夏天來吃『打拋豬Pizza』
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- Опубликовано: 10 июн 2023
- 最近天氣很熱，胃口也變差了。 就這樣剛好想起東南亞重口味的- 打拋豬! 要這種又香又辣微酸，超下飯的菜才會開胃。 來點創意的話，就直接跟Pizza一起好了！
做幾次之後，真心喜歡這款打拋豬披薩，很開胃，若搭配生菜葉一起吃，更解膩。夏天吃這一位，真是太讚了~當家中小孩沒胃口時，很建議大家可以做這道創意披薩，小孩會很買單喔。
在備料之前，必須先清洗番茄, 辣椒, 生菜等等。 擔心蔬菜上有些殘留，我們使用 #OP茶酚淨洗潔精 清洗， 因為他 #0添加，用來洗蔬果很令人安心。 之後再用同一款洗潔精，清洗沾到魚露的鍋鏟與不沾鍋。 #溫和不傷手的洗潔劑，清洗完手也不會乾澀喔！
【打拋豬披薩食譜】
[打拋豬]
豬絞肉 300g
小番茄約 6-7顆 (每顆切成2-3等分)
辣椒切小片 適量(看辣椒辣度決定多寡)
大蒜切碎 4-5瓣
醬料
醬油 1.5大匙 (各家醬油鹹度不同，請斟酌調整)
魚露 2大匙
酒 1大匙
糖 1小匙
(先將所有調味料攪拌均勻備用)
檸檬汁 一湯匙或適量
九層塔 一把
1. 熱鍋將肉末炒熟，放入蒜末與辣椒，炒香之後。
2. 倒入所有調味料，開中大火，一邊炒一邊將醬汁收乾。
3. 放入適量檸檬汁，攪拌均勻。
4. 最後放入九層塔，炒香了就可以起鍋，放涼備用！
[湯種麵團]
高筋麵粉 30g
100度C熱水 30g
將滾水倒入麵粉上，用刮刀攪拌均勻，直到沒有乾粉即可。之後用保鮮膜包起來，冷藏至少8個小時。
剩餘的湯種三天內使用完。
[麵包麵團]：
高筋麵粉 300g
湯種 60g
砂糖 10g
水 190g
酵母 3g
鹽巴 4g
橄欖油 10g
打拋豬 適量
乳酪絲 適量
1.所有麵包麵團材料，放入麵包機，啟動『快速麵團』模式。
2.分割成7等分，並且滾圓，休息10分鐘之後，擀平成圓形。
3.鋪上打拋豬與乳酪絲。
4.250度烘烤8-10分鐘完成！
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最後補充更多洗潔精的細節！
OP茶酚淨洗潔精成分添加了來自大自然的#阿里山茶萃10倍茶酚，洗完後油膩髒汙不殘留。而且 OP茶酚淨洗潔精還取得 #日本JIS認證。0添加不殘留，在家要吃得安心，就從安心清潔蔬果開始!
雖然OP茶酚淨洗潔精，選取源於大自然的成分，但是他的洗淨力，一點都不馬虎喔，像煮過打拋豬的鍋具，油油膩膩的，也很輕鬆就能洗乾淨，而且沒有味道殘留。洗完後，手也不會澀澀的。
OP茶酚淨很重視環境保護與永續經營，因此開發天然的洗潔精。這款的代言人，是女神 #隋棠，有兩款香氣可以選擇：清雅茶香與檸檬茶萃，在全聯、家樂福、大潤發等實體店面都買得到，如果要網購，可以從官網或momo找到喔。
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Хобби
好吃❤
真的適合夏天，一定要來試試看，謝謝辣媽💕
不客氣喔❤️
期待❤
😊😊😊
I wanted to try to make your pizza. If you freeze the dough, do you need to defrost the dough before baking?
請問冷凍麵團在使用時需要先退冰嗎？
辣媽老師，請問湯種做好後，是否一定要放在冰箱8小時後才可用呀？？
辣妈，请问你这个面圑只发酵1次吗？
老師您好，我想問攪麵糰的機器是甚麼牌子的？
胖鍋麵包機