Как приготовить сырный суп с кунжутным маслом

Сырный суп имеет долгую и интересную историю. В Европе подобные блюда подавались при дворах еще в средние века, когда сыр считался деликатесом. Со временем рецепты претерпели изменения, и каждый регион внес свою изюминку. Наш рецепт отличается использованием кунжутного масла, что придает ему легкую восточную нотку и уникальный аромат.
Сырный суп с кунжутным маслом - приготовление
Очистить картофель, морковь и лук. Нарезать овощи крупными кубиками. Вскипятите куриный бульон в кастрюле. Добавьте приготовленные овощи и варите до мягкости (около 15-20 минут). Добавьте свежий творожный сыр, сливочный плавленый сыр и плавленый сыр с ветчиной в кастрюлю. Постоянно помешивайте, чтобы сыры равномерно растаяли. Влейте сливки и продолжайте варить еще 5 минут. Снимите суп с огня и взбейте его погружным блендером до однородной массы. Разлейте суп по тарелкам. В центр каждой тарелки положите ломтики сваренной куриной грудки. Полейте небольшим количеством кунжутного масла и посыпьте семенами кунжута. Полезные лайфхаки: Если суп получился слишком густым, добавьте еще немного куриного бульона или сливок. Чтобы усилить аромат кунжутного масла, подогрейте его немного перед добавлением в суп, но не доводите до кипения. Подавайте суп с греческими гренками или свежим хлебом для дополнительной текстуры.
Ингредиенты
Картофель - 400 г, Морковь - 200 г, Лук - 1 средняя головка, Свежий творожный сыр - 200 г, Сливочный плавленый сыр - 150 г, Плавленый сыр с ветчиной - 150 г, Сливки (нежирные) - 200 мл, Куриный бульон - 1,5 литра, Кунжутное масло - 2 ст. л., Семена кунжута - 1 ст. л., Сваренная куриная грудка - 1 шт., Соль, перец - по вкусу