流行都市｜酸甜果香 荔枝鎮江肉骨｜Annie 黃婉瑩

【流行都市】酸甜果香 荔枝鎮江肉骨
今集《流行都市》「睇餸食飯」環節有 Annie黃婉瑩 教大家整「荔枝鎮江肉骨」，大家一齊嚟試吓啦！
荔枝鎮江肉骨
材料：腩排 400克，荔枝 八粒，檸檬葉 四片，薑 三片
調味：鹽 半茶匙，生粉 少許
汁料：黃酒 2湯匙，生抽 2湯匙，鎮江香醋 4湯匙，茄汁 2湯匙，糖 2湯匙半，清水 4至5湯匙
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流行都市｜星期一至五 下午 1:20｜翡翠台
節目簡介：
《 流行都市 》為觀眾介紹時令產品、健康養生、健體運動、護膚化妝、時尚服飾、嬰幼兒護理、育兒知識、城中美食、飼養寵物等潮流資訊，內容包羅萬有！主持們親身體驗、示範或測試之外，還會邀請嘉賓帶來相關專業知識。烹飪環節方面，多位手勢了得的廚藝專家輪流登場，示範簡單美味的健康美食、家常小菜，替大家解決煮食煩惱。
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[@TVB_Variety]

荔枝鎮江肉骨
材料：腩排 400克，荔枝 八粒，檸檬葉 四片，薑 三片
調味：鹽 半茶匙，生粉 少許
汁料：黃酒 2湯匙，生抽 2湯匙，鎮江香醋 4湯匙，茄汁 2湯匙，糖 2湯匙半，清水 4至5湯匙
做法：
1.腩排洗淨抹乾，下鹽拌勻略醃；汁料拌勻，備用。
2.腩排下生粉拌勻，放入油鍋中煎至金黃，盛起瀝油。
3.起油鍋，爆香薑片，加入汁料略煮，把腩排回鍋，放入已去梗的檸檬葉，合蓋煮3至4分鐘。
4.荔枝去殼，洗淨去核；檸檬葉剪成絲，備用。
5.荔枝放入鍋中兜勻，置碟，撒上檸檬葉絲，即成。

[@annieau6986]

夏天的開胃餸菜 ！

[@josechuy5334]

大𡈼收聲！有你在很多聽眾會退出！收聲走人啦！