流行都市|茶餐廳風味 港式炸醬麵|Annie 黃婉瑩
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- Опубликовано: 10 дек 2024
- 【流行都市】茶餐廳風味 港式炸醬麵
今集《流行都市》「睇餸食飯」環節有 Annie黃婉瑩 教大家整「港式炸醬麵」,大家一齊嚟試吓啦!
港式炸醬麵
材料:生麵 2個,豬肉 300克,菜心 數條,乾蔥 4粒,蒜頭 2粒,水 2杯,粟米油 3湯匙
醃料:鹽 半茶匙,生粉 1湯匙,清水 2湯匙,粟米油 1湯匙
醬汁材料:辣椒醬 3至4湯匙,茄汁 4湯匙,磨豉醬 1茶匙,大紅浙醋 2湯匙,糖 3湯匙,鹽 半茶匙,生抽 1湯匙,生粉水 適量
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流行都市|星期一至五 下午 1:20|翡翠台
節目簡介:
《 流行都市 》為觀眾介紹時令產品、健康養生、健體運動、護膚化妝、時尚服飾、嬰幼兒護理、育兒知識、城中美食、飼養寵物等潮流資訊,內容包羅萬有!主持們親身體驗、示範或測試之外,還會邀請嘉賓帶來相關專業知識。烹飪環節方面,多位手勢了得的廚藝專家輪流登場,示範簡單美味的健康美食、家常小菜,替大家解決煮食煩惱。
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港式炸醬麵
材料:生麵 2個,豬肉 300克,菜心 數條,乾蔥 4粒,蒜頭 2粒,水 2杯,粟米油 3湯匙
醃料:鹽 半茶匙,生粉 1湯匙,清水 2湯匙,粟米油 1湯匙
醬汁材料:辣椒醬 3至4湯匙,茄汁 4湯匙,磨豉醬 1茶匙,大紅浙醋 2湯匙,糖 3湯匙,鹽 半茶匙,生抽 1湯匙,生粉水 適量
做法:
1.豬肉切絲,與醃料拌勻,醃10分鐘。
2.燒熱3湯匙粟米油,爆炒肉絲至七成熟,加入乾蔥碎、蒜蓉炒香。
3.醬汁材料拌勻,加入鍋中兜炒至味濃,注入清水,以細火煮至濃稠成炸醬肉汁。
4.生麵放沸水內煮熟,取出瀝乾置碟,伴上菜心,淋上炸醬肉汁,即成。
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Annie師傅支持你🎉
车仔面喜欢
呢啲生麵煮30秒都嫌多😂 3分鐘?
我喜歡食港式炸醬麵
但有一次響譚仔叫咗個炸醬
嚇死我
我諗我可能搞錯咗啲嘢
都係要去番廣東式雲吞麵店食
括約肌尊把聲同語氣真的有夠乞人憎, 好嘈又好煩,如果無咗佢, 由女主持獨自一人嘅話, 肯定好睇兼順耳好多好多.
禿頭專, 又大聲又嘈又煩😅
大王係咪應該去學吓語言藝術,又粗魯又凶🤐🤐