Bolinho de bacalhau - Cozinha Prática - Receita fácil e prática
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- Опубликовано: 15 сен 2024
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receitas faceis e rapidas
Bolinho de bacalhau
1 - INGREDIENTES
- 1/2 DE BACALHAU (SALGADO PREFERENCIALMENTE)
- 1 OVO
- 1/2 DE BATATA
- 1/2 CEBOLA pequena
- 1/3 xícara de CHEIRO VERDE
- 2 COLHERES DE SOPA DE AZEITE
- SAL A GOSTO (depende do sal do bacalhau)
- UM POQUINHO DE PIMENTA DO REINO
cozinha-pratica-bolinho-de-bacalhau.JPG
2 - Modo de preparo
1 - lavar o bacalhau salgado ná agua fria
2 - dessalgar o bacalhau: COLOQUE O BACALHAU em uma panela com água abundante, leve ao fogo, ASSIM QUE COMEÇAR a ferver escorra A ÁGUA, repita este procedimento 3 vezes.
3 - DEIXE O BACALHAU ESFRIANDO... ENQUANTO ISSO, PEGUE A BATATA cozinhe até que fique bem macia, AMASSE COM O GARFO OU ESPREMEDOR, DE FORMA A FICAR BEM AMASSADA MAS CONSISTENTE.
4 - PEGUE O BACALHAU JÁ FRIO ebem escorrido, DESFIE-O COM A MÃO, E EM SEGUIDA, MISTURE A CEBOLA, O CHEIRO VERDE, O AZEITE E O OVO, POR ÚLTIMO MISTURE A BATATA... MISTURE TUDO MUITO BEM!!!
5 - PROVE PARA VER SE O SAL ESTÁ no ponto e adicione se precisar de mais...
6 - ADICIONE PIMENTA DO REINO, uma pitada.
7 - COM TUDO MISTURADO, enrole OS BOLINHOS COM AS MÃOS, UTILIZANDO PEQUENAS PORÇÕES.
8 - PEGUE UMA FRIGIDEIRA COM ÓLEO, DEIXE ESQUENTAR BEM POR 4 OU 5 MINUTOS. COM A GORDURA QUENTE, COMECE A COLOCAR OS BOLINHOS.
9 - DEIXE ATÉ DOURAR, PEGUE uma EScUMADEIRA E VIRE OS BOLINHOS COM MUITO CUIDADO, LEMBRANDO QUE GORDURA QUENTE É UM PERIGO HEIN... DEIXE MAIS DOIS MINUTINHOS PARA QUE ESTEJAM DOURADINHOS. Evite virar muitas vezes para não encharcar.
10 - TIRE-OS COM CUIDADO E COLOQUE OS BOLINHOS EM UM PAPEL TOALHA PARA ESCORRER BEM...
P.S. VOCÊ PODE CONGELAR OS BOLINHOS TAMBÉM, quando for fritar frite congelado em gordura não muito quente (neste caso vai esquentar por somente 2 minutos).
Muito obrigado pela dica e pelo carinho! Um abraço a você e todos os fãs portugueses!
Em resposta a:
carlarino13 2 meses atrás
Olá sou uma fã de Portugal e aqui vai uma dica para desfiar o bacalhau e ficar aos fiozinhos maravilhosos , depois de cozido deitar o bacalhau num pano limpo e fechar o pano como se fosse uma trouxa e espremer o bacalhau bater com o pano na bancada e depois de abrir o pano o bacalhau esta maravilhoso. Um abraço português e muito sucesso
Muito bom adorei. Gostei tb das dicas.
Essa foi a melhor receita de bolinho de bacalhau que já ví.Ficaram divinis. Todo mundo elogiou!! obrigado amigo.
Até que enfim uma massa de bolinho de bacalhau SEM farinha.Parece ser muito boa,parabéns.
Segui sua receita ao pé da letra e meus bolinhos ficaram fantásticos!!!!
não desmancharam ficou crocante a casquinha delicioso.
também fiz pra congelar. nota 10!!
muito obrigado!!!
muito obrigada, amei sua receita os bolinhos ficarão delicioso
Parabéns, bolinho de bacalhau é tudo de bom e a sua receita me parece ser maravilhosa !
Meu amigo, fiz sua receita e complementei com um pouco de azeitona, Pimenta branca em pó, pouquíssimo orégano... rapaz, ficou maravilhoso... e fritei sem farinha e não abriu, tava bem firme....... obrigado pelo trabalho no canal, é muito útil!!
Parabéns,você explica muito bem,me pareceu bem fácil de fazer,vou fazer depois posto.
Olá. Hoje vou fazer bolinhos de bacalhau.
Como não sei fazer bolinhos de bacalhau, tive que recorrer a internet, ao assistir seu vídeo 'como fazer bolinhos de bacalhau" senti segurança de utilizar sua receita para fazer meus bolinhos de bacalhau.
Quero agradecer por compartilhar de suas experiencias culinárias com as demais pessoas que acessa a internet.
Obrigada!
Eu fiz e ficou MARAVILHOSO !!! Fiquei com medo por não empanar... mas deu super certo !!!
Thiago, a sua é a receita mais prática que já fiz. Parabéns!
F. Moura
Acabei de fazer! Sucesso com a família toda! Faziam anos que eu não comia bolinho de bacalhau! Matei a saudade hoje! Muito obrigada! x
amoooooooooooooooooooo bolinho de bacalhau!!! vou tentar fazer!!! vc ensina muito bem, além de tudo é muito fofo!!! rsrsr... bjs. Que Deus abençoe!!! Continue nos ensinando e compartilhando seu talento!!!!
voce e muito carinhoso na cozinha parabens
*amo bolinho de bacalhau,huuuum adoroooooooooo,me deu água na boca*
Olá sou uma fã de Portugal e aqui vai uma dica para desfiar o bacalhau e ficar aos fiozinhos maravilhosos , depois de cozido deitar o bacalhau num pano limpo e fechar o pano como se fosse uma trouxa e espremer o bacalhau bater com o pano na bancada e depois de abrir o pano o bacalhau esta maravilhoso. Um abraço português e muito sucesso
Deu àgua na boca, vou fazer
Um vídeo desse explicadinho e ainda tem pessoas que marca como não gostou. Parabéns, muito pratico e sem delongas nas informações.Pena que muitos que passam por aqui não sabem cozinhar um ovo e desqualifica o trabalho dos outros sem nem mesmo se importa no carinho que é compartilhar ideias.
Jonathan Mariano Muito obrigado Jonathan! Nem ví que tinha pessoas que não gostaram, ainda bem que tem né? Já pensou se todo mundo gostasse?? Se "quase todos gostassem" eu já tava na rede Globo!! kkkkkkkk.... Um grande abraço, Feliz Natal e um 2015 repleto de receitas deliciosas, muita saúde e paz!
Com explicação simples e muita simpatia... Engraçado!!!
AMEI SUAS RECEITAS..MUITO BOA VOU FAZER
Melhor receita de Bolinho de Bacalhau que eu já fiz, Parabéns!!!!!!!
Melhor receita de bacalhau que vi até agora. Explicou muito bem. Realmente é muito prático. Vou experimentar. Parabéns!
Muito bom o vídeo ! Muito bem explicado !
Muito bom aperitivo !
Adorei a receita! Prática de fazer....👍👍👍👌👐
gostei muito do seu vídeo , bem explicado e obrigada por dividir seu conhecimento.
Que delícia!!! estava procurando essa receita pra fazer.... à que mais me chamou atenção foi justamente essa receita vou fazer com certeza👍🍴👏A DARCI SÃO ROQUE SP
Muito prático.Amei.Parabéns.
caraca!!!!! bom mesmo eu fiz aqui em casa pra fazer uma media pra minha esposa ela adorou.
Obrigado F. Moura!
Em resposta a:
Thiago, a sua é a receita mais prática que já fiz. Parabéns!
F. Moura
gostei muito e agradeço a todos obrigado vocês facilitam nossas cheretada na cozinha obrigado
Parabéns, Excelente receita e dicas com o fácil passo a passo.
Fiz a receita e os bolinhos ficaram muito bons. Obrigado por compartilhar seu conhecimento.
Marcelo Pires Muito obrigado Marcelo!
Eu adorei ...Já faz parte da família
Denize Aparecida que honra!!!! Muito obrigado!
gostei bem pratico vou fazer e experimentar para ver como que ficar ....valeu !!!
realmente fica muito bom parabéns
adorei , parece muito simples, vou fazer para o natal.
Amei essa receita! meu marido é portugues Vou fazer Esser bolinho p ele..Como p mim é dificil o bolinho sair bem.
Farei agora. Muito obrigado por compartilhar.
Shou vou fazer agora
MOISÉS OLIVEIRA depois conte como ficou!
Parabéns, muito bom, gostei e vou fazer do mesmo jeito.
muito bom! parabéns pelo carisma!
Adorei!!simples e fácil,obrigada!feliz Pascoa!
Parabéns cheff nunca fiz peguei sua dica e ficaram show os bolinhos o pessoal aqui quer saber onde comprei kkkkkkkkkkkk. Deus te abençõe e continue postando essas receitas praticas abração.
Obrigado ...
Abraco Bom trabalho...
Gostei da sua receita. Vou fazer, espero q dê certo. Um abraço.
Hummm! Deve estar a delicia! Um pouco de azeitonas cai bem. E para não desmanchar o bolinho, ao fritar, tem que deixar a batata esfriar e escorrer bem o bacalhau. E fritar em oleo quente.
amooo todos os seu vídeos, vc é bem descomplicado!
gostei muito da receita vou fazer!
Adorei a receita, muito prática, vou seguir a dica da Carlarino 13.
fiz e ficou uma delícia muito bom!!
adorei essa receita super prática,vou fazer,bom que não leva farinha de trigo.
Hummm que ótima idéia hein? Os próximos farei assim! Bjos
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Adriana Marcia
Fiz de forma mais pratica ainda coloquei as batatinhas pra cozinhar junto com o bacalhau,com agua e um poco de leite as batatinahs chuparam todo o sal do bacalhau,escorri e ai amassei tudo junto. Ficaram perfeitas.
fiquei com agua na boca!!
Fiz de forma mais pratica ainda coloquei as batatinhas pra cozinhar junto com o bacalhau,com agua e um poco de leite as batatinahs chuparam todo o sal do bacalhau,escorri e ai amassei tudo junto. Ficaram perfeitas.
Mais um ano e eu aqui novamente seguindo essa receita que deu super certo!
Muito obrigado Valéria!
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Valeria Silva
amooo todos os seu vídeos, vc é bem descomplicado!
Muito didático.....
Gostei....
Eu , amo bolinho de bacalhau 😍 Será a primeira vez que irei fazer para o meu natal e seguirei sua receita e dicas ! Depois te digo , como ficou !! 😉
Show!!! Depois conte aqui o resultado!! Feliz Natal para toda sua família
Gente adorei a forma como faz,maravilha logo logo vou fazer.
muito obrigada pela explicação,pois vc me ensinou muito bem,amei pois vc descreve a cada detalhe,parabéns,de hoje em diante sempre irei segui-lo para algumas dicas que eu precisar...Deus o Abençoe sempre.
Obrigado ! Amém !
hum deu agua na boca
Adorei sua receita e mais ainda sua explicação,pois você explica muito bem.anotei tudinho. to ansiosa pra fazer e saborear :)
Adriana -Deus é fiel Muito obrigado! Depois que fizer me conte como ficou!
amo bolinho de bacalhau
Caramba! fiz, provei e ficou muito bom. parabéns thiago!!!!!
Como disse estava tentando, fazer com outra receita do outro site mas fiz a sua ficou uma delicia parabéns.
muito obrigado aprendi bém
amo bolinho de bacalhau, agora aprendi como se faz! obrigada
Vou fazer pro natal...! Me ajudou muitoooooo! Obrigada :)
Ana Priscila Benício Eu que agradeço! Feliz Natal pra você e toda sua família e um 2015 com muitas delícias a cozinha, amor e saúde!!!!
HUMMMM....parece muito bom)))))
Ótimo vídeo: obrigado!
fica gostoso demais, só faço essa receita.
a receita é ótima Parabens
Claudio Nascimento
Eu amei vou fazer para o almoço! Parabens e obrigado por tudo.
Vai nada!!
MUITO BOM E SIMPLES OBRIGADA.
BABA-SAN ODI-TIAN eu que agradeço. Muito obrigado!
Roland, pode sim, mas coloque bem pouco, no máx duas colheres de sopa.
Abraços.
Em resposta a:
Dario Roland
Olá Thiago Souki, obrigado pela receita, Adoro bolinho de bacalhau. Gostaria de saber se posso misturar um pouco de farinha de trigo a massa para facilitar a fritura. Desde ja agradeço sua atenção!
mto bem explicado, gostei!
vou fazer!
adoreiiii..vou fazer hoje e te falooo
gosteiiiiiiii vou fazer
imagine esses bolinhos numa assadeira, cobertos com molho de tomate caseiro, com queijo provolone ralado por cima e gratinado....
muito bom, ficou uma delicia...
Parabéns chefe, Excelente,
Parabéns Thiago... o vídeo é muito bem explicado, e assisti vários inclusive de várias senhoras portuguesas e o teu não está atrás de nenhum deles. Creio que a dica da Carlarino13 é das receitas originais, pois em outros vídeos vi algumas chefs a fazendo, mas mesmo assim mais uma vez, parabéns.
Fiz e ficou muito bom,amei
Fez nada!! rsrsrsr!
Gostei. obrigada.
Espero que o meu fique assim como o seu e vou tentar fazer com macaxeira/mandioca, acredico que vai sai bem... Adorei a receita!!!
+JuanMartin Vai ficar!
muito bom!!!
água na boca
yjtyuyisjzksldld
Vou fazer!!!
estou fazendo obrigada
Coe irmãozinho!
Cara, segui tua receita e ficou uma delícia. Só há uma coisa a acrescentar: usei farinha antes de levar o bacalhau na frigideira, porque senão alguns deles desmancham. Fora isso tudo correu exatamente igual a tua receita. Parabéns e um obrigado!
vou fazer
Vitor Araújo para Rosário prado
adorei a receita faço sempre
+Paulo Sérgio Almada que bom !
+Cozinha Prática obrigado por responder Deus o abençoe
receita joia parabens
Otoniel Tavares da Paz Obrigado!
eu sempre desalguei o bacalhau com água na geladeira de um dia pra outro, obrigada pela dica👍👍👍
Também faço assim, porque acho que fervendo, tira muito o gosto do peixe, fica parecendo papelão molhado.
muito bom, muito bem explicado. Parabéns /\
Hummmm, delicia! Tenho bacalhau em casa e farei p almoço, fiquei salivando...kkkk, depois comento se deu certo! A explicação é ótima, parabéns!
Vai fazer nada!! rsrsrsrsr!!!
fiz ficou uma delicia
vou fazer
Amei!
Jani Ademilde de Araujo ;)
ótimo!
Que bom que gostou!Um grande abraço e não deixe de se inscrever em nosso canal @cozinhasouki
Gostei!