【祝い飯】魅惑のローストビーフ~特殊設備不要!誰でも作れる簡単レシピ~

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  • Опубликовано: 6 сен 2024
  • 更新遅れまして申し訳ありません(^^;
    心の充電が切れてしまったので急遽1週間のお休みをいただいておりました(^^;
    おかげさまで心身ともに絶好調になって戻ってまいりましたので今後共々よろしくお願いいたします(^^)
    ⇩今回の詳しいレシピはコチラ⇩
    ○ザブトン
    肩ロースのお腹側についている部位
    細かくしっかりとしたサシが乗るが食感もしっかりしているため噛み締める美味しさも味わえる。
    ○サーロイン
    背中肉(ロース)3兄弟の
    肩ロース、リブロース、サーロイン
    (頭→→→→→→→→→→→→→お尻)
    のうちのおしり側(腰周り)の部位
    脂がしっかりと入り食感も柔らかくステーキにすると非常に美味しい部位
    ○モモ肉
    筋肉質で歯ごたえがしっかりとした部位
    ただ栄養価は高くコスパもいい。
    お手頃な輸入牛のモモ肉は果てしない歯応えの持ち主。
    〜ローストビーフ(国産の場合)〜
    ・好きな香草(今回はローズマリー、ニンニク、セロリの葉)と共にお肉をジップロックに入れたらオリーブオイルを加えしっかりと空気を抜いてスタンバイ。
    ・大きめのお鍋の底に布巾を敷いてからお肉を並べお水を加える。
    ・浮いてこないように上に重石を置いたら最弱の火加減で火にかける。
    ※加熱時間の目安
    150〜200g 約60分
    300〜350g 約60分〜75分
    500g〜600g 約100分〜120分
    ・湯煎が終わったら優しく取り出し肉汁が落ち着くまで休ませる
    ・ジップロックから取り出し表面を綺麗に拭き取ったら高温で一気に全面焼き付けて完成
    〜ローストビーフ(欧州産)〜
    ・高温で全面を全て焼き付ける
    ・ジップロックにオリーブオイルと共に入れしっかり空気を抜いてスタンバイ
    ・上記の湯煎の方法で加熱
    ・湯煎が終わったら優しく取り出し表面を全てトリミングして完成。
    〜ジェノベーゼソース〜
    バジル80g
    オリーブオイル150g
    パルミジャーノ40g
    ニンニク40g
    松の実40g
    ・松の実をフライパンで乾煎りし、軽くこんがりとさせたら冷蔵庫で冷やしておく。
    ・ニンニクは新芽を取り軽く刻んでおく。
    ・パルミジャーノはおろしておく。
    ・バジルは熱に弱く黒く変色しやすいためミキサーは冷凍庫でキンキンに冷やしておく。
    ・全ての材料をミキサーにかけ滑らかなペースト状になったらジェノベーゼパスタソースの完成。
    ※ここからは今回のお肉に合うように調整
    ↓↓↓
    白ワインビネガー適量を加えたら
    塩とブラックペッパーで味を整えて完成。
    〜グレイビーソース(改良の余地ありまくり)〜
    国産牛のジップロックの中のもの100CC
    コンソメスープ300CC
    赤ワイン100CC
    小麦粉大さじ1.5
    玉ねぎ1/2個
    バター20g
    塩適量
    ブラックペッパー適量
    ジップロック汁のコンソメスープを合わせたら火にかけてアクを丁寧に掃除する。
    嵩が半分になるくらいまで煮詰めたらペーパーで漉す。
    ここに他の材料を全て加えとろみがつくまでじっくり煮詰めたら完成。
    ※味は非常に美味しかったですがあずきバーの色になりますのでご注意ください(笑)
    ★OP音源★
    ↓beco様↓
    • 【Music】東海道をゆく - 騒音のない世界
    ★Twitter★
    @Taniyaaan1125
    本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#)
    TV、イベント出演その他仕事のご依頼は
    『(株)キューブエンターテイメント マネジメント事業部』 まで
    『アドレス』
    contact@cube-entertainment.co.jp
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    〒810-0005 福岡県福岡市中央区清川1丁目7−12大戸ビル B101

Комментарии • 2,6 тыс.

  • @ChefRopia
    @ChefRopia 3 года назад +2304

    普通に楽しんで見ていたら突然の本の紹介ありがとうございます😊
    ロービーはマジで沼っすよね。これは一生答え出ないんじゃ?って作るたびに思ってますw

    • @user-xk6hj7fh5v
      @user-xk6hj7fh5v 3 года назад +49

      谷やんさんとのコラボ待ってます!!!!

    • @21curehappy68
      @21curehappy68 3 года назад +28

      日高シェフとのコラボも期待してます!!

    • @Tanisaki_Takahito
      @Tanisaki_Takahito  3 года назад +414

      いつもありがとうございます!
      ロピアさんのジェノベーゼソースめちゃくちゃ美味しくてヘビロテさせていただいております!(`・ω・´)
      また世間が落ち着いて
      後ろ指刺されず外を出歩けるようになりましたらまた飲みに行かせてください!(๑•̀ㅂ•́)
      コメントありがとうございます(o^^o)

    • @user-if8ng1yr9s
      @user-if8ng1yr9s 3 года назад +16

      俺もたにやんさんとのコラボ動画待ってます!

    • @ChiTar-ChiBisuke
      @ChiTar-ChiBisuke 3 года назад +14

      この人の本だったのか!!

  • @kubo2095
    @kubo2095 3 года назад +296

    谷やん、心無しか前よりも明るく見えた。
    体調、心調に気を付けて、ゆっくりで良いので、ながーーく見続けられる谷やんでいて欲しい!

  • @user-lz7hg3nt4o
    @user-lz7hg3nt4o 3 года назад +1624

    3年半で動画200本って少ない様に感じるけど、平均で考えると一週間に1回自炊大食い動画作るって事だから全然少ないとは思えない。今までお疲れ谷やん、これからも頑張ってくれ谷やん!

    • @higenori-
      @higenori- 3 года назад +42

      それですよね!
      毎週のように美味そうな飯テロ動画見られるの最高です!!

    • @335kk6
      @335kk6 3 года назад +28

      毎日だと見てる方が胃もたれしちゃうもんね!

    • @user-tokumei_256
      @user-tokumei_256 3 года назад +33

      毎日投稿は毎日谷やんがこの量食うことになるやん...

    • @user-gb7fj4tv5r
      @user-gb7fj4tv5r 3 года назад +25

      毎日投稿だと試作の時間も調理の時間も確保出来ないし、本人が満足いくのが出来なさそう

    • @KGG03226
      @KGG03226 3 года назад +4

      ×30分以上、、、

  • @user-jr7sv7ex1e
    @user-jr7sv7ex1e 3 года назад +336

    3年ちょっとで200回近くもこんな手を込んだ料理を一人で作りきるのほんと尊敬する

    • @Reirei_46933
      @Reirei_46933 3 года назад +32

      しかも場合によっては何回か作り直してるから⋯⋯ヒェッ

    • @user-eg9su7rn9e
      @user-eg9su7rn9e 3 года назад +35

      なんなら試作とかしてるから恐ろしい

    • @user-es9if6ib8c
      @user-es9if6ib8c 3 года назад +14

      ざっくり言って5日に一回
      あの規模の料理してるのか…スゲェ

  • @bot-cu3tx
    @bot-cu3tx 3 года назад +617

    谷やん、逆や…
    こんな質の高い良い動画を3年半で200本も作れたな…

    • @ojoh_tora
      @ojoh_tora 3 года назад +1

      本当に仰る通りだと思いますこのコメント本人に届いてほしいです

  • @user-sw9ev2pu5l
    @user-sw9ev2pu5l 3 года назад +411

    グレービーソースの色が違うのは赤ワインを煮詰めてないからです。
    ただ煮詰めてしまうと重厚さは増しますが、軽やかさが失せてしまうので、予め100ccが30ccになるぐらいまで煮詰めたものをレシピのソースに加えると色味が茶色のソースになると思います。玉ねぎも飴色に煮詰めたものをペーストに濾したものを加えるとさらに甘みとボディが増します。
    追記:醤油を加えると更に美味いですよ。

    • @Noah0727Kingscholar
      @Noah0727Kingscholar 3 года назад +17

      そうなのか!勉強になるなぁ…
      あなた物知りやね!

    • @爾雅潮音
      @爾雅潮音 3 года назад +16

      類友というか、料理動画のリプ欄には料理上手が集まるな

    • @aa-ff9sw
      @aa-ff9sw 3 года назад +9

      @@爾雅潮音 いい意味でも悪い意味でも

    • @yasuoyanase5322
      @yasuoyanase5322 3 года назад +2

      なるほど 有難う

  • @mutuyasaida
    @mutuyasaida 3 года назад +777

    1家に1台寸胴あると思ってる谷やんが普通の家庭に業務用の低温調理機ないのちゃんと分かってておじさん泣けてきた

    • @user-hw3cb3zf4c
      @user-hw3cb3zf4c 3 года назад +7

      まぁ流石に「業務用」ってついてればね

    • @user-lt8pf6qp9u
      @user-lt8pf6qp9u 3 года назад +36

      @@user-hw3cb3zf4c そーゆーことちゃうねんなぁ〜

    • @user-jn7fr2oc7g
      @user-jn7fr2oc7g 3 года назад +18

      @@user-hw3cb3zf4c 自分では友達たくさんいると思ってるけど、実は周りから煙たがられてそう

    • @user-hk4ks6gq1q
      @user-hk4ks6gq1q 3 года назад +2

      @@user-hw3cb3zf4c ネタがわかんないねぇ

  • @user-rj9fy8xn2d
    @user-rj9fy8xn2d 3 года назад +258

    毎回無料で視聴させてもらうのが申し訳ない程のクオリティだから、更新頻度とか全然気にしない😭むしろいつも谷やんに元気貰ってるから、谷やんもたくさんお休みして元気をチャージしてほしい💭

  • @user-nr4hm4cg6m
    @user-nr4hm4cg6m 3 года назад +109

    心の充電は本当に大事なので、どうかこれからも気にせずこまめに休んでください
    毎回このクオリティが週1ペースで拝めてること自体が感謝しかないです、どうか身体だけでなく心も、とにかく自分を大事にしてください
    いつもありがとうございます!
    私もローストビーフ作るぞー!

  • @risakohanada4240
    @risakohanada4240 3 года назад +30

    谷やんが楽しそうに料理をしてて、美味しそうにご飯たべてて、美味そうにお酒を飲んでる姿を見にきているので、元気が出てこない時に無理をされるよりもしっかり安んでまた元気な姿を見せてもらえた方が私は嬉しいです☺️
    お肉美味しそう🤤
    もう谷やんが作るご飯は芸術ですね…

  • @_ren3153
    @_ren3153 3 года назад +34

    20倍にしてもなお綺麗に盛り付ける谷やんはやっぱりすごい

  • @user-rj1wd6gi1y
    @user-rj1wd6gi1y 3 года назад +38

    クセになるこの感じ
    ファンはいつまでも待ってるからいつでも安心して休みな

  • @user-lf5uf6ek5c
    @user-lf5uf6ek5c 3 года назад +40

    谷やんさんが元気なのが一番いいです!
    1年くらい充電期間あっても全然待てるし、その間何回でも動画見返せる自信ある。

  • @user-bv7up1dq3y
    @user-bv7up1dq3y 3 года назад +237

    確かに投稿頻度は低いかも知んないけど1本の満足度えぐいからまじで4000本分位の満足度あるよな

    • @user-nv9rr5zs7h
      @user-nv9rr5zs7h 3 года назад +10

      200本って聞いてそんなに少なかった?って普通になった

  • @aruran-katanyann
    @aruran-katanyann 3 года назад +7

    14:51 の盛り付けが綺麗過ぎてどこの良いレストランやってなりました…センスが凄い…。
    谷やんさん、いつも手間隙食材費かけて、無駄なく使う料理動画上げてくださってありがとうございます。
    大食いの方で一番好きです

  • @lisala5741
    @lisala5741 3 года назад +338

    最近、韓国と日本の大食いRUclipsrたちが、咀嚼してすぐゴミ箱に食べ物を捨てるのが話題になってて、谷やんさんの「いただいた命は余すことなく」っていうのがすごく沁みた

    • @manbou1228
      @manbou1228 3 года назад +6

      この人もやってるだろうけどね

    • @user-qj6dr1li7v
      @user-qj6dr1li7v 3 года назад +77

      @@manbou1228 人生上手くいってないの丸分かりだよー;;

    • @user-bo9mn5pt5l
      @user-bo9mn5pt5l 3 года назад +18

      やってるかどうかは知らないけど、殺された動物側からしたら残されようが全部食われようが知ったこっちゃないよね。どのみち殺されたんだから

    • @user-lk4jh4ui5u
      @user-lk4jh4ui5u 3 года назад +13

      おかぎやま
      人間のエゴだよね
      まあ食わねぇならくれって感じだけども🤤

    • @user-di9mk5tj2i
      @user-di9mk5tj2i 3 года назад +16

      まんぼう 可哀想に……人に当たらないと生きていけないんだね……

  • @user-fe2ni7hb8g
    @user-fe2ni7hb8g 3 года назад +173

    投稿頻度なんて❗️一本の満足度が良い!谷やん不足を感じたら過去動画見てます、お気に入りはマグロを丼にする動画です❗️

  • @gondys_0321
    @gondys_0321 3 года назад +60

    35:43「炊き立てのぉ、あったかいご飯!」のとこの谷やん超カワイイ

    • @anisakisnoaccount
      @anisakisnoaccount 3 года назад +9

      このコメントを先に見て楽しみにしてたら、想像の10倍可愛かった…

  • @ilovekageihina
    @ilovekageihina 3 года назад +156

    肉屋で働き初めてから谷やんが出す塊肉
    の部位の名前言われる前に見ただけで意外と肉の部位わかるようになってしまった...

  • @user-xf1qi8od1k
    @user-xf1qi8od1k 3 года назад +818

    肉の扱いが…… 丁寧で…… 牛飼は嬉しいです😭

    • @user-jp7kz7dp6e
      @user-jp7kz7dp6e 3 года назад +80

      美味しい牛さんをありがとうございます😊

    • @shisham5776
      @shisham5776 3 года назад +28

      私の地元で牛飼をされていらっしゃる方が
      この動画見てると思うと、牛さんと親近感湧いちゃう。

    • @爾雅潮音
      @爾雅潮音 3 года назад +29

      びっくりした
      パッと見牛目線かと思った笑

    • @user-tq1uk5rd6p
      @user-tq1uk5rd6p 3 года назад +10

      自分は18の頃に就業体験?みたいなやつで2日間ぐらい2日かけて北海道の沼田町ってとこに牛の世話しに行ったなぁ( ˊ̱˂˃ˋ̱ )牧草1人で転がして遊んでたのは良い思い出( ˊ̱˂˃ˋ̱ )

    • @user-tf1ko9nc3t
      @user-tf1ko9nc3t 3 года назад +2

      と、牛が申しております。

  • @user-jn7ng3hy3l
    @user-jn7ng3hy3l 3 года назад +265

    音沙汰ないから鴨しゃぶの動画観ながら飲んでたけど、なんか安心したので寝ます。

  • @user-gs3uc9vm8c
    @user-gs3uc9vm8c 3 года назад +85

    何故だろう。2.3年谷やんさんのファンをやってるとそんな時間が空いた気がしない……
    まず大食いチャンネルに更新頻度高めを求めてはいけないのです!胃袋も作る体力もすんごい消耗するんですから!!特に谷やんさんは!!
    だからごゆっくりしてくださいませ!

  • @user-on8th2if8t
    @user-on8th2if8t 3 года назад +383

    正直な話たにやんファンは間が空いても離れないし、なんならめっちゃ手の込んだやつ作ろうとしとるんやろか、、!!!??ってなる。期待しすぎもふたんかもだけれど、、

  • @user-qd8bb3ew7o
    @user-qd8bb3ew7o 2 года назад +2

    この動画が投稿されてからというもの、ローストビーフ作りにハマりました。
    最終的にたどり着いたのは、ハーブソルトを前日にしっかりめに振り、ローズマリーを散らしてオリーブオイルをごま油に変えて、白だしまぜたものに1日浸け置きが優勝しました🥇
    食べる前にごま油で焼き目をつけて食べるんですが、風味が最高です。バジルにも合いました。
    この動画に出会えてよかったです!!
    友達からも大絶賛頂いてます。
    職場の先輩はボニーク買いました。

  • @hetarekickboxer
    @hetarekickboxer 3 года назад +59

    谷やんの動画は一撃に魂が籠ってるから投稿頻度が少なくても1本の動画で超満腹になるんですけどもね
    だから自分のペースでのんびりやってもらえたらと思うんですけどもね

  • @eclair_poke
    @eclair_poke 3 года назад +41

    4:23 家で作れるでワクワクしてのに「めっちゃいい肉使いますやん…」てなってたら完璧に落として上げられた。

  • @user-wi2yc6zd7d
    @user-wi2yc6zd7d 3 года назад +87

    どんどん休んでけー!自分が一番大切やけー

  • @mk-go1pp
    @mk-go1pp 3 года назад +226

    谷やん 待ってたよぉ‼️

  • @haru_ha7451
    @haru_ha7451 3 года назад +72

    今回の動画で一番好きなシーン
    29:40 「さよならが早すぎる」
    「2時間目で下校」

    • @user-jm9lf8xn7h
      @user-jm9lf8xn7h 3 года назад +5

      たとえがわかりやすすぎる。それは早いわ。ってなったもん

  • @user-gt1ze8wm5c
    @user-gt1ze8wm5c 3 года назад +41

    なんだろ、こんな長い動画なのに早回しもせずに見られちゃうのは谷やんだけなんよ…
    ありがとう。
    ずっと応援してます!!!

  • @user-lh3ti2jo8b
    @user-lh3ti2jo8b 3 года назад +727

    谷やん、安心しろ。
    お前のファンはそう簡単に離れねぇよ。

  • @user-wn9yn1zj5y
    @user-wn9yn1zj5y 3 года назад +170

    うち佐賀牛の飼育してるから食ってもらえて嬉しいっす

    • @va-vara396
      @va-vara396 10 месяцев назад +1

      3年後からだけど頑張ってください

  • @user-zy8dx2lx7w
    @user-zy8dx2lx7w 3 года назад +119

    10:10 一家に一台 ZUNDO☆かと思ってしまった笑
    誰か他に仲間はいますか?笑

  • @tofa21
    @tofa21 3 года назад +2

    毎日更新されるより、忘れた頃にドーンっと来る方が嬉しい♡忙しい平日を過ぎて、休日に晩酌しながら動画を見るのが幸せです。
    いつも丁寧に編集してくれてありがとうございます。

  • @kumatarou0914
    @kumatarou0914 3 года назад +10

    バジルも美味しいけどネギぽんジュレに柚子皮の細切り混ぜたのを乗せて食べるローストビーフが好きかな。日本酒でも焼酎でも合うのが最高

  • @SatokouYukkuri
    @SatokouYukkuri 3 года назад +201

    サムネのインパクトがすごい!!
    投稿頻度は低くても面白いので大丈夫ですよ。てかこれ以上投稿頻度上げるとやると体壊しちゃうし気をつけて頑張ってください。

  • @loveaaa1004
    @loveaaa1004 3 года назад +48

    仕事終わって1人でご飯食べながらRUclips漁ってる時にさ、谷やんの動画見つけると幸せなんだよ

  • @mhanachan
    @mhanachan 3 года назад +17

    おしゃんローストビーフ下げて「20倍にします」の言葉聞いた瞬間「イェーイ!」って1人暮らしの部屋で叫んじゃった笑
    あなたの動画は一本の密度がやっっっばいので、これからも谷やんのペースでやりたいときにとことんやってください!いつも楽しい動画をありがとうございます!無理せずに!あなたがやりたいときにやりたいだけ!

  • @migi-zc7cz
    @migi-zc7cz 3 года назад +20

    佐賀生まれ、福岡育ちだから、ほんとすごく好き(語彙力)

  • @user-po7bj4xo9e
    @user-po7bj4xo9e 3 года назад +16

    「家庭で作れる料理を」
    谷やんさんの良さを感じる言葉ですね

  • @eliiy3448
    @eliiy3448 3 года назад +47

    いただいた命は余すことなく…
    たにやんさんの動画見てるとこの言葉沁みます。😭いただきますって言葉、深いですよね。😳

  • @user-xp8xr5gt3v
    @user-xp8xr5gt3v 3 года назад +100

    29:39 29:39
    "2時間目で下校"っていう例えめっちゃ好き笑笑

  • @hiyoeee3514
    @hiyoeee3514 3 года назад +18

    いただいた命は余すことなく。谷やんさんの動画見始めてから本当に食材に感謝するようになりました。

  • @user-fs1zo2jn1o
    @user-fs1zo2jn1o 3 года назад +69

    普通に谷やんのおつまみレシピ本とかあったら欲しすぎる〜

  • @oO-oj9jv
    @oO-oj9jv 3 года назад +11

    ひとり暮らしでご飯作る気力無くなっちゃったから最近ヨーグルトしか食べてないけど、
    谷やんの美味しそうなローストビーフみてちょっとモチベ湧いてきた
    とりあえずご飯炊いてきます

    • @user-tokumei_256
      @user-tokumei_256 3 года назад +2

      頑張って!!!

    • @Neosoft2011
      @Neosoft2011 3 года назад +2

      片手鍋で作れるような料理でいいから、あったかいご飯食べると力湧く。

    • @oO-oj9jv
      @oO-oj9jv 3 года назад +1

      匿名256 ありがとうございます😌無理ない程度に自炊する習慣つけていきたいです!

    • @oO-oj9jv
      @oO-oj9jv 3 года назад +1

      Neosoft2011 たしかに温かいご飯のパワー凄いです笑ここ数日自炊がんばってるのですが、炊きたてのご飯食べるだけでQOL上がってきたきがします!
      頑張ってみますね!、

  • @YouTubemimamoru
    @YouTubemimamoru 3 года назад +32

    谷やんさんの動画待ってました!
    休養は大事ですよー無理しないで下さい!
    どんな高い食材でも調理時間掛かっても、貴方の美味しそうに食べる姿が見れるだけでファン(自分)は嬉しいです!

  • @mas367
    @mas367 3 года назад +18

    谷やんの動画は満足度がすごいから頻度はゆっくり、ご自身のペースで大丈夫💞
    新しく上がるまでは何度も過去動画繰り返し見ています!
    一歳半の息子も谷やん動画大好きです!

  • @user-oz9ur2ny5f
    @user-oz9ur2ny5f 3 года назад +21

    谷やんさんはほんとに食材を隅から隅まで味わい尽くすから好きです……
    ほんとに食べれない一部分しか捨てない……
    料理への愛が伝わります!

  • @kj_jpyoutube9426
    @kj_jpyoutube9426 3 года назад +37

    動画の為に無理にテンションあげなくても大丈夫やで、
    辛いときは、しゃべりがない動画でもたまにはいいと思います。
    、体調に気を付けて頑張ってください谷

  • @sadax81
    @sadax81 3 года назад +37

    同じレシピを実践してくれてありがとう!個人的には山形牛+静岡県産生わさびorシャリアピンソースもおすすめですよ!

  • @gesomi7
    @gesomi7 3 года назад +34

    回復してよかったァ😭😭😭
    谷やんが頑張ってくれる動画も見応えあるから好きだけど、たまにはオフやんもみてみたいよぉ😭

  • @mada5199
    @mada5199 3 года назад +9

    谷やんのやりたいことをやってるのを勝手に見るのが好きなんやー!
    休めるときにはどんどん休んでくれー!
    過去動画がある限りいくらでも楽しんどけるんで気にせずやりたいペースでやってほしい!👍

  • @user-yl1ob9pz2q
    @user-yl1ob9pz2q 3 года назад +44

    谷やんさんの生存を確認!!!
    無事そうでなりよりでございやす……

  • @user-bx9yd8bp7o
    @user-bx9yd8bp7o 3 года назад +12

    夜の11時過ぎに観てます。
    お腹が空いてきて切ないです。
    更新ペースは谷やんさんのペースで無理しないようにして下さいね♪

  • @gyokune
    @gyokune 3 года назад +1

    ローストビーフ食べながら見てる。
    こんなに拘ったことないから驚きながら見てます。。
    私が作ってたのはローストビーフじゃなかったかもしれない。。
    この作り方で試してみます。
    オージービーフで!

  • @mangetu_kogyaru
    @mangetu_kogyaru 3 года назад +20

    RUclips開いて谷やんさんの動画が更新されてて
    泣くほど嬉しかったのは私だけではない…はず…

  • @user-sp9nm8rv9e
    @user-sp9nm8rv9e 3 года назад +55

    頻度とか全く気にしてない笑    動画出てない間は過去の動画見まくってるし!
    たにやんのやりたいようにやってくれればそれでいい!!!!無理せず頑張ってください!

  • @natsuki.y
    @natsuki.y 3 года назад +33

    待ってた!!!!
    ついに!!!
    twitterとかも更新してなかったからマジで心配しました💦
    そう思ってたのは私だけではないはず...
    谷やんありがとう!!!
    そして200本目おめでとうございます!

  • @suuQ31
    @suuQ31 3 года назад +3

    月一でローストビーフ作ってるけど永遠に納得ができない、、大沼

  • @an01scarlet
    @an01scarlet 3 года назад +105

    根が真面目な人ほど、心がプッチンプリンしちゃうんですよね。
    私の彼もよくプッチンプリンしちゃいます。
    無理し過ぎず、マイペースで更新してください(^^)
    楽しそうに料理したり、食べたりする谷やん大好きです!

  • @user-gd3rl6nl6u
    @user-gd3rl6nl6u 3 года назад +53

    スマホでさくっと検索できる時代なのに分厚い本持ち出す谷やんさん好き☺️笑

  • @user-fw8iu6zr8c
    @user-fw8iu6zr8c 3 года назад +101

    谷崎さんのキッチン周りの収納や料理後の食器、調理器具の洗い方、キッチン周りの掃除の仕方など地味ではありますが、そんな動画もみたいのでぜひお願いします!

  • @bee9642
    @bee9642 3 года назад +39

    札幌CLASSICにハマって
    いつも取り寄せしてたんですが
    北海道フェアで近所のスーパーにあって買い占めました!笑

  • @akr1022
    @akr1022 3 года назад +167

    『料理研究家』って谷崎さんみたいな人だよね

    • @tooooya26geatz
      @tooooya26geatz 3 года назад +8

      あの人 出てくる…

    • @user-um5po5vx1r
      @user-um5po5vx1r 3 года назад +22

      分量外のハイボール…

    • @xi2376
      @xi2376 3 года назад +13

      @@user-um5po5vx1r
      ??「おいしいかもー」

    • @user-lr2lm1nu2p
      @user-lr2lm1nu2p 3 года назад +4

      @@xi2376
      勘違いしてて草

    • @408koiphone
      @408koiphone 3 года назад +5

      @@xi2376 研究しすぎて異次元に行ったアル中の人じゃないです(すっとぼけ)

  • @user-ze1hq4ix8o
    @user-ze1hq4ix8o 3 года назад +2

    グレイビーソースに使う赤ワインやブイヨンは煮るというより天板の旨味をこそげ落とす為にデグラッセするんだと思いますよ
    あと最後にバターモンテする時は火を止めてサイコロ状に切った冷たいバターを使ってください
    少しずつ溶かし込んで、乳化させて、トロミ、ツヤ、風味を加える為の工程です
    原理はタマモトと同じ感じです😄

  • @user-er2zi5ok6r
    @user-er2zi5ok6r 3 года назад +15

    すっかり秋の気配を感じて昼と夜の気温差がおおきくなりはじめた頃ですので体調等には十分気をつけてこれからも谷やんのペースで配信していってくれたら皆それで満足です!
    長々と失礼しました。

  • @ichigo6738
    @ichigo6738 3 года назад +30

    お休みして 元気になったなら良かった!✨
    いつも楽しい動画ありがとう🙇🏼‍♀️🙇🏼‍♀️🙇🏼‍♀️
    あと今回の動画 ギャグセン高すぎ笑 個人的に「2時間目の下校」は天才だと思いました🤣

  • @buzzpickchannel4416
    @buzzpickchannel4416 3 года назад +37

    いやいや何週間も準備して時間かかる撮影して長時間かつハイクオリティの動画を週一本くらい投稿してるの凄すぎだから...笑

  • @user-qw4mo2wv9q
    @user-qw4mo2wv9q 2 года назад

    谷やんの作り方を参考に、家族に作ったら、みんなとても喜んでくれました!
    娘は、パパの得意料理の一つにローストビーフが加わったことを喜んでくれていて、自分も嬉しいです。
    こだわり抜いた料理もいつも楽しみに見ていますが、今後も、時には素人でも作れるような料理動画も期待しています!

  • @user-iq4kf1nf9p
    @user-iq4kf1nf9p 3 года назад

    微笑んでしまう食事 
    いつもありがとうございます♪
    心身共に御自愛して今後も
    食の楽しみ大切さ伝授楽しみにしてます♪
    旦那が 休みの日、特別な日におこずかいで作れちゃう♪的な
    家族 カップルレシピあったらお願いします♪
    視聴以外応援のすべ 知りませんが
    これからも楽しみにしてます♪

  • @GODORA_
    @GODORA_ 3 года назад +19

    グレービーソースのところ面白すぎる笑
    疑問を持ち続けながら作ってるのツボww

  • @user-ji3xv3yd2s
    @user-ji3xv3yd2s 3 года назад +43

    谷やんさん、体調悪い時やメンタル的にシンドクなったら、またゆっくり休んで下さいね!

  • @mangetu_kogyaru
    @mangetu_kogyaru 3 года назад +44

    19:43のこの料理の辞典みたいなのめっちゃ気になる…どこに売ってるんだろ…

  • @JK-eo7yn
    @JK-eo7yn 3 года назад +8

    思ったけど谷やんの動画ってお腹一杯の時に見ても飯テロになるのまじで不思議や。
    今日ローストビーフ買ってこよ

  • @user-bh4uy3yq1y
    @user-bh4uy3yq1y 3 года назад +8

    谷やん、完璧すぎなくても大丈夫です!少々雑でも視聴者はいなくなりません!!
    季節の変わり目ですし、お身体ご自愛下さいね☺️いつもお疲れ様です😄

  • @user-cc6rr7xr3w
    @user-cc6rr7xr3w 3 года назад +21

    超久々!お身体お気をつけて!!!記念200本おめでとう🎊

  • @user-sh4rd7be3s
    @user-sh4rd7be3s 3 года назад +33

    谷やんさん。素晴らしい動画をありがとう!!!
    谷さん自信が視聴者である僕達に再現しやすく、分かりやすく作ってくれるのは本当にありがたい!
    でも、僕達は1番、興奮しながら料理して、美味しそうに食べる谷さんを見たいんやで!!!笑笑
    いつもありがとう!!!

  • @budou_pokipokisuisui
    @budou_pokipokisuisui 3 года назад +6

    谷やんさんの動画の清潔感☆✨
    食材を余す事なく使う所いいですよね!
    あとキッチンのお手入れが綺麗なところも
    高評価でしかないです✨
    あと、よく大食いの方って大皿からそのまま食べてるイメージ(勝手なイメージでごめん!)
    なんだけど、谷やんさんは
    小皿に取り分けてお料理を楽しむところも本当
    素敵です!🥺

  • @user-yu4ph7rj4z
    @user-yu4ph7rj4z 3 года назад +1

    谷やんのことは前から好きで良く見させてもらってます。でも、ほんのーり雰囲気がすこーしだけ、誰からも嫌われないようにー的な感じを見せないようにしつつも出してるところにほんの少しだけ違和感のようなものを感じてました。
    しかし今回の動画で、それがめちゃくちゃ払拭されました。バレないように嫌われない雰囲気を出すのではなく、視聴者の声を理解して、お前ら分かってる大丈夫だぞ!谷崎は分かってるぞ!というガッツリな姿勢に惚れました。
    谷崎よ!これからも応援してるぞ!!

  • @912magu
    @912magu 3 года назад +406

    無理な時には無理と言う。そんな当たり前の事ができずみんなついつい頑張ってしまいますが、それができる谷やんの潔さ、好きです。
    いつも素敵な動画ありがとう(^^)
    のんびりいきましょう!

  • @user-rk6iv9to2p
    @user-rk6iv9to2p 3 года назад +10

    炊飯器壊れてから6年くらい買ってない我が家も安心のつくり方で、個人的に勝手に嬉しい。

    • @user-kq9xh8bn5d
      @user-kq9xh8bn5d 3 года назад

      米食べないんですか?笑

    • @aoi8108
      @aoi8108 3 года назад

      安達翔汰
      圧力鍋とか土鍋で簡単に作れますよ~、

    • @user-rk6iv9to2p
      @user-rk6iv9to2p 3 года назад

      安達翔汰
      僕の主食はコメです、ちなみに玄米が好きです

    • @user-rk6iv9to2p
      @user-rk6iv9to2p 3 года назад

      AOI蒼
      ごめんなさい。圧力鍋、土鍋なんてたいそうなものは持っていないのです。
      20歳くらいのただの鍋で時々焦がしながら炊いてます。でもコメはうまいのです。

  • @Koyanagi177
    @Koyanagi177 3 года назад +4

    ある!いきなりプッチンプリンすること
    休んでくれてありがとう
    元気にご飯作って食べてる谷やんが見れることが何より嬉しい

  • @user-sc5sp8hj1k
    @user-sc5sp8hj1k 3 года назад +18

    待ってました🎊
    見たくて見たくて首を長くして
    待ってたら働いてるつけ麺屋の
    店長になってまいました🤣⭐️笑笑

  • @Ben-sc2ir
    @Ben-sc2ir 3 года назад +45

    谷「頂いた命は余すことなく」
    誰が谷やんさんの名言集BGM付きで作ってくれ。。。

  • @user-se9yo7dx7j
    @user-se9yo7dx7j 3 года назад +13

    え、めっちゃ盛り付け綺麗
    あれ?さっきのは…
    「20倍にしていきましょう」
    谷やんが言うと安心感を得るようになった

  • @user-qj1zt3yr4h
    @user-qj1zt3yr4h 3 года назад +174

    どれだけ徳を積めば谷やんのご近所さんになれるんや、、、!!!!

    • @user-zv8oy6dq4e
      @user-zv8oy6dq4e 3 года назад +4

      前世は多分勇者笑

    • @iioee
      @iioee 3 года назад +3

      多分前世は大塩平八郎

    • @user-zh1do4ow5j
      @user-zh1do4ow5j 3 года назад +5

      絶対にご近所さんって言って彼女に渡してるよ

    • @ringohasukikai
      @ringohasukikai 3 года назад +5

      でも、ご近所さん谷やんへのお返しとか考えるの大変そう。谷やんいっぱい美味しい食べ物知ってそうだから。

    • @user-qj1zt3yr4h
      @user-qj1zt3yr4h 3 года назад +1

      @@user-zv8oy6dq4e ハードル高杉君

  • @m.kshion398
    @m.kshion398 3 года назад +12

    200本目の動画、おめでとうございます!
    誰しも精神が疲れちゃうことはあるので無理せずに…!!

  • @cicada0
    @cicada0 3 года назад +254

    オージービーフと佐賀牛の完成品の違いが課金無課金って感じ

    • @Sibito08
      @Sibito08 3 года назад +32

      残酷な真実だけどその通りで草

    • @user-nr7hh6fs3u
      @user-nr7hh6fs3u 3 года назад +15

      言い得て妙

    • @user-fc4yy1nx8v
      @user-fc4yy1nx8v 3 года назад +5

      好き

    • @daisan_me
      @daisan_me 3 года назад +8

      無課金で2年頑張ったユーザーと課金で半年のユーザー

    • @miunet7410
      @miunet7410 3 года назад +3

      無課金でもそこそこいいものできてるのが生々しい

  • @user-mu7ih7yj2e
    @user-mu7ih7yj2e 3 года назад +8

    谷やんと地元が一緒だから、方言も一緒だから、地元離れたいま、この方言聞きながらこの丁寧な調理と美味しそうな食べ物見ながらすごく落ち着いてる

    • @boo9641
      @boo9641 3 года назад +1

      たにやんって、福岡のどの辺か分かりますか?
      筑豊あたりでしょうか?

    • @user-mu7ih7yj2e
      @user-mu7ih7yj2e 3 года назад

      @@boo9641 谷やんのプライバシーの問題もあると思うのでそれは私の口からは言えませんすみません...。方言で想像してくれたらありがたいです!

  • @ritsukogroth5432
    @ritsukogroth5432 3 года назад +1

    谷やんの仕事はとても丁寧でこちらも真摯に聞くになる。谷やんいつもありがとうございます!!

  • @miunet7410
    @miunet7410 3 года назад +25

    無理せず投稿してほしい
    一本一本質高いからうれしい

  • @user-cr3pf4bd5c
    @user-cr3pf4bd5c 3 года назад +10

    谷「やってて思った、めちゃくちゃ楽しい!」
    俺「変態やん。(褒め言葉)」
    相変わらずの飯テロ🤤🤤🤤

  • @user-yc8xe3ks7y
    @user-yc8xe3ks7y 3 года назад +24

    200本凄いです!
    一本一本の満足感というか、谷やんの前準備とか考えたらじゅうぶん多いと思いました。
    これからも気長に応援しております♩
    お身体にお気をつけてください!

  • @riso-ix7bu
    @riso-ix7bu 3 года назад +1

    物凄い美味しそう✨✨プロ的なビジョンで作って、食べる所が、私自身がお料理が好きで叶うなら小さなお店を持てたらと夢見てるので、とても好きで拝見させて貰っています😊また、楽しい動画を楽しみにしてます✨✨

  • @user-xe5lk2zs3z
    @user-xe5lk2zs3z 3 года назад +6

    動画投稿200本目おめでとうございます!
    益々のご活躍を楽しみにしております!
    そして、こんな綺麗なローストビーフ貰えるご近所さんが相も変わらず羨ましい…

  • @46tomonkey34
    @46tomonkey34 3 года назад +5

    食材に感謝しながら食べる谷やんさんが好き。
    楽しそうに食べる谷やんさんを見るの好き〜
    食べてるの見てるだけで美味しい〜ww
    今回もありがとうございました😊
    ごちそうさまでした。

  • @RS-ji7uf
    @RS-ji7uf 3 года назад +27

    最近谷やんの更新多いな〜ぐらいだったからいつものに戻ったか〜って思ってたらなんか燃え尽きてたのねwこれからも頑張ってください!

  • @nana-ue6ff
    @nana-ue6ff 3 года назад +9

    谷やんさんの手料理を一生に一度でもいいから食べてみたい…

  • @harutora1500
    @harutora1500 3 года назад

    動画200本目、おめでとうございます! 多くもあり、少なくもある??200本で100万人以上のファンの心を掴んでいるのは素晴らしいと思います。
    映像や作業前の火や集合などの告知配慮などもされている積み重ねかと。
    今後も楽しみにしております! やっぱ心の充電、大事ですよね。

  • @user-fg2zh1zr7v
    @user-fg2zh1zr7v 3 года назад +5

    200本目、おめでとうございます🎉
    谷やんの動画は生活の一部になっています。
    決して無理をなさらずに🙇
    元気で食べる谷やんが一番です。