It brings me a smile! My grandmother would be very proud of you, too. It is so well done, that I can feel it. I can not say enough to thank you for sharing this experience. Best of everything.
Gracias por tus lindos comentarios !! Me gustan las bicicletas, es maravilloso. Soy una persona en bicicleta, pero estoy corriendo en un río con una bicicleta fija.
CLASSIC FRENCH BREAD Simple And Easiest Way by Baker's Channel Ingredients 160 g AP Unbleached flour 3 g salt 1 g Malt (malt syrup) 0.7 g Instant Dry Yeast 110 g Water (pure, warm) All-Purpose Unbleached flour attributes, closely, resemble the flour used by French bread bakers. Substitute for Malt: Honey Directions 01. In a bowl, place flour and yeast. Mix the dry ingredients lightly. Add water and malt. Mix the ingredients, until they are blended and moistened. 02. Transfer the dough to the board. Gently, work the dough for several minutes. Form a ball and cover it with the bowl. 03. Let it rest for 30 minutes, at room temperature. 04. Deflate the dough, add the salt and using the scraper blend it into the dough. Stretch, knead and beat the dough for several minutes, until it is smooth. Pre-shape the dough into a ball, place it in the bowl and cover it with plastic wrap. 05. Primary fermentation: Let it rest for 90 minutes, at room temperature (27 °C). 06. Dust the dough and the board with flour, lightly. Transfer the dough to the board, deflate, fold and shape it into a tight ball. Place it in the bowl and cover with plastic wrap. 07. Second fermentation: Let it rest for 90 minutes, at room temperature (30 °C). 08. Dust the dough and the board with flour, lightly. Transfer the dough to the board, deflate and shape it into a tight ball. Cover it with the bowl. 09. Bench time: Let it rest for 30 minutes, at room temperature. 10. Dust the dough and the board with flour lightly, deflate it and final shape the bread (Fold and close tightly, repeat until form the loaf. Roll the bread to elongate it to the desired size. 11. Transfer the bread, gently, to parchment paper. Fold the edges of the paper, leaving space to the bread rise, and secure them with clips. Place the paper wrapped bread in a baking pan and cover it with plastic wrap. 12. Final fermentation: Let the bread rest for 60 minutes, at room temperature (27 °C). 13. Open, carefully, the parchment paper and using the baker's blade, score the bread deep, on its length. 14. Bake the bread in pre-heated oven at 250 °C (482 °F), for about 17 to 20 minutes. LET'S KEEP BAKING WITH BAKER'S CHANNEL! Please give your Like and Subscribe. Thanks a lot.
Baker's Channel Hi, Takeshi: I just added the CLASSIC FRENCH BREAD Simple And Easiest Way full recipe to the comments. Hope it will help everyone. By the way, you did a great job!
Dear Catherine Yeung. The amount of yeast is reduced and fermented slowly. Therefore, we are slowly fermenting at a speed that we do not notice. Thank you so mach.
初フランスパン🥖
美味しく出来上がりました。
香ばしい香りで
塩氣バッチリ👍でしたよ
ハマった〜満足です。
ありがとうございます。
It brings me a smile!
My grandmother would be very
proud of you, too.
It is so well done, that I can feel it.
I can not say enough to thank you for sharing this experience.
Best of everything.
Thanks for the nice words.
I would like to express my sincere thanks to E's grandmother. With love from Japan.
10万再生以上、
完全ベーカーちゃんも見てたし❣️
しかもフランスパン🥖のところ。
私だけでなく、みんな、簡単にフランスパンの作り方、飲み込みたいのですね、‼️❣️
生地を仕込みましたが、少ないイーストで、なかなか発酵しなかったのですが、辻様の本と、師匠さまの動画を同時に見ながら
泣くまで待とうの発酵中です、
本当に長時間、長時間発酵により出来上がるのがフランスパンなのですね、
もどきでも良くシチューに合います、
家庭で作りやすい様に教えていただきありがたく思っています。
エクレアさん、こんにちは。
わぁ!!ありがとうございます(*´ω｀*)♪
完全感覚ベーカーさん、製パンや検証動画とてもわかりやすですよね、素晴らしい方です(^^)♪
そうなんです、シンプルが故の難しさですね(^-^;)
同感です!!リーンな生地とシチューの相性は抜群ですよね(*´ω｀*)
いつもいつも本当にありがとうございます!!
うおおーすごい！！
今フランスパン作ってますがクープ開かないんです。
この動画見てると、成形でしっかり重ねて重ねて高さ？を出しておられて、張らせてあるのがたぶん自分との一番の違いの様に感じました。
クープ引いた時の開き方からまず違う！
ちょっと方向性が定まったので動画何回も見て作ってみます！ありがとうございます。
下↓から半年、引越しなどもしましたが、
お蔭様でパン作りを楽しんでいます。
今回は
オイルサーディンのカナッペを、
自家製バゲットで食べたくて、再視聴しました。
マダマダ毎回イマイチなんですが、
美味しい練習あるのみ！ですよね！
内橋さん、こんにちは。
シンプルなパンはゴマカシがきかない分、とても難しいです。私には基礎が初めからありませんので、手順を簡略化(便宜化)された最近のレシピも魅力的ですが、あえて面倒くさいキホンのキレシピに挑戦しています😃
このバタールの成形で芯入れられたと思います💪
スチームもボンボンたきました(皿に熱湯&霧吹き)💪
下手だから、どシンプルなパンは作るのがこわいです。でも達成感が素晴らしいですね😊
何かいいね。気持ちが伝わってくる。最近の若者には珍しいタイプなのかな？それとパン職人の方？
Shinjiさん、こんにちは。
はい!!
パン職人をしながらパン研究家として活動しております。
想いが伝わり嬉しいですし、素敵なコメントありがとうございます(^-^)
いっちょやったろと思いました！
ハンパない...そんなパンが焼きたいです🥖✨
いいですね・・・ハンパない!!
やったってください!!
かましてやってください!!
いつもいつも、ありがとうございます(^-^)
わぁ~ありがとうございます！
嬉しい！
憧れのハード系！
今まで何度も挑戦していますが
なかなか思うようにエッジも立たず…
クープナイフも上手く使いこなせていません。
オイルを垂らしたり、霧を吹いたり、中に敷ける天板を購入したり…試行錯誤していました。でも決定的なのはオーブンが230度迄しか上がらないんです😭 しばらくお休みしていましたが温度計入れて予熱を長くしてやってみようかなぁ〜⁇
あっ！布取りの仕方良いですね~
これなら天板への移動がスムーズに出来ますね！次回からこの方法でやってみます！
こんにちは、こんばんは!!
家庭用オーブンで230℃上限だと構いレジにオーブンを開ける際に熱も逃げるので実際は210℃前後くらいの可能性が高いですね・・・泣
ハード系は温度が本当に大切ですしね(泣)
是非是非、再トライしてみてください!!Fight!!
焼いてみました、初めてなので成形が不十分なせいか、いびつな出来上がりですが気泡の形や香ばしさは
”はんぱない！”の言葉どうりです。試食していたら家内が一切れ食べて、もっと食べたい！と言ってます。
Beautiful oven! Yummy pan! 😲🤤
Bravo et merci pour la recette et pour la traductionGood job thank you
Holla Danou L.
Gracias.
パンマットの代用方法参考にさせていただきます。
Yoko Landiさん、こんにちは。
参考になりまして幸いです!!
コメントありがとうございました(^-^)
@@bakerschannel1530 返信ありがとうございます。ハワイ島でも強力粉が手に入らないので、手に入る準強力粉のレシピを探していました。インスタントドライイーストも手に入らないので、自家製酵母でパン作りしています。
Very nice thank you
こんばんは！美味しそうですね。作りたくてウズウズします。フランスパンは、成形が難しくてなかなか形良くできません。内橋さんのやり方を真似て挑戦したいと思います。内橋さんは。生地の扱いがとても優しいですね。ほっこりします。ありがとうございました😊
こんばんは。
いつもありがとうございます♪
成形難しいですよね、作って作って扱いになれるまでが特に難しいですよね(Fight)
温かいお言葉、ありがとうございます(^-^)
今日、初めて拝見し登録しました！
いちばん簡単なフランスパン⁉︎
えーーーっ！
私にはいちばん難しいです。
他の方の動画を観ても、皆さん難しいと言ってますし…
気持ちの持ちようでしょうか😁
私の場合、
・ヤマザキソフトフランスパンになる。（表面も中もカチカチにならない）
・３時間発酵させて霧吹きをかけて焼けば、外はカッチカチになり特有の旨味も出ますが、中はほぼ食パンの柔らかさでボコボコ気泡もできない。
といった具合です。
さて、どうしましょ？
フランスパンよりカンパーニュ の方がよく作りますね。
他の動画にありますか？
私の場合、予熱の際、鉄板と共に蓋をして熱したストウブに生地を放り込み、脇に少々熱湯入れた上で蓋をして焼いてます。８分焼いたら蓋を取って色付けするんです。
いつも大やけどの危険と背中合わせで、恐怖心でいっぱいです。😅
ただ釜伸びは抜群で、焼きたてはいつも自信作。
しかし、すぐにふにゃふにゃのヤマザキのソフトカンパーニュ になっちゃいます。こちらも大きな気泡はできませんね。見たこともありません💦
粗熱取りをとうに超して、そのまま数日放置させれば、よ〜く乾燥してカッチカチになりますけど…。
色もクープの中と外が同じ色で焼けることが多くて。火が弱いんでしょうかね？ 終始Maxの250度です。
大きな気泡やカッチカチは長時間発酵が必須のようですね。
加水量は80だと大変なのでいつも70くらい。62〜65くらいだと気泡以外は上手くできることが多いです。
難しいからこそやりがいはあるんですが、時間がかかるからこそ毎回ハイクオリティーで作りあげたいです。
よきアドバイスをお願いします🥺
また、よくある失敗事例と対策の特集動画を作ってください。
よろしくお願いします。🙏
こんばんは🌙初めまして✨
もう👍👍👍👍👍👍👍GOOD！ボタンたくさんクリックしたい気分です！
昨年Xmasに向けてUPされた、フランセーズの『聖なる夜に特別なパンを。高貴なハードブル』を視聴させていただいて、あれ以来からフランセーズを使った色々なフランスパン形成や製法の動画をとても楽しみに待っておりました✨✨✨
ありがとうございます🌈
今後も楽しみにしております。
よろしくお願いいたします✨
はじめまして、こんばんは♪
なんとっ!!ありがとうございます!!
待ってくださっていたのですね(泣)遅くなり申し訳ございません!!
ご視聴と素敵なコメント、ありがとうございました!!
頑張ります!!
初めてコメントします。
いつも拝見させて頂いてました。
とても勉強になります！(笑)
私は最近パン作りにはまってまして
食パン等を勉強させて頂き
作れるようになってきました(笑)
本当に感謝しています！
そんな中‥『フランスパン』も
作ってみたくなり
この動画を見つけました！(笑)
そこで質問させて頂きたいのですが
【モルト】の代わりに
【モルトパウダー】を使うなら
モルトパウダーの分量は
どのくらいでしょうか？
それと我が家のオープンは
200℃上限でして‥そんなオープンで
フランスパンを作る方法は
有りますか？是非教えて頂きたく
コメントさせて頂きました。
教えて頂けたら幸いです！
宜しくお願いします！(笑)
Gracias majo, eres un gran cocinero!!!🙋
Gracias por tus lindos comentarios !!
Me gustan las bicicletas, es maravilloso.
Soy una persona en bicicleta, pero estoy corriendo en un río con una bicicleta fija.
Merci beaucoup. .J'ai testé votre recette . C'est excellent .
Merci.
最高級のフランスパン専用粉ですね！(^^)
仕上がりもとっても美味しそう。
やっぱり本業でやっている方は違いますね！
繊細な作り方、見習いたいです♬
こんにちは。
ご視聴と素敵なコメント、ありがとうございます!!
「完全感覚ベイカー:独学でパンに挑む人へ 」さんの作る動画は本当にわかりやすく、いつも楽しく拝見させていただいております(^-^)
お互いに見てるんだ‼️😆
Yu mi びっくりしましたね！
あ、いきなりのコメント失礼しました(^_^;)
いつかお二人のコラボ動画を見てみたい✨
うん、美味しそう、美味しい音がたまりません👌🎶
視聴者の私の方も感謝しています💕🙂
この動画を見てバゲットに挑戦しました。粉はリスドォルを使いました。
ベーカーズさんの生地よりベタついて扱いづらく、最終発酵ではクッキングペーパーにくっついて離れないし
泣きたくなりました🥴
焼き上がりの見た目は枯れかけた木のようでした。
いっそゴミ箱に捨てようかと思いましたがなんとか踏みとどまり切ってみることにしました。
そしたら、なんと素晴らしい気泡が入ってるではありませんか！
何ならベーカーズさんのパンよりボコボコと穴が😍
気泡を見たら闘士に火がつきました。
次は加水を調整してクッキングペーパーの代わりに布を使うべきか考えています。
アドバイス宜しくお願いします🙇♀️
Takako Kさん、こんにちは。
作ってくださりありがとうございます(^-^)
生地の水和が浅かったのでしょうか？
今度作るれます際は、給水を65%程度にされて様子を見られるのも良いかもしれません。何度も作り都度調節し慣れて行ってくださいね!!ナイストライです!!
ありがとうございました(^-^)!!
パン作って見たいですね👑🍭
庄司さん、こんにちは。
ぜひ試してみてください(^-^)
Thank you!
Your welcome💕
よくわかりませんが、捏ねないパンを作る時、ガス抜きは殆どしません。そうするとクラムの気泡は潰れません。ガス抜きをしないせいで気泡が大きく蜂の巣のようになるような気がします。ただ自家製酵母はグルテンが編み編みになるので発酵具合によるかもしれません。
ご視聴とコメント、誠にありがとうございます!!
仰られます通りだと思います。
素晴らしい知識ですね(^-^)
今回のフランスパンは、ストレートでイーストの力に頼る部分も多く生地を均一にする為にも大きい気泡は潰しております。
その為、詰まり気味の内装になっており均等な気泡になっております。
そして、火力も自家製オーブンで弱く一気に生地を弾けさすことができない為より均一な気泡になる要因にもなっております。
製パンは難しいですが深くて楽しいですよね♪
店のレシピと同じ生地を作ってもオーブンで仕上がりは大きく異なります・・・面白い!!
Baker's Channel 知識とかない初心者で内橋さんの動画や海外の動画を参考に試行錯誤してやってます。失敗も多かったです。生地の力や火力については失敗を繰り返すうちに少しずつわかって来てますが、予想外の結果になったりしますね。そこが面白いくて、更に美味しいパンが出来ると私も内橋さんのようにニヤけて(失礼^^;)しまいます。内橋さんの動画のコメントには、色んなヒントが隠されてて勉強になります。これからも投稿応援しています。
明日は母の日。
ハードパン好きの義母のために、いっちょやったります(笑)
素敵です(*´ω｀*)✨
いっちょやったって下さい🤣w
返信びっくり！ありがとうございます。
やったりました！ベーコンエピは上手くできましたが、バケットはあんまり膨らみませんでした…オーブントースターなので仕方ないです。味は内橋印なので美味しくできました！
こんばんは
何度も何度も動画を見返して勉強させて頂いています。フランスパン初心者です。
私の生地にはこんなに張り？元気がないように見えるのですか、こねが足りないのか？発酵の見極めが悪いのか？
過発酵よりは少し足りない位の方が良いですか？
それから分割後にベンチタイムを取ると書いてある本がほとんどですが、ベンチタイム後の分割、成形とどちらが良いのでしょうか？
吉田小夜子さん、こんにちは。
張りが無い場合は、発酵よりも捏ね(グルテンの繋がり)が弱い可能性が高いですね!!
そして、フランスパンは過発酵寄りになると味が抜けるので、どちらかと言うと発酵は浅いよりの方がいいです(*´ω｀*)
ベンチタイムに関しては、「分割後に生地休ませることをベンチタイム」と言います。
パンは基本、「分割→ベンチタイム→成形→焼成」とゆうプロセスを踏みます。
その為、ベンチタイムは「分割と発酵の間」となります(*´ω｀*)
参考になりますと幸いです!!
とても丁寧な説明を有難うございました。
今、オートリーズ中です。
捏ねをしっかりやって発酵を気をつけて焼いてみます。頑張ります。
強力粉でも作れますか?
こんどつくります！！
こんにちは!!
是非是非!!
美味しくできますことを祈っております♪
Baker's Channel 今度家に帰るときは、クロワッサン生地で塩パン作ってみます。
材料頼んだお母さんが、準強力粉と中力粉間違えた！！
から、配合します("⌒∇⌒")
普通に、お母さんに言ったら、
混ぜればいい‼️って😃
こんばんは。シンプルなパン、良いですね。
モルトパウダーでも代用可でしょうか?
粗い気泡のパンもいいけど目の詰まったのも美味しいですよね。フランスパンの賞味期限3時間ってビックリ‼確かに熱が取れたてのタイミングは粉の味わいが強いですね。いつも勉強になります。
いつもありがとうございます!!
僕はパンは「生もの」だと考えております。
パンの命は水分だと考えており、水分は時間が経つほど抜けて行きます・・・だからこそ少しでも鮮度の良いうちに!!
特にシンプルな配合のフランスパンは短命です(泣)
もちろんモルトパウダーでも大丈夫ですよ!!
いつもありがとございます!フランスパンを作るときはどうしても明太子かタラコを入れたいです!美味しいから...。日本独特かもしれません。
こんばんは!!
ご視聴とコメント、ありがとうございます!!
めんたいフランス、美味しいですよね♪
確かに「日本流」でしょうね(^-^)
いつも、動画みています♪♪この中にドライフルーツ(ブルーベリー，クランベリー)を入れる場合は、少し焼き時間を短くした方がいいでしょうか？
オートリーズするにあたって、塩やイーストを入れると効果が半減すると聞きましたが、どう思いますか？
ドライイースト 0.7グラムにするには、1グラム単位しか測れない秤しか持っていない場合は、どうしたらいいですか？
その場合は、目分量で使用することになるかと思います。
1gを図ってだいたい7割使用する感じでしょうか・・・的確なアドバイスができず申し訳ございません🙇♂️💦
返事 ありがとうございます。0.7gを小さじで表すとどんな量になりますか? 他の人のレシピで小さじで掲載していたので解りやすいなと思いました。
CLASSIC FRENCH BREAD
Simple And Easiest Way
by Baker's Channel
Ingredients
160 g AP Unbleached flour
3 g salt
1 g Malt (malt syrup)
0.7 g Instant Dry Yeast
110 g Water (pure, warm)
All-Purpose Unbleached
flour attributes, closely,
resemble the flour used by
French bread bakers.
Substitute for Malt: Honey
Directions
01. In a bowl, place flour and
yeast. Mix the dry ingredients
lightly. Add water and malt.
Mix the ingredients, until they
are blended and moistened.
02. Transfer the dough to the
board. Gently, work the dough
for several minutes. Form a
ball and cover it with the bowl.
03. Let it rest for 30 minutes, at
room temperature.
04. Deflate the dough, add the salt
and using the scraper blend it
into the dough. Stretch, knead
and beat the dough for several
minutes, until it is smooth.
Pre-shape the dough into a
ball, place it in the bowl and
cover it with plastic wrap.
05. Primary fermentation:
Let it rest for 90 minutes, at
room temperature (27 °C).
06. Dust the dough and the board
with flour, lightly. Transfer the
dough to the board, deflate,
fold and shape it into a tight
ball. Place it in the bowl and
cover with plastic wrap.
07. Second fermentation:
Let it rest for 90 minutes, at
room temperature (30 °C).
08. Dust the dough and the board
with flour, lightly. Transfer the
dough to the board, deflate
and shape it into a tight ball.
Cover it with the bowl.
09. Bench time:
Let it rest for 30 minutes, at
room temperature.
10. Dust the dough and the board
with flour lightly, deflate it and
final shape the bread (Fold
and close tightly, repeat until
form the loaf. Roll the bread to
elongate it to the desired size.
11. Transfer the bread, gently, to
parchment paper. Fold the
edges of the paper, leaving
space to the bread rise, and
secure them with clips.
Place the paper wrapped
bread in a baking pan and
cover it with plastic wrap.
12. Final fermentation:
Let the bread rest for 60
minutes, at room temperature
(27 °C).
13. Open, carefully, the parchment
paper and using the baker's
blade, score the bread deep,
on its length.
14. Bake the bread in pre-heated
oven at 250 °C (482 °F), for
about 17 to 20 minutes.
LET'S KEEP BAKING WITH
BAKER'S CHANNEL!
Please give your Like and Subscribe.
Thanks a lot.
I really appreciate it.
I'm really happy to meet you.
With love from Japan.
モルトがないなので、いいですか？
こんばんは。クープの入れ方が独特だと思ったのですが、何回か切れ目を入れることによってやはり開き具合が違うのでしょうか？
こんにちは、こんばんは!!
基本は「1回切り」です。
ですが、家庭用オーブンは火力が弱いですので少しでも開きやすいように何度も同じ箇所に切れ込みを入れ深くカットしております!!
これにより少しは開き具合が良くなります(^-^)
返信ありがとうございます！そういったことなんですね。私は業務用釜で火力が強いはずなのにクープに苦戦してて、特にエッジが綺麗にたたなくて…。修行あるのみですね。
シンプルなほど難しいですよね!!
お互いに頑張りましょう!!
Hi! How do i calculate 0,7 g of dry yeast?
Use a micrometer.
Thank you.
Baker's Channel
Hi, Takeshi:
I just added the CLASSIC FRENCH BREAD Simple And Easiest Way full recipe to the comments.
Hope it will help everyone.
By the way, you did a great job!
準強力粉と中力粉は同じ物でしょうか？
はい、同じです(*´ω｀*)
ありがとうございます‼️
頑張って作ります‼️
見た目は全然違いましたが、パリパリのパンが焼けました♡
とっても美味しかったです(´﹃｀*)
また違うパンもトライしてみたいと思います！
よかったです♪
美味しくパリパリで香ばしいパンは最高ですよね♪
Bravo👍👍👍👍👍♥️
Thank you so mach!!
Awesome!!
フランスパン焼いてみたいです。普通のパンもまだまともに焼けないのに(笑)いつか焼いてみたいです。美味しそうに食べますね。今回は「いただきます」から食べるまでの間が短くて？(笑)内橋さんの食べたさレベルが高いんだなぁと思いました(笑)
こんばんは。
ご視聴とコメント、ありがとうございます!!
よく見ていらっしゃる・・・恥ずかしいです。。。
いつも「いただきます」から無駄に話しますしね(苦笑)
香りに我慢が出来ませんでした(泣笑)
Hi ,how come no fermentation after mix?
Dear Catherine Yeung.
The amount of yeast is reduced and fermented slowly.
Therefore, we are slowly fermenting at a speed that we do not notice.
Thank you so mach.
Baker's Channel thanks 😊 let me try again
フランスパンのレベル上げたいのでアドバイスとか、欲しいです。
ゆみもも さん
こんにちは、いつもありがとうございます(^-^)
私でよろしければ何なりと♪
こんばんは🌙😃❗
やっぱりフランスパンはむずかしいですね。
何回もチャレンジしましたけど、ことごとく失敗してます。
だから購入してます。
今度はクリームパン動画見てみたいですo(^o^)o
こんばんは。
いつもありがとうございます!!
シンプルなパン程難しいです!!特に自家製は「高難度」です(汗)
リクエストありがとうございます!!
徐々にお答えいたしますね(^-^)
はじめまして。
とても、美味しそうでお休みに見よう見まねで作っております。
これからも応援しています(^^)
ドライフルーツの捏ねないパンのレシピがあればいいなぁ
と思っています(o^^o)
はじめまして。eririnさんのコメントにまさしく！と思いコメント追加させていただきます。
私もドライフルーツ入りの捏ねないパンのレシピがあればとっても嬉しいです。ココアパウダー入りのココアパンも作ってみたいなあ。
内橋さんに届きますように！これからも応援しております☺️
こんにちは。
eririnさん、いつもありがとうございます。
温かいお言葉ありがとうございます!!
リクエスト、ありがとうございます♪
徐々にお応えさせていただきますね(^-^)
Ayu Hさん、はじめまして。
ご視聴とコメント、ありがとうございます!!
リクエストにお答えできますよう、精一杯頑張らさせていただきます!!
塩の2.1パー分からな過ぎたww
こんにちは。パン初心者です。パン屋で息子にフランスパンを指刺して、挑戦してると言ったらベーコン・フロマージュを指刺して、作ってくれと言われました。ちょっと途方にくれているのですが…出来るなら作ってみたいと思っています。頼る所がココしかないので よろしくお願いします ^^) _旦~~
こんにちは。
ご視聴とコメント、ありがとうございます!!
「ベーコン・フロマージュ」、美味しいですよね♪
リクエストには徐々にお答えさせていただきますね(^-^)
ありがとうございます。先日、リスドォルを手に入れました。普通のパンを作った所、ふくらみが全く違って驚きました(^^♪オリバーで試した所やっぱりリスドォルと同じくふっくらしました。同じ作り方で粉を変えただけでこれだけ違ったのでパンを作るのにハマりそうです。よろしくお願いします。
Riquiiisimo🍞❤
I love you so much😍
小麦粉が喜んでますね😊♥️
こんにちは!!
小麦粉がそのように感じてくださっていると最高です♪
小麦粉の為にも美味しいパンを作らなちゃですね♪
リュスティックの欄に間違えてコメントを書いてしまった続きですが、粉はラトラを使っています。
発酵を3回とるのは初めて見た😲
今日、やっとクープナイフを作ったので、今、このレシピで作っているところです🥖
出来上がるまでドキドキです(*´ｪ｀*)
うまくできましたでしょうか(^-^)？
هل من احد يفهم العربية يكتب لنا المقادير بالعربية او بالفرنسية
إلياس راموس • منذ يوم واحد
انا اسف
أحتاج إلى استخدام الترجمة من Google.
@@bakerschannel1530 I love you so much🤫😚
フランスパンって、毎日食べられて飽きの来ないパンですよね。僕は自分で作った酵母を使って、丸2日間かけて作るのですけど、クープがうまく開かないせいか、窯伸びはするものの、いつも形がお化けになってしまう・・・。まあ、それでも、どうせ自分で食べるだけだし、いちおうおいしく食べられるレベルなので、我慢していますが、やっぱり・・・バゲットなどは、そもそも成形がきちんとできない（泣）。冷蔵庫から生地を出して、分割して丸めて・・・さあ成形の段階に来ると、さて、これをどうやって細長い形にしてくれようかと、思わず見つめてしまうような有様。そこから先はいつも焦りながら、恐る恐るです。ボールのような丸いパンなら熱した鉄鍋に入れて焼く方法もありますけど、バゲットはそうはいかないので、なんとかオーブンにスチームをと、霧吹きを使ったり、あれこれと試してみていますけど、先日、ガスグリルに入れる溶岩石のようなものを買ってきて、それを容器にぎっしり入れてオーブンの底に置いて余熱し、熱湯を注いでみました。なんか怖いですね(笑)。だけど、不器用でも何でも、自分で作ったパンを食べる喜びは大きいと思います。フランスパンは、できて冷ましたら、すぐスライスして冷凍してしまいます。冷凍のまま、アルミホイルに包んでオーブンで10分も温めたら、かなりパリパリ、ホクホクと、焼き立てのような感じになります。
こんにちは。
ご視聴とコメント、ありがとうございます!!
確かに飽きないですよね♪
素朴で芳醇な小麦の香りは最高です♪
すごいですね!!
色々試されているのですね、見習わねば!!頑張れ自分!!
素敵なコメント、ありがとうございました♪
こんばんは！私もフランスパン作りたいと思いました( ´͈ ᵕ `͈ )聞きたいのですが、パンの切れ目を入れてた、ナイフってなんっていう名前なんですか？
こんにちは。
いつもありがとうございます!!
クープナイフと言います(^-^)
Размещать и побить классненько
Последний компонент это мед.
that is not easy!!!