végétaliser son assiette : concrètement, on fait comment ?

Consommer plus de fruits et légumes ? plus de légumineuses ? Plus de fruits à coque ? oui mais comment ?!
Avec quelques astuces simples, voyez comment végétaliser votre assiette :
Déjà : il faut qu'on y mette du PLAISIR, du PLAISIR et du PLAISIR !
Règle 1 : C’est à moi de le faire ! ...Me mettre en cuisine un peu ! je ne peux pas attendre des livreurs de repas de l'avoir fait pour moi ;-)
-- penser donc à en acheter, à les choisir au restaurant...
Règle 2 : S'organiser, planifier
-- je le prévois 2 fois par semaine . ok, QUAND ?
Règle 3 : Tout est solution ! bocal, sec, frais...
-- les produits presque prêt à l'emploi sont de très bonnes ressources, un p'tit Houmous à l’apéro ?
Règle 4 : Commencer par ça dans mon menu !
-- en faire un réflexe comme le poulet du dimanche !
Règle 5 : Innover et découvrir ou redécouvrir : recettes traditionnelles et nouvelles !
-- Petit salé lentille ? Cassoulet ? Mogettes vendéennes ? Menus libanais et autres tendances végétariennes/ végan ?
Vous êtes riches de pleins d'idées : on relève nos manches et on s'y met!!
Au fait, qu'est ce que l'on a de bon à y gagner ?? un peu de santé ? un peu de confort? une meilleure digestion ? du budget ? ... pensez bien à l'intérêt que vous avez à le faire et vous verrez que vous en êtes capable !!
Quel plaisir de se régaler de tout !
Virginie, diététicienne Tours revivisens.com