Hi folks cheers from Australia I love your food makes me go crazy ,,,I will one day come over to try your food which looks Amaizing …Just watching you guys work you put pride in your work ,,,That’s something us westerners fergot it’s a shame but that’s life I’ll just watch all the happy customers come to your place to eat ❤️🙏👍😃✝️🇯🇵🇦🇺
I really enjoy the video, but I have to point out the English subtitles have so many mistakes. When I read “removing lye” from the broth, it really took me aback…
Japanese Economy, Japanese Food Industry is really booming I really hope for the Philippines as well most people our poor... How I wish we can have Credible Leadership with NO Government People Corruptions in General🙏
綺麗に整頓されてる厨房は見ていて気持ちがいいなー
自分がよく行ってたときは、60代〜70代くらいのおじさん3人がずっと作ってくれていました。
今は代替わりされてるんですよね。
懐かしいなぁ。
瑞穂区にあった時は頭がつるつるの人がオーナーさんな感じ。
守山区に移転した直後もつるつるの人がいたけど、どうなったのかな？
@@もっさん-b6j その方は引退されました
聞いたところによると先代の方は引退時に閉店を考えてたそうですが、
閉店となると卸してる製麺屋や生鮮がここで使用されてる分が一気に無くなって影響が甚大とのことで引き継ぎ先を探し、
引き継いでくれる方が見つかり先代の方の下で修業した上で引き継いで現在になった感じです
面影からするとチャーシューの仕込みされてる方が先代の方の元で修行されてたのは見てます
Hi folks cheers from Australia I love your food makes me go crazy ,,,I will one day come over to try your food which looks Amaizing …Just watching you guys work you put pride in your work ,,,That’s something us westerners fergot it’s a shame but that’s life I’ll just watch all the happy customers come to your place to eat ❤️🙏👍😃✝️🇯🇵🇦🇺
先代の頃から3ヶ月に1回くらい通っています。先代は映画ベストキッドに出演していたミヤギさんをスキンヘッドにしたのような方でしたね（飽くまで私見です笑）。
過去に中京テレビのPS愛してる（現PSゴールド）で何回も取り上げられていて、先代がスタジオに呼ばれ、当時常連のみの裏メニューだったニラ玉丼を調理実演されていたのを憶えています。
この動画では店主さんが調理担当されていますが、普段はチャーシューの仕込みをされている方の方が調理されていて（2:59）、彼が恐らく先代から直接技を伝承された方です。彼の落ち着いた流れるような鍋の手捌きは本当に凄くて無駄もなく「カッコイイ」という言葉以外見当たらない。着丼までいつも様子を見ていますが、独特の職人オーラを放っていて何回来店しても後ろから見入ってしまいますね。待たされた、と思った事は一度もないです。
店主さんが調理されている様子はこの動画で初めて拝見しましたが、この方もとても上手ですね＾＾。
代替わりした当時は味の変化も感じましたし、仕方ないかな、、と思ったりもしましたが、今はもう先代のように冴え渡った味の輪郭も蘇り、まさに伝承の味といって間違いないですね。
むしろチャーシューなどは先代よりも柔らかく食べやすく美味しいです。台湾ラーメンとニンニクチャーハン、ニラ玉、この3つは、どなたにも一度は味わって欲しい1品です。
15年前、何度か伺って食べました！！めちゃんこうまかった。ラーメンもうまいのにニラもやしも最高でした
感じる所は皆同じ、、、とっても綺麗な厨房！！
飲食は厨房の清潔さで、店舗の味、、オーナーの人柄、、接客、、etc が分かりますよね！！🍜🎉
That guy cooking is so awesome! Imagine knowing how to cook all those different dishes.
行ってみたいと思ったらまさかのよく通る道で家から近かったので絶対行きます！店長さんもいい人そうで料理も美味しそうで最高ですね！
台湾ラーメン辛さ控えめ美味かった😂食べながら店員さんの動きを観てるとより美味く感じる🎉
めちゃめちゃ旨そう！
次に名古屋行ったら入ろうかな
めちゃくちゃ美味しそう
今度名古屋に行った時に行ってみたいな
サムネだけで江楽ってわかった。あそこは本当にキレイ。ハゲのおっちゃんが中でやってた時からかよってる
ハゲのおっちゃんがふさふさの時から俺は通ってる👍
厨房めっちゃ綺麗だなー
よく手入れされてる
11:31 炒飯を特大ボウルに移した時にサラッと崩れる感じホントに美味そう
ラーメンスープで炊いてるんだ！だからあんなに美味しいのね。
今は名駅店しか行けないけどいつも美味しいラーメン＆チャーハンをありがとう😊
ここホント好き
行きたい。絶対行きたい。超行きたい。
炒飯、台湾ラーメン、味噌台湾、レバニラ炒め、ニラ玉、担々麺、あんかけ台湾まぜそば、四川味噌ラーメン、台湾まぜそば、江楽ラーメン、和風担々麺、太肉台湾ラーメン、太肉ラーメン、叉焼麺、ルーローハン、台湾丼、ニラレバ丼、あんかけ台湾ラーメン、にんにく炒飯、太肉叉焼、小籠包、焼き餃子、チャーシュートッピング、野菜大盛り、味玉トッピング、美味しそうですね。
仕込みから提供まで大胆だけど繊細
レバニラ丼も本当に本当に美味しい
深夜に見るんじゃなかった
お腹すいてきた...
夜に飯系の動画を見るときは腹をくくれ。油断すれば、食欲に飲まれるぞ(・・;)
先代の頃からよく食べに行ってました。
お母さんの接客好きだったなー。
台湾ラーメンも美味しけどラーメンも安く美味しかった！あとサービス小梅！
中川区の有名なお店の亭主もココにいたんだよ
江楽大好きすぎる 台湾に刻みニンニクいれて最高です
広くて仕事しやすそうな厨房ですね。
Very well organized kitchen. Modern and efficient ❤ best of luck.
ちょうど先月ここの名駅近くの店舗に行ってました！ランチタイムの終わりにいったので、チャーハンの仕込みしてて、何してるんだろうと思ってたのですが、卵と混ぜたご飯を炒めてたのですね！
台湾ラーメン美味しかったです。
台湾ラーメンって味仙しかないのかと思ってたけど、こちらのもいいですね
名駅にも店舗あるみたいだから今度名古屋寄った時に行ってみよう
なんてうまそうな😋
食べた〜い
名古屋の友達の家遊びに行った時に連れて行ってもらったけどガチ美味かった
あそこか～～
今度行ってみるか～～
お店は台湾ラーメンを押していますが、自分は担々麺がオススメです。
自分が一番好きなラーメンは、江楽の担々麺です！
情報ありがとうです
次回の来店時に食べてみます！
料理はほとんど準備で出来栄えが決まりそうですね。
手際よく仕込みする店主さんの動き、素晴らしいです。
食べなくても美味しさが分かりそうです。
すごく清潔ですね❤
美味しそうだ。
チャーハンと台湾ラーメンのデカ肉トッピング食べたいなぁ・・・
横浜からでは遠い・・・
店長さんいい人そう😊
麵場のお姉さん、何気に戦力高い。ラッシュ来てもへっちゃらっぽいな。
食べたいけど遠いな😢
仕込みからずっと鍋振り続けてる店長パワフル過ぎる
湯煎でチャーシュー温めてくれてる😂 凄く嬉しい
辛いの苦手でいつも通り過ぎてたけど、辛さ控えめ食べてみたいです😊
ここいつも満席😊
ダイジェストでもう行きたい。
It would be great to see each of the dishes names.
That’s awesome if wish I could eat there too
チャーハンにかけてる
白い 粉？は なんですか
あーここかー
めちゃくちゃうまい！！
ただ駐車場がいつも満車か混んでて駐車待ちの車がいるのが難点
別の駐車場作ってくれないかな…
ここのレバニラ丼(マヨネーズトッピング)と担々麺、和風担々麺は鉄板。
パンチ効かせたい時は台湾ラーメンか台湾丼食べるのがおすすめ
I really enjoy the video, but I have to point out the English subtitles have so many mistakes. When I read “removing lye” from the broth, it really took me aback…
先代の頃のが好きだった
代替わりしてからあんまりいってないなあ
Japanese Economy, Japanese Food Industry is really booming I really hope for the Philippines as well most people our poor... How I wish we can have Credible Leadership with NO Government People Corruptions in General🙏
Delicious 😊
big meat, have fun Taiwan, Taipei,
ばんばんらーめん食べたいなぁ
昔の話で申し訳ないのだけれど、王道は台湾、炒飯、レバニラでした。
イントロから衝撃の画😂
3時間以上前から仕込みを始めてようやく営業できるようになるとは…。
台湾まぜそばがちょううまい
5:26 ニラ切ってるシーンめっちゃ気持ちいい
焼豚美味そう
Umami seasoning meaning MSG?
俺の今日の晩飯決まったわ
行ってみよ🎵20分ほどや
江楽・・・名古屋に行く機会が出来れば、行きたい。気になりすぎる(^q^)ｼﾞｭﾙﾘ
生きた豚さばける人すごいよなーどの段階でおいしそうになるのかな
ンまそ～～！！
デカ盛りは何処へ行ったの？🤔
僕はね…闘球部でした❤
ももち🍑ちゃんは…文化系運動部(吹奏楽部)かな🤔
Why yes, I'd get DobudamaX3 and the Royalty Fried Rice..... Maybe two of the Royalty size....
10:00 EGGS
前の大将の時の味が個人的に好きでした
どんな店でもそうゆう事言うやつ一定数いるけどそれ言ってどうなる？
今の店の人は不快だし、前の味が戻ってくるわけでもない
後ろ向きマイナス人間が
俺はお前の事個人的に嫌いですね
作り方も分量も同じなら誰が作っても同じな？
先代がよかったとか言ってるやつは先代から通ってる自分に酔ってるだけ
いや、作る人によって多少なりとも味変わるだろ…
肉が大きいほどロマンも大きいｗ
緑色の髪の子かわいかったな
チャーハンはインドの作り方の方が好きです。
👍👍
イカつい人だけモザイクなくて編集ミスかと思ったらスタッフかいw
飯テロすぎ。あんまり美味そうなんで、奈良から走って行っちゃったじゃないですか〜
二の腕が太い。
歴戦の勇者感が否めぬのう。。。
我很確定台灣沒有這種拉麵XD
瑞穂区に店があった頃から居た、「いらったいまて」って話す外国の人もういないのかな？
江楽名物炒飯,台湾ラーメン🍜,担々麺 名鉄瀬戸線小幡駅が最寄り NTP名古屋トヨペットレクサス守山が近い😮🎉
行ったことはないけど、なんか近く通ったことあるようなないような
孤独のグルメ放送時とはガラリと変わった。
同じ店ではない？
👌
原形が見えてる豚の頭は見るだけでもグロテスクですね。
ミンチは四川飯店系の作り方です！
改めて外食ってとんでもない塩分量だな！
腎臓やりそう・・・・。たまにが一番！
焼き飯って何！？チャーハンってこと！？見た目チャーハンみたいだけど(´・ω・`)
😋
昔は味変わりまくって評判死ぬほど落としてたけどここ数年は良くなったよね🥺
守山区の中なら中の中くらいのお味！
こー言っちゃなんだけど…麺が茹で上がり丼に入れた際にザルでトントンせずに、箸で一回は持ち上げ整えてほしいかな😅。
麺へのスープの絡みや提供されてからの麺の持ち上げがスムーズになり食べやすいかも。
そのまま提供されると麺を持ち上げた時に麺が塊で持ち上がりそう😅w
また次の後継問題になった時どうするのか
黙飯…?
このおね～ちゃんおらんかったら、オペ成り立たんな
名古屋のソウルフードが台湾ラーメンって笑う
名古屋名物台湾ラーメン！(アメリカン)
もう何処だよw
えっ、名古屋ではめちゃ有名ですよ。味仙が始めたんです。
台湾ってついてるけど、台湾は関係なくて名古屋発祥なのに
アメリカのソウルフードがハンバーガー（ハンブルク風の）だったり、そんなもんでは。
@@eng126んなことみんな知った上でコメントしてるんだよ
なぜ名古屋発祥のラーメンが台湾ってつくんですか？
台湾人が名古屋で始めた台湾料理屋で出し始めたんですよ。
台湾にはない、その人オリジナルの創作料理です。
これは台湾料理ではなく、日本人の味覚に合わせた台湾料理です！それに比べて、台湾の日本食は台湾人の好みに合わせてアレンジされていますが、やはり違いがあります！台湾料理も北と南で違いがあるので、その味を知りたければ台湾に行って食べてみてください！台湾料理は日本でもとても人気がありますが、地元の台湾料理と日本人が台湾料理と呼ぶものには大きな違いがあることを知っている日本人は少ないからです。
台北と台南、両方の町の食堂（日本語通じない店）と観光屋台行った経験から言うとどちらもうまい。
そして台湾はいつ行っても楽しいしまた行きたい。
@@プーチン-m9g 楽しいですね！しかし現在、日本、台湾、米国、英国、その他多くの国では、「台湾」という言葉が書かれたレストランや用品店を見る限り、それは台湾人が開いたものであり、台湾の製品を使用しているものであるとすぐに推測されます。すべてを作るために！報道機関の適当な報道も相まって、全くの誤解です。例えば、あなたが食べている食べ物は全く台湾のオリジナルの食べ物ではありません。独自の作品を持っている人もいます！台湾料理に関する情報をオンラインで検索すると、予想外のものがたくさん見つかります。たとえば、私は台北出身ですが、台中に住んでいるのは初めてです。台南の適当な店で魯肉飯を食べようと思ったら、甘いご飯を食べていたのですが、実は甘辛い魯肉飯でした。台北はしょっぱいか甘いかがほとんどで、味の好みは人によって異なります。
대만라면 매운맛 채소많이해서 먹어보고싶네요~😊 군침이확 돈당~🎉