Благодарю за рецепты и советы, вчера закончил собирать коптильный шкаф себе. Судя по номерам на авто мы земляки)) привет из Бердска. Буду просматривать Ваш канал, интересуют рецепты копчения мяса. Всех благ!
Смотрю, здесь все модные и современные - коптильные камеры, дымогенераторы, блоки питания... У меня проще! Бочка, 2 метра подземной шахты, на окончании - топка. Копчу горячим способом мясопродукты на дровах. Холодным - рыбу, на щепе. Вместо горения дров ставлю дымогенератор из сетки, типа лабиринт. Набиваю плотно щепой, поджигаю и оставляю на ночь. Сколько оно тлеет - не знаю)). В 8 вечера запустил, в 7 утра встал - щепа выгорела, рыба готова!
Сначала вроде подписался. Но посмотрел ролики, отписался. Скучные все и однотипные. Не интересно. 327 роликов и все одно и тоже... Меняй формат видосов, ты не интересен от слова совсем!
Спасибо что делитесь своим опытом!👍
Прям наслаждаюсь от ваших видео, надеюсь скоро будет у меня своя коптильня и время на то чтоб этим заниматься.
А видео информативное спасибо за труд ☝️
Как всегда ясно и четко,ч все собрал каптильную скоро буду тоже попробовать ""новичок "спасибо
Благодарю за рецепты и советы, вчера закончил собирать коптильный шкаф себе. Судя по номерам на авто мы земляки)) привет из Бердска. Буду просматривать Ваш канал, интересуют рецепты копчения мяса. Всех благ!
С НОВОСИБИРСКА.
С бутылкой очень обрадовался идеей. Вам осталось овощами и куриными яйцами поэкспериментировать. Очень хороший канал.
Смотрю, здесь все модные и современные - коптильные камеры, дымогенераторы, блоки питания...
У меня проще! Бочка, 2 метра подземной шахты, на окончании - топка. Копчу горячим способом мясопродукты на дровах. Холодным - рыбу, на щепе. Вместо горения дров ставлю дымогенератор из сетки, типа лабиринт. Набиваю плотно щепой, поджигаю и оставляю на ночь. Сколько оно тлеет - не знаю)). В 8 вечера запустил, в 7 утра встал - щепа выгорела, рыба готова!
День добрый, я не прибавлял вольтаж, я просто добавил в щепу десертную ложку сахара и коптил четыре часа
Супер
За бутылки лайк)мы 20 литровые кладем 😅
👍👍👍👍👍
А может не вымачивать надо после посола, а меньше солить?? Или слабее рассол делать???
Привет лайк лайк лайк👍👍👍
Приладь баночку больше размером в месте розжига.я так сделал на вашем дымогенираторе
Батя,для цвета,при таком дыме, попробуй добавить сахар непосредственно в щепу,поможет, поверь.)))
На твой объем гле то пол столовой ложки на закладку щепы.
Добрый день. Три ложки соли столовых я так понимаю, а на какой вес мойвы?
на 1 кг. будет достаточно 2 ложки соли и 1 сахар.
@@Edinorog- Спасибо.
Да к стати я живу в 400 км от Новосиба и мух просто п....ц несмотря на сильный ветер за последние годы.так продукт просто не реально повесить!!!
Чайная ложка уксуса на 5 лит. воды ,когда вымачиваете рыбу перед просушкой и все проблемы уйдут сами собой.
@@Edinorog- спасибо
Здравствуйте а какой диаметр отверстия на защитник экране конвенккции стоит?
14-15 см. всё зависит от диаметра крыльчатки.
@@Edinorog- а как определить?
Икру посолить и потом со сливочным маслом перемешать на бутерброд красота покрайней мере мне.
Павел,а где мухи?или у вас их нет?у меня бы задолбали.
Вы в Сибири живём ,мухи чуть позже будут.
Есть поверь
Сначала вроде подписался. Но посмотрел ролики, отписался. Скучные все и однотипные. Не интересно. 327 роликов и все одно и тоже... Меняй формат видосов, ты не интересен от слова совсем!