Tu m’a, premier dégrée, apporter la passion de cuisiner, chose que j’aurai jamais penser possible avant. Depuis que je te regarde je prend du plaisir à cuisiner, lâche rien ce que tu fais c’est excellent mec. Je viendrai manger dans ton restau un jour j’espère t’y croiser aha
T'es un génie man, continue comme ça, humour, information, montage dynamique. La juste dose de sérieux et de déconne, un savant mélange saupoudré de simplicité 👌
Superbe recette ! Et vraiment jolie taff du monteur/camera-man, les petits gestes de caméra, les petits sons, les petits montages (abba) passent très très bien :D
"Pour vraiment rester sur la Bourgogne" "Une recette au comté et à la moutarde" En tant que franc comtois je suis trigger dès le début. Ceci dit ton poulet a l'air délicieux
@@EwenpRoDucTioN Trigger est un mot ma foi fort utile. Lorsqu'un mot est plus efficace qu'un autre je le mets, tel est le cas ici. Agacé n'est pas le bon terme, provoqué ne s'emploie pas ainsi, "déclencher une réponse émotionnelle" n'est pas un mot. Donc trigger est très bien.
Si tu parles du moment ou il parle de la restitution de chaleur, je pense qu'il a coupé à 10 mins, mais que la chaleur générée, + le plat chaud, la sauce, les aliments, maintiennent une température assez élevé pour finir la cuisson des 10 dernières minutes (et possiblement finir les cuisses qui prennent plus de temps sans trop cuire les blancs), le total reste de 20 minutes
"Paix et prospérité à toi bel éphèbe, maitre des arcanes culinaires de la France d'antan et de demain" Antonin III, 1992. Blague à part, pour le démarrage de la cuisson des volailles, tu dis commencer côté chair, mais sur la vidéo, je te vois mettre côté peau. Je suis un peu confus, parce qu'il me semblait avoir vu (sur le poulet au vinaigre Bocuse), qu'effectivement, on saisissait côté chair en premier pour éviter que la peau se contracte et que le morceau reste bien plat. Pourrais-tu m'expliquer ça que je me couche moins bête ce soir ? ^^ Bonne continuation et merci pour le partage de ta passion ! 💪
Merci mec pour tes vidéos ça régale ! Personnellement quand je fais ma sauce à la crème (qui se rapproche + d'une sauce forestière) au bout d'un certain temps, elle tranche (parce que je la mets longtemps à réduire) , mais évidemment si je re mélange tout est ok, c'est si mal que ça si la sauce à la crème tranche ?
Je fais des études qui n'ont absolument aucun rapport avec la cuisine mais j'ai toujours eu cette passion et malheureusement jamais trop eu de temps pour m'y consacrer mais quand je vois tes vidéos moi qui voulais faire cuisinier ça me donne envie de tout plaquer pour m'y consacrer haha , tes vidéos sont super agréable à regarder et tes recettes ont l'air délicieuses j'espère si un jour je monte dans la capitale pouvoir gouter tout ça en attendant je me régale à travers mon écran :)
Recette au propre puis t'as l'attitude qui va avec, souci, la police du bon gout te surveille, t'es a deux doigts d'une amende vestimentaire pour 2024 ou d'un rôle avec candeloro pour la patinoire du Vésinet. Merci !
Il y a 4 marqueurs pour un poulet GG. PAPRIKA, VIN BLANC, COMTÉ, MOUTARDE. Ni plus, ni moinnnsssss. ,bon y a crème fraîche mais c est normal. Mais surtout PAPPPRRIIKKKAAA
Tout allait bien j'adore ce que tu fais, mais mal faire le salut vulcain et dire paix et prosperité au lieu de longue vie et prosperité est impardonnable
j'ai test ta recette pour un petit repas de famille tout le monde c'est regalé j'ai peut etre eu la main lourd sur le vin blanc mais j'ai trouvée ca delicieux et j' etait fier de proposée un plas que ma famille a pas forcément l'abitude de mangée
Bonjour ou à tu trouver ce bandolier a couteau ? Je le trouve au top pour les avoir toujours sur soi en cuisine et pour éviter qui s'égare dans une autre partie par exemple 😅 Je suis pas fan des grandes villes et je ne suis pas à côté mais j'espère pouvoir venir manger et te voir à ton resto. J'ai cuisiné cette recette et c'est un plaisir. Merci pour cette vidéo
Ca me fait plaisir de voir cette recette mise en valeur, quelle merveille le poulet Gaston Gerard. PS : j'ai une recette totalement différente, comme quoi !
Salut Eloy, supe recette j'aimerai bcp la refaire chez moi mais j'ai simplement une question. Avec quel accompagnement je peux servir ce plat ? (si utile de l'accompagner)
mais tu sais qu'on est pas obligés de manger des animaux et que donc à la place d'enfermer, mutiler, et assassiner des innocents tu peux juste manger autre chose? C'est une simple question de respect et de refuser la violence. Mais visiblement tu jouis de la souffrance d'autrui
Tu te rends compte que tu commentes sous une vidéo de préparation de poulet ? Va mater des vidéos de bouffe végétalienne. C'est à cause de gens comme toi que les vegans comme ma soeur s'en prennent plein la gueule
ça pourrait être simpas qu'on vous face des défis cuisines. Par exemple, avec les ingrédients basiques qu'on retrouve dans un foyer vous devez improviser un plat. Parfois avec 3 fois rien mais ça peut être marrent. La cuisine façon mcgiver
@@EloySpinnler certainement mais j'imagine un concept. Norbert allait chez les gens pour critiquer et améliorer leurs plats inventés. Vous pourriez aller chez les gens pour faire un truc de malade avec les fonds de tiroirs .
Tu m’a, premier dégrée, apporter la passion de cuisiner, chose que j’aurai jamais penser possible avant. Depuis que je te regarde je prend du plaisir à cuisiner, lâche rien ce que tu fais c’est excellent mec. Je viendrai manger dans ton restau un jour j’espère t’y croiser aha
C'est un super joli compliment ! Merci beaucoup ! :)
Bonne chance !. 🙏✌️ !.
Je viens de faire cette recette et elle est juste incroyable 😍😍😍
Ta chaîne va me faire prendre du poids... Worth it !
J’ai très envie de refaire la recette mais j’ai l’impression qu’il me faudrait 38h de cours pour comprendre les instructions mdrr
Le montage des vidéos les rends encore plus agréable à regarde, la touche d’humour qu’il fallait :)
Merci beaucoup :) Transmis à l'équipe !
3:15 retirer les ABBA !
T'es un génie man, continue comme ça, humour, information, montage dynamique. La juste dose de sérieux et de déconne, un savant mélange saupoudré de simplicité 👌
Merci beaucoup :) Transmis à l'équipe !
À chaque fois que tu dis côté chair tu poses côté peau. Mais sinon super vidéo 🙏🙏
Parfois je bug... c'est bien coté peau, les monteurs s'arrache les cheveux 😬
Superbe recette !
Et vraiment jolie taff du monteur/camera-man, les petits gestes de caméra, les petits sons, les petits montages (abba) passent très très bien :D
Merci beaucoup ! c'est transmis ! :)
A "déboiter la volaille", je m'attendais à un autre "That's what she said !", mais non, du coup pouce rouge. (
Hahahaha
pourquoi côté chair et c'est déposé côté peau ?
Parfois je bug, c'est bien coté peau, les monteurs s'arrache les cheveux !
Pourquoi quand vous faites cuire le poulet, vous dites on commence coté chair alors que vous commencez coté peau (à deux reprises) ?
J'ai buggué 😬
La qualité de l'image 😍😍
Transmis à l'équipe ! :)
Avec un poulet fermier "classique" qui a couru dans l'herbe, ect... (pas de supermarché) ça va bien fonctionner aussi cette recette.
Quel plaisir, juste après avoir fini de poncer toutes les autres vidéos, de voir celle ci pop, j'aime.
Merci beaucoup :)
a chaque fois le montage est excellent c’est un plaisir de regarder MAIS CE POULET A L’AIR DIVIN PAR CONTRE
Après le divorce on récupère le cou pour un jus. Je prends note 🤡
"Pour vraiment rester sur la Bourgogne"
"Une recette au comté et à la moutarde"
En tant que franc comtois je suis trigger dès le début.
Ceci dit ton poulet a l'air délicieux
T’es agacé alors plutôt non?🤡
@@EwenpRoDucTioN Trigger est un mot ma foi fort utile.
Lorsqu'un mot est plus efficace qu'un autre je le mets, tel est le cas ici. Agacé n'est pas le bon terme, provoqué ne s'emploie pas ainsi, "déclencher une réponse émotionnelle" n'est pas un mot.
Donc trigger est très bien.
J’adore ta manière de tourner, monter et d’expliquer dans tes vidéos ! C’est toujours très drôle et simplifié, continue ! 🫶🏻
Merci beaucoup :)
C’est excellent. Quelle fraîcheur. Et le jingle est au top !
Merci beaucoup :) Transmis à l'équipe !
Le poulet du bourbonnais est aussi AOP
Très belle vidéo... mais il me semblait que la particularité du poulet Gaston Gérard c était d avoir du conté dans la sauce, n est il pas?
Yes et du Paprika :)
On bucle plus les volailles ? Januhairy, c'est fini lol . Sinon je découvre cette chaîne très sympa et ludique .
alors c'est que je suis très bon... il ne m'a pas fallu 10 min ;)
Bravo hahah
J'ai pas compris le coup de la double cuisson, c'est 20mn de cuisson + 20mn de repos dans le sautoir ou 10mn + 10mn ?
Si tu parles du moment ou il parle de la restitution de chaleur, je pense qu'il a coupé à 10 mins, mais que la chaleur générée, + le plat chaud, la sauce, les aliments, maintiennent une température assez élevé pour finir la cuisson des 10 dernières minutes (et possiblement finir les cuisses qui prennent plus de temps sans trop cuire les blancs), le total reste de 20 minutes
Exactement :)
Les "Abba" x) gimme, gimme, gimme, gi.... 🤣🤣
😁😁😁
"Paix et prospérité à toi bel éphèbe, maitre des arcanes culinaires de la France d'antan et de demain" Antonin III, 1992.
Blague à part, pour le démarrage de la cuisson des volailles, tu dis commencer côté chair, mais sur la vidéo, je te vois mettre côté peau.
Je suis un peu confus, parce qu'il me semblait avoir vu (sur le poulet au vinaigre Bocuse), qu'effectivement, on saisissait côté chair en premier pour éviter que la peau se contracte et que le morceau reste bien plat.
Pourrais-tu m'expliquer ça que je me couche moins bête ce soir ? ^^
Bonne continuation et merci pour le partage de ta passion ! 💪
Volailles fermières d'Auvergne, avec le poulet du bourbonnais. Ils sont AOP également 😉
OMG Tu rock!!! Je m'abonne direct. Salutations depuis Genève.
Merci mec pour tes vidéos ça régale !
Personnellement quand je fais ma sauce à la crème (qui se rapproche + d'une sauce forestière) au bout d'un certain temps, elle tranche (parce que je la mets longtemps à réduire) , mais évidemment si je re mélange tout est ok, c'est si mal que ça si la sauce à la crème tranche ?
La qualité des images c'est vraiment du miel pour les yeux
🫶
😍😍 super !petite question C'est quel poêle qui est utilisé ?
C'est une De buyer j'ai trouvé 😍
Les ABBA 😭😭
😁
En tant que Dijonnais, j'ai apprécié la recette MAIS normalement c'est moutarde en grains et pas fine. Très belle perf sinon
Je fais des études qui n'ont absolument aucun rapport avec la cuisine mais j'ai toujours eu cette passion et malheureusement jamais trop eu de temps pour m'y consacrer mais quand je vois tes vidéos moi qui voulais faire cuisinier ça me donne envie de tout plaquer pour m'y consacrer haha , tes vidéos sont super agréable à regarder et tes recettes ont l'air délicieuses j'espère si un jour je monte dans la capitale pouvoir gouter tout ça en attendant je me régale à travers mon écran :)
C'est super gentil ! merci beaucoup, viens quand tu veux !
Recette au propre puis t'as l'attitude qui va avec, souci, la police du bon gout te surveille, t'es a deux doigts d'une amende vestimentaire pour 2024 ou d'un rôle avec candeloro pour la patinoire du Vésinet.
Merci !
VIVE LA BOURGOGNE LIBRE! Et très bonne recette qui plus est, ça me rappelle ma grand-mère
🔥🔥🔥
le Mini ABBA qui sort de nul part... je sais pas qui fait les Editions... mais bravo xD
Commencer à saisir côté chair (comme dit) ou plutôt côté peau (comme réalisé) ?
J’aurai trop peur de me marier à Eloy vu comment il découpe les doigts à alliance 😫
😁
Il y a 4 marqueurs pour un poulet GG. PAPRIKA, VIN BLANC, COMTÉ, MOUTARDE. Ni plus, ni moinnnsssss. ,bon y a crème fraîche mais c est normal. Mais surtout PAPPPRRIIKKKAAA
A la fin :)
Tout allait bien j'adore ce que tu fais, mais mal faire le salut vulcain et dire paix et prosperité au lieu de longue vie et prosperité est impardonnable
j'ai test ta recette pour un petit repas de famille tout le monde c'est regalé j'ai peut etre eu la main lourd sur le vin blanc mais j'ai trouvée ca delicieux et j' etait fier de proposée un plas que ma famille a pas forcément l'abitude de mangée
J’aime beaucoup et c’est très fort mais quand tu dis un peu de piment d’espelette et tu mets même pas 1g mon cerveau a freeze
merci beaucoup pour le tuto découpe c'est génial!
Un plaisir !
Mais putain mais... Mais c'est quoi ce poulet 🥺🥺🥺 (il a l'air si gourmand)
Très bonne vidéo, très pédagogue, bien filmée, super montage, recette rapide, simple et efficace, bon ton : je kiffe ! Bravo 😊
Merci beaucoup :) Transmis à l'équipe !
Superbe recette, mais il y manque le paprika.
Bon appétit
Pourquoi vous utilisez toujours de l’alcool pour cuire vos aliment ?
Bonjour ou à tu trouver ce bandolier a couteau ? Je le trouve au top pour les avoir toujours sur soi en cuisine et pour éviter qui s'égare dans une autre partie par exemple 😅
Je suis pas fan des grandes villes et je ne suis pas à côté mais j'espère pouvoir venir manger et te voir à ton resto. J'ai cuisiné cette recette et c'est un plaisir. Merci pour cette vidéo
Hello :) Merci beaucoup ! C'est fait à la main par @aesma_harness sur insta !
ho le poulet que ma mami nous sert quand je vais en bourgogne avec ma famille ,
J'adore les bruit des os qui se brise je suis un psychopathe...
Est ce que tu prend des apprentis??
L'équipe est complète pour l'instant, mais tu peux envoyer ton CV !
" Recette du poulet rôti :
Ingrédients : un poulet "
Le plat est magnifique! Ça a l’air siiiii bon
Merci beaucoup :)
Salut Eloy, a tout hasard, est ce que tu es allé en ucpa à la plagne quand tu étais jeune ?
Le plat favori de ma grand mère. Que des souvenirs
Un peu tôt le matin pour regarder Eloy déboiter un poulet, mais bon... Super vidéo comme toujours ! :)
hahaha merci beaucoup !
Bourgogne et poulet de Bresse ? Je vois pas le rapport ...
j'adore ce que tu fais, mais abba qui sort du lavabo ça m'as tuer
Encore envois les vidéos stp (les plats du quotidien c'est bien aussi)
Merci ! haha ça arrive !
Ça a l’air incroyable, j’ai hâte de refaire cette recette
trop agréables tes vidéos ! tout en légèreté et en humilité
Hello, merci beaucoup pour ton message, il me touche :)
Bonne journée !
Génialissime bravo chef
Ca me fait plaisir de voir cette recette mise en valeur, quelle merveille le poulet Gaston Gerard.
PS : j'ai une recette totalement différente, comme quoi !
Merci beaucoup :) Transmis à l'équipe !
Pourquoi pas plutôt de la fécule de pdt ?
Salut Eloy, supe recette j'aimerai bcp la refaire chez moi mais j'ai simplement une question. Avec quel accompagnement je peux servir ce plat ? (si utile de l'accompagner)
De la purée !
A quand la chaîne SpinnlerGaming? 😂
Merci pour les vidéos j'ai retrouvé l'envie d'être aux fourneaux.
Et hâte de tester ton restaurant
colorer, déglacer, mijoter.. ça fait les meilleurs plat du monde !
et alors là, tout est parfait merci👌
Merci :)
Quelle belle recette...que peut-on servir pour accompagner ?? Des champignons?
Très bonne idée ! Des patates mon précieux !
Je suis jurassien, tu commences a me donner une envie à connaitre des bourguignon. Superbe recette et super technique
Hahahah Les bourguignons sont sympas promis
Très sympa sa me rappel le lapin a la moutarde que j'ai fais lors de ma formation de cuisine miam miam.
🔥🔥🔥
mais tu sais qu'on est pas obligés de manger des animaux et que donc à la place d'enfermer, mutiler, et assassiner des innocents tu peux juste manger autre chose? C'est une simple question de respect et de refuser la violence. Mais visiblement tu jouis de la souffrance d'autrui
Tu te rends compte que tu commentes sous une vidéo de préparation de poulet ? Va mater des vidéos de bouffe végétalienne. C'est à cause de gens comme toi que les vegans comme ma soeur s'en prennent plein la gueule
Paix et prospérité ! 🖖
miam perso de qualité 🐔
J'ai juste trop faim !
... et le coucou de Malines ?? 😏
Paix et prospérité Eloy
Super intéressant !
Tout est bon sauf l'accent 😂
ça a l'air phénoménal sa meeere
Sympa, je m'abonne du coup.
Merci et bienvenue :)
@@EloySpinnlerça peut aller avec du riz aussi nan ? :)
Miam ! Je m’abonne et te souhaite la réussite pour ta chaîne 👏🏻👏🏻👏🏻 bravo au monteur aussi c’est propre 😊
superbe mec je suis chef patissier 54 ans un vieux quoi !!!!tes video sympas
Vive la Bourgogne bien évidemment
🔥🔥🔥
gg wp
Prendre en compte les hauts de cuisses côté chair pendant la coloration pour éviter qu ils se rétractent surtout pour la volaille de bresse
j'ai appris au moins 3 tours de mains merci
Un plaisir :)
"Paix et prospérité a tout le monde." Eloi Spinnler 2024.
La référence à Abba m'a bien fait rigoler 😂
Sinon, ça a l'air très bon 😊
bonjour, petite question, pour cette recette quel type de vin blanc ? sec, demi sec ou autre ?
inspiré par François-Régis Gaudry ?
Il a fait une vidéo ? :)
@@EloySpinnler oui y a 10 jours
Super vidéo merci pour ta bonne humeur et ton humour
Merci à toi 😁
Bonjour, je suis desole mais c'est pas la seule volaille AOP, il existe le poulet bourbonnais
Yes ! Depuis peu, j'ai appris ça :)
@@EloySpinnler peut etre pour une prochaine video ?
Et bien bravo pour tes vidéos , un jeune chef dynamique, drôle et pro ça motive !
Lourd, le genre de plat que tout le monde adore ! Avec des tagliatelle ou un petit riz ça serait nickel !
Vidéo incroyable 🔥
Merci beaucoup :)
ça pourrait être simpas qu'on vous face des défis cuisines. Par exemple, avec les ingrédients basiques qu'on retrouve dans un foyer vous devez improviser un plat. Parfois avec 3 fois rien mais ça peut être marrent. La cuisine façon mcgiver
ça arrive :)
@@EloySpinnler certainement mais j'imagine un concept. Norbert allait chez les gens pour critiquer et améliorer leurs plats inventés.
Vous pourriez aller chez les gens pour faire un truc de malade avec les fonds de tiroirs .
Une merveille ! Toute la famille à adoré !
Trop cool :)
La musique qui fait plaisir, merci au monteur
Merci beaucoup :) Transmis à l'équipe !
tu m'as donné envie de cuisiner cette recette
Merci beaucoup :)