Deux précisions pour compléter la vidéo : Contrairement à ce que je dis à 1:16 • le petit-lait correspond à la partie qui est blanche et non pas l’inverse 😅 Concernant le goût : oui, le beurre aromatisé est bon, ça apporte vraiment un petit goût en plus et ça change du beurre fondu classique 😋
@Alexandre concernant le goût. Vu que ça ne fonctionne à priori pas, est ce que ça vaut au moins la peine de faire mariner tous ces éléments dans le beurre ?
Il faut du fil de bougies.... Donc ça ne permet pas de dire si oui ou non la recette peut être validée. Et la conclusion n'est que partielle, on veut une idée du goût nous 😅
Juste un détail, si ça n'as pas marché c'est parce que la mèche doit être imbibé dans le corps gras du beurre, ça permet de faire brûler la mèche moins rapidement et de donner un carburant, en tant normal quand tu met la mèche, le beurre fondu remonte par capillarité dans la mèche. Sinon vidéo super 👍
Sinon pour la mèche c’est que la mèche est pas imbibé par le beurre, la mèche d’une bougie à cire est toujours imbibé de cire pour pas qu’elle brûle trop vite
Du coup, petit tipps: faire fondre le beurre au micro ondes a puissance minimale dans un bol, mettre le bol au frigo. Une fois figé, le beurre s’est séparé en deux phases et on peut le nettoyer sous l’eau froide de son petit lait. 😜
Tips de pâtissier : Le beurre qui brunit, ça s’appelle du beurre noisette. C’est super bon dans des Madeleines ou des financiers.. justement en enlevant le petit lait. Et ça donne un petit goût de noisette (comme son nom l’indique aux préparations) un délice Après pas trop le cuire c’est cancérigène.. super vidéo sinon, on apprend toujours de nouvelles choses même si ça réussit pas à chaque fois !
+1, c'est même sûr, les mèches des bougies sont toujours imbibé. Après on peut facilement faire une bougie avec n'importe quelle huile et le pq est une super mèche, par contre on peut vite mettre le feu chez soi si on ne fait pas attention. Du coup on peut même faire une version vegan beaucoup plus simple à réaliser vu qu'il ne faudra pas écumer, l'huile de coco desodorisée serait parfaite pour ça, avec en prime une couleur blanche qui rappelle beaucoup celle des bougies. Pour de la couleur faites attention que la plupart des colorants alimentaires sont prévu pour l'eau et pas l'huile
Je pense que c'est aussi que le trou est trop large par rapport à la mèche (étant donné qu'elle s'est arrachée de la bougie) du coup la mèche brûle trop rapidement et la flamme est éteinte quand elle dépasse l'entrée du trou
@@lebuissonardentmusicovideo6151 en fait ce qui se consume dans une bougie c'est la cire ou l'huile, la mèche ne sert que de canal pour faire monter le carburant. Un bout de ficelle non enduit cramera de la même façon qu'il soit planter dans une bougie ou tout seul. dans une bougie avec une mèche enduite la cire dans la mèche brule le temps de faire fondre la cire de la bougie qui une fois liquide va remonter le long de la mèche par capillarité pour bruler à son tour, et ainsi de suite. C'est pour ça qu'avec une mèche trempée dans l'huile ça marche aussi, mais l'avancé technologique que représente la bougie à apporté plus de praticité et de sécurité. La ficelle choisi par Alexandre n'est pas assez aérée pour créer cette effet de capillarité, sinon le simple fait de la tremper dans le beurre fondu aurait du l'enduire. Un fil de coton épais aurait été plus adapté, mais comme souvent sur tiktok ils nous manque les informations les plus importantes pour reproduire ce qu'on nous montre, il faut faire de la rétro-ingénierie et il me semble que c'est souvent ce qui pêche chez Alexandre. Avoir un ou une amie avec un bagage scientifique serait un atout pour sa chaine
Ah Alexandre, il faut que tu enduise de beurre ton fil. Regarde de plus près une bougie en cire, tu remarqueras que le fil de la bougie est aussi entourer de paraffine !
@@ladyblue9998 oui on sent bien tout, le beurre clarifié avec différents arôme peut être beaucoup utiliser en cuisine pour cuire une viande etc un peut comme quand on aromatise de l'huile pour les salade etc.
Par contre c'était l'inverse, le petit lait, aussi appelé caseïne c'est les résidus blanc qui sont au dessus du beurre fondu et c'est ça qui brûle quand il chauffe de trop
La conclusion semble un peu rapide. Parfois tu va attendre des semaine pour avoir un produit supplémentaire, et là. Parce que tu utilisé une ficelle (qui semble être élastique vu comment elle fond plus qu'elle ne brûle), tu dis que la recette n'est pas valide....soit un peu plus persévérant peu être
Dans le restaurant ou je travaille on fait des bougie avec de la graisse de foie gras que l'onmet durant le repas dans le bougeoir sur table et on s'en sert pour faire cuire du choux kale dans un mortier chaud devant le client
Oula, le fil de fin à l'air de fondre et non de brûler, tu es sûr que ce n'est pas un fil avec du plastique ? Genre polyester... Autrement super bonne vidéo, toujours un plaisir à regarder !
@@alexandrecalvez Fil allimentaire ca veut dire que c'est du fil safe pour cuisiner avec. Genre tu peux faire un rotis avec par exemple, mais ca veut pas dire que c'est commestible ni rien. Ca peut tres bien etre du plastique je pense. Un fil en fibre vegetales brulerait dans un four, et pourrait aussi moisir tout ca tout ca. Donc il y a de grandes chances que ce soit du plastique le tiens
Coucou Alexandre très bonne vidéo, je pense que la personne à utiliser du fil en coton spécial bougie c'est pour cela que sa a fonctionné donc pour moi c'est pas comestible, bonne soirée merci pour ta vidéo
Tu as essayé de tremper tes ficelles dans l’huile ou alors directement dans le ghee pour que ça ne brûle pas d’un coup ? Un peu comme l’es bougie que l’on faisait à l’ancienne sans cire dans une peau de clémentine avec de l’huile et on mouiller la mèche avec l’huile justement
Je pense quand trempent la mèche dans le beurre ça devrait beaucoup mieux marché. les bougies dans le on toujours la mèche cirer. Sinon la mèche se brûle direct 😉
Vu la fumee noire ta ficelle n ewt pas en coton ,elle ne peux pas absorber le beurre pour bruler,de mon coté ca fonctionne,cepandant je ne suis pa sur que ca soit trés bon pour la santée ,la fumée de beurre brulé🤔
La CIRE putain !!! Sire c’est le titre qu’on donnait au roi !!! Sérieux vous faites flipper ! Tu me ramènes une lettre de motivation avec des fautes de ce genre tu es éliminé direct !!!
Coucou Alexandre je voulais te dire Je suis cuisinier et en fait tu t'es trompé sur ce que tu as dit par rapport au beurre clarifié est-ce que tu gardes c'est pas le petit justement en fait c'est juste le beurre Le Petit laissé la partie blanche qui reste au fond de ta casserole l'écume au-dessus c'est la caséine c'est tout les protéines du beurre qui brûle quand tu le fais cuire voilà sinon j'adore tout ce que tu fais continue comme ça ❤❤❤❤❤
Je pense qu'une mèches en bois ou même un bâton de cannelle sera plus adapté pour l'alimentaire. Après sans aucune certitude les mèches en cire d'abeille 🤔
Je suis désolée mais pour moi tu pourrais faire quelques recherches à côté pour être sûr que ça fonctionne parce que par moment il y a des choses qui ne fonctionnent pas pour des petites erreurs qui me semble pourraient être facilement évitées :/
Tu t’es tromper c’est justement le petit lait qui Bruni dans le beurre.. par exemple en cuisine on sépare le petit lait du beurre pour pouvoir l’utiliser sans qu’il brûle
Deux précisions pour compléter la vidéo :
Contrairement à ce que je dis à 1:16 • le petit-lait correspond à la partie qui est blanche et non pas l’inverse 😅
Concernant le goût : oui, le beurre aromatisé est bon, ça apporte vraiment un petit goût en plus et ça change du beurre fondu classique 😋
@Alexandre concernant le goût. Vu que ça ne fonctionne à priori pas, est ce que ça vaut au moins la peine de faire mariner tous ces éléments dans le beurre ?
ca m'a fait tilter ^^
Il faut faire imbibé une mèche en coton tressée dans le beurre pour que sa fonctionne
Bonjour, il n'y a plus de petit lait dans le beurre. ils se séparent au moment de la fabrication du beurre.
La recette du beurre en elle même c’était bon?
Normalement c'est la vapeur de cire qui brûle essentiellement, le fil doit être complètement imbibé et bien en contact avec la cire (beurre).
En fait c'est la cire qui brûle et non la mèche, c'est pour cela qu'elle reste allumée longtemps
Il faut du fil de bougies....
Donc ça ne permet pas de dire si oui ou non la recette peut être validée.
Et la conclusion n'est que partielle, on veut une idée du goût nous 😅
Ficel alimentaire
C'est une bille...
Il ne l'a pas trempée dans le beurré c'est pour cela
@@amigo1868 Non... Ça aurait sûrement marché avec des mèches en coton ou au borax comme les vraies (- safe)
La ficelle à rôti n'est pas en coton mais en polyester, c'est pour ça qu'elle fond sans s'allume.
Juste un détail, si ça n'as pas marché c'est parce que la mèche doit être imbibé dans le corps gras du beurre, ça permet de faire brûler la mèche moins rapidement et de donner un carburant, en tant normal quand tu met la mèche, le beurre fondu remonte par capillarité dans la mèche.
Sinon vidéo super 👍
Sinon pour la mèche c’est que la mèche est pas imbibé par le beurre, la mèche d’une bougie à cire est toujours imbibé de cire pour pas qu’elle brûle trop vite
Une mèche de bougie n’est pas systématiquement imbibé !
@@Mathieu3424 et bien si, sinon elle s'éteint
@@pizzabricot a yes autant pour moi je me suis trompé 😅
@@Mathieu3424 tu as bien raison. Je concevais des bougies et pas toutes les mèches sont imbibées☺️
pour la mèche je crois il a en a pris une en plastique
Du coup, petit tipps: faire fondre le beurre au micro ondes a puissance minimale dans un bol, mettre le bol au frigo. Une fois figé, le beurre s’est séparé en deux phases et on peut le nettoyer sous l’eau froide de son petit lait. 😜
Tips de pâtissier :
Le beurre qui brunit, ça s’appelle du beurre noisette. C’est super bon dans des Madeleines ou des financiers.. justement en enlevant le petit lait. Et ça donne un petit goût de noisette (comme son nom l’indique aux préparations) un délice
Après pas trop le cuire c’est cancérigène..
super vidéo sinon, on apprend toujours de nouvelles choses même si ça réussit pas à chaque fois !
Il faut du fil en coton, la c’etait du synthétique ca se voit a la façon de fondre. Alimentaires ou non du coton ne posera pas de problème
Il faudrait imbiber la mèche avec du beurre pour qu'elle brûle mieux je pense
Tout à fait !!!
J'allais laisser le même commentaire
+1, c'est même sûr, les mèches des bougies sont toujours imbibé. Après on peut facilement faire une bougie avec n'importe quelle huile et le pq est une super mèche, par contre on peut vite mettre le feu chez soi si on ne fait pas attention.
Du coup on peut même faire une version vegan beaucoup plus simple à réaliser vu qu'il ne faudra pas écumer, l'huile de coco desodorisée serait parfaite pour ça, avec en prime une couleur blanche qui rappelle beaucoup celle des bougies. Pour de la couleur faites attention que la plupart des colorants alimentaires sont prévu pour l'eau et pas l'huile
Je pense que c'est aussi que le trou est trop large par rapport à la mèche (étant donné qu'elle s'est arrachée de la bougie) du coup la mèche brûle trop rapidement et la flamme est éteinte quand elle dépasse l'entrée du trou
@@lebuissonardentmusicovideo6151 en fait ce qui se consume dans une bougie c'est la cire ou l'huile, la mèche ne sert que de canal pour faire monter le carburant. Un bout de ficelle non enduit cramera de la même façon qu'il soit planter dans une bougie ou tout seul. dans une bougie avec une mèche enduite la cire dans la mèche brule le temps de faire fondre la cire de la bougie qui une fois liquide va remonter le long de la mèche par capillarité pour bruler à son tour, et ainsi de suite. C'est pour ça qu'avec une mèche trempée dans l'huile ça marche aussi, mais l'avancé technologique que représente la bougie à apporté plus de praticité et de sécurité.
La ficelle choisi par Alexandre n'est pas assez aérée pour créer cette effet de capillarité, sinon le simple fait de la tremper dans le beurre fondu aurait du l'enduire. Un fil de coton épais aurait été plus adapté, mais comme souvent sur tiktok ils nous manque les informations les plus importantes pour reproduire ce qu'on nous montre, il faut faire de la rétro-ingénierie et il me semble que c'est souvent ce qui pêche chez Alexandre. Avoir un ou une amie avec un bagage scientifique serait un atout pour sa chaine
Ah Alexandre, il faut que tu enduise de beurre ton fil.
Regarde de plus près une bougie en cire, tu remarqueras que le fil de la bougie est aussi entourer de paraffine !
Bonne soirée Alexandre et merci pour la vidéo !
Toi qui voit ce message, tu mérite le meilleur, ne lâche jamais tes rêves 🙏🏼..
Tu as même pas goûté la bougie du coup ? Je suis curieuse du goût😂
Moi aussi 👀 j'ai été si frustré qu'il ne goûte pas 😂
C'est juste du beurre fondu aromatisé lol
@@gustavelecobaye j'en ai jamais fait/ jamais goûté donc j'aurais été intéressée de savoir si on sentait le goût de la poire ou de toutes ces épices 👀
@@ladyblue9998 oui on sent bien tout, le beurre clarifié avec différents arôme peut être beaucoup utiliser en cuisine pour cuire une viande etc un peut comme quand on aromatise de l'huile pour les salade etc.
Par contre c'était l'inverse, le petit lait, aussi appelé caseïne c'est les résidus blanc qui sont au dessus du beurre fondu et c'est ça qui brûle quand il chauffe de trop
La conclusion semble un peu rapide. Parfois tu va attendre des semaine pour avoir un produit supplémentaire, et là. Parce que tu utilisé une ficelle (qui semble être élastique vu comment elle fond plus qu'elle ne brûle), tu dis que la recette n'est pas valide....soit un peu plus persévérant peu être
Je valide la tête sur la miniature ! 😂😂
😂😂😂
😂😂😂😂
😂😂😂😂😂
😭😭😭
Dans le restaurant ou je travaille on fait des bougie avec de la graisse de foie gras que l'onmet durant le repas dans le bougeoir sur table et on s'en sert pour faire cuire du choux kale dans un mortier chaud devant le client
Sa semble d’être une recette bcp trop compliqué pour mettre du beurre sur une toast
Les thèmes de tes vidéos sont toujours intriguant 😃👍🏻
Les diététiciens qui te suivent sont tous mort d'un arrêt cardiaque en voyant la vidéo!! 😂
Sinon dans l'idée c'est sympa mais que du beurre...
😂👍
😂😂😂
Oula, le fil de fin à l'air de fondre et non de brûler, tu es sûr que ce n'est pas un fil avec du plastique ? Genre polyester...
Autrement super bonne vidéo, toujours un plaisir à regarder !
Normalement ce n’est pas du plastique car c’est du fil alimentaire 😅
@@alexandrecalvez Fil allimentaire ca veut dire que c'est du fil safe pour cuisiner avec. Genre tu peux faire un rotis avec par exemple, mais ca veut pas dire que c'est commestible ni rien. Ca peut tres bien etre du plastique je pense. Un fil en fibre vegetales brulerait dans un four, et pourrait aussi moisir tout ca tout ca. Donc il y a de grandes chances que ce soit du plastique le tiens
@@pierre-louislamaze8802 oui à tout les coups c'est du plastique.
@@alexandrecalvez Toujours à côté de la plaque...
Pour la mèche il faut prendre une ficelle en coton Mr Calvez c'est pour cela que ça ne marche pas
Coucou Alexandre très bonne vidéo, je pense que la personne à utiliser du fil en coton spécial bougie c'est pour cela que sa a fonctionné donc pour moi c'est pas comestible, bonne soirée merci pour ta vidéo
Ah..... j'aurai tellement voulu savoir si ça sentait bon et si on retrouvait les parfums au goût !!
Alors Alexandre tu nous ferra une recette insolite de beignets pour la saison carneval pour la semaine pro :P ?
Merci pour cette vidéo ! 😊🌺
Tu as essayé de tremper tes ficelles dans l’huile ou alors directement dans le ghee pour que ça ne brûle pas d’un coup ? Un peu comme l’es bougie que l’on faisait à l’ancienne sans cire dans une peau de clémentine avec de l’huile et on mouiller la mèche avec l’huile justement
Mais pourquoi avoir mis une FICELLE EN PLASTIQUE ??? 😱😱
Les deux "ficelles" que t'as essayé sont en plastique, c'est vachement alimentaire ......
J'aurai voulu savoir le goût du beurre quand même , on a pas la dégustation 😣
Bravo super vidéo merci big up à toi
En enlevant les peaux de l’ail c’est mieux 😂
Merci pour la vidéo.
Au pire meilleurs technique prend le beurre et tu plante une meche dedans et voila x)
Je pense quand trempent la mèche dans le beurre ça devrait beaucoup mieux marché. les bougies dans le on toujours la mèche cirer. Sinon la mèche se brûle direct 😉
Ta tête sur la miniature me tue de rire 😂
Superbe idée !!!
si tu veux que la meche fonctionne elle doit etre imbibée de beurre ou mieux encore d'huile !
Comme d'habitude j'ai envie de dire 😅😅c'est rare qu'une recette/hack Tik Tok fonctionne
et le gout ??? xD
Vu la fumee noire ta ficelle n ewt pas en coton ,elle ne peux pas absorber le beurre pour bruler,de mon coté ca fonctionne,cepandant je ne suis pa sur que ca soit trés bon pour la santée ,la fumée de beurre brulé🤔
Je suis étonner que cela ne marche pas il faut peut être imbiber la mèche d’huile ou de beurre fondu
Une partie 2 ou tu goûtes ? Et que tu essayes avec les conseils qui sont en commentaires ? 🥺
sa marche tres bien il d'imbiber la mèche d'huile
Lorsque l'on fait une bougie classique on trempe la mèche au préalable dans la sire, il aurait fallu faire de même avec le beurre.
La CIRE putain !!! Sire c’est le titre qu’on donnait au roi !!! Sérieux vous faites flipper ! Tu me ramènes une lettre de motivation avec des fautes de ce genre tu es éliminé direct !!!
@@niclim6249 Merci pour la correction, pense à péter un coup sa fait du bien.
@@niclim6249 tu ES pas tu est...
😂😂😂
parfait
Super video!
C'était la première fois que tu épluchais de l'ail?
Salut Alexandre, j'adore tes vidéos et ton authenticité. Continue comme çela 👍❤️
Si ta mèche a brûlé trop vite c'est simplement parce que tu as oublié de la tremper dans le beurre fondu pour bien imbiber elle aussi
A quand le retour des petits bonbons en le décor ? je trouvais ça mignon
Avec du fromage c’est chilll
Il faut trempe la mèche dans le beurre pour que sa marche
wtf pk t’as supprimé mon com bienveillant?
C est youtube qui supprime ou le robot. Du moins certains mots même respectable ...c est un vrais bazard ce robot 🤦🏻♀️
et le gout si on la fait fondre manuellement?
Et le goût au final ? Svp
Y'a que moi qui ai pensé que il fallait croquer dans la bougie genre c'est un bonbon ? 🥲
C’est possible… mais pas certain que ça soit bon, ça reste du beurre et il est préférable de l’utiliser sur d’autres aliments 😂
Coucou Alexandre je voulais te dire Je suis cuisinier et en fait tu t'es trompé sur ce que tu as dit par rapport au beurre clarifié est-ce que tu gardes c'est pas le petit justement en fait c'est juste le beurre Le Petit laissé la partie blanche qui reste au fond de ta casserole l'écume au-dessus c'est la caséine c'est tout les protéines du beurre qui brûle quand tu le fais cuire voilà sinon j'adore tout ce que tu fais continue comme ça ❤❤❤❤❤
J'avais gagné une de tes box et je ne l'ai jamais reçu pourquoi ??
Je pense qu'une mèches en bois ou même un bâton de cannelle sera plus adapté pour l'alimentaire. Après sans aucune certitude les mèches en cire d'abeille 🤔
Non c'est pas un fail, c'est absolument pas ce type de ficelle qu'il faut utiliser.
Et surtout le final est de savoir si la sauce est bonne ou pas
Je suis désolée mais pour moi tu pourrais faire quelques recherches à côté pour être sûr que ça fonctionne parce que par moment il y a des choses qui ne fonctionnent pas pour des petites erreurs qui me semble pourraient être facilement évitées :/
c'est parce que c'est une ficelle en matière artificielle il faut en prendre une en matière naturelle
il en aura plus au plafond que sur la tartine mdr
j'adore
Tu a fait un jeu de mot Sans t'en rendre compte
Ohhh tu as changé le vase de fleurs séchées. Celui-ci est bien plus joli. 👍🥀
Il faut bien imbibé le comburant pour ralentir la combustion !
Tout suite je me suis dit avec du fromage, et là c'est du beurre, MAIS est-ce possible avec du fromage à RACLETTE (surtout) ??
Coucou! Utiliser trop de laurier peut devenir toxique.
Il faut une mèche en coton et m'imprégner d'huile
Coucou, il faut graisser la mèche si tu veux que ça marche.
Juste pour info ru as mis du laurier et non de la sauge😁
Tu aurais pu gouter le beurre au moins ! Je suis curieuse de connaitre ce que donne ce mélange de saveurs!
Pour la mèche si sa ne marche pas c'est a cause du fait que tu utilises une mèche en plastique au lieu du coton
il faut imbiber la mèche de beurre pour ne pas que ca brule trop vite, tout comme on imbibe les ficelles de cire sur une bougie
Et quel goût ça a?
Ben oui il aurait pu gouter le beurre au moins pour savoir si il est bon avec ces ingrédients ....
Mais t'aurais pu goûter le beurre avec le pain au moins, je voulais connaître le goût moi
Pour te répondre, le beurre aromatisé en lui-même est bon, ça change du beurre classique avec juste du sel 😋
@@alexandrecalvez Haa d'accord merci pour ton test et pour ta réponse continue comme ça 😁
Vous avec oublier de faire tromper la mèche dans le beurre
Tu t’es tromper c’est justement le petit lait qui Bruni dans le beurre.. par exemple en cuisine on sépare le petit lait du beurre pour pouvoir l’utiliser sans qu’il brûle
Oui, mais dans la vidéo je dis que le petit-lait c'est la partie transparente, alors que c'est la partie blanche 😅
Il fallait tremper la ficelle dans la 'cire' 😅
L’utilisation d’une mèche de bougie ne rend pas la bougie alimentaire impropre à la consommation en fait 😅
Cest pas de la sauger mais du laurie que tu a mis
Mais Alexandre faut éplucher les morceaux d'ail 😂
C’était une mèche de bougie qu’il a utilisé ça se trouve à cultura
Mais ....tu n'as pas goûter.??
Il fallait tremper la mèche dans le beurre
Et le beurre au moins , il es bon ou pas xD ???
Salut, tu ne fais plus de visites d'usine ?
Si ! Il y a de nouvelles visites en préparation ☺️
Essaye de couper L’ail avec un couteau à dents
La mèche en nylon (fibre plastique) c'est pas trop une bonne idée pour du comestible
Pourquoi baisse d’un ton après chaque phrase😭
Tu aurais pu gouter le beurre quand meme…. Je me demande maintenant quel gout ça a 🤕
A mon avis tu as fait carrément du GHEE
De la manière tu explique la technique pour le beurre
J’ai était déçu que tu ne goûte pas la recette tout de même …
Faut imbiber le fil de beurre
En faite le fil es enduit normalement
Il a certainement dut utilisrr une vraie mèche a bougie en coton
Teste des chips de pâtes 🍝 dans l’huile de fritures 🤪
Déjà testé ! Si tu veux voir ce que ça donne, c’est par ici : ruclips.net/video/iWY03issptQ/видео.html
@@alexandrecalvez y’en a qui ne sont pas des vrais calvezito 😂😂😂
en meme temp du fil en plastic sa va pas aller hein
Tu ressemble à Valérie pecresse quand tu sors du champ