제과기능사 실기 젤리롤케이크 5분완성 핵심정리 연습하는 방법 홈베이킹 baking roll cake
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- Опубликовано: 20 сен 2024
- 안녕하세요~ 이빵심 입니다^^
오늘의 #제과기능사 실기품목은 #젤리롤케이크 입니다~~
공립법으로 만드는 젤리롤케이크는 달콤한 잼과 폭신한 케이크 시트가 너무나 잘 어울리는 롤케이크에요 :)
4분 50초부터 만드는 순서 및 중요한 포인트 핵심정리 한 내용 있으니 참고하세요~~
오늘도 즐거운 #베이킹 되시고 시험 준비하시는 분들 모두 힘내세요!! ^^
감사합니당♡
저 담주 화요일에 제과실기시험 보는데 도움 많이받고 있어요
집은 오븐이작아서 계량하기 애매한데
참고해서 연습하고있어요
월요일까지 연습잘해서 시험 잘볼께요
영상 감사해요^^
감사합니다~ 도움이 되신다니 정말 정말 기쁘네요^^ 시험 준비 잘하셔서 담주 시험 합격하세요!! 화이팅 입니당😆
멋찝니다 빵심님
빵심님^-^ 젤리롤케이크 집에서 연습하시는
영상 너무나 잘 보았구요^^
저도 곧 제과제빵 실기 수업들으러 학원 다닐 예정인데 집에서 어떻게 연습해야 할까
혼자서 고민을 늘 하고 있답니다ㅎㅎㅎ
그래 말인데요 빵심님 ~ 께서는 집에서 연습을 하실때 어떤 오븐을 사용 하셨는지와
집에서 연습 하실때 재료의 경우 절반만 준비하셔서 연습하셨는지 알려주실 수 있으세요?^^ 궁금한게 너무나 많습니다^-^
저는 위즈웰 gl42 오븐 사용 중이구요~
시험양 기준 4팬 나오는거는 1판만 나오게 굽고 재료양에 따라 오븐에 맞게 1/2 또는 1/3 정도로 굽습니다^^
영상 앞쪽에 재료설명에 용량을 얼만큼하였나 함께 업로드하고 있어요~ 참고하시면 좋을것 같아요!
학원 다니시며 집에서 연습 열심히 하셔서 꼭 원패스 합격길 걸으세요^^
@@bbangsim 감사합니다^^
빵심님 영상 보러 자주 오도록 할께요^^
감사합니다^^ 시험 준비 하시면서 궁금하신 사항 있으시면 댓글 남겨주세요~~
@@bbangsim 넵♡
유익해요!!!
캬라멜색소는 어디꺼 사셨어요?
안녕하세요.빵틀?알수있을까요?사이즈.및 판매처 궁금합니다~
2/1빵팬 사이즈는 390×290 높이4.5cm 입니다^^ 저는 베이킹스쿨이라는 곳에서 구매했어요~
제가 드롱기오븐 샀는데 쉬폰이나 파운드나 마들렌이나 거기서 주는 빵팬이 롤케이크 등등 다른 틀이 원래사이즈가 다 들어갈까요?? 처음 써봐서요ㅎㅎㅎ
제가 드롱기오븐은 사용해보질 않아서ㅜㅜ 드롱기오븐 실내사이즈를 재보시고 틀 사이즈랑 비교해보시면 좋을것 같아요^^
오븐제품정보알수있을까요?
위즈웰 gl-42 오븐 사용했어요^^
잘봤어요! 혹시 비중이 높아지는 원인이 뭘까요? 오늘 해보니 비중이 0.62로 나왔어요 ㅠㅠ 달걀을 휘핑을 많이 안하는거랑 상관이 있을까요?
비중은 보통 반죽을 많이 저으면 높게 나와요~ 그래서 비중이 낮으면 반죽을 좀더 저어서 비중을 올릴수가 있는데 이미 높아진 비중은 낮추기가 힘들어요ㅜㅜ