노오븐 베이킹/ 밥솥 카스테라 만들기/ 발랄한 97/ [No- oven baking] Rice cooker Castella Recipe cheerful97

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재료와 만드는 방법은 한국어와 영어 자막으로 편하게 보세요~
▼ 안녕하세요 오늘은 노오븐 베이킹 첫 번째, 간단한 재료로 카스테라를
만들었어요
계란은 알끈제거를 꼭 하셔야 해요(저희는 바닐라 에센스가 있어서
활용해서 구워서 계란의 비린내나 밀가루 냄새가 나지는 않았어요.
계란 비린내를 좋아하시지 않는 분들은 넣는 게 좋지만 없으시다면
넣지 않으셔도 괜찮답니다.
저희가 사용한 밥솥은 5인분 정도 나오는 밥솥이에요
집에 5인용 밥솥보다 큰 밥솥을 가지고 분들을 위해서 5인용 밥솥 재료와
10인용 밥솥 재료를 같이 적어둘게요~
▼재료(5인분)
계란 4개(흰자/노른자 4개)
설탕 60g(흰자)/ 설탕60g(노른자)
우유 25g
박력분 90g
버터 20g(식용유로 대체 가능)
바닐라 에센스/오일/익스트랙(생략 가능)
▼재료(10인분)
계란 5개(흰자4개/노른자 5개)
설탕 70g(흰자)/ 설탕70g(노른자)
우유 15g
박력분 110g
버터 20g(식용유로 대체 가능)
바닐라 에센스/오일/익스트랙(생략 가능)
▼레시피
1) 흰자와 노른자를 분리해주세요(알끈은 꼭! 제거해주세요)
2) 노른자에 설탕 70g을 넣고 연한 노란색이 나올 때 까지 섞어주세요
3) 흰자는 머랭을 만들어주시면 되는데 잔잔한 거품이 생기면 한 방향으로만 저어주시다가 설탕 70g중 1/3을 넣고 계속 저어주세요(단단한 뿔모양이 나오면 머랭 완성)
4) 머랭에 만들어 둔 노른자를 넣고 섞어주세요(머랭이 죽지 않게 아래에서 위로 올려주세요)
5) 밀가루를 체에 쳐서 덧가루가 보이지 않게 섞어주세요(머랭이 죽지 않도록 아래에서 위로 올려가며 저어주세요)
6) 버터와 우유를 전자레인지에 30초~1분 정도 돌려서 녹여주시고 식혀주세요
7) 식혀둔 버터를 반죽에 넣고 섞어준 후 바닐라 에센스를 3방울 넣어주세요
8) 식용유를 밥솥에 꼼꼼하게 발라주세요(이때 꼼꼼하게 발라놔야 나중에 잘 떨어집니다.)
9) 반죽을 밥솥에 부어주세요
(반죽을 평평하게 만들어 주신 후 바닥에 놓고 탕탕 쳐서 공기가 빠지도록 해줍니다.)
10) 만능찜 기능으로 40분을 구워주시고 40분 후 젓가락으로 찔렀을 때 반죽이 묻어나오면 20분~30분 더 구워주세요(밥솥 성능에 따라 굽기 시간은 다르게 조절해주세요)
▼ Hello. Today, no-oven baking. First, I made castella with
simple ingredients.
Eggs must be removed (we have vanilla essence, so they don't smell
fishy or flour because they're baked using it).
If you don't like the smell of eggs, it's better to put it in, but if you don't,
you don't have to.
The rice cooker we used is a rice cooker that costs about 5 people.
I'll have a bigger rice cooker than a rice cooker for 5 people. I'll write down
the ingredients for 5 people and the ingredients for 10 people.
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Feel free to watch Korean and English subtitles for the ingredients and how to make them.
▼ Material(5 people)
4 eggs (four white/yolk)
Sugar 60g (white)/ Sugar 60g (yolk)
milk 25g
force flour 90g
butter 20g (replaceable with cooking oil)
Vanilla Essence/Oil/Extrack (possible)
▼ Material(10 people)
5 eggs (four whites/five yolks)
sugar 70g(white)/ sugar 70g(yolk)
milk 15g
force flour 110g
butter 20g (replaceable with cooking oil)
Vanilla Essence/Oil/Extrack (possible)
▼Recipe
1) Separate the white and yolk (Make sure to remove the string!)
2) Add 70g of sugar to the yolk and mix until light yellow comes out.
3) For the whites, make meringue, but stir in one direction only if there is
a mild foam, then add 1/3 of the 70 grams of sugar and continue to stir
(meringue is complete when the shape of a simple horn comes out).
4) Add the yolk you made in the meringue and mix it (up from bottom to top to prevent the meringue from dying).
5) Sift flour through a sieve and mix it so that the powder is not visible (to prevent the meringue from dying, stir it up and down).
6) Microwave butter and milk for 30 seconds to 1 minute and let cool.
7) Mix the cooled butter in the dough and add 3 drops of vanilla essence.
8) Apply cooking oil carefully to the rice cooker
(you have to apply it carefully at this time to remove it later).
9) Pour the dough into the rice cooker.
(After flattening the dough, place it on the floor and beat it to let the air drain out.)
10) Bake for 40 minutes with a multi-purpose steamed function and bake for another 20 to 30 minutes after stabbing with chopsticks (adjust the baking time depending on the performance of the rice cooker).
촬영 : 갤럭시 s10, 아이폰7
편집: vollo
번역: 네이버/구글