Большое спасибо за рецет бесподобного хлеба! Я замесила и испекла его в хлебопечке, прлучился очень вкусный, пористый, пропеченый...А до этого хлеб у меня не получался. Благодарю и желаю вам здоровья!!!
Спасибо Вам, Нина! Пеку разные хоеба ! Учусь печь еа закваске. На дрожжах то все хорошо выпекаются. Про Пулиш слышала и видела. Вот сейчас загорелась испечь такой хлебушек ! Здравствуйте и процветайте !!!
Спасибо Ниночка Вам огромное за рецепт хлебушка ! Печем, нравится всем, правда я в опару не сразу воду всю выливаю и отлично перемешивается, конечно и от муки зависит. Всем счастья, здоровья , мира и добра! Счастливые всегда здоровы! Берегите себя! 😊❤🎉
😊НИНА СПАСИБО ОГРОМНОЕ😊Я ВЧЕРА ПОСТАВИЛ ОПАРУ, СЕЙЧАС ПОЙДУ ПРОБЫВАТЬ ИСПЕЧЬ ХЛЕБУШЕК😊ДУМАЮ ЧТО ВСЕ ПОЛУЧИТСЯ😅ГОСПОДЬ ПОМОЖЕТ😊И ВСЕ БУДЕТ ХОРОШО😊СПАСИБО ВАМ ПОЙДУ ЗАМЕШИВАТЬ😊❤❤❤
Добрый день Игорь. В этом видео я показал процесс приготовления теста на этой опаре. А вот уже много времени я пеку хлеб на этой опаре с семенами льна,подсолнечника, тыквы, тмина и другими. Все очень хорошо получается. Ароматно и вкусно. Семена добавляю утром , когда добавляю воду. Я их не замачиваю.они и так хорошо разбухают пока тесто расстраивается и обминается. И потом уже когда выкладываю тесто в форму посыпаю семена сверху . Очень аппетитная корочка получается. Советую попробовать вам и такой вариант. И конечно же желаю удачи и большого желания работать с разными рецептами теста хлебного
Рецепт 200 гр воды 200 гр муки в с и1 гр сырых дрожжей кубик маленький оставляем на ночь накрыв его. Потом наливаем 400 гр воды соль 1ч л сгоркй и1 ст л сахара небольшой горкой все хорошо размещали и добавили пару размещали а дальше мука вот и все дальше понятно.
Здравствуйте действительно когда часто печешь то уже все делаешь на автомате уже все знаешь чего и сколько надо положить в тесто и какой густоты оно должно быть
Немного поправлю: 100% влажность - сама опара пулиш, тесто суммарно выходит около 67% - из соотношения 600/900г муки. Льняное семя добавляет клейковины, при выпечке ржано-пшеничного хлеба - небольшое подспорье, я, правда его замачиваю размолотым , на 1кг теста - 25г семян в 50мл воды. А буханочка у вас выходит красивая.
Нинуля,доброе 🤗🤗🤗 позднее время суток.Ой хлебушек🍞🍞🍞вкусный, 😋😋😋, да к нему ещё коровьего молока натурального, цены нет.Вот и вспоминаю с Вами свое детство, хлеб из русской печи, молоко коровье, и на скамейке около дома, как же вкусно.Здоровья Мира и Добра .Привет из Воронежа от Чеботаревой Людмилы.4 июля,,22,час35мин.💕💕💕
Ниночка, а я семя льна замачиваю на ночь и утром добавляю в опару. Семя льна получается, как киселёк. Мне кажется тогда семена лучше раскрываются. Но это я так думаю. Извините, это я поделилась, как сама делаю.
Ну я предпочитаю замешивать вилочкой, это всё-таки лучше, так миксер не грязнится. Ну это на любителя, называется простой белый хлеб на пшеничной закваске!
Особенно прекрасен способ выпечки - ни тебе чугунов, колпаков , пятисот градусов духовки с паром, смен температур - очень удобно. И не обращайте внимания на невоспитанных грубиянок. Спасибо, что поделились СВОИМ опытом!
Добрый день, Ниночка! С удовольствием смотрю ваше видео. Хоть я и сама пекла уже такой хлебушек. Но мне очень интересно посмотреть, как вы его печёте. Я с таким удовольствием всегда смотрю вас. Ваш чудесный сад. Огород. На золотые руки вашего мужа. Как у вас всё чистенько, аккуратненько. Как всегда привет огромный вашей мамуле! 👋👋👋🥰😍
Самый обычный заливной хлеб только масла в него совершенно не нужно лишние телодвижение с обмин тоже всё гораздо проще без всяких заморочек а если при обменке растягивать и складывать несколько раз это совсем другое тесто на чиабатту Привет вам от пекаря из Барнаула но в итоге хлебушек красивый получился мой заливной хлеб неделю не засыхает который я пеку без масла и могу даже без сахара
Пекарь из Барнаула, заливной хлеб, если вы пекарь, соотношение муки и воды идет в равных количествах. А у Нины хлеб обыкновенный, но он у нее 100% влажности. И заливной хлеб, если не на закваске, а на дрожжах долго не храниться, он просто делается липким.
Нина, здравствуйте. С большим удовольствием смотрю ваши влоги. Училась печь хлеб по вашему рецепту. Ещё раз спасибо. Нина, а вы выпекаете " Бородинский" хлеб? Может быть, поделитесь рецептом? Отдельное спасибо оператору за качественные ролики.
Это нормальный рабочий рецепт. Это сообразительно с семечками, вы их предварительно подсушиваете или обжариваете? Любители часто могут добиваться неплохих недорогих рецептур. А напитки какие,- слышали про Тархун, Мохито, не знаю там, Розовое варенье? Как консервировать, чтобы не испортить эмаль на кастрюле?
Добрый вечер. Я семечки использую подсушеннве. Вот хочу попробовать еще и жареные как-нибудь добавить в тесто. . Напитки тархун летом делаю из самого тархуна. Он у меня растет в огороде. Розовое варенье не делала , но пробовала. Оно варится из лепестков роз. А летние заготовки из ягод и фруктов я делаю в медном тазу. Он у иеня уде давно служит. На зиму в 3-х литровых банках делаю компоты из фруктов из нашего сада. Мохито тоже делаю. Внуки любят и еше любят из ягод облепихи. Хорошего вам настроения и удачи во всех ваших делах
Ольга добрый день я делала такой хлеб с добавлением цельнозерновой муки и ржаной тоже. А вот только с одной ржаной не пробовала. Надо наверно попробовать и такой хлеб сделать
Спасибо, Нинуля. Очень подробно, мастер класс для начинающих! Сегодня вечером поставлю опару. Завтра напишу результат. И если можно, ответьте мне, пожалуйста, ржаную муку можно добавлять? Мука второго сорта подойдет для такого хлебушка? Муки набрала, надо учиться печь самой. В магазинах с каждым днем все хуже и хуже.
Татьяна здравствуйте я добавляю цельнозерновую муку немного чуть мень стакана. Можно и половину стакана. Так же можно и ржаную муку добавлять. Хлеб получится немного серым.
Нина, спасибо за рецепт. Не понимаю, как всё тесто поместилось в одной фо 14:24 рме😮 вроде и у меня такая. А мне пришлось разделить на две формы, иначе убежало бы тесто при выпечки. Если вас не затруднит, какой у вас размер формы, измерте, пожалуйста
Нина, "пулиш" - это , похоже, когда мизЕр дрожжей, но, за продолжительное время идёт рост дрожжей, не такой сильной концентрации, а, как бы мягче, поскольку, уже выращены новые, молодые и не вредные.
Вчера начала делать Ваш рецепт, на кухне конечно прохладно было, для пулиша нужно 20-21 гр...не очень сильный пулиш получился, вообщем посмотрим и дрожжи взяла сухие, на глаз! совсем немного...😀 сомневаюсь, что будет подниматься!? из-за температуры....скажите на какой муке печёте!? какой белок...ещё не пойму какой выход и сколько в форму класть!?
@@СнежанаЮшкова-ж5в добрый день. Мне очень приятно, и я последнее время пеку такой хлеб. Очень удобно вечером начинаешь зпводить тесто а утром продолжаешь и к обеду хлеб готов
Нина, добрый вечер. Подскажите, а вы не можете рецепт хлебушка написать под видео или в первом зактерплённом коментарии. И ещё, льняное семя не нужно размолоть в кофемолке, чтобы оно усвоилось и отдало полезные вещества в тесто? Заранее благодарю вас за ответ. Канал понравился, с удовольствием подписка и ЛАЙК.
Опара Пулиш. Вечером в миску насыпать 200 го муки плюс 200 мл воды плюс 3 го прессованных дрожжей Все хорошо перемешать до однородности. Утром: 400 мл воды теплой 36-37 град плюс сахар 1 ст ложка плюс соль 1 ч.ложка, плюс масло раст. полторы стол ложки и плюс мука 700 го. Все хорошо выместить и оставить на расстойку. Через 40 минут тесто надо будет сложить раза четыре. Т е со всех сторон вытягивая края к середине. Оставить снова на столе. Ещё через 40 минут снова сложить тесто. И можно уже подготавливать форму для выпечки. Смазать не маслом. И выложить в него тесто . Надо подождать что бы тесто поднялось до краев формы и тогда уже ставить в духовку на выпечку. Я пеку при 180 град 1 час. Смотрите по своей духовке они ведь все разные. Удачи вам. Хлеб получается вкусный. Можно добавлять различные семена. Пробуйте что вам больше понравится. Моим внукам нравится с семенами подсолнечника
@@Нинуля.Новыйдень спасибо огромное за подробный пошаговый рецепт. Приготовлю обязательно, а если получится, то в следующий замес поэксперементирую с разными видами муки и семечками.
Наталья у меня на кагале есть видео, где я все подробно показываю как я пеку этлт хлеб. Называется оно. Хлеб на опаое Пулиш в моем исполнении. Найдите его и вам будет все понятно. Удачи вам
Марина здравствуйте это не кулинарный канал , где существуют свои правила. Наш канал о нашей жизни и о наших занятиях и работах в нашей семье. Я испекла хлеб для своей семьи а рецепты есть на кулинарных каналах, где , наверняка работают специалисты пекари и кулинары. Не обижайтесь, но это так. Хорошего вам дня
Как же это здорово,начало дня свежевыпеченный хлеб,Мира Вашему дома!
Спасибо Вам большое, ни разу еще не пекла сама хлеб, очень понравилось ваше подродное обьяснение. Буду учиться , хоть имею уже зрелый возраст.
Огромная благодарность Вам Нина....за такой прекрасный рецепт!!! Давно его искала....Благодарствую!!!❤❤❤
Ниночка, большое тебе спасибо за рецепт!!!!! Какая же ты умница, как ты всё делаешь с любовью. Поэтому и выпечка у тебя получается.
Большое спасибо за рецет бесподобного хлеба! Я замесила и испекла его в хлебопечке, прлучился очень вкусный, пористый, пропеченый...А до этого хлеб у меня не получался. Благодарю и желаю вам здоровья!!!
Галина удачи вам
Галина Добрый день.Напишите пожалуйста размеры формы,хотелось бы такую большую.И где покупали.Санкт Петербург.Всего доброго.
Спасибо Вам, Нина!
Пеку разные хоеба ! Учусь печь еа закваске. На дрожжах то все хорошо выпекаются.
Про Пулиш слышала и видела.
Вот сейчас загорелась испечь такой хлебушек !
Здравствуйте и процветайте !!!
Большое спасибо за рецепт , испекла , получилось внук сказал бабушка у тебя руки золотые , очень любит хлеб , а в магазине брать и кушать не возможно
Галина, добрый день как мне приятно что все у вас получилось
👍👍👍это лучший злеб и обьяснение, он ферментированный! Спасибо большое ..модно добовочть любые семечки!!!💐
Спасибо.Хлебный дух меня пленил!
рецепт замечательный, спасибо Волгоград
Отличный хлеб.спасибо что поделились❤правда я опару на закваске делала!!❤
❤ большое спасибо за прекрасный рецепт, будьте здоровы и счастливы.
Делаю хлеб по вашему рецепту, получается отличный муку беру несколько сортов и ржаную две ложки спасибо огромное за рецепт, другой мне не нужен
Спасибо большое за рецепт! Очень интересное видео! Дай Бог Вам здоровья и Мира!
Спасибо Вам большое ❤ здоровья Вашим ручкам! Пеките больше, когда в доме пахнет хлебом, это замечательно.
Все объясняет поэтапно и спокойным голосом. Слушать и смотреть нужно внимательно до конца и все у нас получится.
Огромное спасибо за ваш труд
И честно поделилась
Сделала как на видео очень понравилось. Благодарю вас.
Очень понравился рецепт. Так пекла моя мама ,но я забыла .Благодарю Вас
БОЛЬШОЕ СПАСИБО❤❤❤
Хлебушек у Вас, всегда замечательный получается.
Спасибо Ниночка Вам огромное за рецепт хлебушка ! Печем, нравится всем, правда я в опару не сразу воду всю выливаю и отлично перемешивается, конечно и от муки зависит. Всем счастья, здоровья , мира и добра! Счастливые всегда здоровы! Берегите себя! 😊❤🎉
Я смотрю всё твои видео. Здоровья тебе и хорошего настроения а также хорошей погоды!!! ❤
Нина, спасибо за интересный рецепт хлеба,буду пробовать.
😊НИНА СПАСИБО ОГРОМНОЕ😊Я ВЧЕРА ПОСТАВИЛ ОПАРУ, СЕЙЧАС ПОЙДУ ПРОБЫВАТЬ ИСПЕЧЬ ХЛЕБУШЕК😊ДУМАЮ ЧТО ВСЕ ПОЛУЧИТСЯ😅ГОСПОДЬ ПОМОЖЕТ😊И ВСЕ БУДЕТ ХОРОШО😊СПАСИБО ВАМ ПОЙДУ ЗАМЕШИВАТЬ😊❤❤❤
Добрый день Игорь. В этом видео я показал процесс приготовления теста на этой опаре. А вот уже много времени я пеку хлеб на этой опаре с семенами льна,подсолнечника, тыквы, тмина и другими. Все очень хорошо получается. Ароматно и вкусно. Семена добавляю утром , когда добавляю воду. Я их не замачиваю.они и так хорошо разбухают пока тесто расстраивается и обминается. И потом уже когда выкладываю тесто в форму посыпаю семена сверху . Очень аппетитная корочка получается. Советую попробовать вам и такой вариант. И конечно же желаю удачи и большого желания работать с разными рецептами теста хлебного
Боже! Хлеб получился изумительный! Так хочется попробовать! Получила наслаждение, наблюдая за процессом приготовления теста! Нина, молодец!👍🌺🌼🌺🌼🌺
Валентина, добрый день
Нина и Слава поздравляю Вас С днём вашей свадьбы счастья на долгие годы, здоровья ,любви и всего самого доброго.Будьте счастливы.🌹🌹🌹🌺🌺
Здравствуйте спасибо за поздравление. Очень приятно
Спасибо Нина за ролик о выпечке хлеба я поняла и попробую испечь
Вы умелица по хлебу!!!,я пекла по вашему рецепту и сейчас пеку,злеб на закваске.самое первое видео❤
Рецепт 200 гр воды 200 гр муки в с и1 гр сырых дрожжей кубик маленький оставляем на ночь накрыв его. Потом наливаем 400 гр воды соль 1ч л сгоркй и1 ст л сахара небольшой горкой все хорошо размещали и добавили пару размещали а дальше мука вот и все дальше понятно.
Здравствуйте все правильно, только у меня форма большая, поэтому я воды добавляю больше
Подовый из этой опары у меня не получается, сегодня буквально пекла.Вернусь к заквасочном.
@@Nataliya460 здравствуйте конечно родовой не получится. Тесто ведь жидкое для такого хлеба. Его надо печь в форме
@@Нинуля.Новыйдень я смотрела Светлану Кучерявую,она печет на пулише подовый,типа Тартин.Видно моя мука слабовата.На вкус неплохо,но форма...
А муки сколько?
Спасибо большое! Красота и вкуснота!!!!
Спасибо, хороший рецепт и хлеб хорош, буду так. 🎉❤❤Хабаровск Ирина
Vielen Dank für Ihre Arbeit, liebe Grüße aus Deutschland.
Спасибо! Очень просто и вкусно!
Привет Нина!!! Я вчера испекла 🍞 на сковороде, духовку не хотела включить жара началась... Пусть всегда будет 😊❤❤
Ниночка привет из Риги , очень люблю твой хлебушек вкусняшка ммммм 💚🥰🙏👍🌸🧡🌞💜
Я тоже готовлю хлеб на такой опаре . но часть муки заменяю манкой (где-то четверть).Хлебушек получается сытнее и интереснее на вкус.
Спасибо .надо испечь.
Пеку хлебушек на закваске по вашему рецепту и уже все на глаз кладу...вкусняшка всегда
Здравствуйте действительно когда часто печешь то уже все делаешь на автомате уже все знаешь чего и сколько надо положить в тесто и какой густоты оно должно быть
Нина, огромное спасибо за рецепт, всё получилось и очень вкусно. Мира и всех вам земных благ!!!
Немного поправлю: 100% влажность - сама опара пулиш, тесто суммарно выходит около 67% - из соотношения 600/900г муки. Льняное семя добавляет клейковины, при выпечке ржано-пшеничного хлеба - небольшое подспорье, я, правда его замачиваю размолотым , на 1кг теста - 25г семян в 50мл воды. А буханочка у вас выходит красивая.
Нинуля,доброе
🤗🤗🤗
позднее время суток.Ой хлебушек🍞🍞🍞вкусный, 😋😋😋, да к нему ещё коровьего молока натурального, цены нет.Вот и вспоминаю с Вами свое детство, хлеб из русской печи, молоко коровье, и на скамейке около дома, как же вкусно.Здоровья Мира и Добра .Привет из Воронежа от Чеботаревой Людмилы.4 июля,,22,час35мин.💕💕💕
Здорово. Спасибо.
Спасибо, очень вкусно получается, уже попробовала👍
Ниночка, большое спасибо🍪 попробую испечь 🌾
Спасибо вам за рецепт хлебушка, попробую испечь и я
Удачи Вам и все получится. Хлеб очень вкусный получается
Хлеб вкусный, прекрасный
Я обычно не дожидаюсь , чтоб до конца остыл. Теплый очень вкусный с маслом 😀
Здравствуйте если у нас бывают внуки то они тоже не дожидаются когда хлеб остынет
Умничка Нинуля спасибо будем печь хлебушек доброго здоровья всем
Ниночка, прекрасный хлебушек получился!
Ниночка, а я семя льна замачиваю на ночь и утром добавляю в опару. Семя льна получается, как киселёк. Мне кажется тогда семена лучше раскрываются. Но это я так думаю. Извините, это я поделилась, как сама делаю.
Здравствуйте и большое спасибо за то что написали свой вариант использования семя льна. Я так не делала. Но может пригодится и мне
Слегка поджаренные семена льна раскрывают свой орешковый вкус.
@@Нинуля.Новыйденья прям с вечера их краду в опару
Я перемалываю их в блендере.
Браво!❤
Спасибо большое за вас 🍞
хрустящий, пористый и вкусняцкий, наверное!
Благодарю Вас
Спасибо большое. Очень красивый хлебушек у вас получился. Буду пробовать.
Класс
Спасибо , Ниночка беру на заметку
Здравствуйте Нина!!! Врт ещё с семечками не делала надо сделать у меня мука 1сорт 2 сорт и ржаная редко бывает высший сорт
Правильно, не надо высш. сорт! Кстати, пулиш делаю на ржаной(цельнозерновой), потом в замес солод ржаной , кориандр.
Здравствуйте Нина!!! Вот в интернете нашла закваску бига вы не пробовали ещё такой хлеб спасибо большое
😊СПАСИБО ОГРОМНОЕ😊БУДУ ПРОБЫВАТЬ😊БУДТЕ СЧАСТЛИВЫ И БОГОМ ХРАНИМЫ😊❤❤❤
Удачи!
Ну я предпочитаю замешивать вилочкой, это всё-таки лучше, так миксер не грязнится. Ну это на любителя, называется простой белый хлеб на пшеничной закваске!
Все мы разные. И по своему стараемся все делать. Как кому удобно
Особенно прекрасен способ выпечки - ни тебе чугунов, колпаков , пятисот градусов духовки с паром, смен температур - очень удобно.
И не обращайте внимания на невоспитанных грубиянок. Спасибо, что поделились СВОИМ опытом!
Добрый день, Ниночка! С удовольствием смотрю ваше видео. Хоть я и сама пекла уже такой хлебушек. Но мне очень интересно посмотреть, как вы его печёте. Я с таким удовольствием всегда смотрю вас. Ваш чудесный сад. Огород. На золотые руки вашего мужа. Как у вас всё чистенько, аккуратненько. Как всегда привет огромный вашей мамуле! 👋👋👋🥰😍
Здравствуйте спасибо большое за комент. Маме приветы ваши всегда передаю
Самый обычный заливной хлеб только масла в него совершенно не нужно лишние телодвижение с обмин тоже всё гораздо проще без всяких заморочек а если при обменке растягивать и складывать несколько раз это совсем другое тесто на чиабатту Привет вам от пекаря из Барнаула но в итоге хлебушек красивый получился мой заливной хлеб неделю не засыхает который я пеку без масла и могу даже без сахара
Пекарь из Барнаула, заливной хлеб, если вы пекарь, соотношение муки и воды идет в равных количествах. А у Нины хлеб обыкновенный, но он у нее 100% влажности. И заливной хлеб, если не на закваске, а на дрожжах долго не храниться, он просто делается липким.
Спасибо❤
Просмотрела десяток поликов, остановилась на вас, подписалась, и сделала опару, жду утра.
Здравствуйте, надеюсь уже хлеб испекся? Все получилось?
Нина, здравствуйте. С большим удовольствием смотрю ваши влоги. Училась печь хлеб по вашему рецепту. Ещё раз спасибо. Нина, а вы выпекаете " Бородинский" хлеб? Может быть, поделитесь рецептом?
Отдельное спасибо оператору за качественные ролики.
Здравствуйте! Спасибо за такой рецепт! Подскажите, это вот на таком маленьком количеств дрожжей, и больше не добавлять?
Спасибо ! 👍
Спасибо. Интересно попробовать. А форму маслом не надо смазывать?
У меня форма старая я ее всегда смазываю а сейчас есть разные формы поэтому определяйтесь с покрытием или силиконовая или совсем простая
Это нормальный рабочий рецепт. Это сообразительно с семечками, вы их предварительно подсушиваете или обжариваете? Любители часто могут добиваться неплохих недорогих рецептур. А напитки какие,- слышали про Тархун, Мохито, не знаю там, Розовое варенье? Как консервировать, чтобы не испортить эмаль на кастрюле?
Добрый вечер. Я семечки использую подсушеннве. Вот хочу попробовать еще и жареные как-нибудь добавить в тесто. . Напитки тархун летом делаю из самого тархуна. Он у меня растет в огороде. Розовое варенье не делала , но пробовала. Оно варится из лепестков роз. А летние заготовки из ягод и фруктов я делаю в медном тазу. Он у иеня уде давно служит. На зиму в 3-х литровых банках делаю компоты из фруктов из нашего сада. Мохито тоже делаю. Внуки любят и еше любят из ягод облепихи. Хорошего вам настроения и удачи во всех ваших делах
Напишите пожалуйсто рецепт сколь чего нужно класть
Напишите пожалуйста под видео рецепт и пропорции хлеба
Благодарю! Очень приятные у Вас ролики! Как думаете, такой трюк с ржаной мукой пройдет?❤🙏
Ольга добрый день я делала такой хлеб с добавлением цельнозерновой муки и ржаной тоже. А вот только с одной ржаной не пробовала. Надо наверно попробовать и такой хлеб сделать
Напишите рецепт, пожалуйста .. очень муторно всё смотреть..
Чем больше смотрят рецепт, , тем больше просмотров автору каналу!!Это выгодно!
Задайте опара пулиш и вам выйдет столькооооо видео.Так и выберете то что вам больше подходит.
Кучерявая Светлана, зайдите к ней на канал. Она очень подробно все рассказывает.
@@Gromushka69 мне она не нравится, какая-то надменная тётка. Типа я звезда, а вы чернь..
т.Нина, можно приехать на мастер-класс выпечки хлеба?
Спасибо, Нинуля. Очень подробно, мастер класс для начинающих! Сегодня вечером поставлю опару. Завтра напишу результат. И если можно, ответьте мне, пожалуйста, ржаную муку можно добавлять? Мука второго сорта подойдет для такого хлебушка? Муки набрала, надо учиться печь самой. В магазинах с каждым днем все хуже и хуже.
Татьяна здравствуйте я добавляю цельнозерновую муку немного чуть мень стакана. Можно и половину стакана. Так же можно и ржаную муку добавлять. Хлеб получится немного серым.
@@Нинуля.Новыйдень спасибо за совет. Буду пробовать.
Нина, спасибо за рецепт. Не понимаю, как всё тесто поместилось в одной фо 14:24 рме😮 вроде и у меня такая. А мне пришлось разделить на две формы, иначе убежало бы тесто при выпечки. Если вас не затруднит, какой у вас размер формы, измерте, пожалуйста
Здравствуйте , размер моей формы 30*15*12. Хлеб получается большой на 1300 вес
@@Нинуля.Новыйдень Нина, спасибо за ответ., но у меня тесто почему то 1600.интересно, что же я сделала не так.? Надо ещё раз пересмотреть ваш урок
Нина, "пулиш" - это , похоже, когда мизЕр дрожжей, но, за продолжительное
время идёт рост дрожжей, не такой сильной концентрации, а, как бы мягче, поскольку, уже выращены новые, молодые и не вредные.
Вчера начала делать Ваш рецепт, на кухне конечно прохладно было, для пулиша нужно 20-21 гр...не очень сильный пулиш получился, вообщем посмотрим и дрожжи взяла сухие, на глаз! совсем немного...😀 сомневаюсь, что будет подниматься!? из-за температуры....скажите на какой муке печёте!? какой белок...ещё не пойму какой выход и сколько в форму класть!?
Только что увидела ваш комент. Опара должна все равно получиться а муку я использую цельнозерновую и емли есть 1 сорта
@@Нинуля.Новыйдень Спасибо большое! получился очень вкусный, и не крошится!👍👍👍
@@СнежанаЮшкова-ж5в добрый день. Мне очень приятно, и я последнее время пеку такой хлеб. Очень удобно вечером начинаешь зпводить тесто а утром продолжаешь и к обеду хлеб готов
Хотелось бы рецептик, сколько чего в граммах.
Спасибо, милая Ниночка!
А рецепт можно!? получается, что 1 кг муки, 1 л воды и около 4-ех гр. дрожжей!?
Всё хорошо.хлеб удивительный.но не поняла сколько воды надо.600 или больше?
Интересный рецепт.Спасибо.Есть ли у Вас рецепт хлеба с добавлением ржаной муки?
Марина, день добрый у меня есть на канале много рецептов хлеба которые я пеку.
Нина добрый день. Вы печете хлебушек на режиме верх+низ..спасибо. У меня низ и бока не пропекаются,сырые. Спасибо . Очень у вас красивый хлебушек.
❤❤❤
Отличный хлебушек 👍хочу научится у вас. Подскажите, пожалуйста, размер вашей формы.
Здравствуйте у меня форма очень большая. 30*12*15
Я тоже делаю только 3 гр сыр. дрожжей на 500 гр.муки.Хлеб получается совсем другим,вкусный.А дрожжи очень вредны,читайте состав дрожжей.
Согласна, хлеб очень вкусный получается
Нина почему у меня тесто получилось густое все делала по весам муки много
Я незнаю почему у вас так получается. Тесто должно быть липкое не крутое
Я незнаю почему у вас так получается. Тесто должно быть липкое не крутое
Нина, добрый вечер. Подскажите, а вы не можете рецепт хлебушка написать под видео или в первом зактерплённом коментарии. И ещё, льняное семя не нужно размолоть в кофемолке, чтобы оно усвоилось и отдало полезные вещества в тесто? Заранее благодарю вас за ответ. Канал понравился, с удовольствием подписка и ЛАЙК.
Опара Пулиш. Вечером в миску насыпать 200 го муки плюс 200 мл воды плюс 3 го прессованных дрожжей Все хорошо перемешать до однородности. Утром: 400 мл воды теплой 36-37 град плюс сахар 1 ст ложка плюс соль 1 ч.ложка, плюс масло раст. полторы стол ложки и плюс мука 700 го. Все хорошо выместить и оставить на расстойку. Через 40 минут тесто надо будет сложить раза четыре. Т е со всех сторон вытягивая края к середине. Оставить снова на столе. Ещё через 40 минут снова сложить тесто. И можно уже подготавливать форму для выпечки. Смазать не маслом. И выложить в него тесто . Надо подождать что бы тесто поднялось до краев формы и тогда уже ставить в духовку на выпечку. Я пеку при 180 град 1 час. Смотрите по своей духовке они ведь все разные. Удачи вам. Хлеб получается вкусный. Можно добавлять различные семена. Пробуйте что вам больше понравится. Моим внукам нравится с семенами подсолнечника
@@Нинуля.Новыйдень спасибо огромное за подробный пошаговый рецепт. Приготовлю обязательно, а если получится, то в следующий замес поэксперементирую с разными видами муки и семечками.
@@Нинуля.Новыйдень❤
@@Нинуля.Новыйдень14:38
Водой брызгать не обязательно, при остывании он и так станет мягким
Лидия , здравствуйте конечно все надо делать как вы привыкли а как у вас хорошо получается Сколько людей, столько и мнений Удачи Вам
Здравствуй! Подскажите пожалуйста размер формы, чтоб ориентироваться на свою😊
Здравствуйте у меня большая форма 12*15*30 см
@@Нинуля.Новыйдень благодарю 🙏❤️
Если сухих 3грамма, значит сырых должно быть 9гр, это много. 3гр. Сырых дрожжей на 200мл воды и 200гр.муки.
Удачного вам хлеба и прочей выпечки
Здравствуйте! какая температура примерно у вас была в помещении!?
Какой выход хлеба ?
Пожалуйста пишите рецепт внизу
Наталья у меня на кагале есть видео, где я все подробно показываю как я пеку этлт хлеб. Называется оно. Хлеб на опаое Пулиш в моем исполнении. Найдите его и вам будет все понятно. Удачи вам
а форму мазать надо?
Здравствуйте если селиконовая форма то наверно смазывать не надо
@@Нинуля.Новыйдень a вашу?
А мою конечно надо. Она очень старая. Ею ещё моя бабушка пользовалась. Пекла хлеб в русской печи
Уважаемая, напишите, пожалуйсиа рецепт и количество ингридиентов, в описании. Иначе ,ваши старания сходят на нет.
Марина здравствуйте это не кулинарный канал , где существуют свои правила. Наш канал о нашей жизни и о наших занятиях и работах в нашей семье. Я испекла хлеб для своей семьи а рецепты есть на кулинарных каналах, где , наверняка работают специалисты пекари и кулинары. Не обижайтесь, но это так. Хорошего вам дня
Нина ,с почему у меня открывается гобушка внутри?
Скорее всего у вас хлеб перестоял когда уже в форме подходил.
Конечно форму смсзываем
Точно написали, очень муторно и без рецепта((