【虾仁肠粉】家常简易蒸肠粉 (粘米粉版本) Steam Rice Roll With Shrimp | Chee Cheong Fun 广东肠粉 港式肠粉 (Eng Sub)

[@Sheskitchen]

【粉浆 Rice Batter】
粘米粉 200克 | Rice Flour 200g
玉米粉 50克 | Corn starch 50g
盐 1茶匙 | Salt 1 tsp
油 1汤匙 | Oil 1 tbsp
水 800毫升 | Water 800ml
【酱汁 Dipping Sauce】
耗油 1汤匙 | Oyster Sauce 1 tbsp
酱油 3汤匙 | Soy Sauce 3 tbsp
白糖 半汤匙 | Sugar half tbsp
水 200毫升 | Water 200ml
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[@hoekwaimoy7436]

Jn8 unt.,ohhCT, uktd

[@chuapenghiang9797]

Hi we use sweet potato flour instead of corn starch ?

[@Sheskitchen]

@@chuapenghiang9797 can can.

[@kenji9324]

请问我做的为什么口感不想外面的，有点脆脆口感不好。外面的是有弹性滑嫩滑嫩的。

[@miulingkwok4223]

我覺得 蒸好之後攤涼一分鐘先刮起就會定型好多

[@naayaayaa8171]

叉烧肠粉怎么做呢

[@kwanching2691]

请问，酱汁需要煮过吗？

[@Sheskitchen]

我加的是饮用水，所以没煮，如果你的是自来水或过滤水，建议煮过一轮哦

[@zikangchai2065]

我还以为要卷到美美 原来这样也行 学到了

[@Sheskitchen]

我在广州吃的都是这样的，就是皱皱的，他们都叫邹皮肠粉

[@zikangchai2065]

@@Sheskitchen 哦哦 原来是这样 哈哈

[@strawberrystrawberry6219]

你好，请问200g 是多少？用cup来量
因为没有称(谢谢)

[@Sheskitchen]

这很难算呢，但可以让你知道的是，粉和水的比例是 1:4，也就是说如果你放1杯的粉，就要加4杯的水哦

[@strawberrystrawberry6219]

She's Kitchen 哦哦，好的。谢谢你哦

[@mavisenglish6135]

100毫升的水=100克的水
100毫升的粉=/= 100克的粉（因为粉比较轻）
粉和水1：4
重量1：4=/=毫升1：4