Дубовые бочки для вина | Плюсы и минусы | Подготовка
HTML-код
- Опубликовано: 3 окт 2024
- Всем привет. В этом выпуске мы покажем вам свои бочки для хранения вина. Поделимся своим опытом использования. Покажем как подготовить дубовую бочку для вина и как вымачивать дубовую бочку водой.
Наш опыт показал, что качество вина из бочки намного выше, чем при хранении в стеклянных тарах. Но сложнее в обслуживании. Вино из бочек отличается в лучшую сторону по качеству вкуса и аромата. Вино быстрее становиться зрелым.
P.S. ПОНРАВИЛОСЬ ВИДЕО ПОДПИШИТЕСЬ, ЛАЙКНИТЕ И ПОДЕЛИТЕСЬ ИМ С ДРУЗЬЯМИ!
Не забываете про наши другие видео:
Виноградарство - • Виноградарство. Как по...
Строим дачу - • Строим наше Шато. Виде...
Готовим на Шато - • Готовим на нашем Шато....
Наш инстаграм: / glinianoeshato
Наш фейсбук: www.facebook.c...
Одноклассники: ok.ru/glinyano...
#ВИНО #ВИНОГРАД #ВИНОДЕЛИЕ #wine #домашнеевино #шампанское #шампанскоедома #каксделатьшампанское
Как то брал и я себе,так намаялся....Еле сдыхался потом.А брал у "Бочкарев." Надо обязательно указывать нерадивых продавцов и производителей,желая лучшего своим друзьям,собратьям по делу,просто,желая добра всем людям.Скрывать злые дела пройдысвитов нельзя.
Мы не занимаемся рекламой и антирекламой, скажу только, что фирма серьезная, и бочки мне эти нравятся, небольшой казус с кольцами мы научились исправлять, дальше будем эксплуатировать, обслуживать. Время покажет. но по тем первым бочкам, я доволен.
Какой то конфликт получается с издевательством над собой, типа:- "Бочки с не достатками, но зато фирма хорошая и поэтому покупать буду и дальше".
Андрей лично мое мнение то лучше замачивать бочки не в погребе и не в помещении. А лучше всего на открытой площадке. Если в погребе замачивать бочки и они текут то от этой воды влажность повышается в помещении и все полки гниют быстрее. И непосредственно на том месте где текла вода быстрее грибки развиваются
Спасибо, Юрий, я с Вами полностью согласен. У меня есть ролик про подготовку подвала к хранению вина, где один из наших подписчиков посоветовал обработать так же и пол раствором купороса, мы так и сделали. Ваша идея мне нравится, прошла неделя с о второй заливки, течей уже нет.
@@glinashato у меня в погребе влажность высокая что за 3-4 года на консервации практически полностью края крышки сгнивают. Поэтому не рискнул бы запускать бочки в погребе
@@Юрий-щ7у 3-4 года консервации??? Позвольте поинтересоваться, что же вы так долго храните?
@@СергейДмитриевич-у9ъ были забыты банки с вареньем, соленьями, вино и спирт. Закатаны обычными крышками через 3-4 года края крышки можно легко рукой отгибать. Вся консервация выбрасывалась. И ничего стараемся так долго не хранить.
@@Юрий-щ7у ну вы даёте, как можно было забыть спирт;)
Здравствуйте, Андрей, скажите пожалуйста,есть ли смысл залить вино в бочку после дистиллята (первый залив)
Добрый день. Я первый раз именно так и сделал. Все было хорошо
Здравствуйте, скажите пожалуйста, в чем может быть причина того, что вино после года хранения в стекле в подвале поменяло свой цвет, из темно бордового стало коричневым. Вкус не ухудшился, но меня смущает только цвет. Или это нормально, даже не знаю, что и думать.
По большому счету это нормально, вино созрело, в какой-то степени окислилось. Это нормальный процесс, на это в разной степени влияют многие факторы, начиная от самого сорта винограда из которого делали вино, способе мацерации, способе хранения, температуры хранения, крепости вина. Если вкус хороший, то все в порядке.
@@glinashato Спасибо за ответ.
Скажіть будь ласка..а вино заливаєте.воно скільки має мати градусів
Андрію, добрий день! Ви, мабуть, десь на півдні України. Дубові бочки я заказую тільки із Житомира. З бочкою вони висилають інструкцію з підготовки її до експлуатації (там і вимочування, і пропарка, і промивка содою). Від нижнього крана я відмовляюся завжди - це слабке місце у бочці, в любий момент цей кран може вискочити із бочки і все вино виллється на землю.
Цікаво буде від вас почути про перше зняття вина з дріжджового осаду, про окурювання сіркою бутлів, про частоту декантування вина і промивку бутлів від винного каменю.
Добрый день Анатолий, спасибо, что смотрите наш канал. Мы все это обязательно покажем. Выпуск про окуривание я сделал, можете посмотреть ruclips.net/video/QB5HZ85TC7U/видео.html . Все остальное мы отснимаем, камень еще не выпал, первую переливку сделали. Ждем холодов.
В кого саме берете бочки в Житомирі? Збираюсь купувати, та не можу визначітись де. Дякую
Ні. В Житомирі ніколи не брали.
@@glinashato порадьте... по секрету...
bochky.com.ua
Бочки надо покупать только у проверенных продавцов. Сейчас в Украине очень много недобросовестных производителей.
В прошлом году брали, проблем не было, а в этом одна оказалась с браком, слава богу сами решили вопрос.
@@glinashato Я свою бочку покупал поверхностно изучив тему, а когда копнул поглубже то понял как должно выглядеть качественное изделие. Хотел залить коньячный спирт но передумал, стоит с вином пока. Очень плохого качества клёпка.
Посоветуйте пожалуйста, хороших производителей. Не хочется набивать шишки.
@@alexeryomin2311 ЧП Кузьменко, почитайте отзывы и всё поймёте. В ютубе посмотрите лекцию Руденко про бочки, интересно будет.
@@Игорь-й5б7х Кузьменко это хорошо или плохо? Ч то вы все загадками говорите? 😀
Посмотри ,что внутри в бочке,бывает бочку монтажной пеной запенивают некоторые дельцы.
Неожиданный поворот, про это я тоже не знал, внутрь заглядывал, все там хорошо. Зря я обиделся на них выходит.))
А сколько такая бочка стоит?
Я брал за 1750 грн. Это одна столько стоит.
@@glinashato Для 50 литров это даром.
Очень интересно какая получилась чача после настаивания в бочке.
У нас получилась хорошая. Смягчился вкус и приятный аромат получился
@@glinashato Аромат винограда остался?
Есть специальный инструмент для набивки колец.Типа зубила но с двумя лезвиями
Спасибо, но всё, уже не надо. Бочки ушли в неизвестном направлении, очевидно с концами((
кошмар.после того как увидил кран на 50л бочке сразу все понял!
Вы про сами бочки?
@@glinashato ну да,я своим клиентам советую максимум до 10л краны ставить.ну жалко если 50 л.чачи или вина окажуться на полу!
Мы это также понимаем. Поэтому прям сильно забиваем их. Первые две таких брали. За год слава богу ниразу не выскачило.
А вы делаете бочки?
@@glinashato сам нет но имею доступ к прямому производитилю.сам ими пользуюсь ну и друзьям и коллегам предлогаю более менее по демократичной цене.
Це Житомирські бочки?
Нет.
@@glinashato у мене також була така байка. Виробник порекомендував замість крейди мастити піском. Принцип тот же. У мене конячки в бочках. Вино лише в першу заливку, і то "друге" вино. Буковина слідкує за вашим каналом
Привіт Буковині !!! Дуже раді, що ви з нами. Дуже приємно:)))