БЗК на KITFORT-3037 - кремовая флористика (пионы)
HTML-код
- Опубликовано: 1 окт 2024
- ЗАПИСЬ ЭФИРА
Рецепт белково-заварного крема на KITFORT-3037
Ингредиенты:
-белки-200гр
-вода-120гр
-сахарный песок-400 гр
-лимонная кислота-3,4 гр (больше не добавлять иначе будет кислить)
Способ приготовления на KENWOOD (cooking shef):
1. Варим сироп (вода+сахар), доводим его до 111 °C и в этот момент параллельно начинаем взбивать белки на максимальной скорости.
2. Доводим сироп до 124-125 °C. Тем временем взбиваем белки до жестких пиков.
3. После доведения сиропа до 125 °C и образования жестких пиков у белков, мы добавляем в сироп лимонную кислоту, размешиваем и после этого сразу вводить в белки тонкой уверенной струйкой.
4. Взбиваем массу до появления глубоких пещерок.
❗️Если белки еще не взбились, а сироп уже готов, то отставляем его. Добиваем белки до жестких пиков и после этого подогреваем сироп (доводим до кипения), всыпаем лимонную кислоту, размешиваем и вливаем в белки❗️
#рецепт #бзк #съедобныецветы #белковозаварнойкрем #кремоваяфлористика #мастеркласс #masterclass #marshmallow #marshmallowflowers
Луиза, спасибо огромное за эфир. Цветочки супер красивые. Отдельеое спасибо Розочке ❤❤❤
Пожалуйста❤ мы рады, что наши труды не напрасны ✨
Здравствуйте. Не понятно как выглядят белки по виду до вливания сиропа.... 🙄
¿Por favor podría agregar subtítulos en Español?
Не могу оторваться от Ваших цветов. Смотрела б и днем и ночью😂
Белгород сделала крем. БЗК а он блестит и тянется цветы не сделала
А Вы делайте до тех пор пока не получится ) Одного раза недостаточно Значит где-то нарушили технологию . Удачи 🎄
Здравствуйте,скажите пожалуйста на кинфорде 1200ватт можно ли взбить зефир?
Луизочка дорогая здравствуйте🙏🏼🫶🏻Я хочу у вас учиться💐
Здравствуйте Луиза,мне очень нравится ваши ефиры,уже подписалась.
У меня вопрос,у меня KitchenAid машина, поместится поместится
Луиза если вы поедите с обучением в Самару, мы из Волгограда приедим обязательно.
Поместиться в KitchenAid 5 литров,БЗК рецепт на 200 гр белка?
Благодарю
Очень красивая поляна из цветов, вы большая умница, очень приятно наблюдать за вашими эфирами, успехов вам в вашей работе.
Спасибо большое ❤
Да, я тоже наблюдаю и учусь на Ваших уроках, спасибо вам большое , Вы большая умница и доброй души человек, это очень видно , успехов вам в вашей работе ❤
Левой рукой удобнее мешок держать?
Добрый вечер! А цену миксера не подскажете?
Пробовала сделать бзк, сделала цветочек, ну почему то он липкий, так и должно быть, или, что то не правельно сделала?
Луиза где можно купить корейские насадки?
Какая красота! Спасибо за МК. Как готовить сироп на газ плите? Спасибо Вам.
Какая мощность миксера?????
❤❤❤ а как переводится бзк
Добрый вечер, сколько стоит курс?
Луиза, у вас золотые руки. Как попасть к вам на курсы
Про газ не рассказали, как варить сироп.
Добрый вечер девочки ! Бутоны красивейшие у вас Луиза , Крем превосходный .Луиза , а когда вы нам покажите, ёлочку такая она красивая у вас была.Спасибо молодцы.❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Добрый вечер 🎉 На канале выставлен новый ролик о курсе «Маленькая зефирная елочка», все детали вы сможете узнать из него ❤
ДОБРЫЙ ВЕЧЕР ЛУИЗА!ПОКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА ЁЛОЧКУ ЗАРАНЕЕ. ЦВЕТЫ У ВАС ШИКАРНЫЕ!
Добрый вечер 🎉 На канале выставлен новый ролик о курсе «Маленькая зефирная елочка», все детали вы сможете узнать из него ❤
Добрый день Луиза!
Восхищаюсь вашим талантом, спасибо за такую красоту .
Не видно сироп
Ура! На днях было 12,9 , а сегодня13,1! Поздравляю! Приеду в город с дачи, и буду готовить по вашим роликам! Осталось купить планетарный миксер! ПЛАНЕТАРНЫЙ
Всё супер!Хотелось бы посмотреть сборку гладиолуса.
Рады Вас видеть... Уверена будет много интересного и полезного ❤
🥰❤
А полянка цветов изумительная.Восхищаюсь правда. ❤❤❤❤❤❤❤❤❤😊😊😊
Спасибо большое 🎉
Вы единственный человек который так понятно показывает я очень Надеюсь что у меня вот теперь получится спосибо Вам
Здравствуйте Луиза я очень мечтаю научиться но у меня пока не получается
Луиза, здравствуйте! Спасибо за подробное видео и доходчивый комментарий к видео. Мне 70 лет и я начала учиться делать торты для своих родных. У Вас очень мощный миксер, это здорово. У меня HYUNDAI HYM-S6451, мощность написано 1300, но в работе это совсем не так. 70 грамм белка с сиропом взбивает минут 15-20. Обманывают производители. Это очень плохо.
А Вас благодарю за Ваши видео и каждый день в Ютубе учусь у Вас . ❤❤❤
Какая красота! Большое спасибо за такой замечательный мастер-класс! Прости потрясающе! Скажите, пожалуйста, сколько можно хранить такое великолепие?
А эти цветы подходят для букетов подарочных? Или надо только из зефира делать....
Здравствуйте я только вас нашла❤ и сразу подписалась🎉 подскажите пожалуйста ручном миксере
Добрый день, какой срок хранения , спасибо
Я очень много разных смотрю Пы таюсь найти рецепт каторый мне понятен
Добрый вечер. А в Москве будете проводит мастер класс. ? Очень хочется,
Привет Луиза подскажи пож как называется белый сироп Когда добавляет в крем только он не глюкозный
Луиза здравствуйте,спасибо большое за эфир и за такую красоту, подскажите пожалуйста цветы из белкового крема будут держаться или поплывут,если покрыть торт кремом коем чиз на масле?
❤❤❤
Спасибо за эфир🙏🏼 Скажите, пожалуйста, а можно с этим кремом делать меренговый рулет?
Получится ли ручном миксере
Здравствуйте Луиза, скажите пожалуйста сколько стоит ваш градусник?
Луиза, скажите, как называется ваш термометр? Подобных много
❤
❤
Вечер добрый Луиза. Смотрю БЗК Спасибо за эфир
Пожалуйста ❤
Луиза, спасибо за рецепт.🙏🔥 Наконец-то нашла идеальный крем для меня, много перепробовала. Не такой приторный как у многих
Тюмень Вас ждёт с МК!!!
Девочки Спасибо Вам большое ❤👏👏👏💐
Очень красивый бутон пиона❤
Спасибо 🎉
Красивее я не видела!Я по записи не пойму какой рукой вы работаете?
Луиза а где можно купить эти весы и термометр.А можно домашние миксером сделать
Спасибо Вам девочки,такую красоту делаете❤Я тоже хочу очень гладиолуса,пожалуйста очень просим)хотела спросить в какой момент добавить в крем ароматизатор?)
Луиза,спасибо. Красота необыкновенная😊.
Пожалуйста, озвучивайте номера насадок.❤
Слов нет. Красота. Смотрела бы день и ночь.
Спасибо 🥰
Боже мой, Вы не реально много делаете!!!!😮
Золотые руки!!!
Спасибо ❤
❤ Добрый день! Сначала начала делать этот крем на ручном миксере, Бош 450ват.Потом стала пробовать, от кухоного комбайна Редмонд.Треснула пластиковая часть венчика. Заказала на Алиэкспресс венчик от китайского миксера. Он идет длинее, подогнула спицы в ширину, стал помещаться в чашу и до самого дна. До самого дна и он стал намного быстрее взбивать. Не как его не пойму, как-будто другой миксер) А поскольку начала учится с ручного миксера , мне на нем больше нравится.
❤
❤
Добрый день Луиза...! Я хотела спросить если вы проводите онлайн курсы ....
Добрый день) Сейчас в предверии нового года у меня вышел в продажу онлайн курс по зефирным елкам
❤
Спасибо за эфир❤❤❤
Пожалуйста 💕
Как же это красиво🎉🎉🎉❤
Спасибо 💕
Светлый пион можно?
Больше похож на розу понпанелла
Видно все, спасибо!
Скажите чем вы зажимаете садки
плоскогубцами
Какая вы умница у вас такая красота 💞
Спасибо ❤
Какая мощность миксера Китфорт
❤
1500 на 7 л
@@ВалентинаШакова спасибо!