Fermentálás
HTML-код
- Опубликовано: 6 сен 2024
- Így készíthetsz otthon is finom és egészséges savanyúságot. Próbáld ki te is!
Webáruház: kornyezetbarat...
Webáruház: kornyezetbarat...
Blog: kornyezetbarat...
Facbook oldal: / kornyezetbarateletmod
Facebook csoport: / kornyezetbarateletmod
Instagram: / kornyezetbarateletmod
Tiktok: / koribari
Pinterest: / kornyezetbarateletmod
Nagyszerű, köszönöm! Mindenféle extra kütyük nélkül is lehet fermentált zöldséget készíteni. Ez remek!
A hagyományos asztalisó kell hozzá. Az a lényeg, hogy ne jódozott legyen.
Mindig ilyen videókat vártam! Köszönettel. Ha van még mit fermentálni, szivesen nézzük.
Köszönöm a visszajelzést! Ha van rá igémy, szívesen csinálom! Milyen zöldség, gyümölcs, csíra érdekelne?
nagyon szuper, világos, érthető videó,köszi
köszönöm!
Szívesen megnéztem volna az eredményt is. 😊
igyekszem hozni akkor :)
Koszonom!☺
Szuper, köszi
Nagyon jó videó, köszönjük! Lilakáposztát is szîvesen megnèznèm. :)
pontosan ugyanígy készítem :)
Engem is nagyon erdekel ez a dolog! Egy kerdesem lenne ami kifut le az üvegböl aszt potolni kell?? Vagy pedig ugy hagyjuk?
A káposzta fermentálásnál a káposztát is be kell sózni és a vízbe is kell sót tenni? Ezt jól értettem? Mert a többi zöldség nem lett besózva, ezért nem értem most az egészet. Ha 2% só kell és a káposztát is külön sózni kell, akkor ez a s mennyiség pontosan hogy néz ki?
Én 1 liter vízhez 1 evőkanál ( nem púpozott ) sót szoktam tenni, a zöldséget nem kell külön még megsózni. A zöldség tetejére pedig egy kis darabka kenyeret szoktam rakni, szerintem hamarabb elkészül kb 1 hét így téli időben.
Igen itt van egy kis ellentmondás, a művésznő biztos lámpalázas volt! :)
Köszönöm a videot! Az a kérdésem az uborkához miért kell 2ek só literenként míg a többihez csak 1ek ?
Most olvasom2022.03.
A több sótol roppanós marad ❗ Legalábbis öreg anyám szerint👍❗
Csak! :)
Köszönöm a videót! Kérdésem, hogy miért nem kerülhet napra az uborka? Eddig úgy láttam, hogy a kovászos uborkát kimondottan a napra teszik.
Ez egy más technkika, nem kell hozzá kenyér, krumpli. Ha napra teszed gyorsabban kész lesz és nem fog elállni télen.
@ értem, köszönöm szépen a választ. :)
A videóban ez nem kovászos uborka, hanem savanyított. Ahoz kell a "kovász" ahogy a neve is mondja, a kenyér. A két savanyúság teljesen külömböző izű. A kovászos uborkát is több heten kersztül lehet tárolni a hűtöben miután elkészült.
@@flow2795 Nem kovász kell hozzá, hanem élesztő gomba! Ez kovászos uborka, ha hiszed, ha nem!
Paszternákot és kelkáposztát próbálta valaki? Finom lett?
Szia!
Hüvelyeseket és gabonákat hogyan lehet fermentálni?
Mennyi ideig kell savanyitani és napon?
6:52 " Nap fénytől védet helyre" :)
Eddig áll el?
Míg fel nem bontod gyakorlatilag bármeddig. Felbontás után hűtőben is sokáig megmarad, de az állaga változhat. Nekem van olyan üveg, amit már több, mint 1 éve készítettem és semmi baja :)
@ bocsánat,,ha ..ertetlenkedem-de ez nekem annyira új 🙈 szóval,elkeszitem- nem engedem ki a levegőt-es pont(?)
@@evaweisz5142 igen, ha kinyitod akkor menjen a hűtőbe és fogyaszd. Sziszegtetni szabad lenne, de én nem nagyon szoktam. Rosszat nem tapasztaltam így nem érzem szükségesnek. Annyi a lényeg, hogy legyél türelmes :) és bírd kivárni azt az x hetet.
Szívesen venném ha megmondanátok mit jelent magyarul Fermentálni !!!!!!!
Az elején megmondtuk, savanyítást (ebben az esetben), egyébként erjesztést
Az erjesztés a folyamatban
a jó baktériumokat hozza létre aminek a szervezetünk
nagyon örül mert nagy szükség van rá! Élő és nem kémiai dolog mint a tartositok egész skálája a borkentol a nátrium benzonatig amik ölik az élő flórát és a szervezet fel sem tugya dolgozni.
Szóval ég és föld a külömbség
Sokáig eláll bontatlanul?
Évekig akár!
Az este tettem uborkát bevagva mert nem voltak aprók a viszahütot sós levél
Fűszerek torma...és bezártam a kupakkal már kezd szunezödni ha jól értettem nem muszáj levegosztetni azaz megbontani.Letisztúl magától csak műanyag hordóban tettem eddig de így tovább eláll...
Nagyon örülök a recepteknek és köszönöm.
@@zinetitarr3516 jól értetted. Én is így állok, instagramon 10 körül tudok sztorit kitenni, enyém 3. Napos
@ köszönöm Instagram még nincs aktivalva ...
Örülök hogy ilyen könnyű és egészséges...
Teszek sokk felét... köszönöm.
Örök élet, plusz egy nap! :)
Nagyon jó a tartalom de miért kell tárgyakat ő-nek nevezni, vagyis élőként kezelni? A káposzta, uborka stb. élő ugyan, de akkor sem "ő". Az üveg végképp nem.
Ennek az üvegnek a tartalma nagyon is élő, a zöldségeket túl is, hiszen bacik végzik az erjesztés is. illetve én szeretek megszemélyesíteni dolgokat, amik közel állnak hozzám :)
Valamint ez már egészen szokványos, és nyelvjárás is :D nem hiszem, hogy én vagyok akitől ezt érdemes kérdezni.
Miért nem jó a jódozott só?
Megromlik, ha jódozottat teszel bele.
Kár,hogy semmi végeredmény.😮