流行都市|酸甜果香 荔枝鎮江肉骨|Annie 黃婉瑩
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- Опубликовано: 7 сен 2024
- 【流行都市】酸甜果香 荔枝鎮江肉骨
今集《流行都市》「睇餸食飯」環節有 Annie黃婉瑩 教大家整「荔枝鎮江肉骨」,大家一齊嚟試吓啦!
荔枝鎮江肉骨
材料:腩排 400克,荔枝 八粒,檸檬葉 四片,薑 三片
調味:鹽 半茶匙,生粉 少許
汁料:黃酒 2湯匙,生抽 2湯匙,鎮江香醋 4湯匙,茄汁 2湯匙,糖 2湯匙半,清水 4至5湯匙
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流行都市|星期一至五 下午 1:20|翡翠台
節目簡介:
《 流行都市 》為觀眾介紹時令產品、健康養生、健體運動、護膚化妝、時尚服飾、嬰幼兒護理、育兒知識、城中美食、飼養寵物等潮流資訊,內容包羅萬有!主持們親身體驗、示範或測試之外,還會邀請嘉賓帶來相關專業知識。烹飪環節方面,多位手勢了得的廚藝專家輪流登場,示範簡單美味的健康美食、家常小菜,替大家解決煮食煩惱。
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荔枝鎮江肉骨
材料:腩排 400克,荔枝 八粒,檸檬葉 四片,薑 三片
調味:鹽 半茶匙,生粉 少許
汁料:黃酒 2湯匙,生抽 2湯匙,鎮江香醋 4湯匙,茄汁 2湯匙,糖 2湯匙半,清水 4至5湯匙
做法:
1.腩排洗淨抹乾,下鹽拌勻略醃;汁料拌勻,備用。
2.腩排下生粉拌勻,放入油鍋中煎至金黃,盛起瀝油。
3.起油鍋,爆香薑片,加入汁料略煮,把腩排回鍋,放入已去梗的檸檬葉,合蓋煮3至4分鐘。
4.荔枝去殼,洗淨去核;檸檬葉剪成絲,備用。
5.荔枝放入鍋中兜勻,置碟,撒上檸檬葉絲,即成。
夏天的開胃餸菜 !
大𡈼收聲!有你在很多聽眾會退出!收聲走人啦!