예전에는 조선간장으로도 많이 장아찌를 담궜는데 .. 요즘은 그렇게 담그면, 식구들이 잘 안 먹더라구요. 만약에 담그신다면 조선간장양을 줄이시고, 설탕을 늘리시고 살짝 맛술을 더하시면 될 듯해요. 정말 조선간장으로 맛있게 하실려면 조선간장에 과일ㆍ양파ㆍ조청등을 넣어서 졸여서 만들면 좋겠지만, 워낙 번거로워서...
쉽게 따라할 수 있는 레시피 공유 감사합니다~ 영상 보고 방금 따라했어요^^ 맛있는 냄새가 나는 것이 분명 맛있을 것 같아요~ㅎㅎ 글고 영상에 불만이 있으신 분들은 본인 취향에 맞는 다른 영상 찾아보시든가.. 레시피를 본인 입맛에 맞게 수정하시든가 하셔요^^ 1ml까지 다 맞춰야되는 레시피도 아니고~ 영상에 친절하게 용량이랑 다 나와있구만 툴툴거리시네ㅎㅎ
이 영상보고 오늘 만들어봤는데 넘 맛있어요!! 내일 고기사서 같이 곁들어먹을려구요~ 좋은레시피 감사합니다^^
다 먹고 다시 팔팔 끓여서 양파에 부어서 먹고 있는데, 조금 싱겁기는 해도 여전히 맛있네요~^^
선생님 영상보고 양파장아찌 잘 담가먹고 있어요^^ 만두 먹을 때도 조아요.
양파짱아찌너무 맛있겠네요 잘배웠읍니다 감사합니다
완벽하게 맛있어서 식탁에 놓고 계속 먹고 있네요~^^
맛난영상 감사합니다~~^^
햇양파 사다가 꼭 해볼게요😄❤💜🌻🍓🍀
요즘 햇양파가 많이 쏟아져나오네요.
이걸로 김치ㆍ볶음ㆍ장아찌로 많이 해먹는데, 장아찌는 새콤깔끔해서 조금씩 반찬으로 집어먹으니 참 좋네요~^^
간단해서 좋네요 해봐야겠어요~
육수내서 하면 더맛나요
제가 해보니 안 넣어도 괜찮더라구요.
근데 더 맛있는 것을 원하시면 육수로 하셔도 될 듯~^^
우왕ㅎ
간단해서 너무좋네요
지금 햇양파 많이나왔든데
바로 만들어야겠어요ㅎ
영상 감사합니다~~^^
제가 장담컨대, 간단하지만 맛은 완벽해요.
끼니마다 조금씩 집어먹는 재미가 아주 쏠쏠해요~^^
다른 야채장아찌도 해봐야겠어요.
감사합니다~^^
만들어 놓으니 라면먹을 때도 좋네요~~^
진짜 너무 너무 맛있고 최고네욤^^
가루씨.감사합니다.지금 당장 해봐야겠어요.👍😅🙆♀️
워낙 간단하니 조금씩 해서 드시면 끝까지 맛있게 드실 슨 있어요~^^
벌써 6번째 만들었어요 ㅎㅎ
댓글도 없이 몰래 만들어 먹어서 죄송하네요 ㅋ
전에 고추 없어서 양파만 넣었는데도 맛있어요
근데 오늘도 고추가 없어서 걍 만들었네요
잘 먹을게요~~
영상보고 오늘 담갔는데 하루 지나서 먹어야 되네요 실온에 넣고 ~전 꽈리고추 넣었는데 괜찮은가요
꽈리고추도 넣으셔도 되는데ㅣ~
뜨거울 때 같이 부으면 더 부드러워서 좋을 것 걑네요.
근데 생생한 꽈리를 원하시면 식은다음에 부으시구요~^^
양파장아찌 깔끔하고 개운하니 맛있네요~
한번 더 끓여서 해먹어도 좋아요~^^
영상이 간단하고 만들기 쉽게 되어
있어 재료 사서 똑같이 만들어 봐야겠어요~
좋은 영상 잘 보았습니다~
이거는 진짜 대박이라고 할 정도로 맛있어요.
그리고, 다먹고 장아찌물 끓여서 다시 또 해먹어도 똑같이 맛있답니다.
물론 2번째 할 때는 양파가 적어야겠지요~^^
해봐야겠습니다
맛있겠다
이렇게 만들어놓으니 맛있어서 부지러히 먹고 있네요~^^
벌써 햇 양파가 나왔군요.
양파장아찌 해먹고 힘내겠습니다.♥
네~
맛있는 양파장아찌 드시고 오늘도 내일도 힘내시길 바래요~^^
정말 쉽네요 오늘 만들어야 겠네요 주말에 고기먹을때 짱이네요
쉽고 맛있어서 자주 해먹게 되네요~^^
영상 감사합니다!
저두 영상보고 레시피대로 해서 식히는 중입니당
식으면 냉장고에 넣을 겁니다
이제까지 담근 장아찌보다 맛이 젤 맛나네요ㅜㅜ
좋은 정보 감사합니다 🙏
잘 하셨네요.
그리고 장아찌국물은 다시 끓여서 재사용하셔도 맛있어요~^^
와우!!!
맛있겠어요..
그런데 6월에 나온 양파도 이 방식대로 만들어도 될까요?
당연히 맛있게 된답니다~^^
@@garussihomecooking 감사합니다~^^
맛있게 따라서 해봐야 겠어요
진짜로 맛있으니 꼭 따라해보셔요.
장아찌 싫어하던 딸이 매끼니마다 먹고 있어요.
심지어 국물을 따라서(다 먹은 후에 남은 국물) 팔팔 끓여 새양파에 다시 넣어먹어도 맛있답니다~^^
항상 잘 보고 있습니다
많이 배우고 있구요~^^
끓인양념장 물을 붓고 나선 뚜껑은 열어놓고 식힐까요?
당연히 뚜껑 열고 식혀야 해요.
요 비율은 진짜 완벽해서 매번 감탄하면서 먹고 있네요~^^
레시피 감사합니다. 따라쟁이 해볼께요
어떻게 먹어도 맛있네요.
라면과 함께 먹어도..
중국에 살고 있어
중국간장, 식초로 했는데
성공했으면 합니다.
레시피 감사합니다
당연히 성공할 거에요.
그리고 남은 장아찌물은 한번 팔팔 끓여서 양파에 다시 뜨거울 때 부어서 먹어도 또 맛있어요~~^
@@garussihomecooking 맛있습니다. 격리생활에 큰 도움이 됩니다. 김치도 거의 떨어져 가는데 밑반찬 하나 만들었습니다. 감사합니다
잘 하셨어요.
격리생활 잘 이겨내시고, 힘😄내시길 바래요~^^
맛나겠네요
요즘 양파값도 싸더라구요
꼭 해서 먹어야겠네요 ~~👍
끼니마다 계속 먹다보니 일주일만에 바닥날 거 같아요.
만두먹을 때도 카레ㆍ파스타 먹을 때도 먹고 있거든요~^^
레시피 보고 양파장아찌
담그다가 식초 의문점이 생겼어요. 저는 2배 식초를 사용하는데, 선생님 기준이, 2배 식초인지, 아닌지 궁금합니다. 기대하며,
3kg 담급니다. 항상 감사합니다.
아니요~
그냥 현미식초는 한가지 종류밖에 없어요~^^
오늘 할려고 양파사왔어요 감사합니다
꼭 해보셔요.
인생 양파장아찌를 맛보실 수 있어요~^^
대박 맛있어요
3일째 먹는데 이제 간장물만 많이 남았는데 이 물 끓여서 다시 양파에 부으면 안되나요?
다시 부어서(끓여서 뜨거울 때)먹어도 그대로 맛있어요~^^
안녕하세요. 레시피 감사합니당😍
일반양조식초 써도 되나요?
현미식초 냄새가 저는 별로던데
끓이면 냄새 날아가죠?
아! 혹시 간장 끓인 냄비에다 양파를 넣어도 될까융?ㅎㅎㅎ
없으시면 일반 양조식초를 쓰셔도 되구요.
그리고 끓이면 신맛이 적당해서 좋고, 끓인 냄비에 양파를 넣으면 자칫 익어버릴 수 있으니 그냥 부어주시길 바래요~^^
안녕하세요 만들고 식히는 중인데 좀 짜네요 ㅠ 물이랑 설탕을 식히는 도중에 넣어도 되나요??
짜지는 않을건데..
이정도 해야 완벽하게 비율이 맞거든요.
저는 다 먹고 간장물 다시 팔팔 끓여서 부어서 다시 먹고 있네요.
혹시 짜면 물에 설탕넣어서 전자레인지 돌려 끓인 후 부으시면 된답니다~^^
선생님 안녕하세요.
뜨거울때 뚜껑덮으면 안되는거죠?
네, 안 됩니다.
수증기를 날려보내야지(양파가 아삭하기도 하고) 염도가 맞아서 군내나지 않고 끝까지 맛있게 즐기실 수 있어요~^^
조선간장밖에 없는데 괜찮나요
예전에는 조선간장으로도 많이 장아찌를 담궜는데 ..
요즘은 그렇게 담그면, 식구들이 잘 안 먹더라구요.
만약에 담그신다면 조선간장양을 줄이시고, 설탕을 늘리시고 살짝 맛술을 더하시면 될 듯해요.
정말 조선간장으로 맛있게 하실려면 조선간장에 과일ㆍ양파ㆍ조청등을 넣어서 졸여서 만들면 좋겠지만, 워낙 번거로워서...
잘배워씀니다고맛고감사함니다꼭하겠씀니다
꼭 해보셔요.
부드러우면서 깔끔한 맛이 진짜 좋네요.
튀김을 먹을 때도 굿~^^
고맙습니다
요즘 입맛 없는대 담아 봐야 겠서요
꼭 담궈보셔요.
하루지나면 아린맛없이 진짜 맛있답니다.
파스타ㆍ라면과 함께 먹어도 맛있어요~^^
양파장아찌 달큼아삭하게 만드시는 방법을 배워 갈게요.^^
비율이 너무나 완벽하니 꼭 이대로 해보셔요~^^
설탕을 저렇게 많이 넣다니...ㅠ
설탕없이 만들면 더 맛있는데..
근데 이 정도는 넣어야 맛있어요.
그리고 단맛은 취향껏 조절하시면 된답니다~~^
설탕없이 만드는 레시피도 부탁드려요 궁금합니다
좋은 레시피 감사합니다! 이번 주말에 도전해보려 하는데 현미칙초대신 양조식초를 사용해도 괜찮을까요? 냉장보관시 보관기간도 궁금합니다, 감사합니다!
김치냉장고에 넣어두면 한달까지가 젤 맛있어요.
양조식초는 가장 기본적인 맛이고, 현미식초는 약간 상큼하게 톡쓰는 맛이 특징이랍니다
제가 양조식초로는 해보지 않아서 잘 모르겠지만, 양조식초를 넣으셔도 될 거 같네요~^^
감사합니다
안녕하세요~^^
영상 감사히..잘봤습니다~
양조간장 대신 진간장 괜찮을까요..?
흰설탕 대신 노란설탕(원당) 넣어두 괜찮을까요..?
현미식초 대신 사과식초 괜찮을까요..?
진간장까지는 괜찮은데, 아무래도 노랑설탕을 쓰면 장아찌물이 깔끔하지않고 약간 진득해져서 비추랍니다.
마찬가지로 사과식초는 너무 신맛이 강해서 그냥 현미식초를 사용하는 것이 좋을 듯 해요~^^
아문식초 넣어도 되요 국간장이나 진간장 넣어도 되고 설탕ㆍ삼성당 같이 넣으면 아삭하고 맛있어요
식을때까지 실온에 카마니 놔둘께요 ~^^
진짜 맛있겠어요 😋
비율이 완벽하니 당연히 맛있답니다.
나중에는 이거 없으면 식탁이 허전할 정도랍니다~^^
벌써 햇양파가 나왔군요
네~
여기저기 양파가 지천이네요~^^
식초를 미리 넣고 끓이면 다 날라가요 기본상식임
제가 해보니 딱 맞있는만큼 새콤해서 좋더라구요.
거기다 식초맛도 약간 부드러워져서 훨씬 맛있다는 거~^^
홍고추 🌶 넣어도 될까요??
네, 넣으셔도 된답니다~^^
네
그냥 대충 맹그는건가요? 이정도면 어느 정도인가요?
양파가 큰 거는 보통 200g보다 조금 많이 나가니 4~5개정도여서 담가놓아도 그리 많지는 않을 거에요.
그리고 자르고 뜨거운 국물을 부어서 만드니(오래 두고 먹는 장아찌가 아니니) 조금씩 자주 만들어 드시는 게 좋아요
양념장에 소주랑 레몬을 넣어면 끓일필요없이 시간 많이 줄이는데 이방법을 함해보셔요...
그렇지않아도 끓이지 않고 담아볼려구요.
근데 레몬은 생각을 못했는데, 한번 넣어봐야겠네요~^^
좀 달지 않게 담근 방법은 없나요? 모든 짱아치가 넘 달아서 싫더라고요
저도 단맛은 싫어하는데, 이번 레시피는 딱 적당하게 호불호없이 맛있으니 꼭 이대로 해보셔요.
근데 해놓고 달다 싶으시면 나중에는 조금 줄여서 하시면 될 듯~^^
설탕을줄이시면 될거같아요
@@garussihomecooking 답글 감사합니다
당뇨있어서 설탕은 싫은데요
입맛에 맞으시면 설탕대신 스테비아를 넣으셔도 될 거 같아요~^^
😍👍
다 먹고 남은 간장은
또 끓여서 양파장아찌를 만들면 되나요
막 처음 먹을 때가 가장 맛있기는 하지만~
아까우니 남은 장아찌물은 팔빨 끓여서 한번 더 사용하셔도 괜찮을 거 같아요~^^
전라도 음성 이네요
뜨거울때
부어라
잘알겠습니다^^
ㅎㅎ 어떻게 해도 티가 나나봐요.
제가 담근 양파장아찌 중에서 당연코 최고이니, 따라해보시면 후회는 절대 없어요~^^
벌써 햇양파가나왔네요 설탕이좀과한것같아요
그래도 이 정도는 넣어야 맛있어요.
그리고 짠맛을 희석하느라고 물을 600ml를 넣어서 만드니, 생각보다 달지 않아요~^^
조선간장 넣고 해도 괜찷아요
조선간장 양을 쬐끔하죠
맛만 내면 되니까요
설탕도 쬐끔
식초는 적당량
아주 맛있지는 않아도 그냥저냥 먹을만해요
맞아요~
취향껏 조금씩 하시면 되지요~^^
@@garussihomecooking 맛간장은 기업에서 제품과정이 요리꾸리해요
영 껄쩍지근 합니다
나도당장해야것어요
특히 뜨거울 때 부어서 그런지 매운맛이 금방 사라지고, 간이 빨리 되어서 진짜 맛있어요.
저희집 식구들은 라면ㆍ파스타ㆍ카레ㆍ만두 등등에 먹어도 완벽해서 굿~^^
끊이지않고바로하시네요
아니요~
끓여서 뜨거울 때 붓는답니다~^^
물넣지말고 사이다를 넣으면
더맛있습니다
오호 그런가요~
그럼 안 끓여도 되겠네요?
오우 사이다 ㅎㅎㅎ
네 감사합니다
끓이지말고 그낭하세요 ㆍ
사이다를 넣을거면.. 설탕은 안 넣는거겠네요?
그리고.. 혹시 콜라도 되나요? 간장 넣을거라 색깔은 상관 없을듯 한데요..콜라향을 좋아해서..ㅎㅎ
혼자 있는 자취남생입니다.
양파 짱아찌 너무 좋아해서 직접 담아보려고 합니다
궁금한게 마지막 다 해서 담는 용기는 몇리터 짜리가 좋을까요? 감사합니다!!
글쎄요~
넉넉히 3L를 준비하시면 될 거 같은데..
@@garussihomecooking 감사합니다!!
좀더있다 햇양파많이나올때 하세요~ 식구작은집들은 시중에판매하는 양파절임장사서그때그때해먹어도 맛있답니다~ 오**절임장 제품광고할맘전혀없고 직접해먹어보고 글올립니다~
간단하게 붓기만 하면 된다니, 바쁘신 분들은 절임장도 괜찮을 거 같네요~^^
쉽게 따라할 수 있는 레시피 공유 감사합니다~ 영상 보고 방금 따라했어요^^ 맛있는 냄새가 나는 것이 분명 맛있을 것 같아요~ㅎㅎ
글고 영상에 불만이 있으신 분들은 본인 취향에 맞는 다른 영상 찾아보시든가.. 레시피를 본인 입맛에 맞게 수정하시든가 하셔요^^ 1ml까지 다 맞춰야되는 레시피도 아니고~ 영상에 친절하게 용량이랑 다 나와있구만 툴툴거리시네ㅎㅎ
고맙습니다~^^
흰 가루는 뭔지 말도 안 하면 그기 뭔데? 지 혼자만 알고 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
제가 미리 말했는데..
설탕이네요~^^