Una delle preparazioni più buone al mondo! Io lo preparo ogni anno, rigorosamente a mano dall'inizio alla fine! Poi i miei figli decorano le uova in superficie ♡♡♡
Cia' Robe' ! Ero scettico nel fare questo casatiello, lo vedevo troppo semplice e poco napoletano ma invece mi sono dovuto ricredere perche' e riuscito una meraviglia , croccante e delicato , leggero e buono senza disgustare. Ottimo , grazie assai
Guauuuuuuuuu que guapo chef........está súper lindo, con alguien así cocinando, por supuesto que aprendo, porque aprendo❤❤❤❤❤ Besos 💋💋💋💋 Saludos desde Celaya Guanajuato, México.
wuaoooo, velocissimo nel rispondermi grazie proverò con la pazienza e sopratutto la mia energia, dopotutto merita questo casatiello anche perché è napoletano
"170° per 75 minuti". Grazie a questo consiglio è stata la prima volta che il casatiello è venuto male, crudo e non è aumentato di volume in fase di cottura (dovuto all'espansione dell'aria contenuta nell'impasto). Vi consiglio di cuocerlo tra i 190° e 200°, dipende dal forno, non appoggiato sulla piastra ma su griglia poggiata al secondo livello della parte bassa.
Fatto ieri! Venuto buonissimo!!! Ed era la prima volta in vita mia che facevo il casatiello.. Sono proprio contenta.. Grazie x la ricetta!! Ps. Ma quanto sei Figo!?! 😍
Oggi la vigilia della Santa Pasqua 11 aprile,io napoletana doc ho usato la tua ricetta per fare il Casatiello!! Sei bello (siamo napoletani,lo cosa non mi sorprende) e bravo!!!!
Da napoletana doc non ti risulta strano che gli insaccati ed il formaggio non vanno mischiati nell'impasto,ma inseriti al suo interno a mo di girello ? Poi non ci va solo salame e pecorino ,i gusti non si discutono ,ma la varietà di salumi è più vasta di quella che ha usato lui .
Il casatiello sarà buonissimo sopratutto fatto da un cuoco bono bello e napoletano . Anke gli okki hanno bisogno della loro parte no. 😙😘😘😚👄💋👍👍👍👍👍💗💗💗💗😉😉😉😉
ho vissuto in . Campania x30 anni ho imparato tante cose buone della tua cucina ma u casatiell è il mio asso nella manica x avere sempre dai miei ospiti il massimo dei complimenti da una.,. sarda evviva Napule bravo il tuo segreto? Adda parla sempre u nappulitane
Vabbè ma solo a me questa ricetta. ha messo parecchio appetito ... questo è un super piacione... mai capitato di guardare più il cuoco 👨🍳 della ricetta....
L'ho fatto il giorno dopo Pasquetta perché al mio paese é festa. Buonissimo😍 io ho messo salame, prosciutto cotto, mortadella e provolone piccante, tutto rigorosamente a cubetti. Peccato non averlo condiviso con amici e parenti a causa di questa pandemia, eravamo solo in quattro. Lo rifarò il primo maggio 😋 e spero di poterlo rifare presto per condividerlo, appena tutto questo sarà finito ❤️
Ho fatto il casatiello proprio come l hai spiegato tu e a quanto pare si sono leccati i baffi Potrei fare una richiesta ??? Vorrei imparare la pastiera napoletana spiegata da te grazie!!!
L'anno scorso avevo trovato questa ricetta e ho continuato a farlo anche spesso, ora che arriva la pasqua continuano a chiedermi di fare casatielli 😅, complimenti ricetta incredibile
Buongiorno e buona domenica allo splendido staff di giallo zafferano, una domanda voglio fare questa ricetta a Pasqua ma non amo il pecorino lo posso sostituire con un po' di parmigiano o provolone?? Grazie mille 🤗🤗
Non ho il lievito di birra, posso usare invece il lievito instantaneo o il lievito in polvere che dovete mettere nell'acqua e un po 'di zucchero fino a quando non fa schiuma?
Ciao, io l'ho fatto l'anno scorso per la prima volta e domani vorrei rifarlo😉 mi è successa una cosa però, le uova non sono rimaste così in superficie, ma si sono affossate... È una cosa normale che può succedere o ho sbagliato qualcosa? 😂 grazie
Ciao, per fare la pizza in teglia ti consigliamo di seguire le nostre ricette sul sito, prova a dare un'occhiata! ricette.giallozafferano.it/Pizza-in-teglia-alta-e-morbida.html
Ciao Luisa, trovi le dosi di tutti gli ingredienti scritti nel video e anche riportati nella descrizione appena sotto al video, insieme al link alla fotoricetta pubblicata sul sito di GialloZafferano 😊
Il burro nel casatiello è un sacrilegio eneanche l'olio si mette. Mi meraviglio che un cuoco napoletano lo asserisca, si mette solo ed esclusivamente lo strutto. Se metti qualsiasi altro grasso non è più casatiello, come dire se nel pesto, invece del basilico puoi metterci il prezzemolo. Avrai una salsa verde ma non il pesto.
A questo punto, spiegaci anche il Tortano... Sei meraviglioso nelle descrizioni, trasudi Napoli da tutti i pori, che pari il Vesuvio tanto calore ci metti... Domani mi metto all" opera , ma dimmi: va bene anche il pecorino di Pienza?
GialloZafferano oggi ho realizzato gli ossibuchi col riso alla milanese della volta scorsa... Spettacolari!Dopo provo il castello....Il salame Napoli è piccante?
Ciao Antonio! Per questa preparazione sarebbe più indicata la cottura in forno statico. Tuttavia, se questo non è possibile, consigliamo come indicazione generale di abbassare la temperatura di 10-20 gradi rispetto al forno statico e di ridurre i tempi di cottura di una decina di minuti, sempre posizionando la teglia sul ripiano più basso, ma non a contatto con il fondo del forno. Ogni forno però è differente e cuoce in maniera diversa: ti consigliamo di fare un casatiello di prova per regolarti bene con tempi e temperature! ;)
★ ENGLISH VERSION: ruclips.net/video/Xwx7aJLgzCk/видео.html
Una delle preparazioni più buone al mondo! Io lo preparo ogni anno, rigorosamente a mano dall'inizio alla fine! Poi i miei figli decorano le uova in superficie ♡♡♡
Finalmente una ricetta con salame e pecorino come lo faceva mia nonna e come tutt'ora lo facciamo a casa... Complimenti bravissimo!!!!
Cia' Robe' ! Ero scettico nel fare questo casatiello, lo vedevo troppo semplice e poco napoletano ma invece mi sono dovuto ricredere perche' e riuscito una meraviglia , croccante e delicato , leggero e buono senza disgustare. Ottimo , grazie assai
il casatiello è napoli,è tradizione ,è festa!!! per me ha questo sapore poi quando me lo fa mia nonna ,che ve lo dico a fare, pura poesia :)
Grazie per il tuo commento Carmen! Siamo felici che il Casatiello dello Chef Di Pinto ti sia piaciuto! ;)
Bravissimo Roberto, ricetta fatta con il cuore ....Congratulations ...!!!!
quant si bell. e bellissimo sentire l'accento. nostro. a zognz..sei bellissimo. sei napoletano e sai pur cucina. waooooo
Guauuuuuuuuu que guapo chef........está súper lindo, con alguien así cocinando, por supuesto que aprendo, porque aprendo❤❤❤❤❤
Besos 💋💋💋💋
Saludos desde Celaya Guanajuato, México.
Finalmente un casatiello senza troppi inguacchi di strutto. Ma precisa e ben dosata senza esagerazioni.
😁😁😁😁😁😁
Ò casatiello senza a zogna 😭😭😭😭😂😂😂😂🙏🙏🙏 bestemmia, addirittura imburrare la teglia 🤣🤣🤣🤣
Bello Roberto. Buono il casatiello viva napoli le tradizione e i napoletani pieni di amore. Baci con il ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
W Napoli, e w gli chef napoletani 😍😍😍
Bravissimo🤗
wuaoooo, velocissimo nel rispondermi grazie proverò con la pazienza e sopratutto la mia energia, dopotutto merita questo casatiello anche perché è napoletano
Grazie per la bellissima ricetta! Mio marito (napoletano) era super contento!!!
Lo chef con i tatuaggi.......... ce piasceee.
TOP
Uh mamm, guardare questo video a ora di pranzo nun se pò fa... Che fame!!!
"170° per 75 minuti". Grazie a questo consiglio è stata la prima volta che il casatiello è venuto male, crudo e non è aumentato di volume in fase di cottura (dovuto all'espansione dell'aria contenuta nell'impasto). Vi consiglio di cuocerlo tra i 190° e 200°, dipende dal forno, non appoggiato sulla piastra ma su griglia poggiata al secondo livello della parte bassa.
Bravo chiaro e semplice
Fatto ieri! Venuto buonissimo!!! Ed era la prima volta in vita mia che facevo il casatiello.. Sono proprio contenta.. Grazie x la ricetta!! Ps. Ma quanto sei Figo!?! 😍
Oggi la vigilia della Santa Pasqua 11 aprile,io napoletana doc ho usato la tua ricetta per fare il Casatiello!! Sei bello (siamo napoletani,lo cosa non mi sorprende) e bravo!!!!
Da napoletana doc non ti risulta strano che gli insaccati ed il formaggio non vanno mischiati nell'impasto,ma inseriti al suo interno a mo di girello ? Poi non ci va solo salame e pecorino ,i gusti non si discutono ,ma la varietà di salumi è più vasta di quella che ha usato lui .
Il casatiello sarà buonissimo sopratutto fatto da un cuoco bono bello e napoletano . Anke gli okki hanno bisogno della loro parte no. 😙😘😘😚👄💋👍👍👍👍👍💗💗💗💗😉😉😉😉
ho vissuto in . Campania x30 anni ho imparato tante cose buone della tua cucina ma u casatiell è il mio asso nella manica x avere sempre dai miei ospiti il massimo dei complimenti da una.,. sarda evviva Napule bravo il tuo segreto? Adda parla sempre u nappulitane
Bravissimo e bellissimo ho eseguito ricetta ora devo infornare spero dtoche sia la ricetta giusta
Ogni Pasqua vedo le diverse varianti di casatiello,ma finisce che faccio sempre il tuo😋😋😋😋😋😋
Bellissimo bellissimo questo casatiello napoletano
stupendo il casatiello e pure il cuoco w Napoli! 💙
Vabbè ma solo a me questa ricetta. ha messo parecchio appetito ... questo è un super piacione... mai capitato di guardare più il cuoco 👨🍳 della ricetta....
L'ho fatto il giorno dopo Pasquetta perché al mio paese é festa. Buonissimo😍 io ho messo salame, prosciutto cotto, mortadella e provolone piccante, tutto rigorosamente a cubetti. Peccato non averlo condiviso con amici e parenti a causa di questa pandemia, eravamo solo in quattro. Lo rifarò il primo maggio 😋 e spero di poterlo rifare presto per condividerlo, appena tutto questo sarà finito ❤️
Buonasera chef,una sola parola per questo casatiello spettacolare!
Troppo bell very nice presentation congratulation
Grazie, ottima ricetta; l'ho preparata ed è squisita👏👏👏👏
Ho provato a farlo propio oggi e buonissimo...grazie.
Grazie Concettaaa❤️❤️
Ho fatto il casatiello proprio come l hai spiegato tu e a quanto pare si sono leccati i baffi
Potrei fare una richiesta ???
Vorrei imparare la pastiera napoletana spiegata da te grazie!!!
Questo casatiello sarà delizioso! Lo devo fare ! Bravo e bello
grazie Laura!
Grazie sei davvero gentile
Una bellissima ricetta complimenti .... la faccio da anni
Grazie mille…Vado a impastarlo subito!! 👍
Ciao... complimenti...ti volevo chiedere, è possibile metterci anche la uovo sodo?? Grazie mille e buona giornata
Ciao Anna, intendi all'interno dell'impasto? Tradizione vuole che siano all'esterno col guscio ma se preferisci puoi provare :)
@@GialloZafferanoTV meglio di no...seguo la tua ricetta alla lettera 😁😁 e l unica che mi è piaciuta di più.... grazie mille e buona domenica 🤗🤗
Posso sostituire lo tutto con olio e quando grazie se mi risponde
L'anno scorso avevo trovato questa ricetta e ho continuato a farlo anche spesso, ora che arriva la pasqua continuano a chiedermi di fare casatielli 😅, complimenti ricetta incredibile
😊😊😊😊😊
Ho adorato questa video ricetta.... SENZA PIETÀ!!! 😂😂😂😂😂😂😂
faço sempre e lembro da minha tia! uma das melhores receitas que conheço!
mhuuuu!!!😆che squisitezza.grazie x la ricetta che nn conoscevo
Bravissimo🎉forza Napoli
Lo proverò al più presto
Sono una mantovana ma amo la cucina campana❤️❤️❤️❤️
Senza pietà...😄😄😄😄😄😄 Mi sei piaciuto proprio!!!! Oggi mi accingo (mai fatto niente di simile in vita mia!)
Brava😉
Domani lo faccio uguale uguale grazie mille 😉
Eccezionale!!!!!!❤
Buongiorno...l unica lievitazione è nello stampo giusto???Grazieeeeee
Esatto!❤️
@@GialloZafferanoTV grazieeeeee!!!!!!!
Ciao,gli ingredienti si possono mettere il n planetaria e amalgamare con kl gancio?
ECCELLENTE! sento già il profumo del casatiello :P
Bello e bravo
Buongiorno e buona domenica allo splendido staff di giallo zafferano, una domanda voglio fare questa ricetta a Pasqua ma non amo il pecorino lo posso sostituire con un po' di parmigiano o provolone?? Grazie mille 🤗🤗
ciao! Puoi usare un mix di entrambi :)
@@GialloZafferanoTV grazie mille 😜🥰come sempre gentilissimi
Gli schef napoletani sono i migliori .....TOPPPPP
Ciao! Posso usare la farina Manitoba ? Grazie
siccome nn uso lo strutto posso mettere la vallé? va bene lo stesso?
Non sono napoletana ma il casatiello io lo adoooooro! E vorrei provare a farlo!
ciao, volevo sapere quanto deve crescere l'impasto prima di incorporare i salumi?
Scusa una domanda per il video di giallo zafferano:la sugna nn va messa nell impasto del casatiello ?grazie
Certo Marisa! Puoi vedere lo Chef Di Pinto che aggiunge lo strutto all'impasto al minuto 01:00 ;)
Super Buon.o Provo a farlo.Mangiato anni fa a Salerno
scusa ma non ho capito perchè tu hai mischiato tutto insieme mentre altre versioni il ripieno è solo all'interno
Troppo saporito grande complimenti allo scef❤💋
Buongiorno va bene qualsiasi tipo di salame?
Ciao, sarebbe preferibile salame Napoli ma ovviamente puoi sostituire! :)
Ottimo
sei molto bravo e simpatico pure
Mai mangiato!! vedrò di farlo....bravo chef!!!!!!
Si può fare un casatiello con farina per celiaci? Se è si ,quale si può scegliere? Grazie
Credo si possa tranquillamente fare con la farina senza glutine
Fareeeeei tutta la vita il casatiello 😻😻😻
Che bello sei! Hai tolto la scena al casatiello😂😍😘
Non ho il lievito di birra, posso usare invece il lievito instantaneo o il lievito in polvere che dovete mettere nell'acqua e un po 'di zucchero fino a quando non fa schiuma?
Ciao Amy, per questa ricetta è necessario il lievito di birra, fresco o secco.
@@GialloZafferanoTV Grazie ! 🙂
Ciao, io l'ho fatto l'anno scorso per la prima volta e domani vorrei rifarlo😉 mi è successa una cosa però, le uova non sono rimaste così in superficie, ma si sono affossate... È una cosa normale che può succedere o ho sbagliato qualcosa? 😂 grazie
ciao mi piace l'idea del casatiello lo vorrei fare anche io per la mia famiglia ma non ho l'impastatrice , come faccio ?
si può fare anche senza? ciao
Ciao Dolce Lila! Puoi armarti di tanta pazienza e di energia e impastare tutto a mano. Facci sapere come va! ;)
Bravissimo Sei grande chef ingredienti
Roberto Di Pinto è lo chef dell'hotel bulgari di Milano. Un grandissimo Chef!
Ciao! Se lo si mette sul fondo del forno...Non brucia sotto?
Ciao Seve Tomaino, non devi appoggiare lo stampo sul fondo del forno ma sul ripiano sottostante a quello centrale :)
@@GialloZafferanoTV Grazie! Allora ho visto male
Ciao l impasto può essere utilizzato anche per fare pizza in teglia??
Ciao, per fare la pizza in teglia ti consigliamo di seguire le nostre ricette sul sito, prova a dare un'occhiata! ricette.giallozafferano.it/Pizza-in-teglia-alta-e-morbida.html
@@GialloZafferanoTV posso lavorare impasto nella planetaria?
@@ornyariola2168 Se preferisci certo!
@@GialloZafferanoTV grazie gentilissimo e disponibile grazie
Bravissimo! 👏👏
Buongiorno, quanto licoli e farina dovrei usare? Grazie
Ciao Luisa, trovi le dosi di tutti gli ingredienti scritti nel video e anche riportati nella descrizione appena sotto al video, insieme al link alla fotoricetta pubblicata sul sito di GialloZafferano 😊
Большое спасибо за ваш секрет. 😂👍🍬
Ciao una domanda ma se non ho lo strutto ci devo aggiungere più olio? Grazi in anticipo
Ciao Melinda! Puoi sostituire lo strutto con la stessa dose di burro! ;)
GialloZafferano grazie mille
Il burro nel casatiello è un sacrilegio eneanche l'olio si mette. Mi meraviglio che un cuoco napoletano lo asserisca, si mette solo ed esclusivamente lo strutto. Se metti qualsiasi altro grasso non è più casatiello, come dire se nel pesto, invece del basilico puoi metterci il prezzemolo. Avrai una salsa verde ma non il pesto.
Se non hai lo strutto non lo fare, non è la stessa cosa
@@mariapenta2895 il casatiello è un pane, e nel pane moderno si mette l'olio. Lei è rimasta alla ricetta di secoli fa.....
L'ho fatto. Buonissimooooo
Io lo provo bravo
A questo punto, spiegaci anche il Tortano... Sei meraviglioso nelle descrizioni, trasudi Napoli da tutti i pori, che pari il Vesuvio tanto calore ci metti... Domani mi metto all" opera , ma dimmi: va bene anche il pecorino di Pienza?
+Loris Laurencig grazie! Siamo felici che ti sia piaciuta la ricetta dello chef Di Pinto! Puoi provare anche il pecorino di Pienza... facci sapersi!
GialloZafferano oggi ho realizzato gli ossibuchi col riso alla milanese della volta scorsa... Spettacolari!Dopo provo il castello....Il salame Napoli è piccante?
Loris Laurencig no non é piccante
Loris Laurencig bravo
Si può usare anche farina di grano e farina 0 insieme?
Ke poesia!!!
napoletano DOC! 👏👏👏👏👏😎
Sempre il migliore
Bravo👍👌
quelli del sud so sembr chiu brav a cuciná
Bravissimo !!
Muito bom bravo🤗🤗
Si può usare anche il frullatore con le fruste a uncino?
io uso una cecchia ricetta di famiglia dove per un kg di farina usa 40gr di lievito e 150 di strutto, non saranno troppi?come posso modificarla?
Sono all'estero non so se riesco a trovare lo strutto come posso sostituirlo?buono e tu bravissimo
Ciao Maria! Nel caso tu non riesca a trovare lo strutto, puoi usare il burro nella stessa dose indicata nella ricetta! ;)
Mi scusi a forno ventilato quanti gradi? Sempre sul fondo del forno?
Ciao Antonio! Per questa preparazione sarebbe più indicata la cottura in forno statico. Tuttavia, se questo non è possibile, consigliamo come indicazione generale di abbassare la temperatura di 10-20 gradi rispetto al forno statico e di ridurre i tempi di cottura di una decina di minuti, sempre posizionando la teglia sul ripiano più basso, ma non a contatto con il fondo del forno. Ogni forno però è differente e cuoce in maniera diversa: ti consigliamo di fare un casatiello di prova per regolarti bene con tempi e temperature! ;)
Ottimo!!!!! La ringrazio infinitamente
finalmente qualcuno che fa la ricetta originale
Ottimo! Ora aspetto la ricetta originale della pastiera!
Sta arrivando anche la pastiera, Maria Lucia: manca pochissimo! ;)
Complimenti Roberto
Posso farlo lievitare piu tempo?
Ciao, noi ti consigliamo di lasciarlo lievitare a temperatura ambiente lontano da correnti d'aria per circa 1 ora, 1 ora e mezza 😊
ottimo la ricetta originale :D
Che bel chef!! Un fregno della madonna!!
Un bellissimo chef e uno solo Lorenzo biagiarelli ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤.