味が変わる！
いや確かに手がーって言うやつウザイけど
流石になんか気持ち悪いな
汚いとかじゃなくて表現が過剰で嫌
I hope this shop stays around forever, even if I can never visit. Their sweets are a work of art!
Such artistry, so delicate, simple but with so much refinement.
キャンディアートではなく、
練り切りじゃないの？
外国の方があげてたり...無いか。
上げてるの外国の人じゃない？？
海外でのキャンディアート的立ち位置みたいな
例えなんじゃないですかね？
haruneko10 なるへそ
haruneko10
(´-ω-｀)ﾅﾙﾎﾄﾞﾅ
4:57 のお花がパッと咲く瞬間が素敵
素手で触ったやつを目の前で見るのはちょっと…
って言ってる人何も食べれないね
お米だって多分だけど人触ってるよ
(このコメ欄多分誰も言ってない)
寿司も食えないね
佐伯伽倻子
ほんとだ
パンも食べれないかもね
魚もかな
佐伯伽倻子 寿司はまださっと握るからいいけどこんだけベタベタ触られるとねぇ
グランドピアノの上が使い所だ! 寿司もぎゅっと握るゾ 店によるがな
素手だからできる繊細な作業。
その魅力がわからない人間には見る価値も食べる価値もないね☺️
素手だからどうとか言ってる世間知らず様はお帰りください👋
そんなに過激にならんでもよくね？
non 相手さんも過激だからしゃーない
職人技に対しての感想をちゃんと書いてほしいですよね、思ったことがひとつも書いてないじゃないですか、感じた魅力が一体何なのか、それを共有できるコメントがいいな
キングリュウタ 拘り強すぎ。自分で書けば？
1度だけ京都の和菓子屋さんに行って抹茶と和菓子を食べたことがあるけど勿体なさすぎてずっと見てたかった...2口サイズに切って抹茶飲んでって最高だった...また和菓子屋さん行きたい
和菓子、ケーキ🍰よりも好き👍💕
Amazing Candy Making Art. Really love the way Japanese make their food
전에도 이와같은 영상에 댓글을 남긴 적이있어서 다시한번 댓글남깁니다. 절대 영상에 대한 비하가 아님을 밝히며, 현재 식품에 관련 학교를 다니고 있어서 위생에 대한 비판을 얘기드립니다. 지금은 별로 가시는 분들이 없을지 모르겠지만 일본에 가셔서 저런 과자?를 드실 때는 주의해주세요. 실제로 저건 거의 백앙금에 색소, 우유(또는 물)를 넣어 부드럽게 만든 것입니다. 허나 부드러운 만큼 손톱 사이에 잘 끼며, 수분이 생김으로 세균감염도 쉽게 됩니다. 영상으로 봐서 확실치 않지만 옆에 마른 행주를 두고 작업하는 것을 보았습니다. 앙금은 손에 묻기 시작하면 젖은 행주든 마른 행주든 잘 닦이지 않으며, 또한 저렇게 랩을 씌워났다고 해서 세균감염이 안되는 것이 아닙니다. 랩은 수분이 날아감을 방지할 뿐 위생상으론 랩을 씌워둔 것을 계속 사용하는 것은 좋지 않습니다.
손으로 만진 앙금은 더더욱 세균감염이 되고 저런 작업을 하실 때는 손으로 반죽을 덜어내는 것보다는 도구를 이용하는 편이 좋습니다.
예를 들어서 우리 나라의 떡케이크 위에 올리는 앙금플라워는 전부 장갑, 도구를 이용하고 있습니다. 또한, 그날 사용할 앙금플라워를 그 즉시 반죽해서 쓰기 때문에 문제가 없죠.
만약 이 글을 읽으신 분들은 부디 만드시는 분(조리사)께 비닐장갑을 부탁드리고, 괜찮으시다면 일찍 가셔서 오래된 앙금반죽보다는 새로 만든 앙금반죽을 드시는 것을 추천드립니다.
@@ポメ-l9q
わざわざ翻訳でお答えいただきありがとうございます。
私が言ったのは一部分のお菓子屋です。
もし、すべての菓子屋について私が悪く言ったと思ったら、お詫びします。
当時、私があれと同じお菓子を食べてお腹が痛かったです。
それで私と同じことを経験しないように言ったのです。
もう一度翻訳して返事してくださってありがとうございます
そして、すみませんでした。
ハングル文字は読めないので分からないんですが、話の流れ的に練り切り食べてお腹壊しちゃったんですかね？
災難でしたね。その店が衛生的に悪かったんでしょうか…
(･ω･`;)
素手で作るので手を綺麗に保つことには気を付けてるはずなので、素手で作ったことが原因では無いかもしれないですね(●︎´▽︎`●︎)
@@ひつじ夢
他の衛生的な問題があったと思います。
でも、あんなお菓子を作るときは、手作りだから気になってしまいました。
それで、私が最初に書いたコメントは、あまりにも衛生について書いてしまいました。
それで答えてくれた方に誤解を生んでしまいました。
僕が書いたコメントに 返事を書いてくださって ありがとうございます。
私は日本語が少ししか分からないのでどんな絵文字を使うのか分からなくてかたい口調の答えです。
この部分では申し訳ありません。
昔は普通に餅屋に行ったら買えたのに。。。
ただ、見た目を崩したくないから食べる時は一口で食べちゃうのは私だけでしょうね。笑
These look beautiful, love how simple and detailed these desserts look 🔥
練り切りいいよねぇ…体験で作らせてもらったことあるけど本当に難しい。けどめっちゃ美味しい。ひとりでつくれるようになりたい。
何になるのかな！ってワクワクして見てて完成系を見て「何！？」ってなったな。
There are many beautiful foods in Japan.
職人さんが素手で作ってても謎に不快に思わない😳
ᔦꙬᔨタタラ 作っている過程を見ているからでは無いでしょうか？
何が入っているか消毒はしているか自分の目で確かめることができるから。
この類の職人さんって裁縫とかうまそう
For anyone wondering in English, the green stuff is a palette cleanser. Most commonly a celery based drink.
Oh
凄いなぁ…自分は練り切りの経験はあまりないけど、とにかく餡を綺麗に扱うのが苦手だから尊敬する
Awesome Video! Who else loves sweet bean paste desserts?
I make Japanese sweets, but I want people all over the world to know.
I don't want to lose tradition
行ってみたいなぁ🎵こんなカウンター？で食べてみたい‼️
Very nice 👌
和菓子が素敵な🥰
この間行ってきました！
場違い感凄かったけどw
cororo __. 何処にあるんですか？
Book Palace 東京では？
Beautiful, very cute candy 👍🏻😊
目の前で練りたて食べれるのいいなぁ、コロナが落ち着いたらぜひ行きたい。せっかく大学の試験期間終わって春休みなのにコロナが怖くて人が多いスポットに行こうと思わない…
煩いはずなのにとても静かに感じられる。ほんとに集中した作業なんだな…。
More Wagashi please! I love dessert art!
おじさまがハートの何かを作っている事になんか可愛らしさを覚えた
こういう綺麗なものほど美味しそうに見えて食べたくなる私ってダメなのかな…(笑)
素手で触ってるの嫌とかコメあるけど逆に素手だから美味そうって感じる
手袋とか機械だと人工な感じするよね
9:31って何を表現してんのか
わかんないけどなんか可愛いw
鬼だと思います
あぁ･･･美しい･･･滅茶行きたい･･･
これを見るのが大好き！ omg眠くなった。
どこのお店やろ、行ってみたい…
綺麗だね⭐☔🌈⭐
和菓子食べたくなってきた
だめだ…行きたい…
修行してみたい…
機械じゃできない技術が、美しさがある…
いや、でもどうせなら茶会の際に頂けたのなら、それはとてつもなく素晴らしい時間になるだろう…
あぁ、久々に茶道がしたくてうずうずしてきた…
コロナのせいで家から出れず、和菓子が買いに行けないのが辛い…
is so beautiful that it does not give the courage to destroy (é tão bonito que não dá coragem de destruir
)
It's called wagashi, and it's an art!
you again! (SMH)
Красота!!! Спасибо!!!
こういう和菓子店で出る緑茶とかほうじ茶まじで美味しい😋
oh my god!!!!💙💙💙💙adorable
Eating a Snickers bar while watching this and crying.
You wouldn't even like these haha, they are red bean on the inside, mostly marzipan on the outside
lol
最近将来、海外で日本の美しい文化(和菓子だけじゃなく)を広める人になりたいって思う
how cool is that. a food video where non complains about the "disgusting not using gloves" :D
wonderful art, the right stuff to your matcha.
So beautiful and carefully crafted.... but I would probably greedily consume it in one bite
Did I just witness someone being served a candy? 😱 Wow!
정말 예술이란 말이 아깝지 않네요😮
2個目のが花が目にしか見えんで
ずっと目が合ってる感じだった←
I wanna try this so bad.... but for now all I have are these videos and imagining how they taste...
I wonder if each candy has a distinct flavor or if they all taste similar? They all seem to be created from similar ingredients, is why I ask.
They are but some like for the Hanami period are flavored with sakura powder. Some may also be flavored with matcha its depend of the filling. And some part are made with sticky rice flour like the yellow flowerat the start
Мне было бы жалко кушать это, это слишком красиво!!!
ぼくはぁ！！和菓子がぁ！食べたいんだぁ！
綺麗
眼の前で作ってくれる和菓子、最高だね。寿司職人が手袋はめて握っていたら、私は絶対に食べない、と思う。指先で食品の状態を確認し、最高の状態でお客に出すなんて、日本人しかできないと思うよ。もう芸術だよ。特に日本食は「眼」で味わうから。
비하하는건 절대 아닌데 항상 뭔가 찰흙놀이 하는것처럼 보인다
뭐라하는건 절대 아닌데 뭔가 비하하는것처럼 보인다(진짜 뭐라하는거 아니에요)
Though I can’t understand what people are saying, I greatly appreciate this video.
please tell me where is it !?!?!?
The raw liver filling in the first dessert looks great.
pretty sure its sweet bean paste
Felmaw BEANS?! EWWWWWW!!!
@@plopolp9818 lol
@@plopolp9818 it's sweet beans they taste really good and can be used as an dessert
美しい
rolled into a ball, flattened, then eaten. just like my dog Rocko.
Is that red bean dough?
I want to taste it!! looks so sweet!
Solar Dog Travel it’s not sweet
@@shaheemaadams8702 Thats sweet bean paste so yes it sweet because its made of bean and sugar
Ligea14 oh okay. Every time I’ve had it I haven’t found it sweet. Well sweet in the “western” sense.
なんか食べ方がすごく洋風
ななだほまれ 海外の人かもね(´∀｀*)
Ну....как будто облизал чужие руки.Может на любителя, конечно.Вкусовая гамма-несладкая фасоль,рис, зелёный чай, фруктовые ноты,цитрус.... шербетная вязкость.Если присутствует карамельно-ореховый привкус,то намного лучше.В любом случае надо пробовать самому.
Согласен), все тут так восхищаются, а то что этот китаец возможно ковырялся в жопе и чухал яйца перед тем как месить эти конфетки, конечно же никого не волнует, лишь бы красиво было. Насчет вкуса, более чем уверен, что больше похоже на пластилин
人前で作るとかどんだけ衛生状態に気ぃつかってんだって話だよね。
こういう人たちは食品はもちろん手の衛生状態には最大限の配慮をしているから心配されるような菌がつくわけない。１日放置したら菌繁殖するとかいうコメあるけどいやそれ生物扱ってんだからそれ自体の菌が原因やろ、、、手だけのせいじゃねえ、、とか思ったり。手指を洗って消毒が要される職業の人たちは無菌状態がどういうことかわかってるけど縁がない人には汚く見えるのかね。日常で食ってるもんが裏側じゃどう扱われてるのかわかんないからこういうの見ると気持ち悪く感じるの？
職人技すげえ(小並感)
和菓子の事キャンディーアートって外国では言うのかな？面白い
порции у японцев конечно тараканьи. Таких клэонфет штук десят надо с чайком
@@ЕвгенияЗолотая-н2з o9
@venusblue абсолютно с вами согласна: есть надо - чтобы жить, а не жить - чтобы есть. Умеренность - это главное качество для счастливой жизни
菌が、とか手汗が、とか言ってる人居るみたいやけど、作る前に手洗ってるやろうし全然気にならん。
見た目綺麗に作ってくれて美味けりゃそれでいい。
ていうかそんなこと言ってる奴は一生スシローもくら寿司も行けないな←
くら寿司っていうんや、、私んとこはま寿司や、違うんかな？
柏木麗華
はま寿司はCMで以外は見たことないな…。
うちの近所にはくら寿司とスシローしかない。
だいぶ離れたとこにかっぱ寿司ならあったけど。
@@柏木麗華-v6b はま寿司とくら寿司は別物ですよ！
批判コメが無いにも関わらずそのような事を書かれるほうがタチが悪いというものですね
無かったから書いてんだろ、ちゃんと下まで見て書いたわ、てかさなんで動画に対しての感想は書かねーでこんなしょーもないこと書いてるのかホントに分かんないんだよ、職人技に対して思うことなんもないんかな
Waiter: Gives a piece of candy, That will be $100 Sir
Me: Can I just have a glass of water
Waiter: And that will be $99
Me: I quit
Lol
Tbh U.S Dollars and Yen, Yuzo, South and North Won are very different. The U.S dollar is worth a lot more than all of them. A single Japanese Yen is .00089 of a US dollar. And with being able to trade US dollars for all of these most items are really cheap
Same filings just different packaging, one off experience for me.
Drmicky141 the filling is the same but the other parts are different flavors.
They do have different fillings ~
Please take me to you journey😀😀
Journey to the west
Exquisite desserts
めちゃくちゃ綺麗…食べたいとは思うけどあんこ苦手なんだよなぁ…( ;ᯅ; )
でも、こういうしっかりしたところのは甘さ控えめだったりして食べれるかも…？
もちもち わかります(笑)私もあんこ嫌いだけどこの動画見てると美味しそうだし何故か食べれるんじゃないかと思っちゃいます(笑)
うっとりしてまう
Интересно какой он на вкус ?!
Wonder what it taste like 😋
Well, there’s red bean paste so it would probably taste like red bean. The texture of the candy reminds me of a type of mooncake called the Ice Skin Mooncake (冰皮月饼). That mooncake’s exterior is soft and chewy but it’s also fragile. It taste a bit like flour but is sweet. Now, imagine what would a powdery sweet candy taste like? It might taste chewy. 🙃
ここは多分鶴屋吉信さんというお店だと思いますよ〜
What's the location of this store?
Вот вкусненько сладенько и черепашки целей будут🤐
What did you say?
Are they all taste the same?
The English comment you are looking for.
12:11 isn't the cream color suppose to go on top of the flower? Great video!
I think you Japanese know me somewhere but I do not know.I think delicious candy you did.
Да уж. Не заморачиваются ребята долгим приготовлением ...
More videos.
One day,one video
*So intricate*
I wonder what it’s taste like?
Why did you take down the last video?
я бы это есть не стал после как это трогал руками другой чел
Does anyone know the name of this wagashi shop?
wow nice
support together