全素巧克力馬芬！「神奇食材」馬上變好吃！鬆鬆軟軟不變乾｜How to make Vegan Chocolate Muffin (recipe)｜無蛋奶甜點
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- Опубликовано: 30 авг 2023
- 🌟《不妥協的純植物烘焙》最新出版食譜書購買資訊🌟
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材料 Ingredient:
份量：6個
需時：30分鐘
5g 金黃亞麻籽粉 Golden flaxseed powder
115g 無糖豆奶 Unsweetened soy milk
54g 原蔗糖 Raw cane sugar
1/4tsp 香草籽醬 Vanilla paste
11g 白醋 White vinegar
34g 玄米油 Rice bran oil
1/16tsp 海鹽 Sea salt
95g 低筋麵粉 Cake flour
11g 可可粉 Cocoa powder
1/2tsp+1/4tsp 泡打粉 Baking powder
1/8tsp+1/16tsp 蘇打粉 Baking soda
30g+20g 苦甜巧克力碎 Dark chocolate chip
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你需要的食材：(⭐️優惠碼：CTG9211)
有機黃金亞麻籽粉：hk.iherb.com/pr/bob-s-red-mil...
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器材 Gear:
相機 Camera: Sony a7SII
鏡頭 Lens I: Voigländer Nokton Classic 35mm F1.4 (Emount)
鏡頭 Lens II: Tamron 28-200mm F2.8-5.6 (Emount)
麥克峰 Mic: Sennheiser MKE600
麥克峰 Mic II: Shure MV7
編輯軟件 Editing Software: Adobe Premiere Pro
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a greener soul 不妥協的素食烘焙
素甜點就是比下去？不好吃？賣相不好？
身為熱愛環境，熱愛海洋的甜點師，
你們的疑問都曾經是我們的疑問。
為了尋找答案，我開始研究素甜點食譜，
發現了素食甜點的美好，就像發現了一大片寶藏。
令人興奮的是，
我們不再需要在環保和味道之間作取捨！
#素食 #Vegan #烘焙 #純素烘焙 #無蛋 #無奶 #dairyfree #eggless #recipe #veganrecipe #全素 #不妥協的純植物烘焙 #巧克力 #馬芬 #muffin #無蛋甜點 
Хобби
![[ENG]素蘿蔔糕(港式) [Vegan] Vegetarian Turnip Cake / Radish Cake #rururecipe](http://i.ytimg.com/vi/mmYepMNnnqs/mqdefault.jpg)
巧克力的製造發酵過程中很容易吸引蟲子，因為很難全部挑乾淨，所以其實大多是允許含有一定比例下的蟲子碎片的。如果是要求全素的，挑巧克力時要看仔細喔
謝謝分享美味的巧克力馬芬 如蛋糕的口感和质感真想趕快製作
加了亞麻籽真的更鬆軟好吃了～～期待大家一起試作！
謝謝！食譜很棒
☺️謝謝你！
來試做一下吧！ 希望你喜歡
感謝分享！
☺️💛
不同口味的馬芬蛋糕❤
感謝分享
☺️ 一起來做試試看吧！
❤❤❤❤❤
☺️💕
請問亞麻籽粉如果沒有可以不放嗎？或是用其他的材料來代替？
可以用奇亞籽粉代替，不放都可以烤成蛋糕，但加了亞麻籽粉 質地和口感會好很多～
請問亞麻籽粉一定要泡熱水靜置嗎？如果不泡熱水靜置，直接加在甜點麵糊裡做可以嗎？
泡熱水可以幫助釋出膠質，最好的發揮～
建議浸泡比較好
請問可介紹一下你用哪款朱古力嗎？因為我找不到不含牛奶的朱古力🙏🙏
這次我使用一般超市買到的排裝零食巧克力，只要成份沒有牛奶 沒有奶粉的Dark chocolate都可以 😉
又來看材料表~
看到這次以白醋代替檸檬汁耶~😯
真的！食才不太一樣❤
兩者都可以，因為我很常用，使用白醋就很方便～
😄 新的食材 效果非常好！ 大家來試試看吧！
@@agreenersoul 白醋的確比較方便~因為有時候要特意去買檸檬，剩下來的檸檬又要想辦法把它用完🙈
是呀 而且白醋便宜很多 😄
還會繼續出書嗎？持續支持你們喔！
超級感謝💛☺️☺️ 暫時下個計劃是推出線上課程 請繼續支持喔☺️
Hi, can i use hot water instead of soy milk?
I would say soy milk provides high amount of protein which enhances the texture 😉
請問能用其他醋類或檸檬汁用相同份量替代嗎
可以用蘋果醋/檸檬汁代替白醋～
請教一下Sammi這款麵糊如果做成磅蛋糕的尺寸會適合嗎？🤔 烘烤時間和溫度需要作很大調整嗎？🙏🏻🙏🏻
做成磅蛋糕的尺寸，視乎麵糊放多滿，可能要烤20-30分鐘 😉
@@agreenersoul 明白👌🏻感謝解答🙏🏻😄
可以用洋車前子粉替代？
可以做到類似的效果～
請問香草籽跟香草醬是一樣的用法嗎?份量也一樣嗎?
香草籽味道比香草醬更香濃，用量只要很少就可以，切一小撮就可以代替一茶匙香草籽醬
感恩您的回覆,很受用@@agreenersoul
請問加杏仁奶可以嗎？
可以使用杏仁奶 ，而杏仁奶口感可能較稀 做出來的成果也會有一點點不同～
請問豆漿打以用豆漿粉冲泡後用?
我沒嘗試過，應該沒有問題
期待你的試作分享😉
試做後，簡單又好吃，小孩子很喜歡～謝謝分享
@user-du6sz8bi6g ☺️☺️ 太好了！謝謝你 很開心你們喜歡☺️