カラフル野菜のちゃんちゃん焼き Steamed Miso Salmon with Colorful Vegetable

ニジヤさんの美食マガジン春号（2024年）に掲載していただいたレシピです！
Steamed Miso Salmon with Colorful Vegetable
Ingredients (2 servings)
- 1/8 cabbage (180g)
- 8 green beans
- 4 mini bell peppers
- 4 small eringi mushrooms (1 piece if large)
- 2 salmon
- 1 tsp. oil
☆Mixed seasoning:
1 Tbsp. miso
1 tsp. soy sauce
1 tsp. sugar
1 Tbsp. mirin
- 1 Tbsp. butter
カラフル野菜のちゃんちゃん焼き
材料（二人分）
キャベツ　　　　　　　1/８玉　（180g）
いんげん　　　　　　　8本
ミニパプリカ　　　　　4個
エリンギ（小）　　　　4本（大きいサイズなら１本）
鮭　　　　　　　　　　2切れ
油　　　　　　　　小さじ１
☆合わせ調味料
・味噌　　　　　　　大さじ1
・しょうゆ　　　　　小さじ1
・砂糖　　　　　　　小さじ1
・みりん　　　　　　大さじ1
バター　　　　　　大さじ1