Малосольная скумбрия

В нашей семье очень любят маринованную селедку,скумбрию) Ни один праздник не обходится без такой вкусной закуски) поэтому я решила мариновать скумбрию,селедку сама..
я мариную разными способами,СУХИМ способом, вот такой с жидкостью, с жидкостью есть у меня несколько вариантов,это один из них) обязательно попробуйте приготовить)
_________________________________________________________________
Нам понадобится:
рыба-2 кг
соль-4-5 ст.л
сахар-2 ст.л
лав.лист-5- 6 шт
перец горошком-1 ст.л с горкой
вода кипяченая-2 л
кориандр- 1 ч.л
душистый перец-10 шт
гвоздики -3-4 шт