Cooking chicken and basmati rice in this way gives it an AMAZING taste 😋
HTML-код
- Опубликовано: 15 сен 2024
- Cooking chicken and basmati rice in this way gives it an AMAZING taste 😋
طبخ الدجاج والارز البسمتي بهذه الطريقة يعطيها طعمًا رائعًا 😋
For the Chicken Broth:
Vegetable oil
One tsp each: cardamom, cloves, cumin seeds, coriander seeds, black pepper
Cinnamon sticks and bay leaves
One chopped onion (250 grams)
Five cloves of grated garlic (20 grams)
One whole chicken, cut into pieces
One tbsp salt
Hot water
For the Basmati Rice:
Vegetable oil
(100 grams) chopped carrots
(100 grams) chopped bell peppers
(100 grams) boiled chickpeas
Salt and black pepper, to taste
A few whole hot peppers (optional)
Two cups long-grain basmati rice (washed and soaked for 20 minutes)
Three cups chicken broth
For the Chicken Marinade:
Two tbsp sour cream or yogurt (30 grams)
Threw tbsp chicken broth
Half a tsp each: chili powder, paprika, cumin
Black pepper, to taste
Step 1: Preparing the Chicken Broth
Heat some vegetable oil in a pot. Add one teaspoon each of cardamom, cloves, cumin seeds, coriander seeds, and black pepper. Toss in cinnamon sticks and bay leaves, then sauté one chopped onion until golden. Stir in five grated garlic cloves and add the chicken pieces. Season with one tablespoon of salt, cover with hot water, and cook for 40 minutes. Remove the chicken, keep it covered, and strain the broth.
Step 2: Cooking the Basmati Rice
In a pot or wok, heat a bit of vegetable oil. Stir in (100 grams) each of chopped carrots, bell peppers, and boiled chickpeas. Season with salt, black pepper, and optional whole hot peppers. Add two cups of soaked basmati rice, stir, then pour in three cups of the strained broth. Cook until the water level decreases, then cover and steam on low for 25 minutes.
Step 3: Roasting the Chicken
Mix two tablespoons of sour cream or yogurt with three tablespoons of broth, half a teaspoon each of chili powder, paprika, cumin, and some black pepper. Brush this marinade over the chicken, then roast in the oven until golden and crispy. For extra flavor, brush with more broth before serving.
Step 4: Serving
Serve the fragrant basmati rice with the roasted chicken, and enjoy your flavorful meal!
مكونات مرق الدجاج:
زيت نباتي
ملعقة صغيرة من كل من: الهيل، القرنفل، بذور الكمون، بذور الكزبرة، والفلفل الأسود
عيدان القرفة وأوراق الغار
بصلة واحدة مفرومة (250 جرام)
خمس فصوص من الثوم المبشور (20 جرام)
دجاجة كاملة مقطعة إلى قطع
ملعقة كبيرة ملح
ماء ساخن
مكونات أرز البسمتي:
زيت نباتي
١٠٠ جرام جزر مفروم
١٠٠ جرام فلفل رومي مفروم
١٠٠ جرام حمص مسلوق
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
بعض الفلفل الحار الكامل (اختياري)
كوبان من أرز البسمتي طويل الحبة (مغسول ومنقوع لمدة 20 دقيقة)
ثلاثة أكواب من مرق الدجاج
مكونات تتبيلة الدجاج:
ملعقتان كبيرتان من القشدة الحامضة أو الزبادي (30 جرام)
ثلاث ملاعق كبيرة من مرق الدجاج
نصف ملعقة صغيرة من كل من: مسحوق الفلفل الحار، البابريكا، الكمون
فلفل أسود حسب الرغبة
الخطوة 1: تحضير مرق الدجاج
سخن قليلًا من الزيت النباتي في قدر. أضف ملعقة صغيرة من كل من الهيل، القرنفل، بذور الكمون، بذور الكزبرة، والفلفل الأسود. أضف عيدان القرفة وأوراق الغار، ثم اقلب البصلة المفرومة حتى تصبح ذهبية اللون. أضف الثوم المبشور والدجاج المقطع. تبّل بملعقة كبيرة من الملح، ثم غطّ الدجاج بالماء الساخن واتركه يطبخ لمدة 40 دقيقة. بعد انتهاء الوقت، أخرج الدجاج واحتفظ به مغطى، وصفِّ المرق.
الخطوة 2: طهي أرز البسمتي
في قدر أو مقلاة، سخّن قليلًا من الزيت النباتي. أضف 100 جرام من الجزر المفروم، الفلفل الرومي المفروم، والحمص المسلوق. تبّل بالملح والفلفل الأسود، ويمكن إضافة الفلفل الحار الكامل حسب الرغبة. أضف كوبين من أرز البسمتي المنقوع، قلّب ثم أضف ثلاثة أكواب من مرق الدجاج المصفى. اترك المزيج يطهى حتى يقل مستوى المرق ثم غطّ القدر واتركه على نار هادئة لمدة 25 دقيقة.
الخطوة 3: تحميص الدجاج
اخلط ملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة أو الزبادي مع ثلاث ملاعق كبيرة من المرق، نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار، البابريكا، الكمون، وقليل من الفلفل الأسود. ادهن هذا التتبيل على الدجاج، ثم اشوِه في الفرن حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا. لأفضل طعم، ادهنه بقليل من المرق قبل التقديم.
الخطوة 4: التقديم
قدّم أرز البسمتي العطري مع الدجاج المحمّر واستمتع بوجبتك اللذيذة!
#delicious #tasty #yummy #arabiancuisine #easyrecipe #cooking #food #fyp #foryou #chickenrecipe #basmatirice
اللهم صل على محمد صلى الله عليه وسلم ❤❤❤🎉🎉❤❤
ماشاء الله تبارك الرحمن روووعة يعطيك الصحة والعافية اختي ❤❤❤❤
طبختها وكانت أكثر من رائعه تسلمين على كل ماتقدميه لنا اتمنى لكي التوفيق الدائم👍♥️🌹
صلوا على الحبيب محمد صلى الله علية وسلم عدد خلقه ورضى نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته
ماشاء الله اللهم صل على محمد وآل محمد ررووعه تسلم أيدك💯👍🌹
ماشاءالله اللهم صل على محمد وال محمد وعجل فرجهم عاشت الايادي يا ذوق
اللهم صل على محمد وآل محمد كما صليت على إبراهيم وعلى آل إبراهيم في العالمين انك حميد مجيد وبارك على محمد وآل محمد كما باركت على إبراهيم وعلى آل إبراهيم في العالمين انك حميد مجيد
الصلاة والسلام عليك يا سيدي يا رسول الله تسلم ايدك ماشاءالله تبارك الله
Thank you for this recipe; I’m going to make it as soon as I go to the market to get a chicken. It looks delicious and very easy to make, and it’s the kind of meal that appeals to everyone.
اللهم صل وسلم على سيدنا محمد.. يسلمو الايادي يارب ❤
I'm going to make this. Thank you for putting in English translation 🫶🏻
ماشاء الله الله يقويش ويعطيش الف عافيه وبالف هنا عليكم ياقمري يابنت بلادي
Un plat rempli de saveurs... Ça sent bon dans votre cuisine. Une recette qui m'interpelle❤🎉🎉🎉bon appétit❤
I thank you for not only sharing your delicious recipes but for the English translations. I have made many of your dishes and every one of them has been a much loved success in our family 😋
جهد اكثر من رائع
تشكرون عليه
مزيداً من التوفيق
عليه افضل الصلاة والسلام
❤merci pour la recette
اللهم منزل الكتاب سريع الحساب اهزم الاحزاب اللهم اهزمهم وزلزلهم وانصر اهل غزة واهل فلسطين اللهم ارحم موتاهم واشفى مرضاهم وعافي مبتلاهم وانصرهم وامن روعاتهم واشبع جوعهم اللهم امين يارب
للهم امين
اللھم آمین !!
اللهم آمين اللهم آمين
امين اللهم امين
امين يارب احلى تعليق❤تحياتي من فلسطين
I like my food spicy so would have to use Serrano chiles not jalapeño, and chopped them up so you get some in each bite. That’s just a personal preference. This looks absolutely delicious, chicken and rice are staples of my culture so I love seeing other cultures version. Definitely will make this.
سلمت الأيادي وصفات شهية ولذيذة ربي يجزاكم خير طريقة الوصف سهلة وواضحة وأنا جربت أكتر الوصفات وكانت ناجحة ولذيذة جزاكم الله خيراً إن شاء الله 👏👏👏👏
That looks SOOO delicious!!! I will have to make this recipe for sure. TY for being so generous with your recipes and time. Cheers from sunny FL :)
Cooking in best healthy way ❤
ماشاء الله تبارك الرحمن يعطيكي ألف عافية يارب
Excelente!! Gracias desde Tenerife, Islas Canarias
طبخك كله ذوق ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
I used to do similar recipe but used to get dry ! Will now use your method 😂 love from Kenya ❤
Merci ça a l'air délicieux.
Thank you so much. I'll try this very soon. 👍.
Masha Allah tabaraka Laah it looks soo yummy ❤❤❤
ماشاء الله اللهم بارك تسلم الايادي ❤
Çok güzel yapmışsın ellerine sağlık olsun afiyet olsun yiyeceklere,❤❤❤
روووعه تسلم ايدك❤
BEAUTIFUL VIDEO,
DELICIOUS 😋 😋 FOOD 🍲 🍲
TASTY TEXTURE FOOD 🍲 🍲
ماشاء الله تبارك الرحمن شي فاخر من الآخر ما شاء الله عليك يا شيف
Amei essa receita porque eu também gosto desses temperos que você colocou aí parabéns eu também gosto de comida picante colorida bem saborosa ficou um espetáculo apresentação fascinante🇧🇷🇧🇷😋😋😋❤
Fresh bay leaf gives that more fragrant aroma whereas dry isn't giving it as it should.
كل وصفاتك رائعة تسلم ايدك
Arabic style 🤤
perfect as ever.
Amazing dish ...truely wonderful ❤❤❤❤❤❤❤❤❤👍👍👍👍👍👍👍
Masha Allah looks so yummy and tasty 😋 thanks for sharing
ماشاء الله تبارك الرحمن...جزاك الله خيرا
Looks Yummy 😋
اتمنى تنزلي طريقة غسل الدجاج وتنظيفه من الزفر🌸
تسلم إيدك على الطبخه الحلوه الجميله اللذيذه
Mashalla 💗 zabrdast looking so yummy very tasty recipe dear friend stay connected 😋😋😋😋
ماشاءالله تسلم ايدك
Thanks!
Thank you so much for your continuous support and generosity! It really means a lot to me and helps me keep creating content that I love sharing with you all. I'm so grateful for amazing people like you who make this journey even more rewarding.
روعه تسلم اديكي
I like your racpy😮😊
عاشت الأيدي تحيه لك مت العراق
Машаалла!
Лучший кулинарный канал!
إبداااااااع
ممكن طريقه الطرمبه التعزيه
ان شاء الله
Gracias por la receta! La disfruté mucho
رائع ماشاءالله تسلم الأيادي ❤❤❤
يستاهل التجربة-شكرا
Awesome ❤ yummy 🤝
Wao zaberdast this chicken Air fry try
مشاء الله مبدعه
Masha Allah absolutely beautiful eye-catching footage compilation culture recipes and looks super awesome super bowl party yummy tempting delicious recipe and you are doing such an amazing job ! .. appreciate your efforts and hard work for sharing your beautiful sharing culture recipes to the World .. million thanks again from Montreal QC Canada ..
Delicious recipe👍
Add the spices after onion ,otherwise they become so black and burnt .
Yummy food,i like it ❤❤❤❤❤
سوي وصفه جيب التاجر
ان شاء الله
اذا ممكن تعملي سلطة فتوش
ان شاء الله
se ve delicioso 😋
Masha Allah 👍👍👍
Amazing
Woooooooooooooooow Masha Allah delicious recipe
Yummy ❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Mpravo eksairetiko!!!!!!
تبارك الله ❤
Thank you ♥
Ellerinize saglik
Masha.Allah❤❤❤❤❤👌👌👌
TabarakaAllaah.
هل يمكن أن اضع بصل مع طبخت الأرز ام يغير بالطعم ارجو الإجابة ❤
نعم ممكن حسب الرغبه
@@ouryemenikitchen شكرا جزيلا على الرد♥️🌹
Macha Allah magnifique
Qué rico!!!!
Lo haré sin duda.👏👏👏
Merciiiii 🙏 🙏 🙏
Masallah
Extremely delicious 👌🏻👌🏻👌🏻🙏🏼🙏🏼🙏🏼🌺🍀🌺🍀🌺🍀💚💙
😋 must try recipe
تسلم الأيادي
merci !
مطبخنا اليمني 💚💚💚❤️❤️❤️👍👍👍🌷🌷🌷👏👏👏
Nice 👍🎉❤
جميل جدا
Amazingly good 👍
الابذكر الله تطمئن القلوب سبحان الله الحمدلله الله اكبر لااله الا الله عدد خلقه ورضى نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته
What's this got to do with this recipe
Rice is neutral flavor grain therefor it absorbs any flavor it is given that is why whatever it is cooked with vegetables meats stickbroths flavor of that gets going in rice.
ما شاء الله تبارك الله ❤❤نفسي قناتي تتفعل بقالي ٣ سنين 😢😢
سلام عليكم 😊
So Good, yummy
مبين
👍👌👌👏👏
Where r ur from? Turkey?
❤❤❤❤❤
👏👏👏👍
😍😍😍😍😍😍😍