Torresmo crocante - Cozinha prática- Receita fácil e simples
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- Опубликовано: 2 апр 2011
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Torresmo
Ingredientes:
- 1 kg Toucinho de barriga, sempre com carne e pele (aprox. 1,5cm de altura)
- Um pouco de óleo
- 01 de chá de sal
- Pimenta do Reino
cozinha-pratica-bolinho-de-bacalhau.JPG
Modo de Preparo:
- Pique em cubinhos o toucinho;
- Misture o sal;
- Adicione pimenta-do-reino;
- Misture tudo muito bem e deixe descansando por 15 minutos;
- Pegue uma panela e coloque pouco óleo, sem pré-aquecê-lo;
- Jogue todos os cubinhos no óleo frio, e mexa bem até que o óleo comece a fritar;
- Quando os cubinhos começarem a ficar mais durinhos, tampe a panela, abaixe o fogo,e deixe fritar por 20-25 minutos...
- A cada 5 ou 8 minutos abra a tampa e dê mais uma mexida...
- Desligue o fogo e deixe esfriar; assim que esfriar, divida todo o conteúdo em porções para armazenamento dentro de sacolinhas (guardando também a banha para a fritura posterior);
- Coloque as sacolinhas com os torresmos na geladeira e deixe por ao menos 12 horas;
- Depois das 12 horas, tire a porção e coloque novamente em fogo baixo até que derreta toda a banha, uma vez feito isso, aumente o fogo, tampe a panela e deixe de 3 a 5 minutos até que o torresmo esteja bem torradinho;
- Sem desligar o fogo, vá retirando todos os cubinhos e colocando em uma vasilha com papel toalha.
Os torresmos agora estão torradinhos e prontos para serem degustados!
DICA: Pré-fritar o torresmo, deixar descansar por ao menos 12 horas e então fritar novamente. 
Развлечения
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PESSOAL MUITO OBRIGADO PELOS ELOGIOS E CRÍTICAS !!! FELIZ 2012 A TODOS !!!
Olá, sou chefe de cozinha e sempre faço torresmo, existe várias formas de fazer, mas sem dúvida essa forma que você ensina é a melhor, sem contar que você explicou muito bem, é impossível de não entender. Parabéns e muito sucesso! Robson de Paula.
Salada de Frutas será que ao invés do óleo de soja e da banha de porco eu posso usar o óleo de coco extra virgem? Fica com gosto bom? Para um quilo de toucinho, quanto de óleo de coco é necessário? Obrigado
Excelente!!! Esse sim combina com "pinga" e com a cerveja!!! Muito obrigado! Abs
Sou cozinheiro e churrasqueiro, entendo do assunto, e vou te dar os meus parabéns! Não comi o torresmo, mas tenho certeza que ficou o melhor possível. Aula de cozinha. Parabéns, irretocável!
Thiago Lamego p
Eu fiz e ficou perfeito. Obrigada pelo ensinamento
EXCELENTE!!!!!! PARABÉNS PELA FORMA DIDÁTICA EM ENSINAR! OBRIGADA!!!!!
bom demais!!! torresmo é saúde pura! é o segredo p/ viver até os 100 anos.
ahhh...assim eu aprendo! sempre faço feijão tropeiro sem o torresmo, agora, vai ficar completo!!! valeu demais!!!
excelente! pratico e eficaz.
@7641nany que bom que gostou ! Fico feliz ! Feliz 2012 pra você e para sua família !
Nossa me deu água na boca, parece ficar muito bom, vou fazer, obrigada pela dica.
Rapaz, a dica das doze horas é ótima, faço torresmo a uns dez anos sem o descanso da geladeira, fica bom, mas em duas etapas ficou perfeito. Culinária mineira é a melhor do Brasil. Parabéns.
ADOREI!!! ESSE TA ENSINANDO A VERDADE! É ASSIM MESMO, PARABÉNS!!!
Que ótimo ! Bom saber que o torresmo fez sucesso na sua casa!!! Muito obrigado!
de todas as receitas de torresmo, a sua, na minha opinião é a melhor, vc se preocupou em cortar pequeno. parabéns !
adorei seu jeito simples de ensinar.
vou fazer.
Muito bem explicado! Parabéns!
Vc é muito tranquilo. Adorei a explicação.
Isso mesmo ! Mantendo as raízes! Um grande abraço!
Nota 1000 sua receita e sua explicação, continue postando vc é ótimo. Parabéns
show, já fiz e recomendo, grande mestre na culinaria
Melhor torresmo,grata!👏👏👏
Deu super certo ficou delicioso ..... obrigada!!!!!!
Parabéns ótimo vídeo vou fazer do seu jeito
EXCELENTE! HIPER DIDÁTICO!
amei obrigada,já fiz
Muito obrigado!
@cozinhasouki Mas esse menino é uma graça, simpático, detalhista sendo isso bom de mais para nós que de torresmo não entendemos nada.rsrs. Repito esse chef é adorável. com todo respeito. Fátima Muniz e Cavallari
Receita maravilhosa
Fiz - ficou uma delícia, grato e parabéns pelo seu trabalho!
Muito obrigado! Thanks a lot!
Muito obrigado Mirtes! Um grande abraço!
fiz ficou uma delícia parabéns
Para obter um resultado mais rápido, basta que após o tempero leve só por alguns minutinhos no congelador para que fique bem geladão e retire para fritar em óleo bem quente para que ao final desta fritura única, os torresmos pururuquem, não precisa duas etapas, eu faço numa etapa só e tbm da certo e é mais rápido. Fica sequinho e crocante.
Legal
oi Cristal, td bem?
vc leva pro congelador e depois frita com bastante oleo?
Olá Gustavo, óleo que cubra bem os torresmos e bem quente.
Muito bom ótimo pra fazer gostei
SO QUERIA AGRADECER POIS RECEBI MUITOS ELOGIOS NO REVEION GRAÇAS A ESSE TORRESMO MUITO OBRIGADO MESMO...
Muito obrigado! Um abraço para o Japão!!!
muito bom mesmo bem explicado,obrigado
Eu fiz, ficou muito bom, crocante e sequinho, adorei cara
Deu água na boca
Parabéns bem explicado
Torresmo e uma delícia adorei 😍
Muito bacana sua disponibilidade para nos passar seu conhecimento,.........valeu mesmo,......vou me arriscar a fazer essa proposta,.......gosto muito de torresmo,......obrigado, sucesso, felicidades e continue sendo assim repartindo seu talento.
Obrigado pela dica..vou fazer.
Parabéns pela explicação, vou tentar fazer.
Muito obrigado!!! Um forte abraço!!!
Vou fazer assim de agora em diante, adorei a dica de congelar pré feito, obrigada por compartilhar com a gente seus conhecimentos, muito grata!
A receita é ótima, fiz e aprovei!
Grande Thiago, apesar d aminha esposa ser mineira, o torresmo pururuca é uma coisa que ela nunca conseguiu fazer direito. Segui o seu vídeo, fiz exatamente igual suas dicas e... perfeito!!! Fiocu sensacional! Mesmo eu que sou uma negação na cozinha, recebi vários elogios, porque ficou memso muito gostoso, mas eu disse que na verdade a receita é sua e eu fiz exatamente igual vc disse. Deixo meu muito obrigado, e parabéns, vc ensina de uma maneira tranquila, fácil, que qualquer um faz! Abraços
adorei suas dicas... o seu pão italiano é divinal... e dá para juntar de tudo... obrigada
Muito boa vou tentar fazer
Lega, Thiago, vc explica nos mínimos detalhes.
Muito obrigado Mirtes! Abraços
ensinou todas as etapas nao deixou nenhum detalhe de fora... excelente aula, parabens...
Muito bom, adorei!
Excelente vídeo, parabéns !
sensacional!!!
Há tempos queria aprender, e agora com ovídeo foi muito mais fácil.
Obrigado e abraços.
nelson
parabéns muito bom
Gostei obrigada
Muito obrigado pela dica! Vou fazer isso da próxima vez! Abs
Muito bom amei, esse menino sabe tudooo, tô adorando, foi bom achar você menino!
Muito bom, parabens, obrigado pela dica!
@MsHghgy Que bom que gostou ! Muito obrigado! Abs
Muito boa a dica! pois eu aprendi mas a pessoa não tinha avisado que espirrava gordura! agora sim ficou melhor.
GOSTEI MUITO OBRIGADO BEIJOS LINDO
É muito triste ver alguns idiotas que se dão o trabalho de assistir e depois põe defeito, fazem criticas negativas, se vc sabe fazer não precisa se dar o trabalho de assistir, já que o fez parem de criticar. aí fica nessa: ah eu faço assim, ah minha mãe faz assado, se sabem fazer e da certo acabou vai em paz e pare de jogar areia "no zói dosotro"!!!
+marcelo pereira relaxa! Não vale a pena se preocupar com isso. É assim mesmo, sempre tem alguém que sabe mais que alguém! Algumas dicas servem pra nos ensinar, outras não. O importante é que no final a comida fique boa ou pelo menos que se divirta ao fazer! O restante é mimimi... Obrigado pela preocupação
+Cozinha Prática sou sua fã ti acho um gato e tbm muito talentoso
kkkkkkkkk
marcelo pereira vdd
marcelo pereira adorei nao suja nada.
Puuuuuuuuuutz ......, meu camarada Mineirinho ......., experimentei preparar o torresmo, exatamente do jeito por vc recomendado ......, rapaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaz ......, q coisa de doido q ficou ......., o melhor de todos q já preparamos ......, sequinho, crocante ...., nem sinal de estica e puxa ....., muito nota dez mesmo ......, reunimos alguns colegas lá do trabalho (alguns malucos (as) q sempre estão com a gente nos happy de sexta, após o expediente) ......., juntei meia dúzia de engradados de Terezópolis ......., mais outros petiscos q preparamos ......., miniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiino a turma não quis nem q São Benedito ajudasse ...... Parabéns, pela dica sensacional ....., ficamos te devendo essa garoto .........!!!!!! Obrigado ....!!!
Muito obrigado!! Abs!
Eu quis dizer " vc ensina de uma maneira tranquila, fácil, que qualquer um depois consegue fazer a receita"
Abraços!!!
Perfeito para antecipar para um dia de feijoada. Grata, um abraço e sucesso.
muito boa sua dica.😋
Muito bom vou fazer assim adoro mais nunca consegui vou fazer assim obrigado pelo vídeo amigo
Bom de mais da conta
Que bom que gostou!!! Obrigado! Abs.
Obrigado!
Bom dia show de bola,
Muito legal mesmo...parabens...
Valeu Pela dica .
torresmo é perfeito pra tira gosto, ou até pratos como feijão tropeiro 😍... ps. o sotaque do chefe é a coisa mar linda do mundo 😌
Tchau.
Oi, moro aqui na Italia, e me deu uma vontade de comer torresmos, vi alguns videos e dei preferencia ao seu.Adorei!obrigada mesmo! e a sua simpatia como todo brasileiro é contagiante! ainda bem que estou voltando pra este pais de comidas gostosas.Ciao e FELICE ANNO NUOVO!!!!
Obrigado a todos pelos comentários e elogios... Fico realmente feliz em saber que ajudei vocês... Se quiserem algo, podem pedir, mesmo que eu não saiba fazer, aprendo e venho ensinar.
abs a todos!!!
parabéns pelo talento e obrigado pela dica gato
Muito obrigado pela dica ... muito boa !!!
Fiz, deu certo e ficou muito bom !!!
Salvou a pátria com esse video ...
Abraço
Parabéns!
Agora sim, muito bem explicado, parabéns
toni matos Obrigado!
vc fés um ótimo trabalho eu gostei
muito bom
Obrigada, querido!
finalmente aprendi fritar torresmo, muito obrigado ameiiii
parabens muito esplicado
otima receita ...
Vou fazer
E muito legal aprender a fazer uma pururuca
@BuenoRobson1 Muito obrigado! Que bom que deu certo! Abs
Muito boa as dicas, obrigado pelo video.
Rafael Roschel Christe Obrigado !
Este é o jeito serto de fazer,
Parabéns pelo vídeo
Obrigado
Olha assisti uns dez vídeos até agora, mas o seu método é "O" método. Sujeito experiente e excelente professor. Parabéns
Muito bom!
Parabéns
Marcelo Oliveira Obrigado!
maravilhoso joia
QUE DELÍCIA AMANHA É DOMINGAO IDEAL PARA UM TIRA GOSTO ANTES DO ALMOÇO.
MINHA MÃE TEM UMA RECEITA QUE FAZ SÓ COM SAL GROSSO E NA PANELA DE PRESSÃO SEM O PINO FICA ESPLÊNDIDO TB! CROCANTE E SALGADINHO!!!!
André Boer passa essa receita aí pra nós?! Essa da panela de pressão não conheço e deve ser top!