SELECCIÓN DE PASTAS ARTESANAS TIPO REGLERO, LAS PASTAS DE TODA LA VIDA / El Rincón de Belén
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- Опубликовано: 11 окт 2024
- 📣¡Información sobre esta receta que te puede interesar!
#elrincondebelen
Hola amigos♡, bienvenidos un día más al Rincón de Belén. Hoy os voy a mostrar cómo hacer un surtido de pastas tipo Reglero. Quedan deliciosas y son perfectas para cualquier ocasión ó incluso para regalar. Seguro que con ellas quedas de autentico lujo así que si quieres ver como hacerlas solo tienes que quedarte a ver el vídeo
INGREDIENTES UN POCO MÁS ABAJO⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇
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🔸🔸🔸🔸 INGREDIENTES 🔸🔸🔸🔸
Con estos ingredientes me han salido 45 pastas
➡PARA LA MASA DE LOS MORENITOS, NEVADITOS Y ROSCOS DE ANIS:
-330g de harina de trigo normal para todo uso
-120g de manteca de cerdo a temperatura ambiente
-75ml de licor de anís
-40g de azúcar blanca granulada normal
-1 cucharadita de aceite de oliva
-1 pizca de sal
Para decorar:
-Azúcar blanca granulada normal
-Azúcar glas
-Cobertura de chocolate blanco
-Cobertura de chocolate negro
➡PARA LA MASA DEL RESTO DE PASTAS:
-400g de harina de trigo normal para todo uso
-150g de azúcar blanca granulada normal
-140ml de aceite de girasol + un poco más si es necesario
-40g de almendras en polvo
-1 cucharadita de levadura química en polvo ó polvos de hornear
-4g de bicarbonato de sodio
-1 cucharadita de canela en polvo ó esencia de vainilla
-1 pizca de sal
Para decorar:
-1 huevo batido
-Cerezas confitadas
-Mezcla de azúcar y canela
-Cobertura de chocolate blanco
-Cobertura de chocolate negro
-Fideos de chocolate
-Azúcar glas
-Agua
➡Para convertir ingredientes a otras medidas puedes hacerlo aquí: www.convert-me...
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-Wishful thinking de Dan Lebowitz (Biblioteca de audio de RUclips)
-Honey de Corbyn Kites (Biblioteca de audio de RUclips)
-Sunny Over the Horizon de RAGE (Biblioteca de audio de RUclips)
-Grut de Patrick Patrikios (Biblioteca de audio de RUclips)
-Outside the box de Patrick Patrikios (Biblioteca de audio de RUclips)
ESTE VÍDEO NO ESTA PATROCINADO Y ESTAS SON MIS PROPIAS OPINIONES 🙃
Espero que os guste. Hasta pronto😘♡
by Belén♡ 2021
Que trabajazo. Te han quedado tan preciosas que me da pena que las partas. 👍😋😋😋😋😋
Hija mía eres un crack de la respoteria para mí lo mejor de lo mejor en RUclips en respoteria
Muchísimas gracias Fina, me alegra saber que te gustan mis recetas. Saludos!
Espectacular, te quedaron igual que los Reglero... y caseros mucho mejor‼️🙌🏻
Q pinta más rica tienen ,gracias Belén por enseñarnos esta receta ,me encanta😘😘
Gracias a ti por ver el vídeo y comentarlo. Saludos!
Fantásticas. Tienen que estar buenísimas.
Qué manos tienes!!! 😍😋👏👏👏👏👏👏
Muchísimas gracias!
Madre mía....Las 08h de la mañana y yo salibando...
Que recuerdos de las Reglero de Zamora (ya hace años se las llevaron a Palencia..😭😭😭)
Cada visita a la familia de allí era disfrutar de esas pastas...!!
No recuerdo los morenitos yo.. Serán más actuales quizá..?
Qué envidia me da qué sepas hacer tantas maravillas. Qué suerte tienen tu familia y amig@s contigo...!!
Yo con masas no he probado, pero no lo veo fácil para mí.. 😘😘🍁🍒
Totalmente de acuerdo contigo que estas pastas siempre nos traen buenos recuerdos. A mí me pasa lo mismo. Estas pastas no tienen ningún misterio, hazlas siguiendo el paso a paso y veras que te saldrán. Lo único importante a tener en cuenta es darle grosor a la masa, sobre todo a la de los nevaditos y los roscos para que así te queden altos cuando los horneas, por lo demás son muy sencillas de elaborar. Muchas gracias por ver el vídeo y por comentarlo. Saludos!
@@ElRincóndeBelén
Pues para no tener ningún misterio no son precisamente económicas, y cada vez hay menos unidades en la caja en qué vienen..😔
Intentaré en algún momento, a ver la qué lío con masas...🤣🤣🤣Gracias por responder y animarme artista..
Saludos 😉👍🏼
Son perfectas👏👏👏👏💕
Madre mía!!! Con lo que me gustan los nevaditos!!! 🤤🤤
Yo pensé que serían súper complicados de hacer, pero los has hecho muy sencillo. Muchas gracias!!
Gracias a ti por ver la receta y comentarla. Saludos!
Q maravilla Belén!!! De diez🤤🤤🥰🥰
Escucharte y verte trabajar es un gusto Me encantan las " pastas"masas secas para nosotros con la variante de que la masa es de manteca común De cerdo queda muy bien Las abuelas era generalmente la que usaban en la pastelería y todo era delicioso Saludos💕🥧💕🍮💕🍰💕🍩💕✋😘
Muchísimas gracias Carmen, me alegra mucho saber que te gusta mi forma de hacer las recetas. Saludos!
Buenísimas!!! estas las hago seguro, me ha gustado la expresión "de muerte lenta" te la copio😜😜
💕💕💕💕
Eres una artista
Belén tu lo as dicho expectacular me encantan esas pastas eres una Crack muchos saluditos desde Barcelona
Muchísimas gracias
Eres increíble Belén. Madre mía, nunca dejas de sorprendernos. Mil gracias por la receta👏👏👏👏💋💋
Muchas gracias Maria Isabel por ver el vídeo y comentarlo. Saludos!
Belén una vez más tú receta es de sobresaliente, de verdad tus vídeos me lo pone muy fácil para las mesas de dulces, de nuevo muchísimas gracias 👍😋😘❤
Me alegra mucho leer tu comentario y saber que te gustan mis recetas y sobre todo que te son útiles. Mil gracias por verlas y comentarlas. Saludos!
@@ElRincóndeBelén gracias a ti por enseñarnos todo lo qué sabes.
M
Ohhhh lo que más para la hora del cafelito!!!!!
Totalmente de acuerdo contigo. Muchas gracias por ver el vídeo y comentarlo. Saludos!
Con tu permiso lo comparto para hacerlas,que pintaza!!
Muchas gracias por ver el vídeo y compartirlo. Saludos!
Mi debilidad. Que ricas Belén👍
La verdad es que quedan tremendas de buenas. Muchas gracias por ver el vídeo y comentarlo. Saludos!
Belén vaya surtido que nos has traído Bueno..... Más que bueno extraordinario...... Me encantan tus recetas..... Elaboradas y trabajadas.... Te felicito una vez más!!!
Muchísimas gracias Elena, me alegra saber que te gustan mis recetas. Saludos!
Madre mía Belén q pintaza
Muchas gracias por ver el vídeo y comentarlo. Saludos!
Me encantó la idea,para regalar en cajas
Muchas gracias por ver el vídeo y comentarlo. Saludos!
@@ElRincóndeBelén gracias a ti por el video por la idea
Muchas gracias!!!! Muy bien explicado!!!!!!!
Simplemente deliciosas, gracias por la receta, saludos!🥰
Muchas gracias por ver la receta y comentarla. Saludos!
Yupiiiiiiiii que buena receta para hacer galletas.
Y bellaaaaaas 🙍♀️
Muchas gracias por ver el vídeo y comentarlo. Saludos!
muchas gracias Belén por esta receta tan fantastica
Muchas gracias por ver la receta y comentarla. Saludos!
molt ben explicat i molt bon vídeo!
Madre mia...... Me quedo con el rosco de anís.....
Tengo todos los ingredientes, creo que lo empiezo nada más comer.... ❤
Enserio Belén que bonitas te han quedado mejor que las que se compran, y lo bien explicado tu video como siempre.
Muchísimas gracias, me alegra saber que te gustan mis recetas. Gracias por verla y comentarla. Saludos!
Flipante!! 👏👏👏😋😋😋😋
Muchas gracias! 😊
Belén , las estoy haciendo ahora mismo, lña primera horneada a ver que tal, decirte que me ha costado darles forma, porque la masa estaba blanda y se rompía (le entré 4 horas en la nevera) porque al no añadirle huevo...pero tú no se lo pusiste y madre mía mejor que las Reglero de toda la vida, cxuando las termine te comento , graciasssss
Gracias x las recetas.
Esta justo, me recuerda cuando iba en verano a la casa del pueblo, de mis ya difuntos abuelos, que recuerdos mas ricos.
Muchas gracias por ver el vídeo y comentarlo. Saber que te traen buenos recuerdos es genial. Saludos!
Love from India
Te quedaron geniales muchas gracias las haré
Qué si nos gustan? Están perfectas !!!! Gracias por la receta 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Muchísimas gracias por ver la receta y comentarla. Saludos!
😍😍😍mil veces agradecida por tus vudros,vomo firmpre para yi mi like😁😁😁😉😉
Gracias a ti por ver el vídeo y comentarlo. Saludos!
gracias eres todo amor
Hola Belén!!! Me traen muy buenos recuerdos esas pastas de té. La marca Reglero es de Zamora capital de la década de los años 60 y hacia unas pastas de té, pasteles, colombianos, nevaditos, bizcochos de soletilla,caramelos, bombones, galletas ....... buenisimooos.Mi madre compraba mucho en Reglero 😍😍🤤🤤🤤 k estaban de vicio todo en general. La marca Reglero ahora la tiene otra empresa creo k de la Rioja 🤔. Seguro k tus pastas de té también tienen k estar super ricas por que en el video tienen una pintaaaaa estupenda 😍😍😍😍🥰. Gracias por enseñarnos a tod@s estas recetas de pasta de té. Un saludo desde Zamora
Gracias a ti por ver la receta y comentarla. Saludos!
Belén te has lucido una vez más,delicioso. Las haré para Navidad, después de la comida con un café y buena compañía es lo más
Totalmente de acuerdo, quedan deliciosas y más si tienes buena compañía. Muchas gracias por ver el vídeo y comentarlo. Saludos!
Que rico belen me encanta todo lo que hace un saludo desde Holanda 😘
Muchas gracias por ver el vídeo y comentarlo. Me alegra saber que te gustan mis recetas. Yo también vivo en Holanda. Saludos para ti también
Buenas noches, qué rico y muy fácil de hacer 👌
Muchas gracias por ver el vídeo y comentarlo. Saludos!
Hola belen que ricas pastas gracias
Hola, muchas gracias
Belen, genial como siempre me encantan estas pastas, una pregunta Belen , com se conservan y cuanto tiempose pueden guardar?👏👏🥰🤤🤤😊
Nada que envidiar a las Reglero más bien todo lo contrario.
Súper bien explicado y quedan perfectas.
Mil gracias por tu receta!!!
Gracias a ti por verla y comentarla. Saludos!
Alucinante de verdad como te an quedado esque parecen comprados y me a gustado lo de la cobertura de chocolate así no lo conocía muy cómodo de verdad Alucinante te felicito muchas gracias por compartir 😋👍
Gracias a ti por ver el vídeo y comentarlo. Saludos!
Que maravilla de receta!!! Te han quedado estupendos!! Muchas gracias por compartirla, un saludo
Gracias a ti por verla. Saludos!
Que encanto de receta que buena idea y de gran ayuda felicidades
Me alegra mucho saber que te ha gustado. Muchas gracias por ver la receta y comentarla. Saludos!
Madre mia que pintada, felicidades y gracias por la receta🥰
Gracias a ti por verla y comentarla. Saludos!
Increíble, de verdad. Acabado profesional. Gracias 👏🏼👏🏼👏🏼
Muchas gracias por ver el vídeo y por comentarlo. Saludos!
Me encantan estas pastas . Gracias Belen 🥰
Muchas gracias Piedad. Saludos!
Un surtido ¡espectacular! Se parecen a las Reglero pero están mucho más ricas. A mí me pueden los negritos y los nevaditos. Vaya merienda maravillosa, ¡mil gracias, Belén!
Ufffff pues coincido contigo en eso, también me gustan mucho los negritos, nevaditos y roscos. Una tentación difícil a la que poder resistirse 😂. Elena muchas gracias por ver una vez mas el vídeo y comentarlo. Un besazo!
@@ElRincóndeBelén Gracias a ti, Belén, estas pastas son una maravilla!
Olé que gran receta 😋
Muchas gracias por ver el vídeo y comentarlo. Saludos!
Buenísimo!!! Me encantó!!!😃 gracias!!
Muchas gracias por ver el vídeo y comentarlo. Saludos!
Buenísimos, gracias por compartir esta receta
Gracias a ti por verla y comentarla. Saludos!
Gran receta mi enhorabuena 👏👏👏👏
Muchas gracias por ver la receta y comentarla. Saludos!
Me encanta!,hoy las he hecho y no me han quedado altas como a ti los morenitos pero la textura y sabor genial.muchas gracias por estas pastas tan maravillosas
Cuando las hagas de nuevo dale mas altura a la masa, no la estires tanto hay que dejarla gordita para que queden altos. Me alegro que te hayan gustado de sabor y textura. Muchas gracias por hacerla receta. Saludos!
Gracias de nuevo 😁seguiré atenta de todos tus vídeos,un saludo!😍😍
Brutal.
Saludos desde Orlando Florida, voy a tener una fiesta y me diste justo lo que estaba buscando 👍😀
Muchas gracias por ver la receta y comentarla. Espero que te salgan deliciosas. Saludos!
Que chulas son belen
Muchas gracias por ver la receta y comentarla. Saludos!
Que buenos ,pastas de te
Podrías explicar cómo se hacen los sobaos típicos de Cantabria.
Genial.Me llamó mucho la atención.No sé si podría hacerlas así.Me encantaría hacerlas para regalar en Navidades.Gracias.
La verdad es que para regalar son un detallazo y quedarás genial. Muchas gracias por ver el vídeo y comentarlo. Saludos!
Que buena pinta, parecen comprados😻❤️❤️❤️ que maravillas
Muchas gracias por ver el vídeo y comentarlo. Me alegra mucho saber que te gustan estas pastas. Saludos!
@@ElRincóndeBelén eh? Me he perdido porque me das las gracias por el vídeo si es tuyo. En todo caso gracias a ti por tu video. Me encantan tus videorecetas💕
Me ha encantado el surtido y las recetas. Las haré pronto y creo que, si están como parecen, se convertirán en un clásico de mi repostería como ya lo son tus recetas el surtido de 7 galletas con la misma base de masa. Siempre las hago para navidad y otro tipo de celebraciones
Gracias y besos desde MAD 😘😘😘👏🏽🌷🌹🥰🥰🍁🍂
Muchas gracias por ver el vídeo y por tu comentario. Este surtido queda muy rico, es un sabor muy tradicional y siempre triunfa así que espero que te gusten cuando las hagas. Ya me contarás. Saludos!
Que buenas tienen que estar son como las de la marca reglero deliciosas hoy he hecho los carboyones de tu receta y son muy rico muy parecido a los originales gracias 🙂
Hola Pika, muchas gracias por ver mis recetas y hacerlas. Me alegra mucho saber que te han gustado los carbayones. Saludos!
Que ricas 😍😍
Muchas gracias por ver el vídeo y comentarlo. Saludos!
Nueva suscriptora Belén , muchisimas gracias , me ha encantado el vídeo ,cómo lo explicas , TODO, estoy buscando ideas para regalos de Navidad, hoy ya me llegaron las cajas para entrar las futuras pastas Mil Gracias,no sabía que hacer , si ,ya sé que aún queda tiempo pero voy pensando, tenía en mente trufas de diferentes sabores, galletas de mantequilla surtidas, pero me quedo con tus pastas, cuando las haga ya te comentaré.
Siempre las hago en Navidades, pero nunca para reglar por eso te digo que ya te comentaré, mil gracias por la idea.
Gracias de nuevo Belén.
Me chiflan tus recetas ,las haré seguro!!
Me alegra saber que te gustan mis recetas. Gracias por ver el vídeo y espero que te salgan deliciosas. Saludos!
Me ha encantado la receta, muchas gracias, me podrías decir dónde puedo encontrar el rodillo y las guías para el grosor de kas galletas
Muchas gracias Carmen, el rodillo lo he comprado en una tienda de repostería especializada es de la marca Wilton. Te dejo un enlace por si te interesa: www.amazon.es/Wilton-M129497-Rodillo-plastico-50cm/dp/B000N59VD4/ref=sr_1_1?__mk_es_ES=ÅMÅŽÕÑ&dchild=1&keywords=RODILLO+ANTIADHERENTE+50+CM+-+WILTON&qid=1633895286&rdc=1&sr=8-1
Los aros los puedes comprar también a parte pero los míos me los he impreso yo en 3D. Espero que te sirva de ayuda. Saludos!
@@ElRincóndeBelén pm los de la segunda
Aunque yo soy vegetariana y ya no cómo estas pastas ( las que llevan manteca) las haré para mi familia. Y las de aceite para miiiii! Gracias!
Muchas gracias por ver la receta y comentarla. Como hay dos masas diferentes hay para todos los gustos. Espero que te salgan deliciosas y les guste a tu familia. Saludos!
Muy buena pinta Belén.Mi pregunta sería ¿Se puede cambiar el aceite por la misma cantidad de manteca de cerdo?. Gracias por adelantado😊
La mantequilla es uno de los mejores sustitutos de la manteca de cerdo. Una característica de la manteca de cerdo es que hace que las masas se desmenucen, pero con la misma cantidad de mantequilla se obtiene el mismo efecto.
El aceite de oliva puede ser una buena opción. Sin embargo, para sustituir la manteca de cerdo por aceite deberás reducir la dosis porque el aceite es mucho más fluido. Una de las características de la manteca de cerdo es que tiene un sabor neutro, por lo que debes elegir un aceite de oliva muy ligero, evitando el virgen extra, que tiene mucho más carácter y podría estropear el sabor de platos dulces o muy delicados.
La margarina puede sustituir a la manteca de cerdo usando las mismas cantidades. El único inconveniente es el sabor, ya que la margarina tiene un sabor intenso, por lo que tendrás que ajustarlo con sal y azúcar o aromatizantes. Saludos!
Muchas gracias por la receta. Pero que poner sin manteca de cerdo ?
Muchas gracias por la receta, una pregunta por fi, puedo sustituir la mante a de cerdo con otra manteca animal como de vaca??? Cambiara de sabor???
Muchísimas gracia! Me han encantado, las quiero hacer pero no me gusta el anís, como podría sustituirlo??
Podrías sustituirlo por vino blanco. Muchas gracias por ver el vídeo y por tu comentario. Saludos!
Belén te has lucido. Un recetón. De esas que sabes que tienes que hacer. Sobresaliente
Muchísimas gracias por ver el vídeo y comentarlo. Saludos!
Hola, una consulta, aquí en Argentina no se consigue manteca de cerdo, como la reemplazo?
Hola Belén 😁.
Yo tengo un hijo que es celiaco.
Y me gustaría que harías postres también sin gluten .
Este tipo de pastas el no las puede comer ..y a mí me encantan😋😋
Me podrías decir si las puedo hacer con la harina sin gluten??
Que venden en los supermercados🤔🤔.
Espero me orientes ..gracias😁
🌹🙋🏻
Tengo algunas recetas sin gluten. Te dejo por aquí algunas: ruclips.net/p/PLptJLMCXBt82g8uD2lrflGWq3vGLdz8OE&si=P9npNAKuaAlXPX6s
No he probado a hacer esas pastas sin gluten pero no creo que queden mal con harina sin gluten. No obstante tendré en cuenta tu petición de hacer más recetas sin gluten. Gracias por ver el vídeo y comentarlo. Saludos y felices fiestas 😊🎄🥂
@@ElRincóndeBelén Mil gracias!!😍😁🤗🤗💖🌹🎄🫂
excelente tu recetas y opción para emprender y tener como detalles para regalar , pero por favor porque puedo remplazar la manteca de cerdo o cual otro nombre para conseguirla
Así con ese nombre la encuentras en Alcampo y Mercadona espero te sirva mi ayuda
@@sensirodriguez9420 gracias que bella por responderme 🙏
Muchas gracias por ver el vídeo y por comentarlo. Ya veo que te ha aclarado la duda Sensi. Espero que si las haces te queden deliciosas. Saludos!
Seleccion de Pastas Artesanas Tipo Reglero
Podria sustituir la manteca por mantequilla sin sal? Y el anís podría hacer infusión?
😋😋😋
Hola preciosa, hace mucho que no te hablo, espero que estés bien, quería preguntarte si se puede hacer la masa sin manteca de cerdo,y cambiar a mantequilla o aceite, un abrazo,😘💓
Hola Mercedes, si los sustituyes la textura y el sabor no serán lo mismo. He visto que hay gente que por ejemplo la masa de los nevaditos la hace con aceite de oliva suave, siempre puedes probar a ver que tal pero de antemano ya te digo que lo mismo no va a ser. Todo es probar, lo mismo te gustan más, quien sabe. Muchas gracias por ver el vídeo y comentarlo. Saludos!
Hola , te queria preguntar , con que puede remplazar la manteca de cerdo ???
Muy buenas las pastas, pero porque puedo sustituir el anís que no me gusta?
Muchas gracias, me alegra saber que te gustan . El anís lo puedes sustituir por vino oloroso ó amontillado. Saludos!
Donde se puede comprar el rodillo con el medidor de altura de 2cm, todo lo que encuentro es de 1 cm gracias
Se puede sustituir la manteca de cerdo por otra vegetal??
👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽😋😋😋👍🏽🤩
Se las puede hacer con mantequilla?
No te quedaran igual, la textura cambiara por completo. Saludos!
Por favor, de dónde has sacado ese rodillo blanco y los dos aros rosas de los lados?
Hace varios años, los había iguales en el chino
Hola Sagrario, el rodillo lo he comprado en una tienda de repostería especializada es de la marca Wilton. Te dejo un enlace por si te interesa: www.amazon.es/Wilton-M129497-Rodillo-plastico-50cm/dp/B000N59VD4/ref=sr_1_1?__mk_es_ES=ÅMÅŽÕÑ&dchild=1&keywords=RODILLO+ANTIADHERENTE+50+CM+-+WILTON&qid=1633895286&rdc=1&sr=8-1
Los aros los puedes comprar también a parte pero los míos me los he impreso yo en 3D. Espero que te sirva de ayuda. Saludos!
Se puede substituir la manteca por mantequilla o aceite ?
Buenas tardes no se puede sustituir, si lo hicieras no te saldrían como nevaditos, el sabor y la textura sería completamente diferente.
@@manuelaochoasanchez1175 : muchas gracias
Para la masa de los nevaditos es muy importante usar la manteca de cerdo para conseguir esa textura. Si lo haces con mantequilla ó aceite no te van a quedar igual. Gracias por ver el vídeo. Saludos!
Me encantan los nevaditos Reglero pero no llevan anís, llevan vino amontillado ( no me gusta nada el sabor del anís ). Las rosquillas sí pueden llevar anís pero lo típico de Navidad son los roscos de vino.
Lo bueno de estas pastas artesanas es que las puedes hacer con lo que tú quieras y son perfectas para cualquier ocasión. También tengo en el canal roscos de vino por si te interesa. Gracias por ver el vídeo. Saludos!
@@ElRincóndeBelén Gracias, los buscaré