카페사장님도 쉽게 따라할 수 있는 초대박 맛있는 대파 치즈 스콘 만들기 | 스콘 레시피

[@커피하는람쥐]

일반스콘보다 1,000배 맛있는 대파치즈스콘!
정말 쉽게 따라할 수 있어요. 여러분도 만들어보세요~
✔대파치즈스콘(12개 분량) 만드는 방법
1. 대파 180g을 얇게 썰어주도록 합니다.
2. 얇게 썰은 대파를 숨이 죽도록 볶아주도록 합니다.
3. 치즈 전부를 깍뚝썰기로 썰어주도록 합니다.
4. 박력분을 전부 체쳐주도록 합니다.
5. 설탕, 베이킹파우더, 소금 전부 체 쳐서 넣어주고, 가루끼리 주걱으로 잘 섞어주도록 합니다.
6. 버터를 넣고, 손으로 쌀알만한 크기가 될 때까지 가루와 섞어줍니다.
7. 계란을 풀어준 다음, 우유를 섞고 부어줍니다.
8. 80% 정도 주걱 날로 골고루 버터, 가루, 계란, 우유를 섞어주도록 해주세요
9. 대파와 치즈를 넣어 섞어줍니다. 치즈를 손을 떼서 뭉치지 않게 해주세요.
10. 아이스크림 스쿱으로 12개 정도 팬닝해주도록 합니다.
11. 오븐을 180도로 25분간 예열해주고, 예열되는 동안 대파크림 준비하도록 합니다.
12. 오븐 예열이 다 되면, 우유를 스콘 위에 발라주세요.
13. 180도로 25분간 구워주도록 해주세요. (사용하시는 오븐에 따라 온도와 시간 조절해주세요)
✔대파크림 만드는 방법
1. 크림치즈를 숟가락으로 풀어주도록 합니다.
2. 대파 80g 정도를 아주 얇게 썰어주도록 합니다.
3. 대파를 1번에 넣고, 80% 정도 섞어 주었을 때, 꿀 두 스푼 넣고 섞어주도록 합니다.
4. 후추를 적당히 넣어주도록 합니다.
🔹대파치즈스콘 재료
-대파 180g : link.coupang.com/a/bCCHHs
-체다치즈 8장 : link.coupang.com/a/bCCHN9
-박력분 500g : link.coupang.com/a/bCCHUt
-소금 5g : link.coupang.com/a/bCCIir
-설탕 100g : link.coupang.com/a/bCCIpj
-베이킹파우더 12g : link.coupang.com/a/bCCIvb
-무염버터 100g : link.coupang.com/a/bCCIGd
-계란 2개 : link.coupang.com/a/bCCIKe
-우유 100g : link.coupang.com/a/bCCIRi
🔹대파크림 재료
- 크림치즈 200g :
- 대파 : 80g : link.coupang.com/a/bCCHHs
- 꿀 : link.coupang.com/a/bCCIXI
- 후추 : link.coupang.com/a/bCCI3J
✅ 카페매출 2배 올려줄, 여름시즌음료 8종 레시피
: www.ramgclass.com/cu/BGR9an8Z
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* 본 영상의 레시피는 아래의 레시피를 참고하여, 추가 및 변형하였음을 알려드립니다.
ruclips.net/video/xKLA9vz18Rc/видео.htmlsi=I__ofUMUBjmsks0C

[@floridasun312]

푸드프로세서로 버터와 밀가루를 섞어주는게 제일 편하고 베스트지만 없다면 스크래퍼로 버터를 쪼개면서 섞는걸 추천드려요! 어느정도 섞이면 손으로 살짝만 섞어주세용
그리고 잘 녹지않는 페이스트리용 드라이버터 이용하시면 더 좋아요!! 고메버터 쓰시면 더 풍미가 좋습니다
너무 더운 여름에는 하시다가 좀 녹는거같다 싶으면 다시 냉장고에 넣어서 냉을 먹이시고 다시 진행해주시면 좋아요❤

[@커피하는람쥐]

정말 많은 꿀팁 감사해요~~~~!! 다음에는 꼭 그렇게 해볼게요!

[@김혜경-q8x]

와~~ 쌤최고예요.
좋아하는 스콘에 대파치즈까지!
완전 집중해서 열공하겠습니다
오늘은 선댓글. 후시청입니다

[@커피하는람쥐]

저도 열심히 베이킹 공부해볼게요!

[@김하이룽]

버터함량이 높아 버터풍미로 먹는 플레인스콘 빼고, 저렇게 부재료가 들어가는건 오히려 고메버터 사용하면 맛이 섞여 더 안좋은거 같아용~ 부재료 들어가는 스콘은 고메말고 무염버터가 부재료맛을 더 느낄 수 있어 맛난거 같아오! 앵커 추천해여 ㅎ

[@커피하는람쥐]

좋은 정보 감사합니다!

[@Yulmaaaaama]

대파치즈스콘 팔고있고
버터 앵커+고메 섞어서 쓰고있는데 풍미 미칩니다… 강추요. 앵커7:고메3정도 섞어 써보세요.

[@한성원-r8k]

대파치즈가 아닌 스콘 자체(중력분 타입) 엄청 퍽퍽 할줄 알았는데 강사님분이 반죽을 초보자도 쉽게 할수 있도록 쿠키 반죽 (박력분) 타입으로 만들어주셨네요
혹시 버터를 마들렌처럼 녹여서 사용해도 되나요??
나중에 대파크림스콘을 굽고난뒤 파마산치즈도 살짝 뿌리면 더욱더 맛있어요 🫶🫶

[@커피하는람쥐]

버터는 차가운 상태에서 사용하는게 좋다고 합니다! 맛있게 먹는 꿀팁 감사해요~~~~

[@yerimlee5658]

오븐어떤제품사용하시나요?😊

[@커피하는람쥐]

스메그 사용합니다!

[@소현-x2x]

오 저도 베이킹도 좋아하는데 베이킹 컨텐츠도 최고네용!😊

[@커피하는람쥐]

꾸준히 올려볼게요!

[@floridasun312]

종종 해먹었는데 대파치즈스콘 진짜 맛있죠,, 잘봤습니당!!

[@커피하는람쥐]

정말 맛있어서 촬영 끝나고 다 먹어치웠습니다 😄😄