【 駱師傅 法式冰淇淋 】－修復計畫

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舌尖上的香水
【 駱師傅 法式冰淇淋 】
2016.04
您好，我是駱師傅。
台灣少數的法式冰淇淋師。
冰淇淋，常被視為餐尾輕巧的小品，其實卻蘊含一份以輕喻重的哲學。
最頂級的法式冰淇淋師，可以透過精密計算，利用不同味道在口腔傳達的時間差，做出跟紅酒一樣「前－中－後」味好幾段味覺的層次。配方最細緻處，名店甚至向香水業學習，啟動了「香氣分析儀」來精算食譜。
這次大膽發起「冰淇淋－修復計畫」，希望藉推出一連串挑戰極限的口味，讓更多人了解這項古代專屬於貴族的甜品！
包含：探尋歷史上第一個有食譜記載的冰淇淋〈橙花之雪〉（Neige de fleurs d'orange）、向甜點大師 Pierre Hermé 致敬的口味〈玫瑰荔枝覆盆子〉、挑戰冰淇淋師不可能的極限－－冰點低於零度的「烈酒系冰淇淋」...
期間限定，錯過不再！
立刻點擊查看我們的特殊口味：
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【 貝殼放大製作 】
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前期調查、策略規劃、集資影片、文案回饋、專案內容製作、專案行銷推廣、國內外媒體廣告、實體活動、網站製作
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［特別演出］
駱英毅（駱師傅）
龔建嘉（鮮乳坊 阿嘉）
［專案經理］鄧立心 Yes / 李晨瑜 LEE CHEN YU
［導演 / 攝影］張庭逌 Luke
［製片 / 剪接］吳雨真 Brady
［製片助理］林孟潔 Jess / 涂瀚勻 Tutu
［美術］李晨瑜 Chen-Yu Lee
［VFX］侯思妤 HouHou
［配樂］陳敬恆 Ching-Heng Chen
［音效］楊適維 Vincent
［配音］悅耳工作室
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[@zihhuanlin8389]

拍得滿有質感的

[@kyekuan]

後製過度炫技
背景音樂大到不知道主角是誰了