流行都市｜香口開胃 香酥南乳雞球｜Annie 黃婉瑩
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- Опубликовано: 28 авг 2024
- 【流行都市】香口開胃 香酥南乳雞球
今集《流行都市》「睇餸食飯」環節有 Annie黃婉瑩 教大家整「香酥南乳雞球」，大家一齊嚟試吓啦！
香酥南乳雞球
材料：
雞髀 450克，萬用炸粉 1杯，乾米粉 1/4排
醃料：
南乳汁 2湯匙，黃酒 1湯匙，生抽 1茶匙，糖 1.5茶匙，生粉 1湯匙，麻油 少許
芡汁：
蒜蓉 1湯匙，薑碎 1湯匙，青紅椒碎 3湯匙，南乳 2湯匙，南乳汁 1湯匙，黃酒 2湯匙，老抽 1/2茶匙，生粉 1茶匙，水 8-9湯匙，糖 1-2湯匙
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流行都市｜星期一至五 下午 1:20｜翡翠台
節目簡介：
《 流行都市 》為觀眾介紹時令產品、健康養生、健體運動、護膚化妝、時尚服飾、嬰幼兒護理、育兒知識、城中美食、飼養寵物等潮流資訊，內容包羅萬有！主持們親身體驗、示範或測試之外，還會邀請嘉賓帶來相關專業知識。烹飪環節方面，多位手勢了得的廚藝專家輪流登場，示範簡單美味的健康美食、家常小菜，替大家解決煮食煩惱。
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香酥南乳雞球
材料：
雞髀 450克，萬用炸粉 1杯，乾米粉 1/4排
做法：
1.雞髀去皮切塊，拌入醃料放置備用。
2.將黃酒 、老抽、生粉、水和糖拌入南乳和南乳汁裡，攪拌成南乳汁備用。
3.乾米粉直接下油鍋炸至白身膨漲後撈起備用。
4.雞塊均勻沾上炸粉，中火炸至金黃後撈起，再以大火炸半分鐘後撈出並瀝乾油。
5.蒜蓉、薑碎、青紅椒碎爆香，南乳汁分兩批倒入，煮成玻璃芡。
6.炸米粉鋪底，擺上炸雞塊，再淋上南乳芡汁，最後擺上芫荽裝飾，即可品嚐。
醃料：
南乳汁 2湯匙，黃酒 1湯匙，生抽 1茶匙，糖 1.5茶匙，生粉 1湯匙，麻油 少許
芡汁：
蒜蓉 1湯匙，薑碎 1湯匙，青紅椒碎 3湯匙，南乳 2湯匙，南乳汁 1湯匙，黃酒 2湯匙，老抽 1/2茶匙，生粉 1茶匙，水 8-9湯匙，糖 1-2湯匙
夠哂正😋😋😋好味
Annie 師傅加油❤
Annie師傅支持你
安德尊啲頭髮想點呀😂左耳pat去右耳, 好似lego公仔.😅
God Bless You. Maria (Amen)
Mani (Great Compassion). Namo (No. En, Am-en)
KTGBB CKUNESCO AMTB TW
強烈建議每日的流行都市的每個間場休息時一定要做下一節流行都市預告，不可講一套做一套，相信大家係不會容忍每日的流行都市的每個間場休息時不做下一節流行都市預告噶。
又多糖又多鹽，咁嘅餸都.教，冇料
食一兩件唔怕啦 (除非有嚴重健康問題)。
One man's meat is another man's poison. Why do people still love Charsiew so much? If you are health conscious, just skip the recipe.