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데치는게 포인트이군요 어떤 포장마차 어묵은 국물이 맑더라구요 그래서 물어봤죠 어묵을 한번 빤다고 하더라구요 감동했어요 동대문에 있어요
빤다는 표현 굉장히 인상깊네요!시청 진심으로 감사드립니다한주 행복하세요
4:01 가츠오는 물이 끓을 때 불끄고 다시망에 넣어 가츠오 품질에 따라 다르지만 아주 짧게 우리는 걸 추천합니다. 끓이면서 오래두면 가다랑어 특유의 시큼한 맛이 올라오는데 이맛이 상온 우동사리의 시큼한 보존제맛과 유사하죠.
시청 감사드립니다건강 넘치고 행복한 한주 되세요🍀
정확하쥬??
왠만한 요리들은 거의 다 해봤는데 이렇게 디테일하게 요리 알려주는 유튜브 너무 오랜만에 보네요. 덕분에 더 디테일을 올릴 수있을것같아요. 감사합니다👍
감사합니다 행복하세요 한파조심하세요🍀 다음 내방을 기다리고 있겠습니다🍷
1. 간장은 국간장 진간장 뭐 아무거나 상관없나요?? 2. 미림대신 맛술도 상관없나요?3. 조금 칼칼한 맛 내고 싶은데 청양고추는 언제 넣는게 좋을가요?
1. 양조간장을 사용했습니다2. 가능합니다3. 깊은 맛은 삶는 초기부터, 알싸한 맛은 먹기 10분전을 추천드립니다무더위의 공세에 몸도 마음도 금세 지치는 날씨입니다준스 비스트로에서 차분하게 힐링하는 시간 가지셨으면 좋겠습니다시청을 감사드립니다☃️
@@JunsBistro 감사합니다 댓글 ㅎㅎ
이 정도면 거의 요리학원 아닌가? 준스 비스트로님에게 진짜 감사해야한다.
지나친 과찬이십니다행복한 음식을 맛보시는데에 초점을 맞춰 운영드리고있습니다한주 행복하세요 시청 감사합니다
좋았어 내일 저녁은 오뎅탕이다 목소리 너무 좋아요 차분하고 귀에 쏙쏙들어오고 최고 뒤늦게입덕합니다
후기 기다릴게요! 감사드립니다 행복하세요🍀
와…. 저 오뎅바 갔다가 밀가루 저질 오뎅먹고 바로 나왔는데…. 이런 고퀄리티 오뎅탕 먹고 싶어요…. 술쟁이들의 집들이나 그냥 하우스 파티로 메뉴로 손색이 없겠네요. 오뎅만 구한다면 다른 일본음식에 비해 딱히 크게 손 갈 게 없지만 반응은 좋은 요리게 될 수 있겠네요.
일본오뎅 인터넷에 팔아용 ㅎㅎ
된장버전 너무너무 기대됩니다! 얼른 올려주세요 못참겠어요!!
꼭 준비해보겠습니다 감사합니다 더 좋은 요리로 찾아뵙겠습니다 항상 행복하세요 🍀
몇번 다른요리 따라서 해봤는데 너무 맛있네요오뎅탕을 왜 이제 봤는지~ 따라서 해봐야겠어요^^감사합니다
반갑습니다❤행복한 연휴 되시고 더운날씨 맛있는 음식으로 건강 잘 챙기시길 바랍니다
감기오나봐요타듯한생강차산잔생각나네요
건강 넘치고 행복한 한주 되세요🍀
킥을 알려주시네 해보고 후기갑니다. 말씀 많다고 징징대는데 현직요리사분으 조언인데 왜 징징대는지모르겟네요 감사합니다. 참고로 저는 투움바로 입문해서 그때 너무 맛이 잘나와서 꾸준히 시쳥중이어용 ㅍ이팅!
항상 시청 감사드립니다환절기 감기 조심하시고행복한 한주 시작 되세요
알고리즘에 이끌리어 왔습니다 오뎅탕은 사먹어야겠네요ㅋㅋ 영상 잘봤습니다!
찡긋, 항상 감사드립니다 행복하세요🍀
빵터짐요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
간장 대신에 쯔유라던가 혹은 모둠오뎅에 들어있는 시판소스를 사용해도 괜찮을까요?
물론입니다새해복많이받으세요
영상 잘보았습니다미리 무삶기 영상도 보았는데미리 무를 삶는 과정에서 나온 육수(다시마 및 설탕이 들어간)와 오뎅탕의 육수는 다른것인가요?
네 다른 종류 입니다새해 복 많이 받으세요
세상에.. 이렇게 정성가득한 오뎅탕은 처음이에요😂 어디가서맛볼수있으려나
직접 해드셔보셔도 놀라운 퀄리티를 보실수 있을거예요! 항상 감사드립니다 행복하세요🍀
썸네일 좋넹. 아주 먹음직스러운 ㅋㅋㅋㅋ
꼭 해드셔보세요 강추드립니다추운날 감기 조심하시고 행복한 한주 되세요시청 감사드립니다🫶
무슨 외국 요리방송 더빙용을 보는 느낌이 들면서 영상 퀄리티도 좋고 현장에서나 배울 수 있는 비법들을 알려주시는데 조회수가 안타깝긴 하네요 채널을 알게 된지 얼마 안됐지만 감사히 영상 잘 보고 있습니다.
좋은 말씀 감사드립니다 행복하세요🍀재방문을 기다리겠습니다!
비오고 갑자기 날씨 추워졌는데 너무 좋습니다!!!!!
항상 감사드립니다 행복하세요🍀재방문을 기다리겠습니다!
아…사시미에 사케 마시면서 보고 있는데 정말 한스푼 하고 싶군요.
감사합니다 새해 복 많이 받으세요
가쓰오 분말을 구하기 어려운 경우에는 그냥 가쓰오부시 우린 물만으로도 괜찮을까요?
약간의 차이는 감수하셔야합니다가쓰오분말은 좀 꾸리꾸리한 향이 강합니다시청을 진심으로 감사드립니다이번주부터 계속 비소식인데요 부드러운 여름 빗소리와 함께행복한 한주 시작 되시길 바랍니다 🍀
나름 최대한 성실히 따라해봤음.개인적인 리뷰1.곤약이 맛있다는 느낌을 처음 받아봄.2.어묵은 당연히 맛났음.3.국물은 짰고 뭔가 맛이 묵직했다결론! 난..한국식 오댕탕이 더 좋다~😅👍
오뎅탕은 역시 한국식이 최고죠
어묵탕 레시피 찾아보다가 화면에 끌려 다 보았네요:) .. 구독하고갑니다! 참고해서 만들어볼게여!! 감사함댜!
후기 기다릴게요 ! 감사합니다 행복하세요 🍀
오뎅바 육수로도 사용이 가능할까요?
가급적 레시피대로를 추천드립니다시청 감사합니다환절기 건강 잘 챙기시고 행복한 한주 되시길 바랍니다
안녕하세요! 오뎅찍어먹는 겨자는 어떻게 사용하나요??
저는 남은거 소세지를 찍어먹거나 날계란덮밥에 넣어서 먹거나까르보나라에 넣어서먹거나..마요랑 섞어서 튀김에 찍어먹거나..시청 감사합니다 더 노력하겠습니다행복한 한주 되세요
가쓰오분말대신 혼다시 넣어도 될까요?가쓰오 분말을 사려면 만만치가 않네요
물론입니다시청 감사드립니다❤️뚝 떨어진 기온에 감기조심하시고 건강넘치고 행복넘치는 한주 되세요🍀
이번에도 너무 잘봤습니다! 오늘저녁은 오뎅이다!
감사합니다 행복하세요🍀
사먹어야겠네
비쥬얼 너무 예뻐요 만들어 볼게용！
시청 감사드립니다❤️뚝 떨어진 기온에 감기조심하시고 건강넘치고 행복넘치는 한주 되세요🍀
영업장 에서는 어떻게 판매 하나요?30분 이상 끓이신다고 하셨는데 30분 기다리러고 하면 안 시킬 손님이 많을 텐데요?정보 감사함니다
당연히 특수 조건으로 이것을 하겠죠?정답을 인스타 디엠으로 보내주시는 사장님분들께는 커피한잔씩 드리고있습니다행복한 주말 되세요 시청감사드립니다
다마시 적당히 건지고 무삶어 응용해 빙구야 닭대가리야 개때리고싶다
간장대신 쯔유도 괜찮나요?😊
물론이죠시청 감사드립니다행복한 한주 시작 되세요
가쓰오 분말은 혼다시 사용하면 되죠?
네 가능합니다추운날 감기조심하시고행복한 한주의 시작 되세요🫶❤️
가쯔오부시는 몇분 정도 끓이면 될까요? 금방 건져내시는거 같은데 5분 정도면 가라앉을까요?
가열 시간은 열조건 조리도구에 따라 달라서 가라앉음을 기준으로 진행하시면 좋습니다 감사합니다 행복하세요🌷🍁
잘봤습니다. 이번주 만들어 봐야겠어요.^^
소중한 후기 기다리겠습니다! 쌀쌀한날씨 감기조심하시고 항상 감사드립니다 행복하세요🍀
영상 잘 봤습니다. 어묵탕 할 때 참고하려고 하는데요, 육수 우릴 때 멸치는 사용하지 않는 것이 맛에 더 좋을까요?
멸치도 좋습니다 내장과 머리를 깨끗히 다듬어 사용해주세요 행복 가득한 한주 되시길 바랍니다 🫶
가쓰오 분말이 가쓰오부시 분말과 같은거죵??
네 맞습니다시청 감사합니다행복한 한주 되세요
와 준스님 왜 이제 알았을까ㅠ 주말에 아내랑 사케한잔하며 먹어야 겠네요ㅠ
행복한 시간 보내셨으면 좋겠습니다 이번주도 행복 가득한 한주 되시길 바랍니다 🫶
국물 맛이 가늠이 안갑니다!!이번에 캠핑가서 레시피대로 조리하고, 오뎅 먹다가 우동 사리도 넣어보고싶습니다.이 국물에 우동 사리가 어울릴까요!?🤔
면...은....곤약면이 어울리지 싶습니다.우동을 하시려거든 좀더 간을 세게 추가하시고 하시면 좋을것 같습니다!감사합니다 🫶 이번 한주 벌써 중반까지 왔네요 남은 주말까지 행복하세요 🍀
혹시 가스오파우더 말고 혼다시로 대체 가능한가용?
가능합니다 독감이 유행입니다 몸관리 잘하시고 행복 가득한 한주 되세요시청을 진심으로 감사드립니다
규스지까지 들어간 찐득찐득환 어묵탕 기다리겠습니다!!
감사합니다 이번주도 좋은일 가득 행복 가득하시길 바랍니다 🫶
가쓰오부시는 그냥 가라앉으면 건지면 되나요??
다들 거의 가라앉을때가 맛이 다 나오는 시점이라고 합니다 시청감사합니다 더 좋은 컨텐츠로 보답드리겠습니다 행복하세요🍯
유부야채말이넘 맛있어보이네요 🥹
감사합니다 한주 행복하세요 🫶 새해 복많이받으세요
안녕하세요 셰프님 영상 너무 잘 봤습니다! 혹시 맛있는 어묵 고르는 팁 같은게 있을까요? 그냥 마트에서 파는 모듬어묵 사서 요리해도 문제 없겠죠??
모듬어묵 사용하셔도 크게 지장없으십니다 감사합니다 행복하세요 🍀
스텐팬 정보 궁금해요!!
쉐프win이라는 국산브랜드입니다시청 감사드립니다❤️뚝 떨어진 기온에 감기조심하시고 건강넘치고 행복넘치는 한주 되세요🍀
퍼갑니다요~!
일본오몀수방류로인해수한물소비촉진을위해진주9죽제를계최하려구합니다상품은진주목걸이긴것100만원2등상품은50짜리2명3등상품은진줘걸이5만원50개4등사믄진주반지100개상품찻는방법은3만짜리해물탕억다보면수겨논은진주가나와요ㆍ일시는11월25일부더산달간장성엣거계오푼행사로선전용임니다안이참석해주셰요어민들사기진작과해산물소비촉진을위해참석하주세요❤❤
좋은 영상이네요 깔끔하고
감사드립니다 행복하세요🍀
간장은 무슨간장이에요?
일반 양조간장 사용하셔도 됩니다시청 진심으로 감사드립니다🫶한주 행복하세요
고급스럽게 만드시네요~!
무더위의 공세에 몸도 마음도 금세 지치는 날씨입니다준스 비스트로에서 차분하게 힐링하는 시간 가지셨으면 좋겠습니다시청을 감사드립니다☃️
진짜맛잇겟다..
부재료보다 맛있는 어묵 구하는게 더 힘든것 같아요ㅋㅋ 나중에 꼭 따라해볼게요!!
시청해 주셔서 감사합니다 😊감사드립니다 행복하세요🍀
가쓰오분말이 혼다시인가요? 아님 진짜 가쓰오 가루인가요?
히로시마 스타일 오꼬노미야끼에서 쓰는 가쓰오파우더가 맞습니다시청 감사드립니다❤️행복한 한주 맞이하세요 🫶
마지막에 넣은 고추는 무슨 고추인가요?
저는 드라이 카옌 페퍼를 넣었습니다베트남 쥐똥고추도 좋습니다국산 태양초도 아주 좋구요시청 너무너무 감사드리고 한주 행복 가득하세요 ❤️🫶
안녕하세요 대량조리법도 알려주셨으면 합니다! 대량조리시 보관 방법도 궁금합니다!
사용 시 끓일 때마다 무 30분씩 끓이는 것은 불가능한데 어떤 식으로 사용하면 좋을까요?
대량 조리법은 x2,x3으로 진행해주시면 됩니다보관은 힘줄이나 무는 상시 끓여주고 어묵류는 가급적 드시기 얼마전 데치고 넣는게 맞습니다무는 미리 끓여두시고 냉동으로 보관하시면 됩니다 최장 2-3일 이내 섭취를 권장드립니다그 이상 넘어가면 박테리아 중식 등 이슈가 있어서 판매용으로 장기 보관을 하지 않으시는것을 강조드리고 있습니다감사합니다 한주 행복하세요 🫶
어묵 저런 종류로는 어디서 구하는거에요? 구할수가 없어요 한국에선 ㅜ
네이버에서 일본 오뎅으로 검색하시면 여러 종류를 구입 가능합니다 감사합니다 이번 한주도 행복하세요 🍀
데친어묵을 냉장보관해서 하루이내에 사용해도되나요?
물론이죠시청 감사합니다너무 더운 날씨가 계속되고있습니다건강 잘 챙기시고 행복한 한주 시작 되세요
안녕하세요 영상 감사드려요 오늘 해먹으려하는데 간장은 무슨 간장 쓰나요?
가정용 타겟이기때문에 일반 양조간장 쓰셔도 됩니다시청 진심으로 감사드립니다🫶한주 행복하세요
오늘 이거 해먹어봤는데 물이 너무 조려져서 물양이 1100ml맞나요?ㅜㅜ마지막 완성 사진보면 가득올라온 느낌인데 저는 쎄게 끓인것도 아닌데 국물양이 너무 없더라구요 ㅠㅠ
불세기에 따라 그렇게 되버릴 수 있습니다맛 보시고 짜면 물을 더하셔도 전혀 무방합니다한주 행복하게 보내세요👍🎉시청을 감사드립니다😊
허이~미칠. 이제겨우 5키로 감량인데 실패각 선거깉아 ㅠ ㅋㅋㅋ 준스님. 물어내요. 다욧은 물건너간듯
가쓰오부시는 있는데 분말이 없는데ㅜ 분말은 생략해도 되나요?
가능합니다한주 행복하게 보내세요👍🎉시청을 감사드립니다😊
가츠오파우더는 혼다시인가요? 다른건가요?
혼다시는 가츠오 베이스의 헥산계 조미료입니다가츠오 파우더는 그냥 가츠오부시를 가루낸 것입니다한주 행복하게 보내세요👍🎉시청을 감사드립니다😊
6:52 규ssZ~❤ 목소리에 치이고 요리실력에 치이고 구독하고가요
댓글 감사합니다 새해 복 많이받으시고 2023년 행복 가득하세요🫶
준스님 가쓰오분말 어디 제품인지 궁금합니다ㅠㅠ
야마키사의 케즈리코나를 사용합니다 :) 항상 감사드립니다 행복하세요🍀
@@JunsBistro 감사합니다
@@JunsBistro준스님 혹시 혼다시랑 가쓰오파우더랑 다른 제품일까요?? 가쓰오 파우더가 그야말로 가쓰오 분말인지 혼다시인지 헷갈려서요🥲
술집에서 이렇게 오뎅탕을 만들고 싶은데 편리하게 만들수 있는 방법이 있을까요?
목소리미쳤다❤
🫶2023년 새해 복 많이 받으세요🌅 감사합니다
가쓰오분말 제품 알수있나요
야마키 ヤマキ의 가쓰오분말かつお粉을 사용합니다시청을 다시한번 감사드립니다행복한 한주의 시작 되세요 ❤️🫶
가쓰오 분말 10g 맞나여...? 국물이 바로 뿌여졌어요...ㅠ
국물을 투명하게 드시고자 한다면 분말을 다시용 파우치에 넣어 진행해주시면 좋습니다 분말을 그대로 풀면 어묵에 쏙쏙 박혀 훨씬 깊은풍미로 드실수 있습니다 감사합니다 행복하세요 🍀
가끔 봐왔지만 이 채널은 다르다 뭔가
과찬이십니다 늙수구레한 보잘것없는 동네 아저씨입니다다음에도 더 따뜻한 메뉴로 인사드리겠습니다시청을 다시한번 감사드립니다
가스오분말 밑에 댓글에 적어주신거 검색해도 안나오는데 구매처 알수있을까요? 일본조미료인가요 가스오부시 가루인가요
출장처에서 사서 사용합니다..! 하지만 한국에서도 가쓰오 분말을 판매한답니다! 품질은 썩 괜찮아서 어떤걸 사용하셔도 좋습니다! 감사드립니다 행복하세요🍀
“레인지업”이라는 말이 어떤 말인가요! 몰라서요!
전자레인지로 히팅하는것을 레인지 업이라는 표현을 사용합니다 감사합니다 한주 행복하세요 🫶 새해 복많이받으세요
지금 이거영상보면서 하고잇습니다 !
유산균님~~~시청감사합니다감기가 유행입니다몸관리 잘하시고 행복한 한주 되세요❤️
요리시작하는 분들.. 요린이는 보지마세요.. 요리 시작도 전에 포기해버릴 것 같네요..
어묵은 어디서 어떤제품으로 구입하셨는지요?
쇼핑몰에서 일본오뎅으로 검색하셔서 사용하시면 좋습니다 감사합니다 더 좋은 요리로 찾아뵙겠습니다 항상 행복하세요 🍀
저 혹시 간장 뭐 써야되나요?? 진간장 써도될까요?
진간장도 썩 괜찮습니다 :)내방을 진심으로 감사드립니다 행복하세요🍀
어묵 제품 괜찮은것좀 추천해주세용 ㅠㅠ
다음에 한번 다뤄보도록 하겠습니다 시판 수입되는 일본오뎅도 나름 괜찮습니다 감사합니다 더 좋은 요리로 찾아뵙겠습니다 항상 행복하세요 🍀
삼진어묵 추천합니다
설명이랑 레시피랑 같이 진행되서 정신이 없어요ㅠㅠ
2023년 새해 복 많이 받으세요🌅 코멘트 감사합니다
술을 안 마시려고 하는데. 술장사꾼들이 술을 파네.술을. 파는건 나쁜짓임,
초특급인지는 몰라도 초 간단은 사기네..
엇 혹시 교포신가요자 발음이 일본 사신 느낌인데..ㅋㅋ어묵탕 잘보고 갑니다
일본에는 20대 청춘을 보냈었습니다 감사합니다 행복하세요🌷🍁
솔까 .....이런 오뎅탕보단... 포장마차 이모가 해준 오뎅탕에 소주가 쵝이지
한국 어묵탕 겁나게 깔보네...
성우가 요리하네.목소리 개쩐다. 귀르가즘 제대로
감사합니다 더 정진하도록 하겠습니다!긴 연휴 너무너무 힘드네요 !리프레시 잘하고 계시죠?행복 넘치는 한주 보내세요시청을 감사드립니다 :)
어묵정보 좀 주세요!!! 꼬치에 꽂힌 어묵 너무 이쁘네요
네이버에서 일본오뎅 검색하시면 여러 종류를 골라서 구입 가능합니다 감사합니다 이번 한주도 행복하세요 🍀
가쓰오 분말이랑 혼다시는 다른가요?
가쓰오분말은 훈연가쓰오를 분말화 시킨것이고혼다시는 가쓰오 베이스 풍미의 미원같은 조미료입니다감사합니다 한주 행복하세요 🫶 새해 복많이받으세요
너무 생략이 많은거같은데요 끓이는거 아니라면 불을 끄고 30 5 5 하라는건지 그럼 무는 생무일텐데
사실 한국 오뎅 분말로 만들어도 맛있다. 하지만 일본 어묵탕 과는 맛이 다르다.
시청 감사합니다환절기 건강 잘 챙기시고 행복한 주말 되시길 바랍니다
요리는 과학이지만 맛에는 정답이 없기에 '나 이만큼알아 ㅎ 내가 알려줄게 너가 그러니까 틀리는거야 ㅎ 너가 아는건 진짜가 아냐 ㅎ 이런 무드가 좋게 느껴지진 않네요. 피자도 이탈리아 정통스타일 미국스타일 한국스타일이 다 다른데 어묵탕이라고 다를까요. 일본 어묵탕이 '실제' 어묵탕이고 한국식 어묵탕은 '거짓'어묵탕은 아닐텐데...
짜장면이나 양념치킨처럼 독자적으로 발전시킨것도 있지만 솔까 한국식 피자나 술집 오뎅탕은 마이너한 짭이죠
@@cloudmoon7097스타일이 다른게 아니고 짭이라는 이유가 뭔가요? 말씀하신 자장면은 왜 짭이아니고 다르게 분류되나요? 그럼 나폴리식말고 로마식피자도 짭인가요?
목소리 너무 좋은데요
감사합니다 행복한 한주 시작 되세요 🫶🍀
방사능탕
가라오케나 오뎅빠 질린다ㅋㅋㅋㅋ
장사되냐 이럼?
말이 너무 많아 더 이상은 못들어 주겠다~~!!!
목소리만 들으러 옴...
시청 진심으로 감사드립니다🫶한주 행복하세요
1년이 지나 문득 보게 됬지만, 드는 생각이라곤 " 참.. 피곤하게 산다."
말이많다 ..
말투랑 발음이 왜 이랴
겨우 오뎅탕 먹는데 저 정성 들이느니 그냥 대충 먹고 말지.... 뭐하러 집에서 저래야 함? 차라리 사먹겠다
말투 겁나 느끼한듯 하다이어폰끼고 있으니 잠이 올것도 같은 감미 느끼~무슨 요리 대회도 아니고이거 집에서 해먹으라고?대충 육수내고 오뎅 처박고부족하면 MSG도와줘하면 되는 오뎅아님?이 유튭은 내 스탈은 아니넹
동굴에서 울린듯한 멋있는 저음을 내시는 멋진목소리인데 느끼하다고? 그리고 네랑 안맞으면 갈 길가지 이런댓글 다냐 ㅋㅋ 싹수가보인다 보여
크으 날씨가추워졋는데 메뉴가 나이스한 선택입니다
쌀쌀한날씨 감기조심하시고 항상 감사드립니다 행복하세요🍀
일본식 어묵 바처럼 오랜 시간 담가놔도 상관없나요?
부드러운 어묵계열은 4시간 이상은 추천드리지 않습니다단단한 계열은 괜찮을 것 같습니다감사합니다 🫶 이번 한주도 행복하세요 🍀
데치는게 포인트이군요 어떤 포장마차 어묵은 국물이 맑더라구요 그래서 물어봤죠 어묵을 한번 빤다고 하더라구요 감동했어요 동대문에 있어요
빤다는 표현 굉장히 인상깊네요!
시청 진심으로 감사드립니다
한주 행복하세요
4:01 가츠오는 물이 끓을 때 불끄고 다시망에 넣어 가츠오 품질에 따라 다르지만 아주 짧게 우리는 걸 추천합니다. 끓이면서 오래두면 가다랑어 특유의 시큼한 맛이 올라오는데 이맛이 상온 우동사리의 시큼한 보존제맛과 유사하죠.
시청 감사드립니다
건강 넘치고 행복한 한주 되세요🍀
정확하쥬??
왠만한 요리들은 거의 다 해봤는데 이렇게 디테일하게 요리 알려주는 유튜브 너무 오랜만에 보네요. 덕분에 더 디테일을 올릴 수있을것같아요. 감사합니다👍
감사합니다 행복하세요 한파조심하세요🍀 다음 내방을 기다리고 있겠습니다🍷
1. 간장은 국간장 진간장 뭐 아무거나 상관없나요??
2. 미림대신 맛술도 상관없나요?
3. 조금 칼칼한 맛 내고 싶은데 청양고추는 언제 넣는게 좋을가요?
1. 양조간장을 사용했습니다
2. 가능합니다
3. 깊은 맛은 삶는 초기부터, 알싸한 맛은 먹기 10분전을 추천드립니다
무더위의 공세에 몸도 마음도 금세 지치는 날씨입니다
준스 비스트로에서 차분하게 힐링하는 시간 가지셨으면 좋겠습니다
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한주 행복하세요 시청 감사합니다
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목소리 너무 좋아요 차분하고 귀에 쏙쏙들어오고 최고 뒤늦게입덕합니다
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와…. 저 오뎅바 갔다가 밀가루 저질 오뎅먹고 바로 나왔는데….
이런 고퀄리티 오뎅탕 먹고 싶어요….
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오뎅만 구한다면 다른 일본음식에 비해 딱히 크게 손 갈 게 없지만 반응은 좋은 요리게 될 수 있겠네요.
시청 감사드립니다
건강 넘치고 행복한 한주 되세요🍀
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꼭 준비해보겠습니다 감사합니다 더 좋은 요리로 찾아뵙겠습니다 항상 행복하세요 🍀
몇번 다른요리 따라서 해봤는데 너무 맛있네요
오뎅탕을 왜 이제 봤는지~ 따라서 해봐야겠어요^^
감사합니다
반갑습니다❤
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킥을 알려주시네 해보고 후기갑니다. 말씀 많다고 징징대는데 현직요리사분으 조언인데 왜 징징대는지모르겟네요 감사합니다. 참고로 저는 투움바로 입문해서 그때 너무 맛이 잘나와서 꾸준히 시쳥중이어용 ㅍ이팅!
항상 시청 감사드립니다
환절기 감기 조심하시고
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물론입니다
새해복많이받으세요
영상 잘보았습니다
미리 무삶기 영상도 보았는데
미리 무를 삶는 과정에서 나온 육수(다시마 및 설탕이 들어간)와 오뎅탕의 육수는 다른것인가요?
네 다른 종류 입니다
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세상에.. 이렇게 정성가득한 오뎅탕은 처음이에요😂 어디가서맛볼수있으려나
직접 해드셔보셔도 놀라운 퀄리티를 보실수 있을거예요! 항상 감사드립니다 행복하세요🍀
썸네일 좋넹. 아주 먹음직스러운 ㅋㅋㅋㅋ
꼭 해드셔보세요 강추드립니다
추운날 감기 조심하시고 행복한 한주 되세요
시청 감사드립니다🫶
무슨 외국 요리방송 더빙용을 보는 느낌이 들면서 영상 퀄리티도 좋고 현장에서나 배울 수 있는 비법들을 알려주시는데
조회수가 안타깝긴 하네요 채널을 알게 된지 얼마 안됐지만 감사히 영상 잘 보고 있습니다.
좋은 말씀 감사드립니다 행복하세요🍀재방문을 기다리겠습니다!
비오고 갑자기 날씨 추워졌는데 너무 좋습니다!!!!!
항상 감사드립니다 행복하세요🍀재방문을 기다리겠습니다!
아…사시미에 사케 마시면서 보고 있는데 정말 한스푼 하고 싶군요.
감사합니다 새해 복 많이 받으세요
가쓰오 분말을 구하기 어려운 경우에는 그냥 가쓰오부시 우린 물만으로도 괜찮을까요?
약간의 차이는 감수하셔야합니다
가쓰오분말은 좀 꾸리꾸리한 향이 강합니다
시청을 진심으로 감사드립니다
이번주부터 계속 비소식인데요 부드러운 여름 빗소리와 함께
행복한 한주 시작 되시길 바랍니다 🍀
나름 최대한 성실히 따라해봤음.
개인적인 리뷰
1.곤약이 맛있다는 느낌을 처음 받아봄.
2.어묵은 당연히 맛났음.
3.국물은 짰고 뭔가 맛이 묵직했다
결론! 난..한국식 오댕탕이 더 좋다~😅👍
오뎅탕은 역시 한국식이 최고죠
어묵탕 레시피 찾아보다가 화면에 끌려 다 보았네요:) .. 구독하고갑니다! 참고해서 만들어볼게여!! 감사함댜!
후기 기다릴게요 ! 감사합니다 행복하세요 🍀
오뎅바 육수로도 사용이 가능할까요?
가급적 레시피대로를 추천드립니다
시청 감사합니다
환절기 건강 잘 챙기시고 행복한 한주 되시길 바랍니다
안녕하세요! 오뎅찍어먹는 겨자는 어떻게 사용하나요??
저는 남은거 소세지를 찍어먹거나 날계란덮밥에 넣어서 먹거나
까르보나라에 넣어서먹거나..마요랑 섞어서 튀김에 찍어먹거나..
시청 감사합니다 더 노력하겠습니다
행복한 한주 되세요
가쓰오분말대신 혼다시 넣어도 될까요?
가쓰오 분말을 사려면 만만치가 않네요
물론입니다
시청 감사드립니다❤️
뚝 떨어진 기온에 감기조심하시고
건강넘치고 행복넘치는 한주 되세요🍀
이번에도 너무 잘봤습니다! 오늘저녁은 오뎅이다!
감사합니다 행복하세요🍀
사먹어야겠네
건강 넘치고 행복한 한주 되세요🍀
비쥬얼 너무 예뻐요 만들어 볼게용！
시청 감사드립니다❤️
뚝 떨어진 기온에 감기조심하시고
건강넘치고 행복넘치는 한주 되세요🍀
영업장 에서는 어떻게 판매 하나요?
30분 이상 끓이신다고 하셨는데
30분 기다리러고 하면 안 시킬 손님이 많을 텐데요?
정보 감사함니다
당연히 특수 조건으로 이것을 하겠죠?
정답을 인스타 디엠으로 보내주시는 사장님분들께는 커피한잔씩 드리고있습니다
행복한 주말 되세요 시청감사드립니다
다마시 적당히 건지고 무삶어 응용해 빙구야 닭대가리야 개때리고싶다
간장대신 쯔유도 괜찮나요?😊
물론이죠
시청 감사드립니다
행복한 한주 시작 되세요
가쓰오 분말은 혼다시 사용하면 되죠?
네 가능합니다
추운날 감기조심하시고
행복한 한주의 시작 되세요🫶❤️
가쯔오부시는 몇분 정도 끓이면 될까요?
금방 건져내시는거 같은데 5분 정도면 가라앉을까요?
가열 시간은 열조건 조리도구에 따라 달라서 가라앉음을 기준으로 진행하시면 좋습니다 감사합니다 행복하세요🌷🍁
잘봤습니다. 이번주 만들어 봐야겠어요.^^
소중한 후기 기다리겠습니다! 쌀쌀한날씨 감기조심하시고 항상 감사드립니다 행복하세요🍀
영상 잘 봤습니다. 어묵탕 할 때 참고하려고 하는데요, 육수 우릴 때 멸치는 사용하지 않는 것이 맛에 더 좋을까요?
멸치도 좋습니다 내장과 머리를 깨끗히 다듬어 사용해주세요 행복 가득한 한주 되시길 바랍니다 🫶
가쓰오 분말이 가쓰오부시 분말과 같은거죵??
네 맞습니다
시청 감사합니다
행복한 한주 되세요
와 준스님 왜 이제 알았을까ㅠ 주말에 아내랑 사케한잔하며 먹어야 겠네요ㅠ
행복한 시간 보내셨으면 좋겠습니다 이번주도 행복 가득한 한주 되시길 바랍니다 🫶
국물 맛이 가늠이 안갑니다!!
이번에 캠핑가서 레시피대로 조리하고, 오뎅 먹다가 우동 사리도 넣어보고싶습니다.
이 국물에 우동 사리가 어울릴까요!?🤔
면...은....곤약면이 어울리지 싶습니다.
우동을 하시려거든 좀더 간을 세게 추가하시고 하시면 좋을것 같습니다!
감사합니다 🫶 이번 한주 벌써 중반까지 왔네요 남은 주말까지 행복하세요 🍀
혹시 가스오파우더 말고 혼다시로 대체 가능한가용?
가능합니다
독감이 유행입니다
몸관리 잘하시고 행복 가득한 한주 되세요
시청을 진심으로 감사드립니다
규스지까지 들어간 찐득찐득환 어묵탕 기다리겠습니다!!
감사합니다 이번주도 좋은일 가득 행복 가득하시길 바랍니다 🫶
가쓰오부시는 그냥 가라앉으면 건지면 되나요??
다들 거의 가라앉을때가 맛이 다 나오는 시점이라고 합니다 시청감사합니다 더 좋은 컨텐츠로 보답드리겠습니다 행복하세요🍯
유부야채말이
넘 맛있어보이네요 🥹
감사합니다 한주 행복하세요 🫶 새해 복많이받으세요
안녕하세요 셰프님 영상 너무 잘 봤습니다! 혹시 맛있는 어묵 고르는 팁 같은게 있을까요? 그냥 마트에서 파는 모듬어묵 사서 요리해도 문제 없겠죠??
모듬어묵 사용하셔도 크게 지장없으십니다 감사합니다 행복하세요 🍀
스텐팬 정보 궁금해요!!
쉐프win이라는 국산브랜드입니다
시청 감사드립니다❤️
뚝 떨어진 기온에 감기조심하시고
건강넘치고 행복넘치는 한주 되세요🍀
퍼갑니다요~!
일본오몀수방류로인해수한물소비촉진을위해진주9죽제를계최하려구합니다상품은진주목걸이긴것100만원2등상품은50짜리2명3등상품은진줘걸이5만원50개4등사믄진주반지100개상품찻는방법은3만짜리해물탕억다보면수겨논은진주가나와요ㆍ일시는11월25일부더산달간장성엣거계오푼행사로선전용임니다안이참석해주셰요어민들사기진작과해산물소비촉진을위해참석하주세요❤❤
좋은 영상이네요 깔끔하고
감사드립니다 행복하세요🍀
간장은 무슨간장이에요?
일반 양조간장 사용하셔도 됩니다
시청 진심으로 감사드립니다🫶
한주 행복하세요
고급스럽게 만드시네요~!
무더위의 공세에 몸도 마음도 금세 지치는 날씨입니다
준스 비스트로에서 차분하게 힐링하는 시간 가지셨으면 좋겠습니다
시청을 감사드립니다☃️
진짜맛잇겟다..
후기 기다릴게요 ! 감사합니다 행복하세요 🍀
부재료보다 맛있는 어묵 구하는게 더 힘든것 같아요ㅋㅋ 나중에 꼭 따라해볼게요!!
시청해 주셔서 감사합니다 😊감사드립니다 행복하세요🍀
가쓰오분말이 혼다시인가요? 아님 진짜 가쓰오 가루인가요?
히로시마 스타일 오꼬노미야끼에서 쓰는 가쓰오파우더가 맞습니다
시청 감사드립니다❤️
행복한 한주 맞이하세요 🫶
마지막에 넣은 고추는 무슨 고추인가요?
저는 드라이 카옌 페퍼를 넣었습니다
베트남 쥐똥고추도 좋습니다
국산 태양초도 아주 좋구요
시청 너무너무 감사드리고 한주 행복 가득하세요 ❤️🫶
안녕하세요 대량조리법도 알려주셨으면 합니다! 대량조리시 보관 방법도 궁금합니다!
사용 시 끓일 때마다 무 30분씩 끓이는 것은 불가능한데 어떤 식으로 사용하면 좋을까요?
대량 조리법은 x2,x3으로 진행해주시면 됩니다
보관은 힘줄이나 무는 상시 끓여주고 어묵류는 가급적 드시기 얼마전 데치고 넣는게 맞습니다
무는 미리 끓여두시고 냉동으로 보관하시면 됩니다 최장 2-3일 이내 섭취를 권장드립니다
그 이상 넘어가면 박테리아 중식 등 이슈가 있어서 판매용으로 장기 보관을 하지 않으시는것을 강조드리고 있습니다
감사합니다 한주 행복하세요 🫶
어묵 저런 종류로는 어디서 구하는거에요? 구할수가 없어요 한국에선 ㅜ
네이버에서 일본 오뎅으로 검색하시면 여러 종류를 구입 가능합니다 감사합니다 이번 한주도 행복하세요 🍀
데친어묵을 냉장보관해서 하루이내에 사용해도되나요?
물론이죠
시청 감사합니다
너무 더운 날씨가 계속되고있습니다
건강 잘 챙기시고 행복한 한주 시작 되세요
안녕하세요 영상 감사드려요 오늘 해먹으려하는데 간장은 무슨 간장 쓰나요?
가정용 타겟이기때문에 일반 양조간장 쓰셔도 됩니다
시청 진심으로 감사드립니다🫶
한주 행복하세요
오늘 이거 해먹어봤는데 물이 너무 조려져서 물양이 1100ml맞나요?ㅜㅜ
마지막 완성 사진보면 가득올라온 느낌인데 저는 쎄게 끓인것도 아닌데 국물양이 너무 없더라구요 ㅠㅠ
불세기에 따라 그렇게 되버릴 수 있습니다
맛 보시고 짜면 물을 더하셔도 전혀 무방합니다
한주 행복하게 보내세요👍🎉
시청을 감사드립니다😊
허이~미칠. 이제겨우 5키로 감량인데 실패각 선거깉아 ㅠ ㅋㅋㅋ 준스님. 물어내요. 다욧은 물건너간듯
가쓰오부시는 있는데 분말이 없는데ㅜ 분말은 생략해도 되나요?
가능합니다
한주 행복하게 보내세요👍🎉
시청을 감사드립니다😊
가츠오파우더는 혼다시인가요? 다른건가요?
혼다시는 가츠오 베이스의 헥산계 조미료입니다
가츠오 파우더는 그냥 가츠오부시를 가루낸 것입니다
한주 행복하게 보내세요👍🎉
시청을 감사드립니다😊
6:52 규ssZ~❤ 목소리에 치이고 요리실력에 치이고 구독하고가요
댓글 감사합니다 새해 복 많이받으시고 2023년 행복 가득하세요🫶
준스님 가쓰오분말 어디 제품인지 궁금합니다ㅠㅠ
야마키사의 케즈리코나를 사용합니다 :) 항상 감사드립니다 행복하세요🍀
@@JunsBistro 감사합니다
@@JunsBistro준스님 혹시 혼다시랑 가쓰오파우더랑 다른 제품일까요?? 가쓰오 파우더가 그야말로 가쓰오 분말인지 혼다시인지 헷갈려서요🥲
술집에서 이렇게 오뎅탕을 만들고 싶은데 편리하게 만들수 있는 방법이 있을까요?
목소리미쳤다❤
🫶2023년 새해 복 많이 받으세요🌅 감사합니다
가쓰오분말 제품 알수있나요
야마키 ヤマキ의 가쓰오분말かつお粉을 사용합니다
시청을 다시한번 감사드립니다
행복한 한주의 시작 되세요 ❤️🫶
가쓰오 분말 10g 맞나여...? 국물이 바로 뿌여졌어요...ㅠ
국물을 투명하게 드시고자 한다면 분말을 다시용 파우치에 넣어 진행해주시면 좋습니다 분말을 그대로 풀면 어묵에 쏙쏙 박혀 훨씬 깊은
풍미로 드실수 있습니다 감사합니다 행복하세요 🍀
가끔 봐왔지만 이 채널은 다르다 뭔가
과찬이십니다 늙수구레한 보잘것없는 동네 아저씨입니다
다음에도 더 따뜻한 메뉴로 인사드리겠습니다
시청을 다시한번 감사드립니다
가스오분말 밑에 댓글에 적어주신거 검색해도 안나오는데 구매처 알수있을까요?
일본조미료인가요 가스오부시 가루인가요
출장처에서 사서 사용합니다..! 하지만 한국에서도 가쓰오 분말을 판매한답니다! 품질은 썩 괜찮아서 어떤걸 사용하셔도 좋습니다! 감사드립니다 행복하세요🍀
“레인지업”이라는 말이 어떤 말인가요! 몰라서요!
전자레인지로 히팅하는것을 레인지 업이라는 표현을 사용합니다
감사합니다 한주 행복하세요 🫶 새해 복많이받으세요
지금 이거영상보면서 하고잇습니다 !
유산균님~~~
시청감사합니다
감기가 유행입니다
몸관리 잘하시고 행복한 한주 되세요❤️
요리시작하는 분들.. 요린이는 보지마세요.. 요리 시작도 전에 포기해버릴 것 같네요..
어묵은 어디서 어떤제품으로 구입하셨는지요?
쇼핑몰에서 일본오뎅으로 검색하셔서 사용하시면 좋습니다 감사합니다 더 좋은 요리로 찾아뵙겠습니다 항상 행복하세요 🍀
저 혹시 간장 뭐 써야되나요?? 진간장 써도될까요?
진간장도 썩 괜찮습니다 :)
내방을 진심으로 감사드립니다 행복하세요🍀
어묵 제품 괜찮은것좀 추천해주세용 ㅠㅠ
다음에 한번 다뤄보도록 하겠습니다 시판 수입되는 일본오뎅도 나름 괜찮습니다 감사합니다 더 좋은 요리로 찾아뵙겠습니다 항상 행복하세요 🍀
삼진어묵 추천합니다
설명이랑 레시피랑 같이 진행되서 정신이 없어요ㅠㅠ
2023년 새해 복 많이 받으세요🌅 코멘트 감사합니다
술을 안 마시려고 하는데. 술장사꾼들이 술을 파네.
술을. 파는건 나쁜짓임,
초특급인지는 몰라도 초 간단은 사기네..
엇 혹시 교포신가요
자 발음이 일본 사신 느낌인데..ㅋㅋ
어묵탕 잘보고 갑니다
일본에는 20대 청춘을 보냈었습니다 감사합니다 행복하세요🌷🍁
솔까 .....이런 오뎅탕보단... 포장마차 이모가 해준 오뎅탕에 소주가 쵝이지
한국 어묵탕 겁나게 깔보네...
성우가 요리하네.
목소리 개쩐다.
귀르가즘 제대로
감사합니다 더 정진하도록 하겠습니다!
긴 연휴 너무너무 힘드네요 !
리프레시 잘하고 계시죠?
행복 넘치는 한주 보내세요
시청을 감사드립니다 :)
어묵정보 좀 주세요!!! 꼬치에 꽂힌 어묵 너무 이쁘네요
네이버에서 일본오뎅 검색하시면 여러 종류를 골라서 구입 가능합니다 감사합니다 이번 한주도 행복하세요 🍀
가쓰오 분말이랑 혼다시는 다른가요?
가쓰오분말은 훈연가쓰오를 분말화 시킨것이고
혼다시는 가쓰오 베이스 풍미의 미원같은 조미료입니다
감사합니다 한주 행복하세요 🫶 새해 복많이받으세요
너무 생략이 많은거같은데요 끓이는거 아니라면 불을 끄고 30 5 5 하라는건지 그럼 무는 생무일텐데
시청 감사드립니다
건강 넘치고 행복한 한주 되세요🍀
사실 한국 오뎅 분말로 만들어도 맛있다. 하지만 일본 어묵탕 과는 맛이 다르다.
시청 감사합니다
환절기 건강 잘 챙기시고 행복한 주말 되시길 바랍니다
요리는 과학이지만 맛에는 정답이 없기에 '나 이만큼알아 ㅎ 내가 알려줄게 너가 그러니까 틀리는거야 ㅎ 너가 아는건 진짜가 아냐 ㅎ 이런 무드가 좋게 느껴지진 않네요. 피자도 이탈리아 정통스타일 미국스타일 한국스타일이 다 다른데 어묵탕이라고 다를까요. 일본 어묵탕이 '실제' 어묵탕이고 한국식 어묵탕은 '거짓'어묵탕은 아닐텐데...
짜장면이나 양념치킨처럼 독자적으로 발전시킨것도 있지만 솔까 한국식 피자나 술집 오뎅탕은 마이너한 짭이죠
@@cloudmoon7097스타일이 다른게 아니고 짭이라는 이유가 뭔가요? 말씀하신 자장면은 왜 짭이아니고 다르게 분류되나요? 그럼 나폴리식말고 로마식피자도 짭인가요?
목소리 너무 좋은데요
감사합니다 행복한 한주 시작 되세요 🫶🍀
방사능탕
가라오케나 오뎅빠 질린다ㅋㅋㅋㅋ
장사되냐 이럼?
말이 너무 많아 더 이상은 못들어 주겠다~~!!!
목소리만 들으러 옴...
시청 진심으로 감사드립니다🫶
한주 행복하세요
1년이 지나 문득 보게 됬지만, 드는 생각이라곤 " 참.. 피곤하게 산다."
말이많다 ..
말투랑 발음이 왜 이랴
겨우 오뎅탕 먹는데 저 정성 들이느니 그냥 대충 먹고 말지.... 뭐하러 집에서 저래야 함? 차라리 사먹겠다
말투 겁나 느끼한듯 하다
이어폰끼고 있으니
잠이 올것도 같은 감미 느끼~
무슨 요리 대회도 아니고
이거 집에서 해먹으라고?
대충 육수내고 오뎅 처박고
부족하면 MSG도와줘
하면 되는 오뎅아님?
이 유튭은 내 스탈은 아니넹
동굴에서 울린듯한 멋있는 저음을 내시는 멋진목소리인데 느끼하다고? 그리고 네랑 안맞으면 갈 길가지 이런댓글 다냐 ㅋㅋ 싹수가보인다 보여
크으 날씨가추워졋는데 메뉴가 나이스한 선택입니다
쌀쌀한날씨 감기조심하시고 항상 감사드립니다 행복하세요🍀
일본식 어묵 바처럼 오랜 시간 담가놔도 상관없나요?
부드러운 어묵계열은 4시간 이상은 추천드리지 않습니다
단단한 계열은 괜찮을 것 같습니다
감사합니다 🫶 이번 한주도 행복하세요 🍀
일본오몀수방류로인해수한물소비촉진을위해진주9죽제를계최하려구합니다상품은진주목걸이긴것100만원2등상품은50짜리2명3등상품은진줘걸이5만원50개4등사믄진주반지100개상품찻는방법은3만짜리해물탕억다보면수겨논은진주가나와요ㆍ일시는11월25일부더산달간장성엣거계오푼행사로선전용임니다안이참석해주셰요어민들사기진작과해산물소비촉진을위해참석하주세요❤❤