Tradycyjny sernik krakowski, jak za dawnych lat. Z kratką z ciasta, z rodzynkami i lukrem
HTML-код
- Опубликовано: 26 окт 2023
- Najbardziej lubiany ze wszystkich serników. Sernik krakowski jest przepysznym tradycyjnym ciastem. Charakteryzuje go zbita i lekko kwaskowa masa serowa, do której dodajemy rodzynki. Nie może zabraknąć także charakterystycznej kratki z kruchego ciasta. Sernika krakowskiego nie może zabraknąć na świątecznym stole. Jest to ciasto, które wygrywa wszystkie rankingi.
Zapraszam na filmik z przepisem i zachęcam do wspólnego pieczenia sernika krakowskiego 😄
________________________________
🔔 Subskrybuj mój kanał i KLIKNIJ
W DZWONECZEK / wkuchniuewywturynie
Dziękuję ❤️❤️❤️
________________________________
🌺 SERNIK Z RICOTTY I NUTELLI Z KRUSZONKĄ:
• Pyszny sernik z ricott...
🌺 SERNIK Z BRZOSKWINIAMI:
• Wspaniały klasyczny se...
🌺 SEROMAKOWIEC:
• Seromakowiec. Pyszne p...
🌺 SERNIK WIEDEŃSKI BEZ SPODU:
• Klasyczny sernik wiede...
🍓 TIRAMISU Z TRUSKAWKAMI:
• 🍓Tak pyszne TIRAMISÙ z...
🍓 SUPER SERNIK BEZ PIECZENIA, Z PHILADELPHIĄ, Z GALARETKĄ ZE ŚWIEŻYCH TRUSKAWEK CHEESECAKE:
• 🍓 SERNIK NA ZIMNO Z PH...
👉 Składniki na ciasto:
•400 g mąki pszennej (2,5 szkl)
•1 jajko i 1 żółtko
•100 g drobnego cukru (0,45 szkl)
•200 g zimnego masła
•1 łyżeczka proszku do pieczenia
•cukier waniliowy
•szczypta soli
●Foremka: 20 cm x 30 cm
👉 Masa z sera:
•1 kg zmielonego twarogu półtłustego
lub tłustego,
•120 g miękkiego masła
•6 średnich jajek
•150 g drobnego cukru (0,68 szkl)
•3 łyżki skrobi ziemniaczanej (35g)
•cukier waniliowy (opcjonalnie)
Sernik pieczemy przez 60 minut w piekarniku nagrzanyn do temp 160 °C.
Nie otwieramy piekarnika, aż do końca pieczenia. Po upieczeniu ciasto zostawiamy w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami przez 20 minut
Sernik przechowujemy w lodówce. Na drugi dzień jest najsmaczniejszy.
Przestudzony sernik można polukrować.
👉 Lukier: 120 g cukru pudru (0,86 szkl)
kilka łyżek soku z cytryny lub wody (3,4 lub zależy od łyżki) wody dolewamy stopniowo i mieszamy.
Kontrolujemy gęstość i ewentualnie dolewamy sok lub wodę. Mieszamy tak długo, aż otrzymamy gładki biały i lśniący lukier.
👉 Szklanka o pojemności 250ml
🇬🇧 Ingredients for the cake:
•400 g of wheat flour (2.5 cups)
•1 egg and 1 yolk
•100 g of fine sugar (0.45 cup)
•200 g of cold butter
•1 teaspoon of baking powder
•vanilla sugar
•pinch of salt
👉 Cheese mass:
•1 kg of ground semi-skimmed cottage cheese
or fatty,
•120 g of soft butter
•6 medium eggs
•150 g of fine sugar (0.68 cup)
•3 tablespoons of potato starch (35g)
•vanilla sugar (optional)
Bake the cheesecake for 60 minutes in an oven preheated to 160 °C.
We do not open the oven until the end of baking. After baking, leave the cake in the oven with the door ajar for 20 minutes
Store the cheesecake in the refrigerator. It is the tastiest the next day.
The cooled cheesecake can be frosted.
👉 Icing: 120 g of powdered sugar (0.86 cup)
Add a few tablespoons of lemon juice or water (3.4 or depending on the spoon) water gradually and mix.
We control the density and add juice or water if necessary. Mix until you get a smooth white and shiny icing.
👉 Glass with a capacity of 250 ml
🔴 Rozdziały filmu
00:14 Przepis na ciasto na spód i na kratkę
03:07 Przygotowanie masy z sera
05:06 Pieczenie sernika
05:33 Przygotowanie lukru
06:24 Prezentacja gotowego sernika krakowskiego
______________________________
Muzyka:Total Happy Up And Sunny by Sascha Ende
Link: filmmusic.io/song/555-total-h...
License: creativecommons.org/licenses/b...
#sernik, #krakowski, #przepis, #ciasto, #wkuchniuewywturynie, #wypieki , #święta, #ciastaświąteczne, #
#bożenarodzenie,
Witajcie kochani!😊 Na ten dosyć pochmurny weekend przygotowałam ciasto, które jest jednym z moich ulubionych Jest to sernik krakowski. Taki, jaki kiedyś można było kupić w zatłoczonych cukierniach. Zawsze lubilam jeść serniki,( ale dobre!) i jabłeczniki. Mam nadzieję, że filmik i przepis Wam się spodoba. Ciekawa jestem Waszych opinii o tym cieście. Czekam na komentarze. Pozdrawiam serdecznie wszystkich moich drogich widzów, życząc udanego weekendu pomimo chmur na niebie ❤️💙💚😘
❤🧡💛💚💙💜💜
😊❤️🌺
Juz sernik w piecu ,gdy bedzie gotowy jutro dodam opinię , Jestem z WODZISŁAW ŚLĄSKI. Pozdrawiam😊
Witaj. Super. Proszę napisać. Pozdrawiam serdecznie 🙂
Klasyka sernika. Taki, jaki pamiętam z domu rodzinnego. Największym problemem były rodzynki , bo dobrego twarogu na targowisku nie brakowało. Pozdrawiam i życzę miłego weekendu. 😀
Witaj Teraz niczego nie brakuje. A nawet wręcz przeciwnie. Udanego wieczoru. 🙂
Pozdrawiam z Warszawy:) dziękuję za przepis 😊
Monika dziękuję za miłe odwiedzinki i komentarz .Ściskam Cię serdecznie 👍😘
Dzięki za przypomnienie przepisu ,pozdrawiam z Grodna.
Witaj. 🙋♀️😀
Niby prosty, a zeby go dobrze zrobic trzeba wiedziec jak. Super przepis❤
Witaj Bernadetta To prawda, też sernikiem różnie bywa. Ważny jest twaróg. Tutaj nie zawsze można go dostać. Czasami sama go robię. Dziękuję Ci za miły komentarz. Udanego weekendu 🌺😘❤️
Piekny serniczek hmm mniam pozdrawiam z❤ Frankfurt
Witaj Lidia. Miło mi ,że mnie odwiedziłaś. Pięknego dnia! 🙋♀️😘⚘️
Z Krakowa i to nasz sernik 😆
Witaj Kasiu. Pozdrawiam Cię serdecznie I piękny Kraków 😘😘🙋♀️🙂
@@WKUCHNIUEWYWTURYNIE Witaj Ewo ! Pozdrawiam z mojego królewskiego Krakowa. 😘😍🥰
Ewuniu sernik wyglada jak z najlepszej cukierni😊❤
Dziękuję Marzenka. Ściskam Cię serdecznie 😘👍🌺
Jak u babci 🥰 sernik z kratką mnie też się kojarzy z odwiedzinami u babci
Dzisiaj oferowane są najróżniejsze ciasta, ale ja nie zmieniam gustu. Najbardziej lubię serniki i basta. 😄Pozdrawiam Cię cieplutko Lilli 😘🌺
Ewuniu pieczesz pysznosci mieszkam w Ojcowie.Czekam na więcej przepisow❤
Witaj Anno dziękuję za miłe słowa. Polecam Ci wiele przepisow na moim kanale. Na pewno znajdziesz coś dla siebie. I mam nadzieję, że I następne będą ciekawe. Pozdrawiam Cię serdecznie. Udanego weekendu. 😘🙋♀️🍓
Swietny sernik.
👍👍👍
Bardzo dziękuję za przepis na ten tradycyjny sernik z kratką. W najbliższym czasie go zrobię. 👍
Pozdrawiam serdecznie - Geniu z Bydgoszczy.
Moje wspomnienia😊
No, ja przepadam za sernikami. Dzisiaj upiekłam następny. Pycha!!! Z jabłkami. Pozdrawiam Cię cieplutko Udanej niedzieli. 😘👍😄
❤Ewuniu ❤ taki sernik lubię ale upiec to już dla mnie masakra ❤oglądam z Katowic ❤ pozdrawiam milutko 💖
Cześć Heniu. Kupne serniki też są smaczne Tylko trzeba dobrze trafić. A na święta sernik musi być. 😄👍
Mieszkam w Lublinie Dziękuję za wspaniały przepis i serdecznie Panią pozdrawiam 👋🇵🇱😇
Dziękuję i pozdrawiam serdecznie 🙋♀️🙂
Witam Pania Ewe z Francji dokladnie z miasta Menton tuz przy granicy Wloskiej takze oba kraje sa bardzo bliskie…. A Pani okolice rowniez sa nam bardzo bliskie poniewaz kochamy Regione Piemonte i czesto na Weekend tam jestesmy😉😊
Ale narobila Pani Pani Ewo smaku mmmmm taki polski prawdziwy sernik😋 napewno skorzystam z recepty👌dziekuje i pozdrawiam z Costa De Azure🌞🌴💋💋💋
Witaj. Cieszę się, że odwiedzasz Piemont. Jest to rejon raczej mało znany Polakom. Masz fajnie, bo możesz poznać uroki Francji i Włoch. Dziękuję Ci za miły i ciekawy komentarz. Udanego weekendu 🌺👍
@@WKUCHNIUEWYWTURYNIE tak to prawda mam fajnie😊jak to sie mowi… jedna noga we Francji a druga we Wloszech… a w twoim regionie jestem zakochana… bardzo czesto jestesmy z mezem w Cunio i w Limone wiec te strony sa mi bardzo dobrze znane… pozdrawiam rowniez i milego wieczoru 🤗🤗🤗🫶Marzena
Cudowny ❤
Witaj kochana Ewuniu 😍😍😍
Dziekuje za wspanialy przepisie ⚘⚘⚘
Serdecznosci posylam ❤🧡💛💚💙💜🤎
Dziękuję Dorotka. Nie ma to jak dobry sernik. Dzisiaj skończyłam ostatnio kawałek. Ściskam Cię serdecznie. Udanego weekendu ❤️🌺😘
Super przepis. Pozdrawiam z Jastrzębia Zdroju.
Cześć Beata. Dziękuję za miłą wizytę I pozdrowienia 😄👍
@@WKUCHNIUEWYWTURYNIE Wreszcie znalazłam dobry przepis
@@beatamackiewicz8763 Bardzo się cieszę 😄👍
Witaj Ewuniu 🤗 Oj jak za dawnych lat naprawdę, kiedyś można było kupić tylko suchy makowiec (bez tych o jakże luksusowych rodzynek) i właśnie sernik krakowski, bo co jak co, ale ser biały był dostępny 😋 Milutkiego dnia dla Ciebie 😘☀️🍁
Cześć Aniu. Ja już powoli przygotowuję filmiki że świątecznymi wypiekami. Sernik jest moim ulubionym ciastem, ale i maku nie może zabraknąć. Ściskam Cię mocno 😘👍🌺
Witam jestem z Polski z miasta Łódź gorąco pozdrawiam przepis super❤
Dziękuję Jadwigo. W tajemnicy przyznam się, że to jest mój ulubiony sernik. Pozdrawiam Cię serdecznie I życzę spokojnych Świąt Wielkanocnych! 🙋♀️🐣🕊🐰
Pozdrowienia z Anglii miasto Dover pysznie wygląda
Bardzo dziękuję Andrzej. Udanego weekendu 😄👍
Pozdrowienia z Monachium
Witaj Krystyna. Dziękuję za miłą wizytę. Udanego weekendu 😄👍
Oglądam Panią że Środy wlkp. Super przepisy. Pozdrawiam. ❤
Witaj Monika. Pozdrawiam Cię serdecznie 🙋♀️😀
Oglądałam Pani kanał z Krakowa.
Bardzo lubię Kraków. Przepiękne miasto. Udanego wieczoru. 👍😄
🎹👍🔔 Gut gemacht super
Danke liebe Siegfried. 👍😄
Centuś pozdrawia z Nottingham 😊
brakuje mi nastawów piekarnika 🤔
wybrałem poziom 2 i grzałki góra dół,
a i nie poszczypałem ciasta wcześniej 😅
Witaj Centuś. Ciekawa jestem, jak smakowak sernik. Pozdrawiam Cię serdecznie. Wesołych Świąt! 🐰🕊🐣
Zgodnie z prośba -ogladam ze Sztokholmu.
Witam z Olsztyna, z Polski. Sernik wygląda przepysznie, to mój ulubiony sernik. W opisie pod filmem w składzie masy serowej nie ma wpisanych 6 jajek. Serdecznie pozdrawiam.
Dziękuję Danusia. Od razu poprawiłam błąd w opisie pod filmem. Na filmie już jest za późno na korektę. Pozdrawiam Cię serdecznie. Buziaki🌺😘👍
MIA ADORATA DOLCE DOLCISSOIMA AMICA seguirti per me e un onore i tuoi videi le tue ricette sono meravigliosi e le spiegazione incantevoli complimenti per oggi un dolce delizioso alla ricotta e uva passa e buonissimi ingredienti le tue specialita non tramontono mai complimenti di cuore ti voglio un bene grande DA AMICO DA FRATELLO TUO GIUSEPPE TUO AMICO 🖤🖤🖤❤🖤🖤🖤💙🖤🖤🖤💚🖤🖤🖤🤎🖤🖤🖤🧡❤🖤❤
Grazie Giuseppe. Buona serata!👍😄
Witam z Polski oglądamy cię Ewo z miasta Oława
Dziękuję Aneta za odzew z Oławy. Pozdrawiam Cię serdecznie I życzę udanego weekendu 🌺😘👍
Deser wygląda niesamowicie apetycznie i pięknie się prezentuje 👍😋💝 aż chciałoby się zjeść kawałek tego cudownego sernika 🤗🥰🤗Z wielką przyjemnością wypróbuję Twój przepis na ten niebiański deser 🤗❤️🤗 Pozdrawiam Cię serdecznie z Poznania i życzę Ci miłego wieczoru ❤️😘❤️
Bardzo Ci dziękuję za piękny komentarz. Ja dzisiaj piekłam kolejny sernik z niespodzianką. Mam nadzieję, że również przypadnie Ci do gust. Pięknego weekendu. 😘🌺
RZESZÓW. Pozdrawiam
Witaj Teresa. 🙋♀️😘
Witam z Bydgoszczy
Cześć Małgosia. 😄👍
Z Białegostoku
Witaj. Pozdrawiam Cię serdecznie 🙋♀️😀
Witaj Ewo 🙂
Cześć Mariola. Pozdrawiam Cię serdecznie 👍😄
Pozdrawiam z Miechowa
Dziękuję za przepis, na pewno jest pyszny ten serniczek.
Witaj Joanna. Polecam ten sernik. Prosty i niezawodny. Dziękuję Ci za komentarz I ściskam Cię serdecznie 👍🙂
Oglądam cię bardzo często.Jestem z Tucholi.Nalgorzata.
Dziękuję Małgosia. Super Cieszę się, że mnie oglądasz. Ściskam Cię serdecznie 👍😄
Dziękuję za przepis, sernik upiekę na najbliższe święta. Proszę mi powiedzieć, czy twaróg z wiaderka czy może lepiej taki z kostki trzy krotnie zmielony użyć? Dziękuję za odpowiedź
Ja używam zwykły twaróg, ale wiem, że ten z wiaderka też się sprawdza. Ale tylko "Piątnica - Mój ulubiony" tak czytałam w komentarzach. Ten jest ponoć najlepszy. Pozdrawiam Cię Monika.🙋♀️🙂
Super, dziękuję za odpowiedź. Już się nie mogę doczekać smaku z dzieciństwa. Pozdrawiam :) @@WKUCHNIUEWYWTURYNIE
@@monikakarczewska3100 Napisz, jak smakowal sernik. 🙋♀️🙂
👍👍👍🎄🎄🎄🎄🥮🥮🥮🥮
☃️🎄🎅👍
Piec z termoobiegiem?
Witaj. Ja piekłam z opcją góra- dół. Pozdrawiam Cię serdecznie. Wesołych Świąt 🎄☃️🎅
Ok,dziękuje bardzo,jutro spróbuję go zrobić😊pozdrawiam z Cork/Irl.
@@beatasobilo699 Proszę dokładnie trzymać się przepisu. 🙂👍
@@WKUCHNIUEWYWTURYNIE Będę chciała zabłysnąć w te Świeta😅WESOŁYCH ŚWIĄT🇵🇱🇮🇪
Jedtem z kanady
Witaj Ewa. Dziękuję za miłe odwiedziny. Pozdrawiam Cię serdecznie 👍😄
Z wroclawia
Witaj Wanda.🙋♀️🙂