Apfel-Zwiebel-Aufstrich wie Leberwurst | vegan
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- Опубликовано: 22 авг 2024
- Apfel-Zwiebel-Aufstrich
2 Zwiebeln
2 Äpfel
1 Dose Kidneybohnen
200 g Räuchertofu
1-2 EL Sojasauce
2-3 EL Majoran
Salz und Pfeffer
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Ich habe das soeben zubereitet, es ist der Hammer ! Nie wieder richtige Leberwurst! Ich bin auf dem richtigen Weg. Vielen Dank für das Rezept, es schmeckt köstlich auf selbst gebackenem Brot. Liebe Grüße
Ach, wie schön. Ich freue mich sehr 😃
Alex kocht, hat auch eine ganz tolle vegane Thüringer Leberwurst 😊 veggi leo und Alex kocht, sind für mich eine Bereicherung für vegane Rezepte.
du schneidest ja den halben Apfel weg 😄 das Rezept werde ich trotzdem mal ausprobieren! ;)
🤣
Dasselbe dachte ich auch
Das war auch mein erster Gedanke, ich bekomme bei sowas eine echte Krise.
Ich muss lachen weil ich auch als erstes dachte, OMG der arme Apfel 🍎
Das ist doch kein Problem!DiexReste vom Apfel trocknen und einen leckeren Apfeltee kochen!!!😂😂
Schon das 2 mal jetzt gemacht und ich muss sagen es schmeckt super 👍,genau mein Geschmack 🍽🥕🥔🧅
Vielen Dank, darüber freue ich mich wirklich sehr. 😊
Habe dich erst vor Kurzem entdeckt und du bist schon meine RUclips Faforitin. Könnte stundenlang deine Videos und Inspirationen anschauen und hab auch schon einiges nachgemacht. So machst du es mir immer leichter Veganerin zu werden Dankeschön. Wo nimmst du nur die tollen Ideen her ?
Liebe Elisabeth,
zunächst einmal herzlich Willkommen auf meinem Kanal. Ich freue mich riesig über dein tolles Feedback. Meine Ideen entstammen meiner Fantasie und/oder viel Zeit um im Internet nach Inspirationen zu suchen. 😊
Interessantes Rezept! Ich habe keine Erfahrung mit Tofu…. Aber endliche traut sich jemand Majoran zu verwenden!🤗
Vielen Dank 😊
Ganz tolles Rezept mit den Äpfeln! Ich hab, wie ich es immer mache, um Rauchsalz u. bisschen Knoblauchpulver und Schnittlauch erweitert. 👍🌻
Deine Rezepte sind so toll, danke❤
Das freut mich 🤗
Du hast immer super Rezepte! Herzlichen Dank 💐
Gerne 😃
Tolles Rezept,das übernehme ich, vielen Dank 😄👍👏👋
Sehr gerne 😊
Vielen Dank für das tolle Rezept! Ich habe es heute ausprobiert und für mich als extremen leberwurstfreund ist es der knaller!!
Klasse 👍 Freut mich total. Danke für dein Feedback. 😁
Wunderbares Rezept! Habe es heute ausprobiert, bin überrascht und total begeistert!
Super, das freut mich. Vielen Dank für dein tolles Feedback. 😁
Durch Stellplatzvorstellung bin ich auf dieses Rezept gestoßen. Habe es eben gemacht und es schmeckt. ( Bin kein Veganer ) Bin aber beim Essen für alles offen. Werde 0sicher noch andere Rezepte ausprobieren.
Schönen Tag p.m.
Das ist ja cool...über ein Stellplatzvideo zum Rezept 👍. Finde ich toll, dass du es ausprobiert hast und der veganen Ernährung offen gegenüber stehst. 😀
Hallo Silvia, ich habe diese Leberwurst nochmal in der doppelten Menge gemacht und drei Freundinnen geschenkt, zwei davon sind nicht vegan, und sie finden die auch total lecker. Nochmal vielen Dank für das geniale Rezept 😍😊
Das freut mich total, besonders auch Nicht-Veganer damit zu überzeugen. 👍😁😁
Wie "echt" das aussieht 👏👍
Ganz toll, macht Hunger und wird nachgemacht 🌱🌱🌱👍
Danke sehr 😊
Seeeeehr lecker!! Vielen Dank für all deine tollen Rezepte und all deine Inspirstionen! Einfach wundervoll 🥰
Total interessant das muß ich auch machen👍👏
Lecker😋 wird aufjedenfall ausprobiert. Bitte mehr solche Sachen 🙏🏻❤ ernähre mich noch vegetarisch, habe mir aber ein Ziel gesetzt dieses Jahr Vegan umzusteigen und mir fällt es noch schwer alternativen zu zaubern. Danke😊
Schau dich gerne mal auf meinem Kanal um, oder alternativ auf meinem Blog. Da habe ich meine ganzen Rezepte nach Kategorien sortiert und auch nach Alphabet sortiert. Dort findest du noch mehrere Brotaufstriche und viele andere Rezepte, die dir den Einstieg ins vegane Leben sicherlich erleichtern werden. 😁
Klasse dein Ziel für dieses Jahr 🍃🌱👍
@@VeggiLeo mache ich, danke. Is halt nicht einfach, sind 5 Personen Haushalt und keiner möchte so wirklich mit mir mitmachen. Da fällt es teilweise etwas schwer, aber ich probiere es💪🏻
@@katm8652 😊 ich versuche es. Wie schon gesagt bin die einzige von uns 5 die das vor hat
@@Alexandra.Schulz das verstehe ich, ich bin auch die einzige in meiner Familie.. am Anfang wurde ich belächelt, aber nachdem sie meine Genesung mitbekommen haben, wurden sie immer kleiner.. und nun nach fast zwei Jahren hat sich jeder dran gewöhnt .. und hören mir viel mehr zu .. meine Hautärztin , mit der ich mich privat etwas angefreundet habe, habe ich mit meinen vorher nachher blutbildern umgehauen .. nun ist sie seit ca 8 Wochen vegan .. sie war immer der Meinung Kindchen du musst Fleisch essen.. habe sie aufgeklärt und ihr 3 super Filme empfohlen..auch wie es in der Massentierhaltung aussieht.. nun dankt sie mir fast täglich das ich nicht aufgegeben habe ihr die Augen zu öffnen.. lange rede kurzer Sinn.. wenn ich es schaffe nach zwei Jahren ne Ärztin aufzuklären was gesunde ausgewogene pflanzliche Nahrung für uns und die lieben Tiere bedeutet, dann schaffst du es auch .. ganz sicher .. stehe immer für Fragen zur Verfügung.. probier unbedingt den eiersalat von veggie leo .. damit kriegst du jeden .. mein Chef konnte garnicht genug kriegen .. also viel Erfolg.. du bist auf einen tollen Weg...
Ich habe von "hier kocht alex' das Rezept ausprobiert und muß sagen, das hat mir besser geschmeckt. Aber sonst sind deine Rezepte echt der Hammer ❤😊
Dankeschön 🙏 Das Rezept von Alex kenne ich nicht. Meine Rezepte sind im allgemeinen eher einfach gehalten 😊
Siha ist SEHR gesund.
Hat mir SEHR geholfen bei Welcheljahrebeschwerden.Ich nehme es mit 70 sehr weiterhin,weil es sehr gut ist
Auch gewürfelt, Zwielicht und Parika anbraten,sehr lecker.
Wer will kann Kräutersalz dazu mischen,oder was anderes LG
habe sie endlich ausprobiert.... mega. Sogar meinem Mann schmeckt sie
Das freut mich sehr! Wenn es den Männern schmeckt ist das ein gutes Zeichen. 😃
Hab ich heute gemacht. Hatte mal wieder so Lust auf Leberwurst 🙈 ist sehr sehr lecker . Essiggürkchen dazu . Danke für das tolle Rezept 🤤geht auch mit dem pürierstab und hohes Gefäß
Super, danke fürs nachmachen 😁
Tolle Idee 😍
Klingt sehr lecker. Werde ich definiv mal probieren ... vorher muss ich aber erstmal Majoran kaufen. 😋
Unbedingt, der darf nicht fehlen. 😊
Vielen Dank für dieses tolle Rezept! Werde ich auf jeden Fall die Tage mal ausprobieren.👍💚
Es freut mich, dass dir das Rezept gefällt. Es freut mich, dass dir das Rezept gefällt.😃
Werde dies bestimmt bald ausprobieren da meine bisherige Mischung fuer Leberwurst einfach nicht besonders gut schmeckt.
Dann bin ich gespannt was du dazu sagst 😊
Ich war zunächst skeptisch - Tofu ist mir wg Soja eher suspekt. Ich habe das Rezept etwas abgewandelt und einen Teil mit Jackfruit/Erbsenprotein ersetzt. Das Ergebnis war phänomenal! Ich bin schwer begeistert. Sowas von lecker O.o .... Vielen Dank für die Bereicherung auf meinem Brot
Lieben Dank für deine Abwandlung und dein Feedback …das ist klasse 👍😀
Uiiii wahnsinnig leckere Idee! Da freue ich mich drauf 😍
Vielen Dank. 😃
Liebe Silvia,
herzlichen Dank für dieses köstliche Rezept 😘. Ich hatte bisher einen ähnlichen Aufstrich ohne Apfel gemacht. Deine Variante ist wahrscheinlich noch besser. Ich freue mich schon aufs Ausprobieren 😋. Ganz liebe Grüße 😘
Ich würde mir natürlich wünschen, dass er noch besser ist. 😊😁
@@VeggiLeo Ich werde Dir berichten 😉.
Wooow, mega gutes leckeres Rezept. Habe es gerade nachgemacht und wir sind alle drei begeistert! 😊😁 danke Silvia ☺
Super, freut mich sehr, dass es euch gefällt. Ich habe den Aufstrich auch schon wieder gemacht. 😁
@@VeggiLeo haha super! Ja, total lecker. 😍
Und meine Schwester macht jetzt sogar den Käse aus Paranüssen. Sie wohnt weit weg, aber bin gespannt, was sie mir erzählt. Und ein Foto bekomm ich natürlich dann auch.
Liebe Grüße und schönen Abend noch 😉😊
@@Anni_eats_plants Da bin ich auch schon gespannt....ebenso einen schönen Abend 😊
Super Rezept. Vielleicht noch ein bisschen Knoblauchpulver ran und Schnittlauch? Dankeschön!
Das kann man natürlich nach Geschmack ergänzen. Für meinen Geschmack passt Knoblauch nicht so gut dazu, aber das ist ja Geschmackssache. 😊
Danke für das tolle Rezept
Sehr gerne.🙂
Oh wie lecker. Wird nachgemacht. Vielen Dank und liebe Grüße. Wünsche dir eine schöne Woche. BEate
Dankeschön, das wünsche ich dir auch. 😁
Mache ich morgen nach, danke fuer die Inspiration!
Sehr gerne 😊
@@VeggiLeo Megaaaa Lecker! Hab noch etwas Meerrettich dran gemacht, harmoniert sehr sehr gut.
Super, das freut mich sehr 😊😃
@@VeggiLeo Kannst du etwas ueber die Haltbarkeit sagen? Nehme an so ca. 3 Tage wenn im Kuehlschrank gelagert, oder?
Auf jeden Fall, ich denke sicher bis zu einer Woche.
Vielen Dank! Kann man die Masse auch einfrieren?
Habe ich noch nichtausprobiert. Kann mir aber vorstellen, dass man das machen kann.
In diesem TM könnte man auch gleich das ganze von Anfang an machen, also anbraten, zerkleinern usw. und würde sich dann die Extrapfanne, Brett, klein schneiden usw. ersparen! 😉👍🏼
Stimmt 😂
PS bei einem neutralen Tofu füge ich einen gestrichenen Teelöffel RÄUCHERSALZ hinzu. Tolles Rezept
Räuchersalz ist immer eine gute Option 😀
Ich hab den Aufstrich heute probiert, der ist wirklich weltklasse! Ich hab nur noch ein paar Hefeflocken fürs extra Umami dazu gegeben, damit war es perfekt für mich! Vielen Dank für das wunderbare Rezept! Ich hab ja schon öfter diverse Aufstriche probiert, aber bisher war keiner dabei, der mich wirklich überzeugen konnte.
Kann man die Masse eigentlich einfrieren auch? Bzw. wie lange hält das denn im Kühlschrank? Für einen Ein-Personen-Haushalt ist das dann doch eine ganz schöne Menge und - auch wenn er mir noch so gut schmeckt -, die ganze nächste Woche möchte ich dann auch nicht dran essen 😅.
Gegessen habe ich den Aufstrich übrigens auf selbst gebackenen, herrlich flaumig-saftigen Kürbiskernweckerln 🥰.
Auf frisch gebackenen Kürbiskernbrötchen ist er bestimmt ganz besonders lecker. 🥰 Einfrieren habe ich leider noch nicht ausprobiert, das müsstest du dann mal testen oder vielleicht nur die halbe Menge zubereiten? 😊
@@VeggiLeo Ich werd mal schauen, wie lange es im Kühlschrank hält! Und sonst wirklich nur mehr die halbe Menge machen! :-) Aber ich werd trotzdem eine kleine Portion probehalber einfrieren auch :-).
@@VeggiLeo Update: Der Aufstrich lässt sich super einfrieren und schmeckt nach dem Auftauen mindestens genauso gut wie frisch, wenn nicht noch besser! :-)
Wow hört sich total lecker an und so einfach 😊 vor allem mit Zutaten die man immer im haus hat, also ich zumindest 😋
Genau....so wie ich es mag....einfach und möglichst wenig Zutaten 😁
Danke, ist es wirklich sehr lecker geworden 😋
Super, das freut mich sehr 😁
Guten Morgen 😘... Wie lange kann man den im Kühlschrank aufbewahren? Klingt sehr lecker.....
Das würde ich auch gern wissen! Bin Single und das ist eine ordentliche Menge.
Ja das wollte ich auch fragen?
@@barbaraklewin8684 Geht mir genau so. Wäre ja schade, wenn es schlecht werden würde weil wir zwei Hübschen zu langsam sind. 😋
Kann man ein Teil davon einwecken oder einfrieren?
@@janinamijo1349 kann mir vorstellen das es wässrig ist beim auftauen....
Vielen Dank für das tolle Rezept! :) Kann man diesen Aufstrich denn auch einkochen oder haben der Tofu und die Bohnen dafür zu viel Eiweiß?
Das habe ich noch nicht ausprobiert, tut mir leid 🤷♀️
@@VeggiLeo Kein Problem, das leckere Rezept probiere ich auf jeden Fall! :)
Prima, das freut mich 😊
Super Rezept, wie lange im Kühlschrank haltbar?
Dankeschön, länger als eine Woche hat er bei uns noch nicht gehalten. 😊
👍🏻👍🏻 Vielen Dank 💖💖
Liebe Veggi Leo tolles Rezept, werd ich auf jeden Fall ausprobieren. Sag mal könntest du zur Grillsaison mal ein paar Rezepte bringen? Liebe Grüße Sabine
Ich notiere es mir mal. 😊
Danke für das Rezept. Muss ich Tofu verwenden? Ich muss gesundheitlich auf Soja verzichten! Gibt es da vielleicht noch eine Alternative?
Hab mal gehört das man auch reiswaffel nehmen kann
Und zu den Reiswaffeln dann Räuchersalz oder Liquidsmoke könnte ich mir gut vorstellen als Sojaersatz....
Eine wirkliche Alternative zu Tofu gibt es in diesem Fall leider nicht. Du kannst es natürlich durch Seitan ersetzen. Damit habe ich jedoch keine Erfahrung. Wie schon hier erwähnt, gibt es auch diverse Auftriche wo gemahlene Reiswaffeln zum Einsatz kommen. Ob dieses hier in diesem Rezept funktionieren bzw. schmecken würde, müsstest du mal ausprobieren.
@@bieberfraubevegan9646 einfach mal ausprobieren.
Leckeres Zeug! 😀
Vielen Dank 😊
Das sieht immer so super lecker aus😍
Vielen Dank 😊
Danke für das tolle Rezept! Kann man das ganze auf auf Vorrat einwecken?
Ich habe es noch nicht ausprobiert, aber wüsste nicht was dagegen spricht. 😊
Was kann man anstelle von Tofu verwenden? Oder einfach nur weglassen? Dankeschön
Eine wirkliche Alternative zu Tofu gibt es in diesem Fall leider nicht. Du kannst es natürlich durch Seitan ersetzen. Damit habe ich jedoch keine Erfahrung. Wie schon hier erwähnt, gibt es auch diverse Auftriche wo gemahlene Reiswaffeln zum Einsatz kommen. Ob dieses hier in diesem Rezept funktionieren bzw. schmecken würde, müsstest du mal ausprobieren.
Wenn man den Tofu einfach weglässt erhält man natürlich auch einen Aufstrich, der dann aber auch weniger authentisch schmeckt.
Evelyne Hell Ich habe es zwar noch nich ausprobiert, aber habe schon öfter auch Rezepte gesehen auf Basis von Reiswaffeln.
Für einen würzigen Geschmack könnte man dann ja geräuchertes Paprikapulver zugeben. Benutze ich oft und gerne.
Vielleicht Tempeh....
das Messerchen ist ja süß :)
Genial, danke :) welche Äpfel werden genommen? eher süßlich? Haltbar ca. 1 Woche?
Ich hatte Elstar, also eher etwas säuerlich.
@@VeggiLeo Dankeschön, in Punkto haltbar, ca. 1 Woche?
Mindestens, sicher auch ein paar Tage länger
@@VeggiLeo perfekt :)
Werd ich ganz sicher nachmachen. Mich würd interessieren, wie lange sich dann die Mischung im Glas hält? Ganz lieben Dank für die tollen Ideen :-)
Sorry, dass ich nachfrage: Weiss jemand, wie lange die Mischung im Glas hält?
@@silviareichardt5880 puuh, ich tippe auf ne Woche..
Super! Wie lange wird die "Leberwurst" wohl haltbar sein, ob sie zum einfrieren geeignet ist?
Eingefroren habe ich den Aufstrich noch nicht, aber er hält sich bestimmt eine Woche im Kühlschrank.
@@VeggiLeo Ganz lieben Dank für die Antwort!
Kann man statt Kidneybohnen auch weiße Bohnen nehmen? 😊
Das kann ich mir auch vorstellen, die Optik wird eine andere sein, aber schmecken sollte es auch mit weißen Bohnen. 😉
wie lange hält sich das im glas ?
Ca. eine Woche...dann war es bei uns sowieso weg 😊
Kann man das auch auf Vorrst einkochen?
Ich habe das noch nicht ausprobiert, aber müsste funktionieren.
@@VeggiLeo Danke dir, das mache ich.😊
Kann man diesen Aufstrich auch in Vorrat ins Glas einmachen?
Das habe ich noch nicht ausprobiert, könnte es mir aber gut vorstellen.
....kann ich diesen Aufstrich auch einkochen, konservieren oder haltbar machen ???
Habe ich nicht ausprobiert, sorry.
@@VeggiLeo ....danke für die antwort, werd ich auf alle fälle ausprobieren 👍👍👍
Súper. Kannst du auch Vegschmalz machen. Wäre super!
Mal schauen 😉
Wie lange ist das haltbar?
Ca. 1 Woche, länger hat es bei uns noch nicht gehalten 😊
Ich mag und vertrage leider keine Äpfel. 😬 Könnte man sie einfach weglassen?
Klar 😁
@@VeggiLeo Oh, super! Danke! 😘 Dann werde ich das ausprobieren. 😆
@@VeggiLeo So, steht fertig im Kühlschrank und ich könnt mich reinlegen. 🤪 DANKE für das tolle Rezept!!! 😘
Was kann ich statt Räuchertofu nehmen? Ich lebe in Paraguay auf dem Land, da gibt es das nicht
Gibt es denn normalen Tofu? Vielleicht hast du die Möglichkeit an Rauchsalz oder Liquid Smoke zu kommen. Dann kannst du es kombinieren. Zur Not solltest du es online bekommen. Auch geräuchertes Paprikapulver ist super.
Rauchsalz amzn.to/36wnXbt
Liquid Smoke amzn.to/39DoE4L
Geräuchertes Paprikapulver amzn.to/3cv4ziI
@@VeggiLeo leider durch die Mikrobe nicht mehr
Schade, ich habe mich vom Titel verleiten lassen und das Video mir angeschaut. Ich vertrage Soja und die anderen stark bearbeiteten Lebensmittel aus Soja wie Tofu und Sojasauce nicht. Auch wenn ich gerne mir Ihre Videos anschaue, bin ich bei diesem, zumindest beim irreführenden Titel etwas enttäuscht, auch wenn es für Andere ein tolles Rezept und tierquälfreie Alternative ist. Nehmen Sie mir meine negative Kritik bitte nicht übel, ist nicht böse gemei.
Was ist denn bei dem Titel irreführend?
@@VeggiLeo Die Hauptkomponente hätte mich zumindest im Titel gehört und das ist für mich leider der Tofu. Es gibt Menschen die stark verarbeitete Mittel nicht vertragen oder einfach nicht essen. Bei dem Titel ging ich von einem veganen Aufstrich mit Zwiebeln und Äpfel aus.
Kein Majoran? Da muss die Mayo ran ☝️
-Alte Veganer Weisheit
ich lebe nicht vegan finde diese rezepte lesen sich lecker.. schmatz
Das freut mich umso mehr, vielen Dank 😊