【漬け込み30分！】ポリポリ食感！『大根のはりはり漬けの作り方』長持ちするコツもご紹介！ご飯が進むやみつきレシピです-How to make Pickled Radish-【料理研究家ゆかり】
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- Опубликовано: 15 авг 2023
- こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、大根のはりはり漬けの作り方をご紹介します。漬け込み時間はたったの30分！しっかり味が染み込みます。ポリポリ食感がたまらない！ご飯が何杯でも進んじゃう漬物レシピです。さらに、余った大根皮を使った簡単レシピもご紹介します。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。
Hello, this is Yukari, a culinary researcher.
This time, I will introduce how to make pickled daikon radish. Only 30 minutes soaking time! The flavor will soak in. The crunchy texture is irresistible! This is a pickles recipe that goes well with any number of bowls of rice. Here are some tips to make it last longer! It's very delicious, so please try making it.
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【材料】
・大根 1/2本
・生姜 30g
・唐辛子 2本
・昆布 3g
・酢 70ml
・三温糖 150g
・醤油 150ml
・料理酒 大さじ2
・塩 大さじ1/2
【ingredients】
・1/2 Radish
・30g Ginger
・2 Peppers
・3g Konbu
・70ml Vinegar
・150g Brown sugar
・150ml Soy sauce
・2 tbsp Cooking sake
・1/2 tbsp Salt
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🍳オススメ簡単レシピ
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#大根 #漬物 #料理研究家ゆかり 
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![How to make vegetable kakiage [Yukari, a cooking expert]](http://i.ytimg.com/vi/IHLTVWIYbUU/mqdefault.jpg)
大根を一本を買ったら、使いきれないで、すが入ってしまいます。これで一本買うことができてうれしいです。明日必ず作ります。ありがとうございます。いつも楽しみです奈良県佐々木
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
ゆかり先生❗丁寧に分かりやすく作りやすく教えて下さりありがとうございます。☺️😃
とてとても美味しそうです。
大根一本買っていますので早速大根のはりはり漬け、早速作りますね❗
いつもいつも、美味しい料理の作り方ありがとうございます。本当に感謝感謝しております🙇⤵️❤💐
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
海外に住んでいますが、今回は材料が揃うので作ってみます。安全なお漬物が海外でも作れるってすごく嬉しいです。手軽なレシピをありがとうございます。
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
いつも美味しい料理ありがとう😊
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊
早速、作って、見ましたが、最高な出来です。我が家は、晩酌のつまみに、なりそうです。有難うございました。分かり易いですよ。嬉しい😄🎉
コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗
大好きな大根の美味しいハリハリ漬け作り参考になりました！
皮の利用法いいですね。
説明の速度早すぎずハッキリしていて助かります。
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊
70代 ゆかり先生ファンの主婦です。説明も丁寧でわかりやすく、思いやりのある言葉で優しく品のある方だな～といつも楽しく参考にさせて頂いています。朝 畑から抜いてきて さっそく作りました。夜 主人が美味しい と お酒がすすんでいましたよ✨ありがとうございました🎶
❤
ご飯に合いますね🍚
大根のハリハリ漬けって聞いた事なくてお初でした。
でも食べてみたい。
３０分であんなにしみこむんですね😋
大根の皮も捨てずに塩昆布炒めも美味しそう😋
ありがとうございました。
コメントありがとうございます✨はい(^^)どちらも美味しいので、ぜひ作ってみてください👌
ゆかりさんこんにちは!
大根のはりはり漬け美味しそうですね!ご飯が進みそうな一品ですね!作ってみたいな!😊
コメントありがとうございます✨ごはんが進む一品です^ ^ぜひ、作ってみて下さい😊
大根は身体に良いと聞いています😊自宅で美味しいハリハリ浸けができるとは嬉しい😃🎶明日早速作ります。
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
いつもありがとうございます😆💕✨したの部分って辛いからなあ～と思っていたのでとても嬉しいです。今仕込みました😊楽しみです🎶
コメントありがとうございます✨おいしくできてますように😊
きゅり🥒とゴーヤーのポリポリ漬けを常備してます。
大根のはりはり漬け🍚🍙😋 試してみますね。
コメントありがとうございます✨そうなのですね(^^)ぜひ、大根でも作ってみてください😊
わぁ😊私も、簡単な漬物でも作ろうと観ていたら、ゆかり先生の簡単で美味しそうな漬物があったので、早速つくりまーす。
ゆかり先生可愛い😍ゆかり先生のファンのばあばです。
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
わかりやすい説明でありがたいです、秋は大根が豊富なので短時間で作れそうです
コメントありがとうございます✨はい(^^)とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
簡単でとても美味しい😊
大根の皮はきんぴらにしていましたが、昆布と一緒に炒めるのもいいですね👍
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
美味しそう！ 早速、大根買って 作ります。😊
コメントありがとうございます✨はい(^^)とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
今日買って来ましたので早速作ってみます、楽しみです。
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
早速作ってみました❣
わぁー、簡単で短時間でこんな染み込んだ美味しいはりはり漬けが
できるなんて❣
もうもう、我が家の定番レシピに
決定です😊❤
コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗
@@yukariskitchen36891:08 😅え?
1:08 1:08 😅😅 1:08 😊😊
1:08
1:08 1:08 😊 1:08 1:08
今年、大根高いですねー、
ゆかり先生のレシピ、いつも美味しくて、分かりやすくて😂❤
コメントありがとうございます✨まだ、ちょっと高いですよね🤔
ポリポリ食感、めちゃくちゃ美味しそうです🤤大根家にある‥！！
コメントありがとうございます✨ぽりぽりで美味しいので、ぜひ作ってみて下さい☆
めちゃくちゃ美味しかったです！
漬物なのにそんなに時間がかからないのが助かります！
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
作って見ました。
つぼ漬けみたいで美味しく出来ました。
ちょっと醤油少なくしました。
コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗
美味しそうですね😋
ご飯に乗せて食べるの合いますね🍚
ちょうど大根あるので作ります！
コメントありがとうございます✨はい♪ご飯にぴったりです😊とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
解りやすくすぐできるし大根がこんなふうにうれしいな！
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
ハリハリ漬けがこんな簡単に作れるなんて驚きです。余った漬け汁は、鶏やサバの煮付けにすると良さそうですね。
コメントありがとうございます✨そうですね(^^)とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
作ったみたい
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
ゆかり先生、今日 はりはり漬け 作りました、とても美味しくできましたよ、晩御飯が楽しみです！❤😊
唐辛子が無かったので、七味唐辛子を使いました。
コメントありがとうございます✨おいしくできて、よかったです😊
私も欲しいです！毎日の、ご飯おかずが、楽しみですよね🎉😢
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊
いつも参考にしながら作っています。
はりはりの大根は皮を剥いていちょう切りにして天日干し（半日ぐらい）します。それから味付けします。
皮は包丁でむいて、千切りし、きんぴらにして食べています。
コメントありがとうございます✨そうなのですね😊
昆布がなかったので塩昆布を使い、塩を入れずに作りました。とても美味しくて家族にも好評です。残ったつけ汁を再利用してまた作りました。いつも美味しく手軽な料理をありがとうございます😊
コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗
ゆかりさんの料理、何時も利用させて頂いています。この大根のはりはり漬け、今回で3回目作りました!
細かい事まで、丁寧にとても分かり易く教えて下さるので、作る意欲が湧き、作るとどれも美味しいです😋これからも色んな料理教えて下さいね❤楽しみにしています🥰
大根の美味しい季節になったので、さっそく作ってみました！
三温糖で作るとこんなにも違うのか！と言う程美味しいです！
もう、3回目です！椎茸も一緒に入れたんですが、これも美味しかったです！
いつも…ありがとうございます❗️
コメントありがとうございます✨椎茸もおいしそうですね♪
これ絶対に美味しいのだ！
そしてご飯食べ過ぎてしまうの。
止まらなくなりやばい（笑）
コメントありがとうございます✨食べ過ぎちゃうくらい美味しいです☺️
作ってみました。
めちゃくちゃ美味しく出来ました。
友達にもわけてあげました。
とても味が良いと喜んでました。
はりはり漬け大好きなのでゆかり先生のレシピがあり嬉しいです！今作ってます🍀*゜粗熱早く取れないかなぁ(っ ॑꒳ ॑c)ﾜｸﾜｸ
コメントありがとうございます✨おいしくできてますように😊
市販は 我が家には甘いので30分でできるとは助かる〜👏
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊
漬物美味しそうなので早速作りたいと思っています😊
私的には大根の重さがわかれば作りいいのですが⁉️
宜しくお願いいたします❗
コメントありがとうございます✨大根はいろんな大きさがあるので、大体で大丈夫です！目安としては、1本900g～1200gくらいかと思いますので、450〜600gくらいにしていただくと良いかと思います☆
とっても美味しいハリハリ漬けで、主人も大絶賛でした～✨また作って友人にも差し入れしたいと思います
コメントありがとうございます✨そうなのですね(^^)参考になれば幸いです😊
勉強になります。作ってみます。‼️
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊ぜひ、作ってみて下さい☆
ヒントが一杯詰まっはりはり漬、、主人が大喜び。。
我が家の定番漬物になりそうです。出会いに感謝で～す^-^/
コメントありがとうございます✨喜んでいただけて、よかったです☺️
美味しそうですね。 日持ちはどれくらいですか？冷凍できますか？
コメントありがとうございます✨2-3日ほどで、召し上がっていただくと良いと思います(^^)
おいしそうなハリハリ漬けですね。砂糖は、てんさい糖でも大丈夫ですか？
コメントありがとうございます✨大丈夫です(^^)
ゆかり先生😳可愛いですね😆
ありがとうございます😊
福神漬けを作った時のことを思い出しました。ｗ
ハリハリ漬け美味しいですよね❣梅酢で作るハリハリ漬けも好きです。
私も余った皮や葉っぱで浅漬けを作りますが、それも美味しい。
やっぱり海外にいると、お漬物って死ぬほど食べたくなりますよね❣
塩結びと大根の甘いめのお漬物なんかそれだけで幸せな気分になってしまいます。
かみさんの家族には変な目で見られますけど❣ｗ🤣
PS
このハリハリ漬けは明日作ります❣(^^♪
コメントありがとうございます✨梅酢も美味しそうですね♪
美味しそうですね😋
これって何日くらい日持ちしますか？
独り暮らしなのでそんなにすぐ完食できなさそうなのが心配です
コメントありがとうございます✨1週間ほどで召し上がっていただくのがオススメです(^ ^)
@@yukariskitchen3689 お返事ありがとうございます😊
今の時期だし2〜3日なら完食できなさそうだなと思ってたので１週間ならハードル下がりますね♪
ぜひ試してみようと思います😄
初めて作りました。
ラップに包んで
ジップロックで
冷凍したいのですが
どうでしょうか？
コメントありがとうございます✨冷凍も大丈夫かと思います！
皮を捨てないのはいいですよね 僕は同じように漬物にしたり
ブロード作って利用してます
コメントありがとうございます✨そうのですね(^ ^)皮も美味しいですよね🎵
ずぼらな私でも美味しく出来ました\( ´˘`)/ありがとうございます!(´▽｀)
コメントありがとうございます✨おいしくできて、よかったです😊
😢😢😢😢
😅いいすね
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
大根1本だと材料2倍にすればいいのでしょうか？
コメントありがとうございます✨1.5倍量でもよいと思います☺️
今作ってみました。たくあん漬けようと思っていた大根をハリハリにもしようと思います。
大根の煮物になってしまいました。😢
コメントありがとうございます✨おそらく、加熱のしすぎかと思います💦次回はもう少し加熱時間を短くしてみてください！
こんな奥さんがほしい。
ありがとうございます😊
可愛いしね❤️
こんな姉妹ほしい
美味しそうですね早速作って見ます@@yukariskitchen3689
亡くなったお祖母ちゃんが大根のハリハリ漬けを作ってくれたなあ。
自分で作ってみるかな。
コメントありがとうございます✨そうなのですね！参考になれば幸いです😊ぜひ、作ってみて下さい☆
作ってみたいので、私的には大根の重さを教えて欲しいです。
作るときに不安になります。宜しくお願い致します。
コメントありがとうございます✨大体で大丈夫ですよ♪約500g前後を目安にしてみてください☆
ありがとうございます🙇
早速作ってみます😊