Поддался масленичному хайпу и зафигачил блинчики по этому рецепту + чайную ложку сахара и немного гречневой муки. Пекутся по 40+20 секунд, снимаются без проблем. Дырочки кстати есть, только очень маленькие. Завернул в них начинку из тушеных в сметане с луком грибов, крабовых палок, сыра, риса и корейской морковки. Рекомендую, рецепт рабочий (а такое бывает не всегда, вчера на ютубе попался рецепт картофельных блинчиков - пока подобрал нужную густоту теста, чтобы они снимались, но при этом успевали пропечься, половина ушла в мусорное ведро, хотя комментарии были забиты восторженными отзывами).
Оооо, всякие блинчики/оладьи/пончики/крокеты на картофельном пюре лично у меня вызывают сложности. Картофель разный (рассыпчатый, сладкий, твёрдый, склизский), угадать нужное его количество, а также количество муки и время вымешивания теста практически невозможно. А эти тонкие блины очень просто готовятся. Подобные у разных хозяек пробовала не единожды, поэтому и называю этот рецепт базовым. Рисунок, кстати, зависит от сковородок, но в общих чертах един: на второй стороне запекается мелкими пятнами. В этот раз пекла на тонкой блинной, а на чугунной - гораздо быстрее и действительно присутствуют мелкие дырочки. =)
@@annatalia-nata у меня так получилось на толстой алюминиевой с покрытием. У Лазерсона есть видео про блинчики, и там он утверждает что эти дырочки образуются из-за масла в тесте.
Дырочки получаются от масла в тесте в том числе. Ещё толщина сковороды, насколько сильно она разогрета, частота перемешивания теста и насыщение его пузырьками воздуха. =)
Привет Наташа ! И тебя тоже с праздником Масленицы ! * И да - олды эдесь !!! Мы всегда здесь !
Всё дело в сгущёнке)! С праздником!!! ✌️😀🍼
Какие красивые блины. Вкуснятина! Я тоже блинное тесто не высиаивпю. С масленицей Вас друзья! 👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Поддался масленичному хайпу и зафигачил блинчики по этому рецепту + чайную ложку сахара и немного гречневой муки. Пекутся по 40+20 секунд, снимаются без проблем. Дырочки кстати есть, только очень маленькие. Завернул в них начинку из тушеных в сметане с луком грибов, крабовых палок, сыра, риса и корейской морковки.
Рекомендую, рецепт рабочий (а такое бывает не всегда, вчера на ютубе попался рецепт картофельных блинчиков - пока подобрал нужную густоту теста, чтобы они снимались, но при этом успевали пропечься, половина ушла в мусорное ведро, хотя комментарии были забиты восторженными отзывами).
Оооо, всякие блинчики/оладьи/пончики/крокеты на картофельном пюре лично у меня вызывают сложности. Картофель разный (рассыпчатый, сладкий, твёрдый, склизский), угадать нужное его количество, а также количество муки и время вымешивания теста практически невозможно.
А эти тонкие блины очень просто готовятся. Подобные у разных хозяек пробовала не единожды, поэтому и называю этот рецепт базовым. Рисунок, кстати, зависит от сковородок, но в общих чертах един: на второй стороне запекается мелкими пятнами. В этот раз пекла на тонкой блинной, а на чугунной - гораздо быстрее и действительно присутствуют мелкие дырочки. =)
@@annatalia-nata у меня так получилось на толстой алюминиевой с покрытием. У Лазерсона есть видео про блинчики, и там он утверждает что эти дырочки образуются из-за масла в тесте.
Дырочки получаются от масла в тесте в том числе. Ещё толщина сковороды, насколько сильно она разогрета, частота перемешивания теста и насыщение его пузырьками воздуха. =)